Диета на красной рыбе. Рыбная диета: чем она хороша для похудения и почему именно рыба? Диета, сочетающая прием рыбы и овощей

Дерматовенеролог, косметолог, трихолог, заслуженный автор Evehealth

10-10-2014

10 373

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Быстро худеть, вкусно питаться и при этом не испытывать проблем со здоровьем. Именно так можно охарактеризовать рыбную диету. Рыбная диета для похудения считается одной из наиболее полезных и к тому же одной из самых эффективных.

Свойства рыбы

В рыбе содержится довольно много полезных для человека веществ: фосфор, кальций, незаменимые омега-3 жирные кислоты, цинк, йод, фтор, витамины А, D и Е. Полиненасыщенные рыбные жиры способствуют снижению уровня холестерина в крови, укреплению иммунной системы и сердечно-сосудистой системы, а кроме того усиливают работу головного мозга. За счет содержащегося в рыбе кальция и фосфора происходит укрепление костной ткани, зубов и ногтей, значительно улучшается внешнее состояние кожи.

По своим вкусовым качествам рыба превосходит мясо. При этом рыбный белок гораздо быстрее и лучше усваивается организмом. Замена мясных продуктов в рационе на рыбу и морепродукты позволят не только похудеть, но и значительно улучшить состояние внешности.

Для достижения лучших результатов при применении рыбной диеты желательно придерживаться некоторых правил:

• готовить рыбу следует на пару либо на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла;
• для гарнира лучше использовать рис грубой обработки либо овощи - огурцы, кабачки, морковь, свеклу, брюссельскую или цветную капусту. Грибы, картофель и редьку лучше совсем исключить из рациона;
• во время проведения диеты желательно отказаться от животных жиров, кофеина, выпечки и алкоголя;
• рыбу нужно готовить с минимальным количеством соли, лучше совсем заменить ее лимонным соком. Можно использовать неострые приправы и зелень;
• для диеты лучше использовать нежирные рыбные сорта;
• для ускорения процесса похудения необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, непосредственно после пробуждения и перед каждым приемом пищи.

Лучшим временем для соблюдения рыбной диеты считается зима, поскольку именно в холодное время года организм испытывает наибольшую потребность в витаминах, а рыбные блюда способны в полной мере обеспечить необходимую потребность в полезных веществах.

Меню рыбной диеты для похудения может быть довольно многообразным. За основу можно взять следующий вариант дневного рациона:

Еще один более разнообразный вариант рыбного меню выглядит следующим образом:

Для диетического рациона можно чередовать приготовленные на пару блюда с запеченными, свежие овощи с отварными. После завершения диеты необходимо менять рацион постепенно. Сначала понемногу вводятся различные каши, затем изменяется вид гарнира, добавляются фрукты и орехи. При этом из повседневного питания не исключается рыба. Питаясь таким образом в течение продолжительного времени можно закрепить полученные результаты и стабилизировать вес.

Оптимальный срок рыбной диеты - 5-7 дней. За это время можно потерять от 3 до 5 лишних килограмм. Рыбная диета для похудения является одной из немногих методик похудения при которой разрешается употребление сухого красного вина, но не более 100 мл в день.

Если потеря веса происходит не столь интенсивно как хотелось бы, можно перед сном выпивать специальный фиточай для похудения.

Довольно эффективной можно назвать такой вариант рыбной диеты как диета на рыбном супе. Такое блюдо отличается низкой калорийностью и одновременно отменным вкусом.

Суп-пюре из рыбы

• Рыба нежирных сортов - 700 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 100 г
• Масло растительное
• Масло сливочное
• Зелень
• Мука - 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Очищенную рыбу промыть и разделать, из голов сварить бульон. Рыбное филе вместе с морковью и луком обжарить на сливочном масле. В глубокой сковороде или кастрюле поджарить муку и залить в нее 1,5 л бульона, довести до кипения. Затем положить в бульон обжаренные куски рыбы, варить 15 минут. Готовую смесь протереть через сито или превратить в однородную массу с помощью блендера, развести горячей водой до желаемой консистенции и добавить немного сливочного масла.

Для рыбной диеты можно готовить и другие супчики, основным компонентом которых должна быть рыба.

Оригинальным вариантом рыбной диеты является диета на рыбных консервах. Можно использовать самые разные консервы. Важным условием считается выбор нежирных консервированных сортов рыбы. Наиболее подходящей может стать рыба в собственном соку. Она прекрасно сочетается с овощами, крупами и фруктами.

Если используется рыба в масле, то его можно слить и применять для зажарки иных блюд вместо жира. Превосходным первым блюдом станет уха из консервированной горбуши.

Диета для похудения на рыбе является очень сытной, поэтому можно применять ее значительно дольше положенного срока. При этом увеличение продолжительности диеты никоим образом не принесет негативных последствий для организма. При похудении на рыбе замечательно худеют бока и втягивается живот. Для улучшения эффективности можно сочетать рыбную диету с активными физическими нагрузками.

Также рыбная диета является легкой системой питания. Несмотря на насыщение организм не испытывает чувства тяжести после еды. Рыбы - это один из немногих продуктов, которые организм усваивает на 100%.

Можно выделить и следующие преимущества рыбной диеты:

• в рыбе содержится очень мало калорий, поэтому можно увеличивать объем порций без последствий в виде набора веса;
• при соблюдении диеты на рыбе допускается применение любых неострых специй, кроме соли;
• любая рыба считается полезной для здоровья;
• рыбная диета прекрасно помогает в борьбе с морщинами и старением кожи, поэтому худея можно и значительно омолодить внешность.

Похудение на рыбе практически не имеет недостатков. Противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость продукта и некоторые заболевания почек и печени. Поэтому перед началом рыбной диеты целесообразно проконсультироваться с врачом.

Многие диеты включают рыбу в свой рацион. К примеру, включает в свое меню такой продукт как рыба . Пьер Дюкан в своей знаменитой книге «Я не умею худеть» пишет, что рыбу можно потреблять в любом количестве. При этом важно знать, что рыба с твердой структурой значительно быстрее вызывает чувство насыщения.

