Среди средств, которые имеет в своем арсенале нетрадиционная медицина, важное место занимает лечение маслом. Речь идет не только о наиболее доступном подсолнечном, но и прочих, менее распространенных маслах.

Что вылечит масло?

Народное применение растительных и эфирных масел весьма обширно: от избавления от головных, суставных болей, до похудения, очищения и омоложения организма в целом.

Облепиховое масло

Применяется не только в народной медицине, им не пренебрегает и традиционная. В нем содержатся каротиноиды, витамин Е, А, аскорбиновая кислота, органические кислоты, растительные жиры и гормоны, микроэлементы, аминокислоты.

Облепиховым маслом пользуются для лечения:

ожогов
ран, пролежней, трофических язв, фурункулов;
ангин, простудных заболеваний, ;
атеросклероза сосудов;
гастрита и язвы желудка, кишечника;
заболеваний суставов;
заболеваний зубов;
геморроя и трещин анальной кишки;
воспалений и эрозии шейки матки, влагалища

Оно способствует выведению солей тяжелых металлов, нормализации половой функции, стимулирует работу желез внутренней секреции.

В косметологии используется для изготовления омолаживающих кремов. Масло можно изготовить в домашних условиях путем холодного отжима прессом или приобрести в аптеке без рецепта.

Лечение льняным маслом

Не только лечат заболевания, но и употребляют его в пищу для профилактики возникновения болезней, очистки и защиты организма. Оно богато ненасыщенными жирными кислотами и способствует профилактике:

сахарного диабета;
гипертонической болезни;
ишемической болезни сердца;
атеросклероза сосудов;
ожирения

Кроме того, оно помогает от запоров, способствует укреплению иммунитета.

Масло чайного дерева

Об этом эфирном масле много написано.

Оно обладает высокой антибактериальной активностью, способствует заживлению ран и ссадин, борется с прыщами, фурункулами.
Противовирусные свойства делают его незаменимым средством для лечения гайморита, фронтита, бронхита, тонзиллита.
Масло повышает тонус организма, укрепляет иммунитет, благоприятно влияет на нервную систему.

Масло дерева используют для ингаляций, ванн, ароматерапии, добавляют в косметические средства для тела и волос.

Лечение касторовым маслом

В отношении «касторки» устойчива ассоциация со слабительным, таково основное назначение фармацевтического препарата.

Однако помимо этого свойства, касторовое масло смягчает и увлажняет кожу, делает ресницы более густыми и длинными.

Касторовое масло обладает противовоспалительным, спазмолитическим эффектом, лечит мелкие повреждения эпителия, устраняет перхоть и сухость кожи головы.

Подсолнечное масло

Самое распространенное и доступное масло – подсолнечное, именно оно позиционируется как оптимальное средство для выведения из организма шлаков, токсинов, вредных веществ.

Сосание подсолнечного масла способствует:

Рассасыванию новообразований, таким образом борется против рака;
Укреплению сердца и сосудов;
Излечиванию заболеваний крови;
Налаживанию работы ЖКТ;
Устранению болей в суставах;
Избавлению от простудных заболеваний, аденоидов;
Излечению хронических воспалений ушей;
Укреплению иммунной системы

Лечение по методу Шевченко, основанное на применении эмульсии масла с водкой, гарантирует избавление от алкогольной и наркотической зависимости, бронхиальной астмы, гипертонической болезни, простатита, всех видов аллергии, заболеваний печени, излечение от рака, хронических заболеваний внутренних органов.

Оливковое масло

Масло из оливок богато витаминами и ненасыщенными жирными кислотами, оно применяется не только в качестве заправки для овощных салатов, но и в лечебных целях.

Нормализует артериальное давление
Предотвращает тромбообразование и атеросклероз
Снижает массу тела
Оказывает омолаживающий эффект
Борется со свободными радикалами
Лечит желчекаменную болезнь
Очищает печень
Применяется при заболеваниях десен
Регенерирует слизистую желудка и кишечника при гастритах и язвах

Масло черного тмина

Основное применение – лечение заболеваний кожи, оказывая противовоспалительное и антисептическое действие:

Дерматит
Экзема
Угревая сыпь
Псориаз
Микозы (эффективно от грибка на коже и ногтях)
Растяжки
Целлюлит
Папилломы

А так же, против выпадения волос, для поддержания иммунитета, лечения болезней мочеполовой сферы, бесплодия.

Камфорное масло

Лечение известно издревле и в медицине используют так называемое «белое» масло.

Перечень заболеваний, при которых используется камфорное масло, достаточно широк:

Бронхиальная астма;
Кашель;
Эпилепсия;
Подагра;
Ревматизм, артрит;
Мышечные боли;
Нарушение сердечного ритма;
Неврозы и психические расстройства;
Косметологический уход за кожей

Использовать камфорное масло нужно исключительно наружно, учитывая, что оно имеет ряд противопоказаний.

Пихтовое масло

Обладает неповторимым хвойным ароматом и применяется самостоятельно или в составе комплексной ароматерапии.

В его состав входят дубильные вещества, группы В, Е, С.

Благодаря своему составу, масло обладает:

косметическими
целебными
антисептическими
противовоспалительными свойствами

Особенно эффективно для лечения бронхо-легочных заболеваний, оказывает антисептический и противовоспалительный эффект, обладает противовирусной и противомикробной активностью.

Пихтовое масло используется для профилактики простудных респираторных заболеваний.

Лечение маслом расторопши

Основное назначение масла расторопши, как и прочих препаратов из этого растения, предназначено для лечения заболеваний печени и желчного пузыря:

Цирроз
Жировая дистрофия печени
Гепатит
Дискенезия желчного пузыря и протоков

Кроме того, расторопша лечит заболевания желудка и кишечника, заболевания кожи, сердечно-сосудистой системы, ЛОР-органов, гинекологии.

В масле расторопши содержатся витамины А, D, E, F. За счет них снижается уровень холестерина в крови, они являются профилактическими средствами против инфаркта, инсульта, атеросклероза.

Тыквенное масло

Тыквенным маслом пользуются женщины, которые стремятся сохранить молодость, заботятся о состоянии кожи, волос, хотят снизить массу тела.

Масло из тыквы применяют при лечении:

Сердца и сосудов;
Печени;
Желчного пузыря;
Мочевого пузыря;
Желудка и кишечника

Оно избавляет от отеков, воспалений; поддерживает организм в тонусе, укрепляет иммунитет.

Репейное масло

Репейным маслом издавна справляются с проблемами, связанными с волосами. Благодаря тому, что вещества, содержащиеся в репейном масле, стимулируют кровообращение в мелких кровеносных сосудах кожи головы, укрепляются волосяные луковицы, волосы быстрее растут, становятся гладкими, густыми.

Репейное масло препятствует выпадению волос, помогает при проблемах с кожей головы, против перхоти и сухости.

Кокосовое масло

Кокосовое масло – универсальное средство, используемое в медицине и косметологии.

Кокосовым маслом обрабатывают кутикулу, избавляют кожу рук от сухости и шелушения;
Оно используется для ухода за волосами;
Входит в состав скрабов и антибактериальных масок для кожи лица, тела, губ;
Предотвращает старение кожи;
Уменьшает раздражение после солнечных ожогов, способствует регенерации кожи;
Снимает зуд и раздражение при экземе;
Отбеливает зубную эмаль;
Лечит кашель и боль в горле;
Противовирусный эффект помогает в лечении герпеса;
Способствует устранению грибковой инфекции;
Снимает отек и заложенность носа;
Ускоряет обменные реакции, помогает бороться с лишним весом;
Способствует усвоению кальция и магния, укрепляя костную ткань;
Увлажняет кожу груди и сосков в период лактации

Лавровое масло

Эфирные масла, которыми богаты листья лавра, позволяют использовать его в качестве лекарственного средства.

Лавровым маслом лечат:

Нервные расстройства, депрессии;
Апатию и упадок сил;
Сниженный иммунитет;
Болезни суставов;
Варикозное расширение вен;

Масло из лавра стимулирует умственную деятельность, способствует концентрации памяти и внимания.

Масло туи

Как и прочие масла, полученные из хвойных пород, масло туи содержит ароматические смолы, дубильные вещества, флавоноиды, витамины благодаря которым оно обладает антисептическими, противовоспалительными, противовирусными, антимикробными, ранозаживляющими, обезболивающими свойствами.

Применяется в составе комплексной терапии при лечении:

Острых респираторных заболеваний;
Бронхиальной астмы;
Туберкулеза легких;
Кровотечений;
Женских недомоганий;
Полипов;
Заболеваний суставов;
Нервных расстройств;
Усталости, депрессии, упадка сил

Природные масла являются источником полезных веществ и широко применяются в медицинской практике и в народных рецептах.

Прежде, чем выбрать масло в качестве лекарства, стоит убедиться в отсутствии аллергической реакции на него и перечнем возможных противопоказаний.

Ароматические масла – природный источник здоровья, из которого нужно черпать с умом.

