Лето – любимое время года для многих из нас. Пора отпусков, отдыха, тёплого моря, жаркого солнца и, конечно, вкусной клубники! Конечно, теперь эта ягода доступна практически круглый год – она продается в супермаркетах даже зимой, но разве сравнится приехавшая из дальних стран невкусная, практически не имеющая запаха ягода с ароматным, родным подарком лета! Пусть отечественные ягоды не такие крупные, как привозные, пусть их приходится тщательно отмывать от земли и песка – зато как они пахнут, как тают во рту, ммммммммм… Ароматнее, пожалуй, только ближайшая родственница клубники – лесная земляника, но ее сезон недолог, сбор продолжается всегодве недели. Зато клубника с услехом выращивается практически всюду, а некоторые сорта ее успевают дать два полноценных урожая за лето, что не может не радовать поклонников этой сочной и полезной ягоды.
В каждой ягоде клубники содержится множество различных полезных веществ – витаминов (А, В, С, Е, Н, РР) и минералов (железа, фтора, фосфора, кальция, цинка, меди, калия, натрия, брома, хлора, марганца и т.п.). Многие полезные компоненты клубники служат природными антиоксидантами и останавливают процессы разрушения клеток, замедляя таким образом старение организма. Витамина С особенно много – всего 100г клубники позволяет получить дневную норму этого полезного витамина и одновременно – мощного антиоксиданта. В клубнике много фолиевой кислоты и клетчатки, и, если сравнивать различные фрукты и овощи по степени пользы для человека, клубника уверенно займет лидирующие позиции.
Клубника прекрасно повышает аппетит, активизирует пищеварение и ускоряет перистальтику кишечника. Таким образом значительно ускоряются процессы метаболизма, что очень важно как для лечения многих болезней, так и просто для здоровой и полноценной жизни.
Кроме того, клубника понижает давление крови, что делает ее полезным дополнительным компонентом в лечении болезней сердца и сосудов. Ягоды клубники отлично утоляют жажду, отличаются потогонным и мочегонным эффектом, то в сумме обеспечивает очищние организма от токсинов. Клубнику нередко советуют врачи – как дополнительное средство для лечения авитаминоза, анемии, сахарного диабета, болезней щитовидной железы, острых и хронических инфекционно-воспалительных заболеваний.
Но важно помнить: как бы ни была вкусна и полезна клубника, аллергия на нее случается очень часто, и от иммунной реакции на эту вкусную ягоду не застрахован никто – даже те люди, которые ранее ни разу не сталкивались с аллергией. Кстати, из-за того, что вероятна аллергия от клубники, некоторые врачи не советуют употреблять ее одновременно с молочными продуктами, которые сами по себе – мощные аллергены. Кроме того, в клубнике много кислот, поэтому ее не рекомендуется есть натощак – можно заполучить гастрит.
Почему бывает аллергическая реакция на клубнику?
Аллергия на клубнику едва ли не самая распространенная из пищевых аллергий. Ею часто страдают не только дети, но и взрослые. Причина этого – в особой структуре ягод: они пористые, их поверхность испещрена углублениями и неровностями, а кожица – очень нежная. Из-за этого в ягоде, пока она созреет, накапливается немало пыльцы, которая и становится причиной аллергической реакции, и, как ни мой клубнику, удалить эту пыльцу невозможно.
Как проявляется “клубничная” аллергия?
Симптомы аллергии на клубнику, как правило, типичны для любых видов пищевых аллергий. Их удобно рассматривать, разделив на группы по системам органов.
- Со стороны ЖКТ симптомы появляются быстрее всего – и неудивительно, ведь чаще всего аллергия развивается после употребления клубники в пищу, то есть с аллергенами соприкасается именно пищеварительный тракт. Появляется отечность слизистой рта, зуд, жжение, позднее к ним может присоединиться тошнота и расстройства стула.
- Со стороны дыхательной системы чаще всего можно отметить обильный насморк с водянистым отделяемым, чихание, в тяжелых случаях к нему присоединяется удушье вплоть до астматических приступов.
- Со стороны глаз часты признаки аллергического конъюнктивита: жжение, покраснение глаз, зуд, обильное слезотечение.
- Симптомы со стороны кожи – появление высыпаний по типу крапивницы, зуда, участков покраснения и отечности кожи, могут указывать как на выраженую аллергическую реакцию, так и на то, что с аллергеном контактировала именно кожа. Чаще всего это случается при применении косметических средств с экстрактами клубники или домашних масок с ней. Клубника обладает выраженными увлажняющими, питательными и омолаживающими свойствами, поэтому в косметике используется очень широко.