Какая рыба для похудения лучше

В том какую рыбу можно при диете включать в рацион следует исходить из личных вкусовых пристрастий. Однако некоторые сорта рыбы по калорийности могут превосходить даже жирную свинину. Поэтому предпочтение лучше отдавать нежирным сортам. Список нежирной рыбы для диеты по праву возглавляет океаническая рыба: лосось, форель, тунец, скумбрия, путассу, сом, ставрида, сельдь, судак, палтус, семга.

Конечно, самой полезной считается рыба жирных сортов, выловленная в холодных морях, но для похудения все-таки предпочтительнее выбирать низкокалорийную рыбку.

Рыбная диета станет наиболее приемлемым вариантом для людей, следящих не только за весом, но и за здоровьем, поскольку в полной мере восполняет недостаток витаминов, полезных микроэлементов и жизненной энергии в целом.

Видео о пользе рыбы для похудения

Видео с рецептами рыбы для похудения

Видео с рецептами из рыбы

Рыбная диета – одна из самых распространенных легких и эффективных систем питания, предназначенных для похудения. Известно, что рыба принадлежит к числу полезных продуктов, рекомендованных врачами и диетологами для поддержания красоты и здоровья тела. Методика представлена несколькими вариантами, отличающимися между собой продолжительностью, рационами и итоговыми результатами.

Правила белковой рыбной диеты

Рыбная диета для похудения основана на употреблении повышенного количества белка в сочетании с некрахмалистыми овощами. Рыба является источником белка в легкоусвояемой форме, а в сочетании с продуктами, в составе которых нет крахмала, является идеальным вариантом для диетического рациона.

Не все люди могут ежедневно есть рыбу в течение продолжительного времени – в среднем 10 дней. В таком случае изредка ее можно заменить морепродуктами или чередовать с ними, чтобы разнообразить рацион. Несмотря на то, что морепродукты и рыба имеют совершенно разный химический состав, эффективность диеты от этого не меняется.

Рыбная диета, направленная на снижение веса, базируется на следующих правилах:

• Питание должно быть дробным, в день следует принимать пищу 4-5 раз приблизительно с одинаковым интервалом.
• Между основными приемами пищи необходимо пить обычную или минеральную воду без газа. Суточное ее количество должно составлять 1,5-2 л.
• Рыбу во время похудения можно готовить одним из диетических способов – варить, тушить, запекать, поддавать обработке паром или жарить на гриле.
• При соблюдении 10-дневной диеты диетологи рекомендуют в день принимать по одному драже аскорбиновой кислоты, поскольку может возникнуть в организме дефицит витамина С.
• Рекомендуется каждый раз перед приемом пищи и сразу после пробуждения выпивать 1-2 стакана воды комнатной температуры. Это послужит обманом для желудка, что позволит быстрее насытиться, а также окажет на кишечник расслабляющее и стимулирующее действие.
• Диета предполагает употребление исключительно нежирных сортов морской и речной рыбы. Подойдет хек, минтай, судак, тунец, камбала, навага.
• Диета станет более эффективной, если ее грамотно сочетать с посильными физическими нагрузками. В этот период рекомендованы такие виды спорта, как йога, пилатес, плавание, аквааэробика.

Разрешенные продукты для рыбной диеты

При диетической методике разрешены к употреблению такие продукты, как:

• свежая рыба;
• морепродукты;
• овощи без содержания крахмала – болгарский перец, все сорта капусты, огурцы, помидоры, стручковая фасоль, баклажаны, листовой салат;
• фрукты;
• куриные и перепелиные яйца;
• кисломолочные продукты;
• растительные масла для заправки салатов;
• зеленый чай;
• черный кофе;
• минеральная негазированная вода;
• травяные отвары и настои;
• изредка бокал сухого красного вина.

Все продукты, которые не вошли в этот список, на время похудения с помощью этой методики должны быть полностью исключены из рациона. Соль можно добавлять в пищу в небольшом количестве, но с каждым днем ее следует уменьшать. Также необходимо исключить потребление сахара и острых специй.

Достоинства и недостатки рыбной диеты

Одним из важных преимуществ системы питания, основанной на употреблении большого количества рыбы, является ее сбалансированность. Учитывая это достоинство белковой диеты, соблюдать ее можно более 7 дней. При отсутствии проблем со здоровьем, придерживаться такой популярной диетической методики можно даже две недели.

Другое неоспоримое достоинство диеты заключается в том, что рыба очень легко переваривается и хорошо усваивается человеческим организмом, не оказывая нагрузки на пищеварительную систему. Несмотря на то, что рыба переваривается недолго, она неплохо насыщает организм, поэтому мучительного чувства голода во время похудения этим методом испытывать не придется.

При переходе на новую систему питания, направленную на снижение веса, часто люди испытывают недомогание. Плохое самочувствие с началом этой диеты не возникнет, так как такое питание, наоборот, способствует оздоровлению организма, поэтому будет ощущаться прилив сил, заряд бодростью и энергией.

Имеет рыбная диета и свои недостатки, которые важно учитывать при выборе этой методики для похудения. Она не подходит людям, имеющим аллергию на рыбу и морепродукты, также не под силу будет выдержать эту систему питания тем, кто просто не любит такие продукты. Рыбная диета категорически противопоказана лицам, страдающим хроническими болезнями почек и печени, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Варианты рыбной диеты на 3 дня

Рыбная диета 3 дня представлена несколькими вариантами.

Первый вариант методики предполагает употребление на протяжении 3 дней 1, 5 кг нежирной рыбы в сутки в отварном виде вместе с бульоном или без него. Любая другая пища не должна входить в диетический рацион. Полтора килограмма рыбы следует разделить на 4-5 приемов пищи.

В меню рыбной диеты может быть включен чай и кофе без сахара, но не более 1-2 чашек в день. Придерживаясь этого варианта диеты, важно правильно выйти из нее. На выходе – на 4-й день, суточный рацион должен состоять из 500 г нежирной рыбки и 1, 5 кг овощей в любом виде, кроме жаренного. На 5 день можно вернуться к привычному питанию. Повторять эту трехдневную диету можно не чаще одного раза в месяц.

