Что делать чтоб есть много. Секреты анорексичек… или как можно вообще не есть

Мы встаем из-за стола с переполненным желудком, после праздников нас еще долго не оставляет чувство тяжести в животе, мы заедаем мелкие неприятности и крупные проблемы, постепенно доверху заполняя свой организм не только едой и лишними килограммами, но и чувством глубокого недовольства собой.

Жерар Апфельдорфер , французский психиатр и психотерапевт, специалист по расстройствам, связанным с отношением к пище, разработал десятидневную методику, которой нужно следовать всю жизнь, чтобы не иметь проблем, связанных с перееданием.

Умеренность в еде в качестве ежедневной нормы вашего поведения – единственная достойная альтернатива жестким диетам , экспресс-тренировкам и прочим попыткам похудеть быстро и навсегда, которые все равно заканчиваются новым, а иногда еще и большим набором веса.

Быть умеренным в еде – это значит научиться чувствовать свои истинные желания, восстановить утерянный контакт с собственным телом, начать отделять физиологический голод от психологического.

Еда – это всего лишь необходимость, с помощью которой мы восстанавливаем потребность организма в питательных веществах и энергии.

Она может быть вкусной, но не должна быть лишней. Если вы едите, потому что вы голодны, вы ждете физического насыщения.

Если вы заедаете свои эмоции - вы надеетесь обрести успокоение.

Первое, что нужно почувствовать – это разницу между этими двумя типами голода и вариантами насыщения.

В идеале – необходимо обрести равновесие между реальными потребностями организма и положительными эмоциями от приема пищи.

Оригинальность методики Жерара Апфельдорфера заключается в том, что именно вы, а не кто-то другой, оцениваете свои ощущения и пытаетесь в них разобраться.

Итак, совет первый: Чувствуем голод

Для этого не ешьте ничего в течение четырех часов. За это время не случится ничего особенного. Вполне вероятно, что вы даже не почувствуете голода. Почему? Возможно, вы переели перед этим, а возможно, у вас просто-напросто утрачен контакт с собственными пищевыми ощущениями.

Если желание что-нибудь съесть – ваше нормальное состояние, это значит, что вы не отличаете физиологический голод от эмоционального.

Физиологический голод – это слабость, легкая головная боль, сигналы из области желудка, плохое настроение.

Нужно ощутить эти сигналы. Вот это голод. Сконцентрируйтесь на них. Запомните их.

Совет второй: Вырабатываем навык

Проще всего использовать для этого привычные блюда. Наша задача – установить порог насыщения, а не разнообразить рацион.

Для этого нужно принимать пищу по часам. Через некоторое время вы заметите, что чувство голода приспособилось к режиму. Теперь важно поймать ощущение сытости и не съесть за столом лишнего.

Совет третий: Ощущаем вкус

Мы часто едим не настоящее, а воображаемое блюдо. Нам кажется, что огромный кусок торта с зеленой розой на верхушке - это предел наслаждения. А на самом деле, если жевать медленно, прислушиваясь к своим вкусовым ощущениям (зубы, небо, язык), в какой-то момент вы поймете, что это обычный торт, каких вы немало съели. Зачем вам есть целиком еще один кусок?

Совет четвертый: Не торопимся

Сигнал о насыщении приходит к нам не сразу. Организму нужно для этого от 15 до 30 минут. Вы представляете, сколько ненужной пищи можно съесть за это время, особенно если есть быстро?

Ешьте медленно и в спокойной обстановке. Если же вам не удается выделить для еды достаточно времени, то не ешьте много и выходите из-за стола с чувством голода. Насыщение придет попозже.

Совет пятый: Делаем паузу

Остановитесь и послушайте свои ощущения: может быть, вы уже наелись? Оценивать свое состояние можно по пятибалльной шкале:

Я могу съесть слона.
- Я просто хочу есть.
- Я могу остановиться сейчас.
- Голода не чувствую, но местечко в животе еще есть.
- Я сейчас лопну.

Если вы поймете, что сыты – остановитесь. Это необходимо. Для чего вам нужен еще один кусок мяса или пирожное? Вы сможете их съесть завтра.

Если вы поняли, что переели – не нервничайте. Вам просто понадобится больше времени для того, чтобы вновь почувствовать голод.

Совет шестой: Сосредотачиваемся на еде

Учитесь получать удовольствие от самой трапезы. Сервируйте стол красиво. Не нужно путать прием пищи с чтением или просмотром телевизора. За столом можно вести неспешную беседу в перерывах между едой. Но она должна быть приятной. Иначе у вас есть все шансы выйти из-за стола с комком в желудке.