Несмотря на то, что растительное масло является одним из самых калорийных продуктов (в нем может содержаться до 900 килокалорий на 100 граммов), оно обладает множеством полезных свойств и содержит необходимые человеку витамины и микроэлементы. Растительное масло помогает лучше усваиваться большинству продуктов, поэтому диетологи настаивают на его обязательном присутствии в рационе питания.

В России самыми популярными маслами являются подсолнечное и оливковое, однако на прилавках магазинов можно найти и многие другие виды - кукурузное, соевое, кунжутное, тыквенное… Какое из них выбрать?

HELLO.RU рассказывает о свойствах 10-ти самых полезных растительных масел.

1. Оливковое масло

Оливковое масло - самое распространенное растительное масло в мире, один из национальных продуктов Греции, Италии и Испании. С античных времен его используют для приготовления блюд, а также в религиозных обрядах.

«Родиной» этого масла является Испания. 40 процентов всех мировых поставок производится в Андалусии, а в Мадриде даже есть Международный совет по оливкам, который контролирует практически весь мировой оборот оливкового масла.

Почему же этому продукту уделяют такое пристальное внимание? Ученые полагают, что из-за своих микроэлементов оливковое масло снижает уровень холестерина и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Для того, чтобы оно полностью проявило свои лечебные свойства, при выборе обращайте внимание на упаковку. На ней должно быть написано «Extra virgin olive oil». Это значит, что при производстве масла не использовались тепловая или химическая обработка.

Оливковое масло улучшает здоровье сердца

Новые тесты в Университете Глазго показали: регулярное потребление оливкового масла может сократить риск сердечного приступа всего за шесть недель.

Исследователи изучали влияние оливкового масла на здоровье сердца в группе 69 мужчин и женщин, которые обычно не ели его. Добровольцы были разделены на две группы, которые потребляли 20 мл оливкового масла с низком или высоким процентом фенольных соединений каждый день в течение полутора месяцев. Фенолы – природные соединения, отвечающие за защитный эффект и содержащиеся в растениях, в том числе оливках.

Ученые применили новый метод диагностики для выявления пептидов в моче, служащих маркерами заболеваний коронарных артерий. Анализ показал, что обе группы имели улучшение в показателях для наиболее распространенной болезни сердца. Доктор Emilie Combet: «Независимо от содержания фенольных соединений, мы обнаружили, что продукт положительно влияет на сердце. Любое оливковое масло полезно». Медик добавляет, что «если человек заменит часть жиров оливковым маслом, это может иметь еще большее влияние на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний».

2. Кукурузное масло

Еще одно популярное в России масло - кукурузное. Его характеризует высокое содержание витамина Е, которого в нем в два раза больше, чем в оливковом или подсолнечном масле. Витамин Е полезен для эндокринной системы, гипофиза, надпочечников и щитовидной железы. Еще одним плюсом кукурузного масла является высокая точка горения, то есть дымиться и пригорать оно начнет только при очень высокой температуре.

Кукурузное масло практически не имеет запаха, вкуса и противопоказаний, поэтому оно идеально подходит для соусов, заправок, его также хорошо добавлять в овощные соки - морковный, например, следует пить только со сливками или растительным маслом, так как витамин А не усваивается в нашем организме в чистом виде.

Кукурузное масло содержит следующие ненасыщенные жирные кислоты:

1. Арахидоновую; 2. Линолевую; 3. Олеиновую; 4. Пальмитиновую; 5. Стеариновую.

Витамины:

1. Витамин F; 2. Витамин РР; 3. Витамин А; 4. Витамин Е; 5. Витамин В1.

Все ненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в составе кукурузного масла, активно принимают участие в метаболических процессах в организме и в холестериновом обмене. Их польза состоит в том, что если эти вещества попадают в организм, то они начинают тесно взаимодействовать с холестерином. Как следствие, образуются растворимые соединения. Таким образом, холестерин не будет наносить вред организму, так как он просто не будет прикрепляться к стенкам сосудов.

Кукурузное масло имеет главное достоинство перед другими растительными маслами – в нем содержится много витамина Е. А польза этого вещества для человеческого организма просто неоценима. Витамин Е – это сильный антиоксидант, который помогает защитить организм от преждевременного старения. Также он защищает клетки организма от возможных мутаций. Это означает, что витамин Е защищает генетический код клеток. При регулярном употреблении кукурузного масла ни ионизирующие излучения, ни химические препараты, ни внешняя среда не смогут нанести вред организму и повредить его клетки.

Если правильно и часто употреблять в пищу кукурузное масло, то улучшится работа ЦНС, печени и желудочно-кишечного тракта. Как уже выяснилось, оно обладает антимутагенными свойствами. По этой причине его рекомендовано употреблять женщинам для улучшения репродуктивной функции. Также данное масло часто рекомендуют включать в рацион беременных, так как оно положительно влияет на эмбриональное развитие плода.

Если у человека наблюдается мышечная слабость, повышенная утомляемость, угнетенность, то ему обязательно следует употреблять кукурузное масло. Оно поможет улучшить обмен веществ, а также укрепит иммунную систему. На железы внутренней секреции это масло также благотворно влияет.

Показано применять кукурузное масло людям, которые имеют проблемы с желчным пузырем. Это объясняется тем, что данный продукт обладает желчегонными свойствами. Очень важно знать, что кукурузное масло больше влияет не на образование желчи, а именно на ее выделение.

Желчнокаменная болезнь

2 ст. ложки измельченного сырья рылец кукурузы настаивать в 2 стаканах кипятка полчаса. Процедить. Принимать в целях профилактики в теплом виде по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой. Продолжительность лечения должен определить врач.

Холецистит

1 ст. ложку измельченных рылец заварить стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Процедить. Принимать по 1-2 ст. ложки каждые 3 часа перед едой. Это же средство хорошо помогает при холангитах, острых гепатитах, желтухе, энтероколитах и других болезнях пищеварительного тракта или мочевого пузыря.

Панкреатит

Приготовить отвар из рылец кукурузы обыкновенной. Для этого 1 десертную ложку измельченного сырья залить в закрытой эмалированной посуде стаканом горячей воды, кипятить не более 5 минут, настаивать до охлаждения и процедить. Принимать по 1 десертной ложки трижды в день за 30 минут до еды. Данное средство обладает мощными противовоспалительными свойствами.

Кукурузное масло также применяют при аллергическом рините, мигрени, чешуйчатой экземе, астме, гранулеме краев век, сухости кожи.

Вред кукурузного масла

Кукурузное масло обладает одним интересным свойством – оно способно значительно усиливать свертываемость крови. По этой причине его необходимо употреблять осторожно. Особенно это касается людей, которые страдают от тромбофлебитов и тромбозов. И это единственное, что можно сказать по поводу вреда кукурузного масла. В целом, это полностью натуральный и полезный для организма продукт.

3. Масло грецких орехов

Довольно необычным растительным маслом, которое многие из нас не привыкли употреблять в пищу, является масло грецких орехов. В нем содержится масса полезных элементов: витамины А, С, Е, В, Р, ненасыщенные жирные кислоты и различные другие микроэлементы. Масло грецких орехов по праву является важным составляющим многих диет: оно легко усваивается и служит хорошим источником энергии. Его недостаток заключается в небольшом сроке хранения, по истечении которого оно начинает приобретать горький вкус и неприятный запах.

В грузинской кухне с ним готовят блюда из мяса и птицы. Шеф-повара не рекомендуют добавлять масло грецких орехов непосредственно перед приготовлением - его богатый ореховый вкус пропадет при высоких температурах, поэтому используйте его лишь как заправку.

4. Кунжутное масло

Кунжутное масло - традиционный ингредиент азиатской кухни, а в индийской медицине его используют для массажа и лечения кожных заболеваний. Оно имеет ярко выраженный вкус, напоминающий орех. Однако при производстве его часто разбавляют другими ингредиентами или подвергают термической обработке, поэтому масло с прилавка обычного супермаркета, скорее всего, не будет иметь запаха. Кунжутное масло не славится богатым витаминным составом, зато в нем содержится много кальция и фосфора, что полезно для костей. Хранится оно в течение 9 лет.

Добавлять кунжутное масло можно в самые разные блюда, главное, запомнить разницу между двумя его видами: светлое масло сделано из сырых семян, его добавляют в салаты и овощи, а темное - из обжаренных, оно идеально подойдет для лапши, вока и рисовых блюд.

Польза и вред кунжутного масла, а также все его кулинарные достоинства целиком и полностью зависят от его химического состава.

Принято считать, что в химическом составе кунжутного масла содержится уйма всяких микро- и макроэлементов (особенно кальция), витаминов и даже белков. Так вот всё это – сущая небылица! На самом деле в составе сезамового масла нет даже намёков на минералы и белки. А из витаминов есть только витамин E, да и то не в «сказочном», а в весьма скромном количестве: по разным источникам – от 9 до 55% суточной нормы потребления.

По всей вероятности, такая путаница происходит из-за того, что кунжутным маслом нередко называют пасту из семян сезама, которая действительно содержит всё то же, что и цельные семена (с незначительными потерями). В масло же ничего, кроме жирных кислот, эфиров и витамина E, не переходит. Следовательно, на вопрос: «Сколько кальция в кунжутном масле?» может быть только один ответ: кальция в кунжутном масле нет совсем. И надеяться на покрытие суточной потребности организма в кальции 2-3 ложками сезамового масла (как это обещают некоторые «знатоки») – просто бессмысленно.