Меню рыбной диеты для похудения может иметь и такой вариант:

• Завтрак: 200 г овсяной каши на воде с орехами и медом.
• Обед: 200 нежирной морской рыбы, такое же количество овощного салата из некрахмалистых овощей, заправленного оливковым или ореховым маслом холодного отжима.
• Ужин: 300 г лосося или макрели, тушеные овощи – брокколи, стручковая фасоль, спаржа или другой зеленый овощ.

Перекусы нежелательны, однако если возникает сильное чувство голода между основными приемами пищи, можно есть спаржу, красный болгарский перец, нежирный йогурт без добавок. В качестве перекусов нельзя есть овсянку, орехи или фрукты.

Этот день рыбной диеты следует повторить три раза подряд. При необходимости методику можно повторить спустя месяц.

Меню рыбной диеты на неделю (с таблицей)

Рыбная диета на 7 дней обещает избавиться от 4-6 кг лишнего веса при условии соблюдения всех ее правил. Предназначена эта диетическая программа для тех, кто намерен похудеть более основательно. Первые три дня недельной диеты являются тестовыми. За этот период можно понять, насколько подходит вам такая система питания: если вы чувствуете себя хорошо, можете смело продолжать процесс похудения.

Меню рыбной диеты на 7 дней представлено в таблице:

Рыбная диета на неделю не только позволит избавиться от лишнего веса, но и значительно оздоровит весь организм.

Меню рыбной диеты для похудения за 10 дней на 10 кг

Рыбная диета для похудения на 10 кг рассчитана минимум на десять дней, при возможности диетологи рекомендуют придерживаться ее две недели. Ее желательно сочетать с физическими нагрузками, которые обеспечат большую результативность в процессе похудения.

Ужин рыбной диеты на 10 дней должен быть не позднее 17 часов. Сразу после пробуждения весь период соблюдения диеты необходимо выпивать стакан минеральной воды без газа, через полчаса нужно позавтракать.

Завтрак : чашка зеленого несладкого чая, два вареных яйца, 100 г нежирного творога или йогурта.

Обед : 250 г нежирной рыбы в любом приготовлении, или морепродукты – отварные креветки, мидии или кальмары, листья салата или овощи без масла, приправленные йогуртом или лимонным соком.

Ужин : точно такой же, как и обед. Чтобы разнообразить рацион на обед и ужин чередуйте рыбу и морепродукты.

Перед сном выпейте чашку травяного чая для похудения.

Мясо-рыбная и курино-рыбная диета на 3-5 дней

Рыбная белковая диета может быть представлена вариантом меню, сочетавшим в себе рыбу и мясо. Такая мясо-рыбная диета, как правило, рассчитана на 3-5 дней, больше длится она, по словам диетологов, не должна. Длительное употребление пищи в виде мяса и рыбы при дефиците овощей и фруктов может стать причиной развития многих проблем со здоровьем.

В качестве белка диетологи рекомендуют отдавать предпочтение курице, ведь именно мясо этой птицы считается достаточно диетическим. Курино-рыбная диета рекомендована спортсменам и всем, кто хочет достигнуть привлекательного мышечного рельефа, предварительно избавившись от лишнего веса. При выборе этого варианта белковой рыбной диеты разрешается употребление куриной грудки без кожицы и нежирных сортов рыбы. Принимать пищу следует каждые 3 часа. Кроме рыбы и мяса можно пить несладкие напитки – воду, соки, чай, кофе.

Меню может иметь такой вариант:

• Первый завтрак: 150 г отварной курицы и такое же количество овощного салата.
• Второй завтрак: одно большое зеленое яблоко.
• Обед: 150 г отварной курицы, овощной салат, 100 г кефира или творога.
• Полдник: 100 г овощного пюре, пару рыбных котлет на пару.
• Ужин: 200 г минтая или другой нежирной рыбы, приготовленной на пару, нежирный куриный бульон, ломтик черного хлеба.

Рецепты блюд для рыбной диеты: уха и тефтели

Можно использовать разные рецепты рыбных блюд на диете, которые позволят разнообразить питание.

Рыбная уха

Это блюдо рыбной диеты непременно понравится даже тем, кто не придерживается диетической методики для похудения.

Необходимые ингредиенты:

• 2 л воды;
• 1300 граммов филе любой нежирной рыбы;
• фиолетовая луковица;
• зелень петрушки и укропа – по 1 пучку;
• 2 лавровых листика;
• соль и перец.

Приготовление:

Рыбу тщательно промойте, удалите кожу и все кости. Нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю, залейте 2 л воды и поставьте на средний огонь вариться.

Когда вода начнет закипать, шумовкой снимите всю накипь.

Лук и зелень порежьте и отправьте к рыбе, добавьте лавровые листья.

Рыбный бульон посолите и поперчите, варите уху в течение получаса.

Паровые рыбные тефтели

Можно приготовить диетическое блюдо по этому рецепту рыбной диеты:

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе;
• луковица;
• морковь;
• рис – 1/3 стакана;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Из рыбного филе, луковицы и морковки приготовьте фарш, пропустив все через мясорубку.

Предварительно отваренный рис смешайте с фаршем, добавьте специи по вкусу.

Из этой массы сформируйте тефтельки и выложите их в толстостенную кастрюлю.

В емкость налейте воду, чтобы она покрыла тефтельки наполовину, и тушите их на слабом огне под крышкой.

Рыбная диета обладает колоссальной пользой для организма и содержит большое количество полезных веществ, которые способны нормализовать обменные процессы и улучшить работоспособность многих систем организма. Продукт улучшает память, состояние кожных покровов, снижает холестерин в крови. Также рыба может улучшить работу мозга, благодаря чему повышается активность и работоспособность человека. При помощи рыбной диеты можно скинуть до 5 лишних кг в неделю.

Польза рыбы

Рыба является легким белком для усвоения, что делает ее лучшим продуктом при составлении диетических рационов. Продукт усваивается в 3 раза быстрее мяса. Основными полезными веществами, которые находятся в рыбьем мясе, являются:

• Омега — 3 жирные кислоты. В рыбе больше всего данного вещества, что делает ее незаменимой для детей, студентов, беременных, кормящих и пожилых людей.
• Витамины A, D, группы В. Помимо своего прямого благотворного влияния витамины помогают усваиваться кальцию в организме.
• Йод, фосфор, цинк, кальций.