Совет седьмой: Учимся умеренности

Уменьшайте количество блюд на столе и еды на тарелке. Лучше вы потом, почувствовав, что не наелись, положите себе еще немного, нежели автоматически доедите слишком большую порцию.

Если у вас запланирован грандиозный обед, делайте перерывы между блюдами.

Враги умеренности – шведский стол и бабушки, которые стремятся накормить нас за себя и за все военное поколение.

Совет восьмой: Анализируем желания

Вы нервничаете? Возбуждены? Обижены? Раздражены? Расстроены? И вот рука сама тянется к печенью и шоколадке.

Если вы действительно голодны – ешьте. Если нет – попробуйте решить проблемы без привлечения еды. Выпейте воды, поговорите с близким человеком, переключите внимание на книгу, фильм или работу.

Если вам по-прежнему хочется шоколада, съешьте, но немного.

Если фиксировать свои эмоции, в результате которых вам хочется «что-то пожевать», то вы, скорее всего, заметите, что каждый раз с вами происходит одно и тоже. Может, стоит разобраться в проблеме?

Совет девятый: Не наедаемся впрок

Тревожные люди, которых гложут страх и неуверенность в завтрашнем дне, часто едят впрок.

Мы едим впрок, потому что боимся, что больше не будет в нашей жизни ни этих омаров, ни такого десерта.

Но завтра наступит новый день, нужно жить настоящим, не делая себя заложником еды.

Совет десятый: Выясняем потребности

Вы уже не голодны. Тогда зачем вы едите? Чтобы не обидеть хозяйку? Потому, что вам сказали, что это вкусно и нужно непременно попробовать?

Не позволяйте никому давить на себя в этом вопросе. Самое важное – это ваши, а не чужие ощущения.

Если вы хотите поесть на полную катушку – разрешите себе это, но сознательно. Завтра вы сможете взять себя в руки.

Ваша задача – отладить внутренний механизм приема пищи, стать более сознательной в своих отношениях с едой, а значит, и более свободной.

Многие виды пищи могут считаться “нездоровыми”, если их употребление приводит к отклонениям в поведении (чувству отвращения, лжи и так далее) или заставляет вас ощущать вину, угрызения совести и недовольство. К примеру, это может быть шоколад, печенье, пирожные и блюда фаст-фуда, к которым вы испытываете сильную тягу несмотря на то, что стараетесь вести здоровый образ жизни или сбросить лишний вес. Вы можете решить побаловать себя "иногда" подобной пищей, однако на деле это превращается в ежедневное злоупотребление ею. Выработайте новые здоровые привычки, чтобы избавиться от подобного пристрастия к такой еде.

Шаги

Часть 1

Не покупайте “запрещенные” продукты. Постарайтесь избавить себя от лишних соблазнов. Не держите нездоровую пищу дома вокруг себя, чтобы она не искушала вас. Сопротивляйтесь соблазну приобрести вредную пищу, даже если в супермаркете акция и "запретный" продукт продается с существенной скидкой. Если вы не будете покупать ее в супермаркетах и других магазинах, то сможете сэкономить деньги и оградить себя от соблазна в минуты слабости.

• Попросите других членов семьи или тех, кто живет вместе с вами, припрятывать от вас подобные продукты питания.
• Если вы боитесь, что не сможете устоять перед соблазном в самом магазине, попросите кого-нибудь покупать вам продукты.

1. Не носите с собой наличные деньги. Если вы ежедневно испытываете соблазн купить что-нибудь в автомате, когда проходите мимо него по пути на работу или в школу, просто исключите подобную возможность. Даже если торговый автомат принимает кредитные карточки, такой вид оплаты позволит вам лишний раз подумать о том, что вы делаете, и удержаться от покупки вредной пищи.

   Отвлекайтесь. Например, если в два часа дня у вас возникло сильное желание съесть что-нибудь нездоровое, зайдите в интернет и займитесь чем-то интересным - посмотрите смешное видео, новый клип любимой группы или пройдите интересный тест - в общем, займите себя чем-нибудь, что отвлечет вас от навязчивых мыслей о еде. Можно также смотреть новый эпизод увлекательного телевизионного шоу каждый раз, когда вас одолевают мысли о нездоровой еде.