Если же рассматривать жировой состав кунжутного масла, то получим следующую картину:

Омега-6 жирные кислоты (в основном линолевая): около 42%
Омега-9 жирные кислоты (в основном олеиновая): около 40%
Насыщенные жирные кислоты (пальминовая, стеариновая, арахиновая): около 14%
Все остальные компоненты, включая лигнаны (не только жирные кислоты): около 4%

Мы указали приблизительные значения, потому что состав каждой конкретной бутылки кунжутного масла зависит от содержания жирных кислот в семенах кунжута, которое в свою очередь зависит от десятков факторов (почвы, условиях хранения, погода и т.д.).

Калорийность кунжутного масла: 899 ккал на 100 граммов.

Клинически доказано, что кунжутное масло:

замедляет старение клеток организма (в особенности это касается клеток кожи, волос и ногтей)
уменьшает интенсивность болей во время менструации
улучшает свёртываемость крови (особенно актуально для больных геморрагическим диатезом, тромбопенией и т.д.)
укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает нормализовать давление и предотвращает спазмы сосудов головного мозга
снижает уровень плохого холестерина (низкой плотности) и помогает организму избавляться от холестериновых бляшек в кровеносных сосудах
усиливает кровоснабжение всех отделов мозга, повышая тем самым его способности к запоминанию и воспроизведению информации
помогает восстанавливаться после физических и умственных нагрузок
оказывает лёгкое слабительное действие, очищает пищеварительную систему человека от шлаков, токсинов и солей тяжёлых металлов
стимулирует процессы образования и выброса желчи
устраняет дисфункции печени и поджелудочной железы, стимулирует пищеварение, а также защищает стенки желудка и кишечника от негативного воздействия пищеварительных соков и вредных веществ, попадающих внутрь с едой

Вдобавок ко всему кунжутное масло повышает усвояемость витаминов, поступающих вместе с пищей. Поэтому при гиповитаминозах следует кушать побольше овощных салатов обильно заправленных сезамовым маслом.

А вот чем полезно кунжутное масло с точки зрения народной медицины:

поднимает иммунитет
помогает лечить лёгочные болезни (астма, бронхит)
понижает уровень сахара в крови
укрепляет зубы и дёсны, уменьшает боль и устраняет воспалительные процессы во рту

5. Тыквенное масло

Одно из самых дорогих масел - тыквенное. Виной тому - ручной способ производства. Тыквенное масло имеет темно-зеленый цвет (делают его не из тыквы, а из семечек) и характерный сладкий вкус. Благодаря полезному составу (самый ценный его элемент - витамин F), оно улучшает кровь, работу почек и мочевого пузыря.

Наибольшей популярностью тыквенное масло пользуется в Австрии, где его смешивают с уксусом и сидром, делая заправки для разнообразных салатов. Кроме того, его добавляют в маринады и соусы. Тыквенное масло, как и масло грецких орехов, нельзя подвергать термической обработке, и блюда с ним нужно сразу же употреблять в пищу, иначе они станут горькими и невкусными.

6. Соевое масло

Соевое масло содержит в себе различные полезные жирные кислоты - линолевую, олеиновую и другие. Однако характеризует его другой элемент - лецитин, доля которого в масле составляет до 30 процентов. Лецитин - это фосфолипид, основополагающее химическое вещество для формирования межклеточного пространства, нормального функционирования нервной системы и деятельности мозговых клеток. Он также служит одним из основных материалов печени.

В промышленности соевое масло используется для производства маргарина, майонеза, хлеба и сливок для кофе. Привезли его на Запад из Китая. Сейчас это масло можно купить во многих магазинах по низкой цене (оно гораздо дешевле хорошего оливкового).

7. Кедровое масло

Еще одно дорогое масло - кедровое. Когда-то его экспортировали в Англию и другие страны Европы, как один из деликатесов Сибири. Русские целители называли его «лекарством от 100 болезней».

Такую репутацию масло получило не случайно: только витамина F в нем в 3 раза больше, чем в рыбьем жире, поэтому иногда этот продукт еще называют вегетарианской альтернативой рыбьему жиру. Кроме того, кедровое масло богато фосфатидами, витаминами A, B1, B2, B3 (PP), E и D. Оно легко усваивается даже самым «капризным» желудком, так что его можно смело добавлять в блюда людям с гастритом или язвой. При наличии серьезных желудочно-кишечных заболеваний выбирайте масло холодного отжима, которое богато всеми вышеперечисленными свойствами. Единственный недостаток «сибирского» продукта - высокая цена.

8. Масло виноградных косточек
Масло виноградных косточек бывает двух видов: нерафинированное, которое используется в косметологии, и рафинированное - для приготовления диетических блюд. Благодаря уникальному свойству усиливать аромат других ингредиентов, масло виноградных косточек служит прекрасной заправкой для овощных и фруктовых салатов.

Исследования австралийских ученых доказали, что масло виноградных косточек полезно для нервной системы. Кроме того, в нем содержится очень много антиоксидантов и витаминов.

Многие девушки используют этот продукт в косметических целях: масло помогает сделать кожу гладкой и увлажненной, устранить сухость и выровнять цвет лица. Его можно добавить в состав любой домашней маски или тонким слоем нанести на лицо с помощью ватного диска.

Травянистое растение, горчица белая

9. Горчичное масло

Горчичное масло - самое спорное. В середине ХХ века его даже запрещали в США, Канаде и Европе из-за высокого содержания эруковой кислоты (она характерна для всех масличных культур семейства крестоцветных). Однако годы шли, а доказать его отрицательное влияние ученым не удалось.

В России горчичное масло стало популярным во времена Екатерины II. Она приказала выращивать горчицу наравне с другими культурами, хотя до этого это растение считалось сорняком.

Горчичное масло богато биологически активными веществами: калием, фосфором, а также витаминами А, D, Е, В3, В6. Его используют в блюдах французской кухни и в азиатских странах. Однако следует быть осторожным: если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, перед покупкой обязательно проконсультируйтесь с врачом.

10. Арахисовое масло

Арахис - продукт, давно известный своими полезными свойствами. У инков он служил жертвенной пищей: когда человек умирал, вместе с ним соплеменники клали в могилу немного орехов, чтобы душа умершего нашла путь на небо.

Масло из арахиса начали делать лишь в 1890 году. Американские диетологи пытались создать диетический растительный продукт, способный конкурировать по своей пищевой ценности с мясом, сыром или куриным яйцом.

Сегодня наибольшей популярностью пользуется не жидкое масло, а паста. Она уже стала традиционной составляющей американской кухни. C арахисовой пастой делают сладкие и сытные бутерброды на завтрак. В пасте, в отличие от масла, содержатся не только жиры, но и большое количество белков (это самый богатый белком продукт в веганской кухне). Также следует учитывать, что арахисовая паста и масло очень калорийны, поэтому не стоит ими увлекаться, если вы сидите на диете.

Текст: Екатерина Ворончихина

Растительные масла — жиры, извлекаемые из масличного сырья и состоящие на 95—97 % из триглицеридов, т. е. органических соединений сложных жирных кислот и полных эфиров глицерина.

Основная биологическая ценность растительных масел заключается в высоком содержании в них полиненасыщенных жирных кислот. Человеческий организм испытывает в них крайнюю нужду, однако самостоятельно их синтезировать не способен. Полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая) обеспечивают нормальный рост тканей и обмен веществ, поддерживают эластичность сосудов.

Многие физиологические процессы организма не могут протекать нормально, если ощущается дефицит незаменимых жирных кислот (линолевой и линоленовой), имеющихся в растительных жирах. При их недостатке организм человека плохо приспосабливается к неблагоприятным условиям внешней среды, нарушается обмен веществ, снижается сопротивляемость инфекциям.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) являются незаменимыми и способствуют выведению холестерина. В состав растительных масел также входят фосфатиды, токоферолы, липохромы, витамины и другие вещества, которые придают маслам окраску, вкус и запах.

Большинство растительных масел добывают из так называемых масличных культур — подсолнечника, кукурузы, оливы, сои, сурепки, рапса, конопли, кунжута, льна и д. Растительные масла в большинстве случаев имеют жидкие формы (исключение составляют некоторые масла тропических растений, в том числе пальмовое), поскольку жирные кислоты, составляющие их основу, ненасыщенные и имеют низкую температуру плавления. Температура застывания у жидких растительных масел обычно ниже О С, а у твердых достигает 40 º С.

Получают растительные масла путем отжима и экстрагирования, после чего подвергают очистке. По степени очистки масла разделяют на сырые, нерафинированные и рафинированные. В медицинской практике из растительных масел готовят масляные эмульсии, они входят в состав мазей, линиментов и суппозиториев.

Растительные масла полезны потому, что улучшают циркуляцию крови, повышают защитные силы организма и восстанавливают иммунитет. С их помощью выводятся токсины и шлаки.