Продукт особо ценен при лечении таких болезней:

1. Атеросклерозе.
2. Ишемическом заболевании сердца.
3. Неправильных обменных процессах.
4. Гипертонической болезни.

Также рыба обладает рядом свойств:

• Снижает рост опухолей и препятствует их появлению.
• Уменьшает риск стенокардии, инсульта, сердечно-сосудистых недугов.
• Нормализует давление.
• Уменьшает вероятность образования склеротических бляшек.
• Стимулирует работу иммунной системы.

Противопоказания рыбной диеты

Продукт не следует употреблять людям с индивидуальной рыбной непереносимостью. Также следует воздержаться от диеты людям с нарушениями в работе почек и печени. Похудение при помощи рыбного меню противопоказано беременным и кормящим женщинам, а также людям, которые недавно перенесли операцию под наркозом.

Рыбное меню, как и любая программа для похудения, имеет свои особенности, которые важно учитывать. Для получения максимального результата следует воздержаться от рыбы, содержащей большое количество жиров, и соблюдать ряд правил:

1. На диете можно употреблять вареную, жареную, тушеную рыбу, а вот копченого мяса следует избегать, так как в нем содержится масса канцерогенов, пагубно влияющих на организм.
2. С рыбой не следует сочетать помидоры, картошку, баклажаны, редьку.
3. Оптимальными сортами рыбы при похудении являются хек, лещ, треска, минтай, речной окунь, щука, камбала, навага.
4. При диете следует воздержаться от употребления соли во время приготовления рыбы. Специи и сок из лимона позволят полностью раскрыть преимущества рыбного блюда.

Диета для похудения рыбный день

Основным блюдом при разгрузочном дне является рыба. Продукт можно употреблять, как в вареном, так и в тушеном состоянии. Отличным вариантом гарнира станут кабачки, огурцы, капуста, салат, рис, зелень. Запеченная рыба в специях на мангале позволит насладиться приятным и нежным вкусом продукта, а также поспособствует правильному усвоению всех веществ. Отзывы о рыбной диете свидетельствуют, что регулярные разгрузочные дни помогают достаточно эффективно бороться с лишними килограммами. Во время разгрузочного дня следует воздержаться от употребления алкоголя, кофеина и выпивать до полутора литров воды.

Меню трехдневной рыбной диеты для похудения

Регулярное употребление рыбных продуктов в течение трех дней позволит вывести токсины из организма, а также обеспечит эффективный сброс веса до 3 кг.

Рыбная диета для похудения меню на 7 дней

Одной из наиболее популярных методик похудения и оздоровления организма является рыбная диета. Продукт, составляющий основу подобного диетического питания, имеет множество преимуществ, среди которых не только насыщенность белками, витаминами, полезными макро- и микроэлементами, но и разнообразие сортов, доступность, недороговизна.

Рыба составляет львиную долю меню японцев и других народов, проживающих у океана. Именно по этой причине, как утверждают специалисты, они являются долгожителями и обладателями стройного телосложения вне зависимости от своего возраста.

Неудивительно, что на основе данного продукта диетологи создали специальную диету, которая помогает не только эффективно снизить вес, но и привести в порядок внешний вид, улучшить общее самочувствие, укрепить иммунную систему. Рассмотрим эту методику более подробно.

В пользе морепродуктов, и, в частности, рыбы не сомневается, пожалуй, никто. Рыба любых сортов является настоящим кладезем благотворных веществ, необходимых для нормального функционирования органов и всех систем организма.

В её состав входят:

• Витамины : А, многие представители группы В (В1-В3, В12), витамин D, способствующий хорошему усвоению фосфора и кальция;
• Минералы : кальций, цинк, фосфор, йод, свинец, марганец, кобальт, железо, магний, калий, медь;
• Жирные кислоты Омега-3 , концентрация которых очень велика: ни один продукт не может соревноваться с рыбой по содержанию этих веществ;

Однако на этом преимущества рыбы не заканчиваются. Возможно, для кого-то станет настоящим открытием, что белок этого морепродукта переваривается гораздо быстрее и легче, чем идентичный компонент, содержащийся в том же диетическом мясе: курятине, крольчатине, говядине, индюшатине. Любые из этих сортов перевариваются не в полной мере, результатом чего становится начало процессов гниения в кишечнике. В отличие от данной, казалось бы, максимально полезной пищи, рыба усваивается организмом человека на все 100 %.

К положительным свойствам этого продукта относят и некоторые другие:

• Снижение риска возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, инфаркта и инсульта;
• Предотвращение образования холестериновых бляшек, которые становятся причиной развития атеросклероза;
• Противоопухолевый эффект;
• Нормализация АД и обменных процессов;
• Укрепление иммунитета.

С чем следует быть осторожным?

Несмотря на то что рыба выступает весьма полезным продуктом, к её употреблению необходимо подойти с максимальной осторожностью. И связано это не только с тем, что она является аллергеном и может спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию у людей, имеющих её индивидуальную непереносимость, но и по ряду других причин.

Наконец, последнее правило, следование которому обезопасит вас от употребления неправильной пищи, ˗ это отказ от копчёной рыбы. В целом любые копчёные продукты являются достаточно вредными: будь то мясо, колбаса или вкусный лосось. Дело в том, что специфический привлекательный аромат создаётся посредством использования жидкого дыма, который просто изобилует опасными для здоровья канцерогенами. Как свидетельствуют результаты последних исследований, именно эти вещества способны провоцировать развитие злокачественных образований в организме человека, что уж там говорить о вреде для фигуры.

Нежирная рыба для диеты ˗ список

Диетическое питание, ориентиром которого выступает похудение, основывается на употреблении рыбы исключительно нежирных сортов. На витринах супермаркетов и рынках России встречается целое множество данных видов, среди которых можно отыскать именно ту рыбу, филе которой в большей степени подходит именно вашим вкусовым предпочтениям.

В зависимости от степени жирности различают тощие сорта, умеренно-жирные и жирные. Последние нас мало интересуют, так как мясо такой рыбы (а чаще всего это именно красное филе) является очень калорийным, а потому не диетическим.

К тощим видам относят:

• Треску;
• Минтай;
• Щуку;
• Путассу;
• Навагу;
• Пикшу;
• Лемонему;
• Речного окуня.