Часть 3

Составьте план. Подумайте, какие виды пищи вы хотели бы исключить из своего рациона. Дневник питания поможет вам определить, что именно и в каких количествах вы едите и как вы себя чувствуете (эмоционально и физически) после этого. Вы можете открыть для себя много нового. Та пища, от которой вы хотите отказаться прежде всего, может оказаться вашей любимой, или вы можете воспринимать ее как желанное лакомство, несмотря на вред для здоровья. Начните с одного вида пищи, который вы хотели бы исключить из своего рациона, и постарайтесь не есть ее на протяжении недели. Не заменяйте ее иной едой и не ешьте больше других видов нездоровой пищи в попытках скомпенсировать потерю. Вместо этого попробуйте выпивать стакан воды. Конечно, это не то же самое, но таким образом вы наполните свой желудок и приблизитесь к своей цели - здоровому питанию.

• Попробуйте определить, какая пища "выбивает вас из колеи". Например, кофеин и сахар нередко отрицательно действуют на чувствительные натуры.

1. Не спешите. Если вы в течение продолжительного времени испытывали тягу к определенным видам пищи, вам понадобится некоторое время, чтобы избавиться от этой привычки. Возможно, каждую неделю стоит отказываться от одного вида продуктов. Проявляйте терпение в выявлении того, какие способы подходят вам, и, самое главное, будьте снисходительны к себе - при избавлении от вредных привычек неизбежны ошибки и рецидивы.

   Избегайте провоцирующих вас ситуаций. Если существуют места или обстоятельства, в которых вы более подвержены тяге к нездоровой пище, держитесь от них подальше. Если при просмотре фильма в кинотеатре вы не можете обойтись без своих любимых конфет, не ходите в кинотеатры. Если при посещении какого-либо ресторана со своим другом вы всегда заказываете определенные пирожные, смените ресторан и ходите в такое заведение, где нет пирожных. Постарайтесь держаться подальше от соблазнов.

   Регулярно питайтесь и контролируйте размер порций. Регулярно ешьте небольшие блюда на протяжении всего дня и следите за тем, чтобы ваш рацион был здоровым и хорошо сбалансированным. Это поможет вам поддерживать постоянный уровень сахара в крови и предотвратить тягу к нездоровой пище. Старайтесь есть как можно меньше сахара . Сладости вкусны, однако они приводят к подъему, а затем резкому падению уровня сахара в крови.

Часть 4

Найдите для себя другие поощрения, которые заменили бы еду. После недели воздержания от какой-либо нездоровой пищи вознаградите себя: сходите в кинотеатр, приобретите новую запись любимой группы или сделайте еще что-либо, что приносит вам радость. Выработайте привычку поощрять себя не едой, а чем-то другим.

Занимайтесь спортом . Физические упражнения помогают стабилизировать уровень сахара в крови и способствуют пищеварению. Прогуливайтесь после приема пищи, чтобы унять тягу к нездоровой еде. Даже пятнадцатиминутная прогулка приносит большую пользу. Занимайтесь нравящимися вам видами физической активности и спорта. Помимо пользы для здоровья, занятия спортом совместно с другими людьми помогут вам отвлечься от желания съесть что-то вредное.

У многих людей организм реагирует на стрессовую ситуацию желанием немедленно бросить что - нибудь в рот . Нервные клетки мозга , влияющие на настроение , вызывают острое чувство неудовлетворения , погасить которое человек старается едой .

В таких случаях диетологи совершенно солидарны с психологами , которые настоятельно рекомендуют искать причину аппетита не в физических , а в психических потребностях . Зачастую физический голод только маскирует эмоциональную проблему . Справиться с " жором " можно , главное суметь распознать истинные эмоции , вызывающие его .

Существуют определенные симптомы , позволяющие выявить причину голода и удовлетворить его .

Причина переедания - СТРЕСС

Как перестать много есть из-за усталости

Помните, что сбалансированный завтрак способен обеспечить энергией на целый день. Снизьте до минимума потребление кофеина, сахара и жиров. Отмените все планы на ближайшие выходные, выключите телефон и хорошенько выспитесь.

Причина аппетита - СКУКА

Причина переедания - ДЕПРЕССИЯ

Как справиться с "заеданием" депрессии

Когда печаль и тоска заполняют сознание, попробуйте съесть помидоры, томатный или гороховый супчик, запеките небольшой кусочек куриной грудки или морской рыбы, яблоки замените яблочным пюре.

Пригласите гостей . Процесс приготовления еды для кого - то другого позволяет занять время и сосредоточиться не на пище , а на предстоящем общении . Ешьте осознанно , следуйте правилу : " Вижу , все что ем ", а не " Ем все , что вижу ".

Как перестать много есть?

Как перестать есть постоянно и много? Обычно такой вопрос задают люди с повышенным аппетитом, страдающие перееданием, или с частыми проявлениями депрессий. Также это может быть проявлением болезни - пищевой зависимости. Часто хорошему обеду люди предпочитают перекусы на протяжении всего дня, в итоге получается, что они постоянно что-то жуют, и количество этой пищи постоянно увеличивается. Именно так и начинается процесс переедания и зависимость от еды. А остановиться человек самостоятельно уже не может. Как перестать много есть? Об этом и пойдёт речь в статье.