В последнее время медики учитывают важную роль в липидном обмене так называемых полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Их относят к незаменимым биологически активных веществам и называют иногда витамином F (от англ. fat — «жир»). Оптимальное соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6 в лечебном питании должно быть 4:3.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 мягко снижают артериальное давление, положительно воздействуют на жировой обмен больных диабетом, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, препятствуют образованию тромбозов. ПНЖК класса омега-6 включают линолевую, линоленовую, арахидоновую и гамма-линовую кислоты, и больше всего их в растительных маслах. Они положительно воздействуют на иммунитет, улучшают холестериновый обмен, нормализуют функциональную деятельность клеточных мембран.

Растительные жиры легко перевариваются организмом. В отличие от синтезированных лекарств они воздействуют на организм более мягко, что положительно сказывается на процессе исцеления.

Ученые рекомендуют женщинам в период менопаузы как можно чаще включать в рацион растительное масло, богатое витамином Е. Ему под силу ослабить приливы и предотвратить сухость слизистых оболочек (в том числе половых органов), столь характерную в этом возрасте.

Американские исследователи из Национального института геронтологии утверждают, что витамин Е (токоферол), являясь отличным естественным антиоксидантом, препятствует засорению организма продуктами окисления, которые приводят к преждевременному старению. В той или иной мере витамина Е много в разных видах растительных масел, а значит, все они способны остановить надвигающуюся старость. Именно поэтому их часто используют в косметологии в качестве массажного средства. Видов растительных масел много, однако при общих свойствах каждое имеет свою специфику.

Подсолнечное масло содержит всю гамму биологически активных веществ, а также воски. Из жирных кислот в нем обнаружены пальмитиновая, миристиновая, арахиновая, олеиновая, линоленовая, линолевая. В нерафинированном масле содержатся фосфолипиды, о чем свидетельствует осадок, образующийся со временем на дне бутылки. Однако в медицине чаще применяется очищенное (рафинированное) масло, богатое витамином Е. Подсолнечное масло помогает при множестве болезней, в том числе и таких как атеросклероз, головные боли, кашель, раны, ревматизм, воспаления. Его используют при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и женских недугах.

Кукурузное масло. В отличие от прочих растительных масел кукурузное содержит гораздо больше полезных для организма жирных кислот.

Кроме того, в нем много других ценных веществ, снижающих уровень холестерина в крови, очищающих стенки сосудов, придающих им эластичность. Содержится ряд важных витаминов — В, РР, провитамин А, а также витамин К — вещество, уменьшающее свертываемость крови.

Кукурузное масло широко используется в косметологии: для улучшения состояния кожи, устраняет шершавость и трещины на губах, сохраняет и укрепляет волосы.

В кукурузном масле витамина Е даже больше, чем в оливковом. Этот витамин оживляет клетки, омолаживает и оздоравливает их, а значит, сохраняет молодость, красоту и здоровье. Токоферол является природным антиоксидантом, а потому нейтрализует в организме свободные радикалы, ведущие к преждевременному старению и онкологическим заболеваниям. Кукурузное масло помогает при болях в животе, тормозит процессы брожения в кишечнике, расслабляет тонус гладкой мускулатуры желчного пузыря. Достаточно широко его применяют наружно — при ушибах, переломах, для лечения ожогов, кожных болезней.

Оливковое масло получают из мякоти плодов оливкового дерева. В старинных лечебниках его называли прованским. Особенно эффективным считается масло первой выжимки, когда плоды подвергают прессованию без нагрева. В оливковом масле высоко содержание витамина Е — витамина вечной молодости. В нем много ненасыщенных жирных кислот, которые успешно борются с холестерином, снижая его содержание в крови и задерживая развитие атеросклеротических процессов. Кроме того, оно весьма богато олеиновой кислотой (до 80 %). Именно этой кислоты больше всего в жировых клетках человека, а потому она нам весьма необходима. Также в нем обнаружены, пусть и не очень много (около 7 %), линолевая кислота и насыщенные жирные кислоты (до 10 %).

Главное достоинство оливкового масла в том, что оно прекрасно усваивается организмом, у него более ярко выражены целебные свойства. Именно поэтому его чаще других растительных масел используют в медицине и фармацевтике. Оливковое масло является прекрасным профилактическим и лечебным средством при атеросклерозе. Оно не только препятствуют образованию атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах, но и способно разрушать те опасные отложения, которые уже успели образоваться.

Известно, что жители Средиземноморья, щедро приправляющие каждую свою трапезу оливковым маслом, долго сохраняют здоровье, молодость, не жалуются на сердце. Поэтому еще в прошлом веке врачи назначали 1 ст. ложку оливкового масла натощак как желчегонное и легкое послабляющее.

Оливковое масло — прекрасный диетический продукт, оно оказывает мягкое действие на всю систему пищеварения, но особенно на кишечник, где всасываются жиры.

Помогает масло олив при хронических заболеваниях печени. Сегодня научно доказано, что «прованский король» (так иногда называют это масло) способствует нормализации жирового обмена. Его рекомендуют после резекции желчного пузыря. Оливковое масло обладает способностью расширять желчные протоки, поэтому его используют для вывода камней из почек. С его помощью лечат головные боли, желудочно-кишечные заболевания, снимают боли в печени, его применяют при простуде, лечении конъюнктивита, рожистых воспалений, крапивницы, фолликулеза, ран, экземы и пр.

Древние греки были правы, умащивая свои тела оливковым маслом, — в наши дни доказано, что такая процедура предохраняет от рака кожи.

Ученые предполагают, что антиокислители, содержащиеся в оливковом масле, нейтрализуют свободные радикалы, которые появляются под действием ультрафиолета и повреждают ДНК кожных клеток.

В косметике оливковое масло используют в составе средств по уходу за кожей, особенно сухой, раздраженной, шелушащейся и стареющей. Как одно из наиболее доступных масел его часто добавляют в качестве масла основы для массажных смесей.

Масло зародышей пшеницы добывается из свежесмолотых проросших зерен злаков и считается природной кладовой наиболее ценных биологически активных веществ. Оно темное, ароматное, клейкое, содержит жирные кислоты, фитостероиды и неомыляемые жиры. В нем более 10 важнейших витаминов — А, Р, РР, группы В и самое высокое содержание витамина Е.

Токоферол и микроэлемент селен нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, предотвращают старение. Чтобы не разрушить ценные активные вещества зародыша, такое масло нельзя подвергать термической обработке. Оно дороже обычного растительного масла, но и намного полезнее. Густое масло способствует улучшению периферического кровообращения и быстрому заживлению ожогов. Его полезно втирать в грудь и живот для предупреждения растяжек на коже во время и после беременности.

Кедровое масло — масло из ядер орехов сибирского кедра, получаемое методом холодного прессования. Данное масло обладает не только пищевой ценностью, его широко используют в народной медицине для лечения простуды, туберкулеза, заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также при болезнях почек, нервных расстройствах. Внутрь кедровое масло используют при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах, повышенной кислотности, а также для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, постепенной нормализации артериального давления, понижения уровня холестерина в крови, сбалансированного обмена веществ в организме. В народной медицине применяю масло из кедровых орехов при обморожении и ожогах.

Массаж с кедровым маслом снимает усталость, улучшает периферическое кровоснабжение, улучшает лимфатический отток, снимает венозные застои конечностей, улучшает упругость кожи. Использование масла в бане, сауне для втирания в кожу способствует омоложению кожных покровов и заживлению ран.

Лекарственные (лечебные) масла - свойства, применение, рецепты

Растительные масла издавна были в большом почете и пользовались особым спросом. Их использовали как целебное и косметическое средство, а также как ценный пищевой продукт.

В старину, во время поста, христиане не употребляли продуктов содержащих животные жиры, а заменяли их растительными (постными) маслами.

Масла растений содержат целый ряд жирных кислот (линолевую, линоленовую, олеиновую), которые организм не синтезирует, а точнее в большинства людей не синтезируется, поэтому для укрепления здоровья важно добавлять в пищу различные растительные масла.

Растительное масло легко всасываются в кишечнике, его составляющие взаимодействуют с холестерином, образуя соединения, а те в свою очередь выводятся из организма.

В ходе наблюдений установлено, что при увеличении в пищевом рационе содержания растительных масел и уменьшении животных жиров улучшается общее состояние организма человека, а также значительно снижается заболеваемость атеросклерозом.

Также, растительные масла, обладают мощным желчегонным действием. Поэтому, чтобы желчь не застаивалась, а это грозит образованием камней в протоках и жёлчном пузыре, включайте в свой рацион салаты и винегреты из свежих и отваренных овощей, заправленных свежим маслом, подсолнечным, оливковым и т. п.

ЗВЕРОБОЙНОЕ МАСЛО

Полстакана свежих цветков и листьев зверобоя (измельченных) настоять на стакане миндального, подсолнечного, оливкового или льняного масла в течение трех недель. Отжать, процедить.
Хранить в прохладном месте.

Применяется зверобойное масло при ожогах (радикальное средство) даже если поражено 2/3 поверхности тела, на пораженные места делаются масляные компрессы при долго незаживающих ранах, язвах, нарывах, гнойниках, воспалениях, разрыхлениях слизистой оболочки рта, смазывают раны, полученные от укуса здоровой собаки или кошки, высыпания на губах после простуды.