Жирность этих сортов не превышает 1 %.

В перечень видов тощей рыбы с жирностью не более 2 % входит:

• Аргентинка;
• Минога;
• Камбала;
• Налим;
• Амур;
• Белорыбица;
• Плотва;
• Хариус;
• Кефаль;
• Омуль;
• Пристипома.

Рыба, жирность которой составляет 4 %, считается умеренно-жирной. Её присутствие в рационе допустимо, но в ограниченном количестве. Представителями этой группы являются:

• Сельдь;
• Макрель;
• Сазан;
• Ледяная рыба;
• Краснопёрка;
• Кета;
• Мойва;
• Ставрида;
• Салака;
• Зубатка;
• Горбуша;
• Карп;
• Речной лещ;
• Мойва;
• Тунец.

Калорийность

Данный принцип является основополагающим в подборе блюд для диетического меню. Суточная норма калорийности зависит от нескольких факторов, в частности, от пола и возраста, поэтому данный параметр рассчитывается в индивидуальном порядке. Диетологи рекомендуют пятиразовое питание, подразумевающее объём порции для взрослого человека от 250 до 300 г. Приёмы пищи вы должны организовать таким образом, чтобы вкупе они составили суточную норму необходимых калорий. Кроме того, обеденная или вечерняя трапеза, в которую чаще всего и включается рыба, также должна соответствовать калорийности: можно скомбинировать 100 г морепродукта с 200 г овощного салата, но с обязательным учётом следования калорийным требованиям. Так, если используется рыба с однопроцентной жирностью, калории, содержащиеся в ней, будут минимальными, следовательно, необходимый остаток можно добрать другими продуктами, которые вы планируете съесть в сочетании с рыбным блюдом.

Минимальное содержание калорий в пикше (71), минтае (72) и мидиях (77). На 100 г трески и морского окуня приходится 78 и 79 ккал. Чуть больше калорийность щуки (82), камбалы (83), судака (84), хека (86), карася (87), гребешков (92), устриц (95) и креветок (97). Более 100 ккал характерно для таких видов, как тунец (101), палтус (102), кета (138).

Пояснения к рациону

Итак, главным продуктом рыбной диеты является рыба ˗ именно на неё необходимо делать основной упор. Желательно своё предпочтение отдавать морским видам, поскольку именно в них содержится большее количество необходимых организму минералов и витаминов. Прекрасным вариантом станет треска, камбала, хек, навага, судак, тунец.

Немаловажное значение имеет правильный способ приготовления: от жарки и копчения следует отказаться, а вот запекание, тушение или же просто отваривание ˗ это именно те методы, благодаря которым сохраняется концентрация полезных веществ, а продукт не насыщается токсинами, образующимися при нагревании растительного масла во времяпрожаривания.

Баловать себя разрешается не только рыбой ˗ креветки, кальмары, водоросли и мидии внесут прекрасное разнообразие в ваш диетический рацион.

Для того чтобы польза была максимальной, необходимо знать, каким образом можно сочетать рыбу с другими продуктами. Лучше всего комбинировать её с овощами: морковью, стручковой фасолью, капустой (белокочанной, цветной, брокколи), свеклой, огурцами, болгарским перцем, кабачками и шпинатом. Не стоит одновременно употреблять рыбу с картофелем, баклажанами или грибами: подобные кулинарные подходы, как правило, провоцируют гнилостные процессы в кишечнике.

Благодаря низкокалорийности, посредством рыбной диеты можно всего за 7-10 дней избавиться от 6-10 кг, если придерживаться достаточно жёсткой схемы. Однако диетологи предупреждают, что подобный подход несёт большую опасность для здоровья, так как организм начинает испытывать сильный стресс в результате которого возникает заметное ухудшение самочувствия.

Вспомнив основные положительные характеристики данного продукта, о которых мы уже подробно говорили, повторим их в тезисном порядке:

• Низкокалорийность;
• Лёгкая усвояемость;
• Насыщенность витаминами и минералами, необходимыми для полноценного здоровья;
• Предотвращение преждевременного старения;
• Обеспечение стойкого результата в похудении.

Особенно рыба полезна для женщин, так в ней содержится довольно большое количество Омега-3 жирных кислот, благоприятным образом влияющих на состояние кожи, волос и ногтей.

Противопоказания

Факторов, запрещающих следование рыбной диете, на самом деле немного. К ним относится:

• Индивидуальная пищевая непереносимость данного продукта;
• Беременность и период грудного вскармливания;
• Различные патологии почек и печени.

Даже в том случае, если вам кажется, что никаких противопоказаний к осуществлению этой методики нет, рекомендуется получить консультацию специалиста, который с точностью установит, допустима ли подобная схема питания именно вам.

Меню

К сожалению, довольно продолжительные диеты, в том числе и рыбные, выдерживают далеко не все желающие похудеть. Преимуществом диетического питания, основу которого составляют морепродукты, является разнообразие множества схем, среди которых есть как десятидневные, так и самые короткие, рассчитанные всего лишь на 3 дня. Рассмотрим их.

На 3 дня

Это так называемая экспресс-диета. Она отлично подходит тем, кто не уверен в своей выдержке. Соблюдение рыбного рациона на протяжении 3-х дней даёт результаты похудения до 3-х кг. Согласно отзывам тех, кто испытал подобную методику на себе, по завершению последнего дня не только наблюдалась потеря ненужного веса, но также появлялось чувство лёгкости во всём теле.

Наглядный образец меню одного дня представлен следующим образом:

• Отварное яйцо, несколько ломтиков нежирного сыра, 120 мл греческого йогурта, травяной отвар;
• 200 г отварной диетической рыбы, грейпфрут;
• 250 г запеченной рыбы, салат из капусты, огурцов и болгарского перца, заправленный небольшим количеством оливкового масла, минеральная вода;
• 200 мл кефира низкого процента жирности;
• Отварной бурый рис, паровая рыбная котлета, тёртая морковь, зелёный чай.

На 4 дня

Не столь долгим является ещё один вариант рыбной диеты, рассчитанный на 4 дня. Её суть заключается в ежедневном отваривании 1,5 кг рыбы тощих сортов и употреблении данного количества продукта в сочетании с овощным супом или в отдельном виде. Указанный суточный объём необходимо разделить на 5 раз, то есть обеспечить положенное для любой диеты стандартное дробное питание.