Чтобы проще было бороться с такой зависимостью и быстрее понять, как перестать есть всё подряд без ограничений, обзаведитесь маленькими порционными тарелками. Также запаситесь большим количеством силы воли! Поставьте перед собой задачу и усвойте главные способы.

Способ № 1: перед едой или во время приёма пищи старайтесь пить больше воды, она поможет заполнить желудок и голод будет меньше, чем обычно.

Способ № 2: старайтесь избегать еды быстрого приготовления - фастфуда. Составьте меню, в котором будут только сытные блюда, ими можно наесться в маленьком количестве за один раз. В нём не должно быть много сладкой или жирной пищи. Вам нужно больше употреблять белковых продуктов, которые быстро заполняют желудок и лишают остаточного чувства голода.

Способ № 3: как только вам начнёт казаться, что вы начинаете наедаться, тут же прекращайте трапезу, а чувство оставшейся пустоты заполните каким-нибудь напитком, например, горячим зелёным чаем или соком. Постарайтесь определить для себя, когда вам начинает хватать съеденного и как на это реагирует организм.

Способ № 4: часто люди едят просто от нечего делать, когда им скучно или они чего-то ждут. Это неправильный выбор. В такие моменты нужно чем-то себя занять, убраться в квартире или почитать интересную книгу, . Больше находиться с другими людьми, общаться с друзьями, ещё лучше на свежем воздухе в парке, но только не в кафе, чтобы не было соблазна опять что-то скушать.

Способ № 5: в случае, когда вы непроизвольно открываете дверцу холодильника в стрессовом состоянии, поставьте себе за правило, что ни какая еда не решит ваших проблем! В такие моменты лучше занять себя чем-то полезным. Лучше сходите в тир пострелять или в специальное место, где за деньги бьют тарелки. Это помогает «выпустить пар», отвлечься от мыслей о мороженом и пирожном, а также прекрасный способ избавиться от любой депрессии или стресса.

Способ № 6: опустошите свой холодильник до минимума. Оставьте ровно столько, сколько вам нужно на три раза. Избавьтесь от сладкого или еды, которая будет соблазнять вас. Частовам тяжело справиться с собой, и вы тут же съедаете припасённую вкусняшку. Перед походом в магазин перекусите чем-то лёгким, чтобы не делать лишних покупок. Вы будете сыты и не захотите покупать ничего, кроме самых необходимых продуктов.

Способ № 7: можете попробовать есть чаще, но очень маленькими порциями. Такого правила придерживаются люди, сидящие на диетах. Делайте небольшие перекусы, но не тяжёлой пищей, например, подойдут салатик или йогурт. Благодаря этому вы сможете на обед или ужин съесть меньше, и желудку будет проще переваривать и усваивать пищу.

Способ № 8: раз за разом уменьшайте порцию. Например, вы можете каждый раз класть себе на 50 грамм меньше. Организму будет казаться, что вы съели столько же, а на самом деле еды будет меньше, и так с каждым разом порция будет становиться ближе к идеальной. Вы сами не заметите, что вам станет хватать самого маленького количества еды.

Главное, чтобы пища обязательно была здоровой и полезной, тогда и вам, и вашему организму будет хорошо. Вы вместе справитесь с таким нелёгким заданием, как перестать есть в больших количествах вредные продукты.

Установили бы Вы себе на телефон приложение для чтения статей сайта epochtimes?

Лишний вес - грозный враг тех, кто любит сытно и вкусно покушать. Он сковывает движения, снижает работоспособность и выносливость, а также наносит серьёзный ущерб здоровью. Сильнее всего от ожирения страдает сердечно-сосудистая система, что может привести к печальным последствиям. Помимо этого нарушается выработка гормонов, особенно у мужского пола. Страдают суставы, которым приходится справляться с неестественной нагрузкой.

Не только здоровье становится жертвой лишних килограмм, внешний вид также претерпевает ряд негативных изменений. Мужчина теряет форму и приобретает неестественные округлые очертания, что едва-ли поможет наладить личную жизнь. Для женщин избыточный вес является ещё большей проблемой, так как сильно снижает самооценку, а похудение становится для них навязчивой идеей.

Желание похудеть может быть велико, но воплотить его в жизнь гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Просто взять и уменьшить количество поглощаемой еды скорее всего не получится. Насилие над собой рано или поздно приведёт к срыву, после которого вы ещё больше увязните в трясине блюдомании. Но есть несколько хитростей, которые помогут постепенно уменьшить объёмы съедаемой пищи:

• Маленькая посуда.
• Медленный и вдумчивый приём пищи.