МАСЛО БАГУЛЬНИКА

Для приготовления масла багульника на 100 мл оливкового или подсолнечного масла берут 1 ст. ложку с верхом измельченного багульника. Настаивать 21 день в темном месте, ежедневно взбалтывая. Процедить, отжать.
Применяется для лечения насморка. Закапывать по 2-3 капли в каждую ноздрю в первый раз. Потом закапывать по 1 капле 3-4 раза в день. Делать не более недели. Насморк проходит через несколько дней.

МАСЛО АЙВЫ

Получают из семян айвы, содержащих 16-20% жирного масла. Это масло способствует заживлению трещин, возникающих в коже вследствие переохлаждения.

МАСЛО КАЛЕНДУЛЫ

Для приготовления масла календулы берут 1 г цветных корзинок на 100 мл оливкового масла. Настаивать на 20-25 дней. Применяют при ранах и ушибах во избежание образования рубцов.

МАСЛО АЛЫЧИ

Это масло, получаемое из ядер косточек алычи, по своему химическому составу близко к миндальному. Находит применение как легкое слабительное в педиатрии и в качестве растворителя для камфоры.

МАСЛО АРБУЗНОЕ

Это масло получают из семян арбуза, содержащих до 25% жирного масла (в очищенных ядрах - до 50%).
По качеству некоторые специалисты считают его даже лучше подсолнечного, а выход масла ничуть не меньше, чем из семечек подсолнуха.
Оно обладает ценными пищевыми характеристиками, а по физико-химическим свойствам оказалось пригодным к применению в медицине наравне с миндальным.

МАСЛО ГОРЧИЧНОЕ

Получают прессованием из семян горчицы, по праву считающейся масличным растением. Ее семена содержат до 47% масла сложного состава.
Цвет масла желтый, иногда с зеленоватым оттенком. Имеет специфические, но приятные вкус и запах. Горчичное масло широко используется в хлебопекарной промышленности. Его обычно используют для заправки винегрета, салата из квашеной капусты и некоторых других блюд.
Это масло великолепно помогает от судорог в руках или ногах - хорошо потрите им сводимое судорогой место.

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА

В некоторых сортах орехов накапливается до 82% (в среднем - больше 60%) жиров. Великолепное по вкусовым качествам, оно равноценно прованскому. Способы применения следующие.
Внутрь - по рецепту врача. Наружно - в виде мазей и аппликаций.
Двадцати орехов достаточно, чтобы удовлетворить дневную норму человека в высокопитательных жирах, хотя Авиценна предупреждает, что дневная норма грецких орехов не должна превышать трех штук .

Ореховое масло всегда считалось лучшим средством от гангрены, рожистого воспаления и свищей в области глаз. Иногда оно употребляется в качестве слабительного, а также для смазывания ожогов и незаживающих ран.

Масло и сами орехи полезны при атеросклерозе, гипертонии, диабете, повышенной кислотности, заболеваниях печени, щитовидной железы, почек, застарелых язвах, трещинах и болях в заднем проходе, хронических колитах, сопровождающихся запорами.

Ненасыщенные жирные кислоты из состава орехового масла способствуют предупреждению атеросклероза. Наряду с этим ореховое масло в сочетании с клетчаткой вызывает легкий слабительный эффект, поэтому орехи особенно полезны пожилым людям .

Сами орехи и масло, содержащееся в них, обеспечивают полноценный обмен веществ в тканях кожи и «здоровые нервы». Масло очень эффективно при отите: трехкратное закапывание (по несколько капель в больное ухо) снимает боль и излечивает это заболевание, которому свойственны рецидивы, навсегда.

В домашних условиях его можно получить, выдавливая из ядер грецкого ореха в чесночнице или ступке.

Официальная медицина применяет препарат грецкого ореха под названием «Юглон» (в виде мази, раствора или суспензии) для лечения туберкулеза кожи и других кожных заболеваний. Масляный раствор свежесрезанных листьев рекомендуется при болезнях печени и желудочно-кишечного тракта, для лечения застарелых и инфицированных ран и язв.

Используют ореховое масло также для изгнания аскарид (свежевыжатое масло с вином или сухие орехи с вином). Народная медицина рекомендует его при болезнях печени желудка, различных заболеваниях глаз, мочевыводящих путей, камнях в мочевом пузыре.

МАСЛО КАКАО

Используется для приготовления различных лекарственных препаратов. Применяется при производстве губной помады, геморроидальных свечей.

МАСЛО КАСТОРОВОЕ (рапсовое)

В настоящее время фармацевтической промышленностью масло выпускается в виде жидкости во флаконах и дозированных эластичных желатиновых капсулах.

Способы применения следующие. Наружно - в виде втираний, а также в мазях, эмульсиях, пастах. Целесообразно применять для лечения ожогов, язв, укрепления волос, смягчения кожи.

Внутрь - после еды от 1 -2 чайных ложек до 2 столовых ложек на прием или до 10 капсул (в течение часа).

Действует как слабительное , применяется для лечения запоров различного происхождения. Эффект наступает в результате рефлекторного усиления перистальтики кишечника обычно через 5-6 ч после приема масла. После опорожнения кишечника происходит ослабление перистальтики.

Касторовое масло действенно при отравлениях, за исключением отравлений жирорастворимыми веществами, в дозах по 10-30 г (0,5-2 столовые ложки) взрослым и 5-15 г детям. Из-за отсутствия раздражающих свойств касторовое масло рекомендуют применять при воспалениях желудочно-кишечного тракта, колитах и лихорадочных состояниях.

Используется при изготовлении различных мазей и бальзамов. При приеме масла развивается рефлекторное сокращение матки, поэтому иногда его назначают совместно с хинином, питуитрином и пахикарпином для усиления родовых потуг (по 40-50 г).

Противопоказания к применению: беременность, геморрой, период менструаций, острые воспалительные процессы в брюшной полости (аппендицит, перитонит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенный колит и подобные заболевания). Не рекомендуется лицам преклонного возраста.

Побочными явлениями при приеме могут быть: тошнота, рвота, диспепсия, после опорожнения кишечника возможен запор. Для лечения осложнений и отравлений используется питье (вода, молоко) и трансфузионная терапия.

Длительно принимать касторовое масло не рекомендуется , так как оно приводит к потере аппетита и перестает оказывать слабительное действие.

В народной медицине касторовое масло эффективно используется для лечебных и косметических целей как наружно, так и внутрь. Оно применяется в качестве антисептического, противовоспалительного, гранулирующего и эпителизирующего средства.

Приведем некоторые способы использования касторки в народной медицине.

Для выведения бородавок касторку втирают в бородавку в течение 20 мин, обычно на ночь и утром, чтобы масло хорошо впиталось. Такой метод применяют также при выведении родинок и пигментных «печеночных» пятен. Лечение требует длительного регулярного втирания в течение 1-2 месяцев.

Для залечивания язв на теле пораженное место смазывают касторкой или ставят на него масляный компресс, периодически обновляя масляную пленку на язве. Иногда используют смесь касторки и облепихового масла.

Для заживления пупок новорожденного смазывают касторкой.

Для увеличения лактации соски грудей кормящей матери смазывают касторкой.

При раздражении и покраснении слизистой оболочки глаз , для уменьшения раздражения в них закапывают по одной капле касторового масла.

Для улучшения роста волос на голове , особенно у маленьких детей, рекомендуется тщательно втирать касторку на ночь в кожу головы. Такую процедуру проводят дважды в неделю, пока не наступит заметное улучшение состояния волос.
Для профилактики и поддержания питания волос этот метод можно применять 1 раз в 2 недели или 1 раз в месяц.

При облысении или сильном выпадении волос рекомендуется проводить регулярное втирание в кожу головы спиртовой настойки касторового масла. Для этих целей лучше брать в равных частях касторовое масло и салициловый спирт.

Для усиления роста бровей и ресниц используют метод втирания касторки в корни волос - 3 раза в неделю.

При бронхите (простуде) грудь растирают смесью из 1 столовой ложки скипидара и 2 столовых ложек касторового масла. Подогревают касторовое мало и в теплое масло добавляют скипидар. Смесь слегка втирают в грудь, затем грудь тепло укрывают. При несильной простуде втирание рекомендуется делать на ночь, а при сильной - 3 раза в день.

Любой порез , ссадину или другую «болячку» смазывают касторовым маслом для быстрого и безрубцового заживления.

При геморрое смазывают наружную часть ануса касторовым маслом для смягчения слизистой и ускорения заживления.

Для смягчения мозолей и «натоптышей» и их постепенного искоренения, а также для заживления трещин на подошвах ног рекомендуется распарить ноги и смазать их на ночь касторовым маслом, после чего надеть хлопчатобумажные носки.

Для смягчения кожи ног , придания ей мягкости и бархатистости, снятия усталости и болевых ощущений в ногах после долгой ходьбы рекомендуется 2 раза в неделю натирать ноги перед сном теплым касторовым маслом.

При жирной себорее. В смеси с подсолнечным маслом (1:1) это масло используется для лечения покраснений и раздражений кожного покрова. Это средство с одним небольшим дополнением особенно эффективно при жирной себорее. Когда масло впитается в кожу, «болячку» нужно припудрить ликоподием (споры плауна булавовидного).