С наступлением финального дня порцию рыбы необходимо сократить до половины килограмма, но вместе с тем ввести в рацион 1,5 кг овощей, готовить которые можно любыми способами: посредством тушения, запекания или выдержки на пару.

На 7 дней

Средняя продолжительность рыбного диетического питания составляет 7 дней. Как правило, в течение этого времени, при условии строгого следования всем принципам диеты, можно избавиться от 4-5 килограммов ненужного веса.

Важная рекомендация, которой необходимо руководствоваться при соблюдении данного варианта рыбной диеты, ˗ выпивать 250 мл чистой тёплой воды перед каждой трапезой. Подобные меры помогут активировать обменные процессы в организме и создать обманчивое чувство сытости, что, в свою очередь, позволит вам наедаться даже маленькими порциями, а пище ˗ перевариваться в разы быстрее.

Схема примерного питания представлена следующим образом.

День первый:

• Бутерброд с икрой, зелёный чай;
• Овощной суп, запеченная рыба, кусочек ржаного хлеба, компот;
• Отварные креветки, овощная нарезка, боржоми.

День второй:

• Кусочек любой диетической рыбы, приготовленной на пару, листья салата, несладкий кофе;
• Уха, 2 отварных яйца, тушёная капуста, кисель;
• Овощной салат, рыба на гриле, зелёный чай.

День третий:

• Отварная треска, огуречно-капустный салат, кусочек хлеба с отрубями, несладкий кофе;
• Овощной суп, запеченная рыба, зелень, минеральная вода;
• Рис с кальмарами, компот.

День четвёртый:

• Тост с икрой, отварные яйца, зелёный чай;
• Рассольник, запеченная рыба, компот;
• Запеченный картофель, листья салата, рыба, приготовленная на гриле, минеральная вода.

День пятый:

• Несколько ломтиков отварного минтая, свежий огурец, кофе без сахара;
• Тушёная капуста, кусочек ржаного хлеба, компот из сухофруктов;
• Мидии (200 г), овощной салат с зеленью, боржоми.

День шестой:

• Кусочек отварной постной рыбы, листья салата, зелёный чай;
• Овощной суп, отварные яйца, минеральная вода;
• Картофельная запеканка с рыбой, компот.

День седьмой:

• Несколько тостов с икрой, несладкий кофе;
• Уха, тушёная капуста, хлеб с отрубями, минеральная вода;
• Рис, отварные креветки, зелёный чай.

На 10 дней

Для тех, кому свойственна выдержка и упорство, существует ещё один вариант рыбной диеты, рассчитанный на 10 дней. Организовать меню можно по следующей схеме:

• Завтрак : яйцо, сваренное всмятку, 250 мл обезжиренного кефира или ряженки;
• Первый перекус : основан на употреблении фруктов, преимущественно цитрусовых (грейпфрут, апельсин, мандарины или киви);
• Второй перекус : кусочек отварной нежирной рыбы, салат из овощей и зелени, яблоко (желательно зелёных сортов), 250 мл питьевой воды;
• Третий перекус : 500 мо несладкого зелёного чая;
• Обед : рыба, приготовленная на пару (250 г, не более);
• Полдник : пол-литра нежирного натурального йогурта или 150 г обезжиренного творога;
• Ужин : тушёные овощи с морепродуктами.

Это лишь примерный образец питания, продукты и блюда, включённые в него, можно запросто варьировать. Для того чтобы придать рациону разнообразие, рыбу допускается готовить разными способами: тушить, отваривать, выдерживать на пару или даже запекать на гриле.

Варианты диеты для похудения

Существуют и некоторые другие методики, основанные на употреблении рыбы в целях обретения красивой и стройной фигуры. В том случае, если ни одна из выше предложенных схем вам не приглянулась или не подошла по определённым причинам, вы можете прибегнуть к другим вариантам, речь о которых пойдёт несколько ниже.

Рыбно-мясная

Это прекрасная альтернатива рыбной диете, которая совмещает в себе употребление и рыбы, и диетического мяса. Она отлично подойдёт тем людям, которые не представляют свою жизнь без вкусных мясных продуктов и не могут ограничиваться одной лишь рыбой.

Диетологи разработали 2 варианта подобного питания.

Первый из них заключается в употреблении 750 г различных овощей, 170 г рыбы нежирных сортов и 500 мл несладкого зелёного чая. Такой объём названных продуктов рассчитан на 5 приёмов пищи, а сама схема питания ˗ на 14 дней.

Второй вариант более разнообразный. Выглядит он следующим образом:

• Несколько отварных яиц, 150 г обезжиренного творога (в качестве альтернативы можно выпить нежирный натуральный йогурт), киви, чашка зелёного чая;
• Первый перекус: несколько ломтиков отварной диетической рыбы, 250 мл питьевой или минеральной воды;
• Второй перекус: 150 г рыбы, приготовленной на пару (например, минтая), салат из овощей и зелени;
• За полчаса до обеда необходимо выпить пол-литра воды;
• Обед: листья салата, запеченная рыба (250 г), 250 мл греческого йогурта;
• Ужин: рыбная запеканка с картофелем, зелёный чай.

Перед сном разрешается употребить отвар из лекарственных трав.

На рыбных консервах

Для тех, кто совершенно не владеет свободным временем, но при этом желает похудеть и улучшить свой внешний вид, существует ещё один тип питания, не предполагающий особых кулинарных стараний. Он основан на употреблении консервированной рыбы, приобрести которую без труда можно в любом продуктовом магазине. Единственное условие ˗ покупать необходимо только те консервы, которые содержат рыбу нежирных диетических сортов.

Такой продукт является универсальным, поскольку из него можно приготовить вкуснейшее первое блюдо, например, ту же уху или дополнить эту консервированную рыбу овощами, зеленью, листьями салата.

Рыбно-овощная

Иначе данную диету называют рыбно-клетчатковой. Всё потому, что она заключается в употреблении рыбы и овощей, которые в обильном количестве содержат растительную клетчатку. Это идеальное сочетание для поддержания не только стройной фигуры, но и хорошего самочувствия, полноценного здоровья. Рыба богата необходимыми человеческому организму микро- и макроэлементами, а овощи, за счёт такой составляющей, как клетчатка, нейтрализуют токсины в кишечнике, снижают уровень вредного холестерина, улучшают процессы пищеварения, а, главное, ˗ надолго сохраняют чувство сытости.