Рассмотрим подробнее каждый из этих пунктов:

Ешьте из маленьких тарелочек, это поможет значительно уменьшить объём съеденного. Чем меньше посуда, с которой вы едите, тем более существенной кажется та еда, которую вы на неё поместите. Даже внушительный кусок мяса будет смотреться одинокой песчинкой на большом блюде. Другое дело - небольшая тарелка, до краёв забитая едой. Можно также использовать ложку поменьше, что послужит хорошим дополнением этой маленькой хитрости.

Отличное средство - дневник питания, в котором вы будете записывать продукты, съеденные за день. Этот приём гораздо эффективнее, чем кажется на первый взгляд. Тщательно документируя все блюда, соусы и закуски вы удивитесь, как много еды поглощается вами в течение дня.

Если принимать еду медленно и с наслаждением, то сытость наступит гораздо раньше. Вдыхайте аромат пищи, неспешно наслаждайтесь её вкусом и вы насытитесь гораздо быстрее, нежели бездумно закидывая её в желудок.

Желание перекусить не всегда наступает от голода, часто его причина в привычке что-нибудь жевать. Поэтому обычная жвачка может уменьшить количество приёмов пищи, да и мятный вкус во рту никак не способствует помещению туда колбасы или котлетки.

У здоровых людей сахар в крови практически все время находится в пределах 3,9-5,3 ммоль/л. Чаще всего он оказывается 4,2-4,6 ммоль/л, натощак и после еды.

Каждый, кто стремится избавиться от лишнего веса, должен следить за уровнем сахара в крови. Углеводы, попадая в организм, расщепляются с выделением глюкозы, которая отправляется в путешествие по телу, питая те клетки, которые в ней нуждаются. Если долго не есть, то уровень сахара в крови начинает падать, вызывая воистину зверский аппетит и всё, что с этим связано. После еды количество глюкозы возрастает, медленно уменьшаясь в течение нескольких часов.

Злоупотребляя сладким, вы надолго повышаете уровень сахара в крови, в результате чего начинается повышенная выработка инсулина. А он способствует накоплению жиров и препятствует расщеплению уже накопленных. Так что, если вы твёрдо решили похудеть, то от сладкого придётся отказаться, ибо оно будет мешать сбросить накопленные килограммы.

Почему мы испытываем чувство голода

Чувство голода возникает не из-за пустого желудка, а вследствие падения уровня сахара, так что его можно испытывать даже тогда, когда желудок набит пищей до отказа. Эта простая система не приносила бы проблем, если бы не быстрые углеводы, к которым относится всеми любимый сахар. Если вы попробуете утолить чувство голода конфетами или пирожным, то в кровь попадёт огромное количество глюкозы. Организм отреагирует на это резким выбросом инсулина, который захватит весь сахар и его уровень снова упадёт.

Поэтому сладкое не может надолго избавить от голода, более того, резкие скачки сахара в крови заставляют есть постоянно, так и не принося заветного насыщения. Поэтому лучше утолять голод медленными углеводами. Яблоки - лучшее средство борьбы с резкими приступами обжорства . Они не только утолят сиюминутное желание, но и обеспечат вам сытость на ближайшие несколько часов. Также хорошо себя зарекомендовали орехи, сухофрукты и отруби.

Чтобы не допускать резких перепадов сахара в крови, желательно питаться часто и понемногу. В таком случае глюкоза будет поступать в организм постепенно, не вызывая зверского голода, толкающего людей на опустошение холодильника.

Какие цели нужно ставить для похудения

Грамотно поставленная цель - это мощный фундамент, на котором можно выстроить стройное и здоровое тело. Вы должны твёрдо знать, для чего вам нужно похудеть, иначе срыва не избежать. Можете задаться целью влезть в старые любимые джинсы, которые уже давно вам малы. Или же пойти дальше, решив полностью изменить свой гардероб. Неплохая цель - крепкое здоровье или хорошая физическая форма. Например, можете принять решение пробежать марафон и потихоньку реализовывать его. Весной отличным стимулом может стать желание заиметь красивую фигуру к лету, чтобы не стесняться своего тела на пляже.

Видео: Как заставить себя похудеть. Мотивация

Заключение

Помните, став на путь похудения вы ничего не теряете, а лишь приобретаете крепкое здоровье и красивую фигуру. Неудачи не должны вас смущать, ведь если ваше желание сбросить лишние килограммы действительно велико, то ничто вас не остановит.

Обязательно прочитайте об этом