МАСЛО КОНОПЛЯНОЕ

Используется в основном наружно - например, для растираний при пояснично-крестцовом радикулите.
Конопляное масло издревле являлось хорошим средством против «нервных болезней», колик, желудочных болей, отвердения матки (масло следует втирать в больное место или над больным органом).

МАСЛО КОСТОЧЕК ВИШНИ

Получают из ядер косточек вишен.
Оно считается прекрасным средством от подагры, заболеваний суставов и камней в почках. Им также пользуются для выведения бородавок и пигментных пятен.

МАСЛО КУКУРУЗНОЕ

В кукурузном масле много полезных сопутствующих продуктов: токоферолов и некоторых других биологически активных веществ, снижающих уровень холестерина в крови.
Также много витамина Е - природного антиоксиданта, контролирующего работу клеток нашего организма и препятствующего старению.

Витамина Е в кукурузном масле содержится в 10 раз больше, чем в оливковом, и в 100 раз больше, чем в говяжьем жире. Ценность кукурузного масла в том , что оно изменяет химическую реакцию организма от щелочной к кислотной .

Усвояемость масла достигает 95-98%. Применяется в основном внутрь (при лечебном питании) 2 раза в день - за завтраком и ужином - по 1 столовой ложке в течение месяца при заболеваниях печени, желчных путей, при камнях в почках, сердечных отеках, внутренних кровотечениях, гипертонической болезни и атеросклерозе.

Снижает уровень холестерина в крови, расслабляет гладкую мускулатуру желчного пузыря и протока, оказывает активное желчегонное и гипохолестерическое действие.

Действенно также при сенной лихорадке, мигренях, астме, заболеваниях кожи. Оно является одним из немногих эффективных средств борьбы с атеросклерозом (принимать по 20-25 г три раза в день за 30-40 мин до еды, суточная доза - 50-70 г).

Это масло также особенно эффективно при лечении различных шелушений и других поражений кожного покрова и волос. Так, при приеме в течение месяца это средство позволяет избавиться от шелушения и гранулом краев век, пятен сухой чешуйчатой экземы на теле.

Смягчает кожу, придавая ей эластичность, восстанавливает блеск и шелковистость волос. Излечивает ангионевротическую эдему , проявляющуюся внезапным распуханием одной из губ, половины лица или какого-либо участка лба.

Для оздоровления волос головы может быть эффективно использовано наружное применение масла в сочетании с регулярным мытьем головы.

Подогретое масло тщательно вотрите в кожу головы, оберните голову отжатым полотенцем, предварительно опущенным в горячую воду, повторите эту процедуру 5-6 раз. Затем промойте голову нейтральным мылом. В результате волосы приобретают блеск, становятся красивыми и шелковистыми.

МАСЛО КУНЖУТНОЕ (сезамовое)

По своим лечебным свойствам кунжутное масло стоит на третьем месте после миндального и фисташкового масел. Оно при истощении способствует «росту мяса», при ожирении - похудению, укрепляет тело.

Употребление кунжутного масла внутрь с соответствующими другими компонентами открывает закупорки, смягчает, увлажняет, дает полноту телу. Масло действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, сухом кашле, астме (употребление хотя бы 1 столовой ложки в день облегчает дыхание при бронхиальной астме).

Помогает при болезнях сердца , печени, поджелудочной железы (в частности, диабете), при желудочно-кишечных коликах, нефрите, пиелонефрите, почечнокаменной болезни.

Также его используют при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы. Оно нейтрализует кислотность крови, повышенную кислотность желудочного сока.

Компенсирует общее истощение организма, увлажняет кишечник, очищает его от кала: способствует его быстрому выведению из организма. Помогает при жжении вовремя мочеиспускания, слабит желудок. Применяется также как слабительное и глистогонное средство.

Кунжутное масло может применяться и местно для лечения ран, ожогов, трещин и шероховатостей кожных покровов, боли в ушах, сухости в носу; для укрепления и предохранения волос от выпадения и поседения, придания им гладкости. При болезнях глаз профильтрованное масло закапывают по 1 капле перед сном. Иногда это болезненно, но приносит хорошие результаты. В составе мази кунжутное масло используют для оздоровления кожи.

Кунжутное масло, в котором отварили мирт, сохраняет и укрепляет волосы, придает им твердость. В сочетании с небольшим количеством розового масла оно помогает при головной боли. Иногда его используют как противоядие при укусах змей.

Смесь кунжутного масла с белком куриного яйца применяют в качестве рассасывающего средства при отверделостях и опухолях в области глаз, с льняным семенем - при зуде и шероховатостях кожи, а также при ожогах огнем и известью.

В современной медицине кунжутным маслом часто заменяют оливковое и миндальное масла при изготовлении мазей, линиментов, пластырей, масляных эмульсий и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов.

Доказано, что кунжутное масло повышает число тромбоцитов , благодаря чему ускоряется свертываемость крови. Поэтому оно рекомендуется для лечения болезни Верльгофа, тромбопенической пурпуры, эссенциальной тромбопении, геморрагических диатезов (принимается по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой).

МАСЛО ЛАВРОВОЕ (бобковое)

Лавровое масло и мази из него применяются в основном наружно для втираний при ревматизме, параличах, простудных заболеваниях, чесотке, опухолях и как противосудорожное средство.

Лавровое масло также снимает головную боль, боли в ушах, полезно при заболеваниях печени. Его применение способствует улучшению слуха. При приеме внутрь вызывает тошноту и рвоту, действует как мочегонное средство. В качестве лекарственного средства масло используется только в местах, где растет лавр.
Противопоказано при беременности.

МАСЛО МИНДАЛЬНОЕ

Хорошо всасывается кожей и не вызывает побочных явлений. Обладает противовоспалительным действием, смазывает слизистую оболочку кишечника и способствует более легкому его опорожнению. Кроме того, рефлекторно вызывает опорожнение желчного пузыря. Хорошо переносится пациентами.

Применяется при лечении холецистита, хронического гепатита, гастрита, колита, хронических запоров. Местно - как смягчающее и питательное средство для смазывания кожных покровов.
Миндальное масло помогает при лечении опухолей молочной железы и растяжения связок.

Миндальная эмульсия используется как обволакивающее и успокаивающее средство при желудочных заболеваниях, а в сочетании с уротропином - при циститах. Масло миндаля с фиалковым корнем очищает почки, мочевой пузырь и дробит камни.

МАСЛО ОБЛЕПИХОВОЕ

Облепиха является древним лекарственным растением. Ее называют кладовой здоровья . По популярности она превосходит даже женьшень. Интерес к ней возрос настолько, что ее стали культивировать на приусадебных участках и даже в комнатных условиях.

Облепиховое масло применяют при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Оно широко применяется при ожогах, обморожениях, экземах, псориазе и многих других заболеваниях кожи и желудочно-кишечного тракта.

Противопоказано при ранних сроках беременности, остром холецистите, гепатитах, панкреатитах, диспепсии. Побочными явлениями при приеме могут быть потеря аппетита, диспепсические явления, сонливость, вялость, головная боль, тошнота, огрубение и выпадение волос, шелушение кожи, тахикардия, субфебрильная температура. При появлении этих явлений надо прекратить прием масла, вызвать рвоту или промыть желудок взвесью активированного угля.

Можно также принимать внутрь активированный уголь, вазелиновое масло, солевые слабительные, а при кровотечениях - витамин К.
В домашних условиях можно приготовить это масло несколькими способами.

Плоды собирают осенью, когда они приобретают максимальную интенсивность окраски и при раздавливании выделяют сок или «брызжут». Плоды обмывают в теплой воде, плохие выбрасывают, а оставшиеся просушивают. Отжимают сок толчением или через соковыжималку, после чего процеживают и отстаивают. Масло при отстаивании всплывает на поверхность, и его счерпывают. Полученное таким образом масло считается наиболее качественным.

Высушенные в духовке плоды облепихи или жмых, оставшийся после плодового сока, измельчают вручную или с помощью кофемолки. Семена отделяют просеиванием через крупное сито, и измельченную массу заливают равным объемом рафинированного подсолнечного или оливкового масла в эмалированной кастрюле, которую плотно закрывают крышкой.
Смесь выдерживают при температуре 50-60°С в течение 2-3 дней, перемешивая 2 раза в сутки. После этого масло отделяют любым доступным способом и процесс повторяют, заливая этим же маслом свежую порцию жмыха, а использованную жмыховую массу заливают свежим подсолнечным маслом. Двойная или тройная экстракция обычно позволяет получить облепиховое масло вполне удовлетворительного качества.

Плоды, высушенные при температуре 60°С (можно на батарее центрального отопления), измельчают в порошок, смешивают с растительным маслом в соотношении 1:2. Настаивают в теплом и защищенном от света месте 4-5 дней. Потом сливают верхний слой масляной настойки, а оставшуюся смесь вновь запивают свежим маслом. Это необходимо проделать 3-4 раза с каждой порцией масла и плодов.