На протяжении первых 7-ми дней ежедневно необходимо употреблять в пищу по 1,5 кг рыбы, приготовленной одним из допустимых способов: отвариванием, тушением, выдержкой на пару или запеканием. Небольшую часть от данного объёма допускается заменять отварными морепродуктами. Очень важно не допускать переедания, поэтому указанное количество необходимо разделять на 5 приёмов пищи.

Начиная с 8-го дня, в рацион следует плавно вводить овощи и фрукты, кисломолочные продукты, зерновой хлеб и оливковое масло. Особое внимание нужно уделить правильному питьевому режиму: количество воды, выпиваемое в течение дня, не должно составлять менее 1,5-2 литров.

Строго соблюдая правила данной диеты в течение 14 дней, можно запросто избавиться от 5-6 кг лишнего веса. Однако для того, чтобы результат не стал кратковременным, необходимо придерживаться ряда принципов, которые не позволят вам снова располнеть: ограничить употребление мучных изделий, сладостей, жирных блюд, а вместо этого ˗ увеличить объём сырых овощей и свежих фруктов, не забывать о белковой пище, сделать акцент на полезных напитках: отварах, зелёном чае, минеральной, а также обычной питьевой воде.

Для диабетиков

В связи с некоторыми особенностями такого заболевания, как сахарный диабет, соблюдать многие диеты противопоказано. Однако рыбная диета в данном вопросе, несомненно, выигрывает, поскольку при СД рыбу можно употреблять в любом виде: отварном, тушеном, запеченном. Кроме того, диетологи не запрещают принимать в пищу даже консервированную рыбу, а также рыбу, в томате или собственном соку.

Ягодно-рыбная методика Виктории Бекхэм

Держать себя в форме и выглядеть на все 100 % ˗ для знаменитых женщин не просто прихоть, а серьёзная необходимость. Многие американские, европейские и отечественные звёзды прилагают массу усилий для того, чтобы не только блистать перед фотокамерами, но и прекрасно выглядеть в обычные будничные дни.

Популярная британская певица, танцовщица и модель Виктория Бекхэм не является исключением. Главный секрет её красивой фигуры ˗ соблюдение рыбной диеты, основанной на употреблении сашими. Этот продукт знаменитость предпочитает сочетать с ягодами, объясняя свой выбор получением дополнительного эффекта: поддержанием нормальной микрофлоры кишечника. Согласно данной схеме, в пищу, кроме рыбы и ягод, можно принимать фасоль и водоросли, но небольшими порциями.

Названные продукты должны составить полноценный завтрак и обед, а вот ужину стоит предпочесть бокал красного сухого вина.

При выборе подобного варианта питания следует помнить, что такой продукт, как сашими, в несвежем виде может содержать болезнетворные микроорганизмы. По этой причине к покупке необходимо подходить с максимальной ответственностью и осторожностью.

Диета Евы Лонгории

Американская актриса Ева Лонгория для поддержания стройной фигуры также следует рыбной диете. Схема, которой придерживается Лонгория, выглядит следующим образом.

На протяжении первой недели актриса употребляет рыбу в отварном или запеченном виде в сочетании с овощами. Суточный объём подобной комбинации составляет 150 и 300 г, где первая цифра ˗ количество диетической рыбы, а вторая ˗ дневная порция сырых или тушеных овощей. Рыбные блюда Лонгория предпочитает сдабривать лимонным соком, а вот соль актриса при приготовлении не использует вовсе. В течение 7-ми дней следования данной схеме питания Ева Лонгория избавляется от 3-5 кг ненужного веса.

Для сохранения достигнутого результата актриса рекомендует выходить из диеты правильно: постепенное включение в рацион свежих фруктов, орешков и нежирной белковой пищи ˗ это именно то условие, которое позволит вновь не набрать утраченные килограммы.

Лососевый секрет красоты Джулии Робертс

Секретом особой диеты для быстрого похудения со своими поклонниками поделилась Джулия Робертс. Схему питания, которой периодически следует американская актриса и продюсер, составил известный диетолог Перриконе. Преимущества диеты заключаются не только в возможности сбросить несколько ненужных килограммов, но и в поддержании молодости кожи, а также полноценного здоровья и отличного самочувствия. Главный продукт, на котором основывается данное питание, ˗ лосось.

Рацион на один день выглядит следующим образом:

• 250 мл обычной питьевой воды необходимо выпить натощак, сразу после пробуждения;
• Овсянка, приготовленная на воде, кусочек отварного лосося (100 г), зелёное яблоко;
• В перерыве между приёмами пищи: 250 мл чистой воды;
• Яблоко зелёных сортов, кусочек отварного куриного филе, 20 г сырого арахиса;
• 250 мл питьевой воды;
• Листья салата с оливковым маслом, порция отварного лосося (200 г), стакан воды;
• Ужин подразумевает те же продукты, которые были включены в полдник, однако, количество красной рыбы необходимо сократить до 100 г;
• 250 мл воды.

Это очень удобный вариант питания, поскольку следовать ему ежедневно не нужно: достаточно чередовать дни диеты с теми днями, в которые допускается употреблять привычную пищу. То есть питаться лососем можно в понедельник, среду и пятницу или во вторник, четверг и субботу. В выходные разрешается позволить себе десерт, и в этом главное преимущество диеты: нет надобности строго ограничивать себя и отказываться от лакомств, от которых порой довольно трудно удержаться.

Результаты похудевших

Подводя итоги, можно с уверенностью заявить, что недостатков у рыбной диеты нет, а вот достоинств ˗ целая масса. Согласно многочисленным отзывам похудевших, по завершению следования данному диетическому питанию не только утрачиваются лишние килограммы, но также во всём организме появляется лёгкость, ощущается прилив сил и бодрости, улучшается самочувствие и укрепляется иммунитет.

Прекрасным результатом рыбной диеты становится:

• Избавление от 2-3 кг при условии соблюдения диетического питания на протяжении 3-х дней и 5, а то и 8 кг по истечению 7-ми-10-ти дневной диеты;
• Насыщение организма витаминами, Омега-3 жирными кислотами, фосфором и другими необходимыми для полноценного здоровья микро- и макроэлементами;
• Устранение шлаков и токсичных веществ;
• Улучшение эмоционального фона.

Многих женщин, не имеющих проблемы ожирения, но являющихся «обладательницами» боков и небольшого животика особенно волнует вопрос, уйдут ли подобные явления, портящие эстетический вид тела и красивую линию женской фигуры. Ответ очевиден: однозначно да, поскольку рыбная диета исключает употребление мучных изделий, сладостей и другой пищи, способствующей отложению жиров в проблемных зонах.

Какая из предложенных схем питания является самой эффективной рыбной диетой, сказать трудно, поскольку к этому пункту следует подходить в индивидуальном порядке: если одному идеально подходит диета Евы Лонгории, то другому придётся по душе классический семидневный вариант, который порадует не менее поразительными результатами.

Благодаря рыбной диете, можно не только похудеть, но стать ещё привлекательнее ˗ это уже давно не секрет. Кроме того, что налаживается работа многих систем организма (нервной, пищеварительной, сердечной), укрепляются волосы и ногти, выравнивается тон кожи. Прекрасное настроение и ощущение бодрости ˗ это ещё один бонус, который не может не порадовать тех, кто стойко выдержал требования и ограничения рыбной диеты.

Рыбная диета является отличным дополнением к спортивным тренировкам . Многие часы, проведенные в спортзале с целью сбросить парочку лишних кг вполне можно дополнить этой десятидневной диетой, основным ингредиентом которой будет рыба.

Мясо морских обитателей содержит в себе огромное количество необходимого для организма йода, фосфора, полезных минералов и микроэлементов. При этом в данном мясе совершенно нет или существенно меньше вредных для организма жиров и холестерина. Вместо них присутствуют очень полезные ненасыщенные-омега-3 жирные кислоты.

Если вы любите запеченную в духовом шкафу несоленую скумбрию, или можете с удовольствием поесть отварного хека, то рыбная диета вам идеально подойдет. Всего 10 дней, и у вас уже нет, гарантированно, 6 килограммов лишнего подкожного жира.

Только представьте, менее чем за 2 недели вы можете предстать перед своими коллегами по работе в абсолютно новом образе. Кроме этого, благодаря этому полезному способу похудения можно отлично подготовиться к отпуску, проведенному в теплых странах.

Это один из наиболее безвредных путей к идеальной фигуре. В отличие от многих диетических меню, которые являются серьезным стрессом для организма, рыбная диета является самым щадящим способом сбросить лишний вес.

Меню десятидневной рыбной диеты

В меню рыбной диеты, ежедневно, помимо популярного морепродукта должны входить овощи, фрукты и кисломолочные продукты. Давайте более подробно остановимся на диетическом меню, которое вам придется употреблять в пищу в течение ближайших 10 дней.

После того как проснулись
Прежде всего, необходимо настроить обменные процессы в организме, начиная день не с чашки кофе приготовленного в качественной турке , а с одного - двух стаканов негазированной воды. Всего за день нужно выпивать 1,5 литра воды.

Завтрак
Лишь через два часа, после того как вы выпьете воду, можно приступать к завтраку. Отварите себе 1 или 2 яйца или выпейте стакан нежирного йогурта или съешьте небольшую тарелку нежирного творога. В качестве приятного довеска можно закончить завтрак, съев один небольшой апельсин или другой фрукт.

Обед
Перед поеданием всего этого «гастрономического буйства» надо снова выпить за 1-2 часа 1-2 стакана чистой и негазированной воды.

Обедать необходимо в 13:00 и есть при этом необходимо отваренную или запеченную не жирную рыбу - 150-200 г. Можете попробовать другие морские продукты, такие как кальмары, осьминоги и т.д. обязательно сделайте себе овощной салат, слегка приправленный оливковым маслом, лимоном или йогуртом.

Дополнительно, можно съесть немного нежирного творога.

Ужин
Рыбная диета предполагает начало ужина не позднее 17:00. Во время последнего приема пищи лучше всего приготовить 200-250 г рыбы на пару или запечь в фольге, но без добавления масла.

На гарнир подойдет листовая зелень, сырые некрахмалистые овощи. Масло нельзя. В другой день замените овощи нежирным йогуртом или обезжиренным творогом.

За пару часов до сна
В завершении дня можно выпить чашку зеленого чая, без каких либо сладостей.

Меню двухнедельной рыбной диеты

Если вы решите придерживаться этой рыбной диеты то вам придется в течение двух недель каждый день потреблять:

• 0,3 кг овощей
• 0,5 кг любого рыбного филе.

Кроме рыбы и овощей, допускается:

• 1 яйцо - один раз в два дня;
• 50 г твердого сыра - один раз в три дня.

Мучные изделия, алкоголь, газированные напитки - нельзя. Нужно исключить, на время, из вашего меню, кетчупы, майонез и подобные соусы, а также сахар и соль.

Пить можно:

• воду - чем больше тем лучше;
• соки без сахара - до 100 мл в день;
• зеленый чай без сахара.

Готовить овощи и рыбу можно, исходя из ваших собственных желаний и предпочтений, по-разному: запекать на гриле, варить или тушить, можно из рыбы приготовить суши, а овощи оставить сырыми. Нельзя их только жарить.

Для улучшения вкуса ваших рыбных и овощных блюд не запрещается добавлять любые растительные и другие природные приправы.

Важно:

• Соблюдая рацион рыбной диеты желательно разделять продукты, на четыре приема.
• Последний и второй прием пищи, должны быть самыми щедрыми, большими.
• Между приемами пищи должно проходить 4-5 часов.

Время употребления пищи особенной роли не играет, тем не менее, будет намного лучше, если последний раз вы поедите не более чем за 2 часа до сна.

Кроме сладкого, во время похудения на этих диетах, нельзя употреблять алкоголь, табак и слишком жирные продукты. Не стоит усердствовать с применением различных специй и приправ. Кулинарные травы стимулируют аппетит, и вам сложно будет справиться с собой и лишний раз не кинуть в рот что-нибудь вкусненькое.