Из плодов на ручной соковыжималке получают сок. При отстаивании сока на поверхность всплывает пресовое (самое чистое) облепиховое масло. Жом промывают водой, а гущу высушивают. Косточки отдельно измельчают на большой кофемолке. Жом с порошком косточек разделяют на 3 части. Первую часть жома заливают одной частью растительного масла и держат в закрытой эмалированной посуде на водяной бане при температуре 50°С в течение 8-10 ч. Периодически массу перемешивают и измеряют ее температуру.
Затем следует настоять массу в тепле 12ч, потом подогреть, выжать через капрон. Этим маслом последовательно заливают вторую и третью порции и настаивают, как и первую. Дают отстояться 7 дней в темном месте, процеживают через 3 слоя марли 3 раза.

Замороженные плоды и растительное масло (по 1 кг) выдерживают на водяной бане 30 мин, процеживают. Эту настойку сливают в сухую бутылку, а плоды еще дважды заливают свежим растительным маслом и настаивают, как и первую порцию. Масло, полученное в результате трех экстракций, отстаивают при комнатной температуре 1 сутки. При отстаивании масло всплывает. Его собирают или просто сливают.

Это способ алтайских садоводов. Собранные в ноябре-декабре плоды перебирают, оставляя лишь целые и здоровые, просушивают, разложив в один слой на чистой ткани. Из ягод выжимают сок, а «выжимки» - шкурки и зерна - подсушивают до сыпучего состояния. Их помещают в стеклянную или эмалированную посуду и заливают тонким слоем подогретого до 60°С растительного масла.

Смесь ставят в темное место на 1,5-2 недели. Затем масло отжимают, дают отстояться и, если на дне образуется осадок, еще раз сливают. Полученное любым из этих способов масло отличается от подсолнечного более насыщенным красноватым или оранжевым цветом, обладает специфическим запахом.

Хранить его рекомендуется не более 1 года при температуре 4-6°С. Домашнее масло, безусловно, менее активно, чем аптечное, но, тем не менее, оно оказывает лечебное действие, особенно при наружном применении.
Оно способствует быстрому рассасыванию инфильтратов, снижает эритему, отек, боль и жжение, прекращает шелушение, способствует эпителизации трещин и исчезновению зуда.

МАСЛО ОЛИВКОВОЕ

Считается, что оливковое масло не позволяет свинцу задерживаться в организме . Не зря до войны в рацион рабочих свинцовых заводов обязательно включалось оливковое масло.
Оно также устраняет вредное действие других ядов. Все виды масла используются при простуде, лечении рожи, крапивницы, фолликулеза, конъюнктивита, экземы, головных болей.

Пресное и свежее масло применяется при лечении болезней желудка, укрепляет десны. Если держать его во рту, то не будете потеть. Обладает способностью расширять желчные протоки (поэтому так популярно при проведениях чистки печени «закрытым дренажем»).

Легко усваивается организмом и, по мнению многих диетологов-натуропатов, является наилучшим для внутреннего употребления.
С горячей водой это масло вызывает рвоту, поэтому может использоваться и как рвотное средство.
Полезны клизмы из оливкового масла-они действуют мягко и дают хороший очищающий и в то же время питающий эффект.

Учеными подмечено, что у женщин, которые готовят пищу с применением оливкового масла чаще одного раза в день, риск возникновения рака молочной железы снижается в четыре раза по сравнению с женщинами, которые используют это масло один раз в день и реже.

МАСЛО ОРЕХОВ ЛЕЩИНЫ

Часто находит применение в медицине как основа для растворения лекарственных растений, а также в диетическом питании, поскольку хорошо усваивается организмом.
Используется при почечнокаменной болезни, ревматизме, малокровии и как общеукрепляющее средство.
Этим маслом в смеси с яичным белком лечат ожоги, смазывают голову для укрепления волос и улучшения их роста. Иногда его используют для изгнания аскарид и солитера, для улучшения отделения молока у кормящей матери.

МАСЛО ПЕРСИКОВОЕ

Персиковое масло применяется для лечения мигрени, острых и хронических воспалений среднего уха.
В тибетской медицине персиковое масло применяется для лечения конъюнктивитов.
В парфюмерной промышленности это масло применяется как составная часть жидких мазей, а также как растворитель для ряда препаратов.

МАСЛО ПЕТРУШКИ

Употребляется на воде как средство, усиливающее менструации (доза на прием - 0,5 г). Считается также популярным средством при лечении желчнокаменной и почечнокаменной болезней, простатита, отеков.

МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ

В медицине применяется очищенное (рафинированное) масло как смягчающее средство и как основа для различных растворов, мазей и т.п. При холециститах, холангитах, гипомоторной дискинезии желчного пузыря и желчнокаменной болезни принимать по 1/4 стакана утром натощак, после чего необходимо лечь на правый бок.

При этих же болезнях некоторые авторы рекомендуют принимать масло по 1-2 столовые ложки натощак и в клизме (при желчных камнях). Кроме того, масло рекомендуется для профилактики и лечения атеросклероза (по 15-30 мл утром натощак за 30 мин до завтрака).

В акушерско-гинекологической практике подсолнечное масло рекомендуется применять при аменорее и гипоменструальном синдроме, а также в целях дородовой подготовки матки для профилактики слабости родовой деятельности и маточных кровотечений в дородовый и послеродовый периоды.

МАСЛО РЕПЕЙНОЕ

Изготавливается масло двух видов: из семян лопуха путем прессования и настаиванием корней лопуха на миндальном или касторовом масле. Первое используется как замена глицерина, а также в мыловарении. Второе снискало себе широкую популярность как средство для отращивания и укрепления волос.

МАСЛО СЕМЯН ДЫНИ

Помогает при язве молочных путей.

МАСЛО СЕМЯН ТЫКВЫ

В медицинской практике широкого распространения не получило. Известно его применение для лечения опухолей мозга (втирают в голову или закапывают в уши).

МАСЛО СОЕВОЕ

Способствует предупреждению гипертонии и атеросклероза. Соевое масло лучше других подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата.
Оно даже сходно по составу с рыбьими жирами - в них содержатся одни и те же полиненасыщенные кислоты.

МАСЛО ТЕРПЕНТИНОВОЕ (скипидарное)

Применяется наружно для растираний, компрессов как в чистом виде в качестве местно-раздражающего и отвлекающего средства, так и в составе мазей и линиментов вместе с хлороформом, метилсалицилатом и другими веществами. В смеси с вазелином (1:2) применяется при ишиасе, невралгиях, болях в суставах.

Промышленностью выпускаются «Мазь скипидарная» и «Линимент скипидарный сложный». В состав последнего входит: скипидара - 40 мл, хлороформа-20 мл, масла беленного или дурманного - 40 мл. Он применяется для втирания в область суставов при артритах и других воспалительных процессах.

Также наружно применяется при невралгиях, миозитах, люмбаго, ишиасе, ревматизме. В виде ингаляций - при гнилостных бронхитах, бронхоэктазиях и других заболеваниях легких (по 10-15 капель на стакан горячей воды). Действует как местнораздражающее, обезболивающее, антисептическое, отхаркивающее средство.

В народной медицине скипидар применяется для лечения геморроя (в 50-60 мл воды разводят 20 капель скипидара, принимают 3 раза в день в течение 2 недель). Через полгода курс лечения повторяют. После 3 курсов болезнь не возобновляется.
Скипидар противопоказан при заболеваниях печени и почек. Может возникнуть тошнота, рвота, а при наружном применении - сыпь. При указанных осложнениях принимают внутрь 60-120 мл вазелинового или касторового масла, затем промывают желудок, вызывают рвоту, принимают солевое слабительное.

МАСЛО УКРОПНОЕ

Способы применения следующие.
Внутрь - при метеоризме и кашле в виде капель, разведенных в воде, спирте, чае или на кусочке сахара (по 5-20 капель, детям - по 2-3 капли 3 раза в день).
Наружно - при скрофулезе, лимфадейите, блефарите, гнойничковых заболеваниях кожи (в виде мазей в составе твердого жиро-наполнителя). Применяется в косметической промышленности.

Обладает отхаркивающим, сокогонным, бактерицидным, спазмолитическим, слабительным, желчегонным, болеутоляющим действием.
Также возбуждает аппетит, стимулирует пищеварение, прекращает гнилостные процессы и брожение в кишечнике и усиливает лактацию молока у кормящей матери.

В народной медицине используется при гипертонической болезни 1-й степени, атеросклерозе, артрозах, стенокардии, неврозах, туберкулезе легких, головных болях, бессоннице.
Применяется также при рахите, цистите, камнях в почках, глистах, геморрое, судорогах. Из этого масла, напоминающего по запаху анисовое, готовят «укропную воду», применяемую при метеоризме (по 15 мл 3-6 раз в день) и в качестве отхаркивающего, слабительного средства.

Часто «укропную воду» назначают при скоплении газов в кишечнике и болезненных желудочно-кишечных спазмах, которые особенно часто наблюдаются у детей (им дают «укропную воду» по 1 чайной ложке перец кормлением).

ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО

Головку чеснока средних размеров очистить, растолочь в кашицу. Сложить в стеклянную банку и залить стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Поставить в холодильник вниз.
На следующий день взять лимон, помять, срезать шишку (место, откуда растет), выдавить чайную ложку лимонного сока и слить в столовую ложку. Туда же добавить чайную ложку чесночного масла, размешать.
Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс - от 1 до 3 месяцев, затем месяц перерыв, и курс повторить.
Снимает спазмы сосудов головного мозга , сердечные спазмы, одышки, назначается при склерозе как сосудорасширяющее средство.

ПИХТОВОЕ МАСЛО

Пихтовое масло получают из хвои и молодых побегов пихты. Этот ценнейший экстракт люди издавна используют как дезинфицирующее, косметическое и лечебное средство очень высокой биологической активности.
Пихтовое масло пользуется большой популярностью в народной аромотерапии.

МАСЛО ШИПОВНИКА

Способы применения следующие. Внутрь - по 1 чайной ложке 2 раза в день до еды. Наружно - пропитанные маслом салфетки накладывают на пораженные участки и накрывают вощеной бумагой. В полость носа вводят смоченные тампоны 2 раза в день. В виде клизм - ежедневно или через день по 50 мл в течение 2-4 недель (при язвенном колите).

Стимулирует регенерацию поврежденных тканей кожи и слизистых оболочек, используется как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство. Показано при трещинах сосков, пролежнях, трофических язвах голени, дерматозах, озенах, неспецифических язвенных колитах, некоторых опухолевых процессах, лучевом поражении кожи, неглубоких трещинах.

Масло шиповника используется также для влагалищных тампонов . Изготовление масла в домашних условиях:
200 г измельченных семян (орешков) шиповника, сырой или сухой мякоти плодов варить 15 мин в 0,75 л растительного масла или настоять их на водяной бане 5 ч при температуре воды 90-98°С или 2 суток при температуре 60-70°С. После остывания отжать на соковыжималке, процедить.

Масляный экстракт из мякоти плодов шиповника рекомендуется для лечения различных кожных заболеваний (трофические язвы, экземы, дерматиты, псориаз), для чего на пораженные участки кожи 1-2 раза в день накладывают салфетки, пропитанные препаратом. При лечении трещин и ссадин сосков марлевые салфетки смачиваются маслом и накладываются на соски после каждого кормления ребенка на 20-30 мин в течение 4-5 дней.

При лечении пролежней и трофических язв голеней ежедневно поверхность пролежня или язвы покрывается марлей, пропитанной маслом, закрывается вощеной бумагой. Курс лечения -15-20 дней.

При лечении дерматитов масло применяется внутрь (по 1 чайной ложке 2 раза в день) и наружно (на пораженные участки кожи 1 -2 раза в день накладываются марлевые салфетки, пропитанные маслом, а затем - вощеная бумага). Курс лечения - 1-2 месяца. При озене в полость носа 2 раза в день вводится тампон, пропитанный маслом. Курс лечения - 20-30 дней.

При лечении неспецифического язвенного колита, наряду с другими методами лечения, назначается масло шиповника в виде клизм (по 50 мл через резиновый катетер) в прямую кишку ежедневно или через день. Курс лечения - 15-30 клизм.

У всех растительных масел (самых дорогих или очень доступных дешевых) есть три общих врага: свет, температура и воздух , усиливающие процесс окисления.
Поэтому никогда не держите масло возле плиты или на подоконнике, а также в открытой бутылке. Ценное масло лучше все-таки держать в холодильнике.

Мятное масло

Мятное масло - это ароматное терпкое на вкус масло, основными компонентами которого являются ментол, терпены, эфиры и др. Его применяют при ингаляции (добавляют в раствор для ингаляций), для растираний, употребляют внутрь.

Масло из мяты улучшает пищеварение, используется при астме, метеоризме, воспалительных процессах в бронхах и др. органах, при гинекологических (регулирует менструальный цикл и др.) и сердечно-сосудистых заболеваниях, оно устраняет тошноту, колики ЖКТ, неприятный запах изо рта, воспаление десен.

Мятное масло обладает также бактерицидным, болеутоляющим, желчегонным, сосудорасширяющим, противовоспалительным свойствами. Помогает при неврозах, головных болях, нормализует сердечный ритм, оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Его часто используют как средство от депрессии, а также при нервных перенапряжениях для уравновешивания эмоций.

Мятное масло делают в основном из перечневой мяты, но можно делать и из мяты полевой, или курчавой. Как приготовить мятное масло самому –

Масло, сделанное из мяты полевой, немного отличается своими свойствами, имеет более резкий запах и горький вкус. Используют его с той же целью.

Мятное масло применяют и наружно, при воспалении и раздражении кожи, при экземах и грибковых поражениях. Но, при этом может проявляться лёгкое жжение или покалывание.

В этой статье поговорим об уникальных свойствах базовых масел. конкурирует с самыми дорогими и элитными кремами, уступая им только в цене:) . К тому же, 100% натуральные масла не содержат консерванты, отдушки и прочие балластные ядовитые компоненты.

Растительные масла делятся на базовые и эфирные.

Базовые масла по биохимическим показателям схожи со свойствами кожи , что позволяет им проникать к глубоким слоям эпидермиса и доставлять туда целебные вещества. Поэтому их еще называют маслами-основами, транспортными или несущими.

Они могут использоваться как самостоятельное косметическое средство, и как основа для смешивания с эфирными маслами и другими ингредиентами.

Покупая базовые масла, обратите внимание на состав , в нем не должно быть синтетических примесей, красителей, консервантов.

Для производства 100%-но чистых растительных масел используется метод холодного отжима и последующая качественная фильтрация без применения высоких температур. Этот метод сохраняет все ценные свойства масла и удлиняет его срок хранения.

Масла-основы обладают уникальными регенерирующими, противовоспалительными, антиоксидантными свойствами, что обусловлено их составом: насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, макро- и микроэлементами, витаминами, фитостеролами, фосфолипидами.

Хорошо усваиваясь организмом, масла участвуют в химических процессах и являются природным стимулятором важнейших биохимических и физиологических процессов:

ускоряют клеточный обмен веществ;
улучшают питание кожи;
способствуют синтезу фибриногена и коллагена;
улучшают циркуляцию лимфы и крови;
повышают тонус кожи;
эффективно очищают кожу, одновременно питая ее;
нормализуют секрецию сальных желез.

Жирные кислоты

Уникальные целебные свойства многих масел обусловлены наличием в их составе жирных кислот, которые делятся на насыщенные и ненасыщенные .

При высоком содержании насыщенных кислот масла будут твердыми даже при комнатных температурах. Чем содержание кислот ниже, тем масло мягче.

Жирные ненасыщенные кислоты имеют большую ценность для организма: они активно участвуют в метаболических процессах, в синтезе простагландинов, которые регулируют выработку необходимых организму гормонов. Чем содержание ненасыщенных кислот в составе масла выше, тем оно более жидкое.

Особо ценные свойства имеет олеиновая мононенасыщенная жирная кислота, отвечающая за построение биологических мембран в организме человека. Масла, содержащие ее в большом количестве, легко впитываются и усваиваются кожей. Наиболее богато олеиновой кислотой оливковое масло (до 85%).

Многие ненасыщенные кислоты нашим организмом не синтезируются и могут поступить только с едой или через кожу. Их называют незаменимыми жирными кислотами (омега 6 и омега 3) , они жизненно необходимы для здоровья кожи и организма в целом. К ним относят линолевую, линоленовую, гамма-линоленовую кислоты, а также их производные.

Дефицит незаменимых кислот приводит:

к повреждению кожного барьера, в результате в нее легко проникают микроорганизмы, аллергены, вредные вещества, возникают воспалительные реакции, кожные заболевания;
к трансэпидермальной потере влаги;
к хроническим дегенеративным заболеваниям, таким как рак, сердечные болезни, гипертония и диабет;
к ухудшению работы мозга.

Признаки дефицита незаменимых кислот: шелушение кожи, ощущение сухости, повышенная раздражительность и чувствительность кожных покровов, зуд, покраснение.

Чтобы надолго устранить эти неприятные симптомы необходимо ввести в рацион питания и в уход за кожей натуральные жиры и масла, содержащие жирные незаменимые кислоты.

Наилучшими источниками жирных незаменимых кислот считаются масла бораго (бурачника), черной смородины, ослинника (примулы вечерней). Гамма линоленовая кислота, содержащаяся в этих маслах

останавливает ,
нормализует уровень гормонов, уменьшает жирность кожи,
подавляет образование меланина, осветляет кожу.

Полезно применять внутрь:

льняное масло (необходимый суточный баланс жирных незаменимых кислот содержится в одной -двух столовых ложках). Перед употреблением масла обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями!
Рыбий жир (семга, скумбрия, лосось, сардины, угорь и так далее),
тыквенные семечки, льняные семена, соевые бобы, проростки пшеницы, орехи.

Итак, подведем итог и перечислим

масла, на которые следует обратить внимание при дефиците жирных незаменимых кислот

Жидкие масла:

В следующих публикациях:

какие масла подходят для .

Заходите за рецептами красоты!

Другими маслами их полезные свойства. Императорский деликатес: польза и применение растительных масел