Кожное проявление аллергии на клубнику (фото):
При тяжелом течении аллергии к перечисленным симптомам могут прибавиться общая слабость, резкое снижение давления вплоть до потери сознания, отечность лица, удушье, повышение температуры тела – признаки тяжелых аллергических реакций, отека Квинке и анафилактического шока.
Лечебные мероприятия при аллергии на клубнику
Лечение аллергии на клубнику в целом совпадает с общей схемой лечения аллергии. В первую очередь необходимо прервать контакт с аллергеном и избегать такого контакта в дальнейшем. То есть прекратить есть клубнику в данный момент и отказаться от нее на будущее – это станет лучшей гарантией предотвращения дальнейших приступов болезни. Причем нужно понимать: отказаться придется не только от употребления в пищу ягод, но и от любых продуктов, в которых ягоды, их частицы, сок могут присутствовать. Речь идет о смешанных мультифруктовых соках, кондитерских изделиях (пирогах, мармеладе, джемах и конфитюрах, пастиле, зефире, тортах и десертах), соусах, мороженом, топингах.
Но и это еще не все: клубника, ее экстракты, сок, семечки нередко присутствуют в косметических средствах – масках, скрабах, кремах и даже шампунях и бальзамах для волос. Несмотря на то, что чаще всего наличие клубники в косметике сводится к наличию “ароматизатора, идентичного натуральному”, осторожность при подборе косметических средств не помешает. При склонности к любой аллергии, и аллергии на клубнику в том числе, особенно важно тщательно проверять любое косметическое средство перед началом его применения, нанося его на кожу внутренней стороны предплечья или за ухом и наблюдая за реакцией организма. Использовать новую косметику можно только в том случае, если в течение суток никакой аллергической реакции (покраснения, шелушения кожи, зуда, высыпаний) в месте нанесения не обнаруживается.
При любой аллергической реакции лучше не заниматься самолечением, а обратиться к врачу: он уточнит диагноз (проявления, схожие с аллергией, могут быть у разных заболеваний кожи, дыхательной системы, ЖКТ), при помощи специальных проб определит аллерген и назначит эффективное лечение.
Препараты, которые используются для лечения аллергии на клубнику, можно условно разделить на лекарства общего и местного действия.
Общее действие на организм оказывают:
- энтеросорбенты – они связывают и выводят из организма часть аллергенов и иммунных комплексов, которые были выработаны в ответ, облабляя таким образом протекание аллергической реакции;
- атигистаминные препараты: подавляют саму аллергическую реакцию, блокируя выработку организмом антител к аллергенам.
Помимо общих препаратов целесообразно применение местных средств, облегчающих дискомфорт и снимающих неприятные симптомы аллергии. В частности, для лечения аллергического конъюнктивита применяются специальные глазные капли, аллергический насморк помогают прекратить спреи нос, а кожные проявления аллергии быстро проходят при помощи мазей и кремов.
Помимо приема лекарств хороший эффект дает переход на гипоаллергенную диету, даже если никаких других видов аллергии, кроме “клубничной” не выявлено. Отсутствие в рационе цитрусовых, красной рыбы, некоторых злаковых культур и молочных продуктов позволяет “отдохнуть” иммунной системе, напряженной контактом с аллергенами.
Когда нужно вызвать скорую помощь?
При тяжелой аллергической реакции, сопровождающейся потерей сознания, резким падением давления, удушьем, отеком лица, неукротимой рвотой, повышением температуры, заниматься самолечением или надеяться на то, что опасные симптомы сами собой сойдут на нет, нельзя. Нужно как можно скорее вызвать пострадавшему неотложную помощь.
Аллергия на клубнику у детей
Аллергия на клубнику у ребенка протекает в целом так же, как и у взрослого, причем иммунная реакция может развиться после употребления даже пары ягодок. Вместе с тем, клубника очень полезна, и полностью исключать ее из рациона малыша с сугубо профилактическими целями нельзя.
Избежать появления у ребенка аллергии на клубнику можно, если вводить ее в рацион крохи начиная с одной небольшой ягодки, и очень постепенно увеличивая их количество, внимательно наблюдая при этом за состоянием ребенка. Нужно помнить, что симптомы аллергии могут появиться в течение суток после употребления ягод в пищу, поэтому интервалы между первыми “пробами” должен быть большой. До года клубнику лучше не давать малышу вообще, ни в каком виде – ни свежей, ни в виде сока или пюре. Недопустим и контакт с ней в виде компонента косметики для ухода за детской кожей.
Лечение аллергии на клубнику у малышей проводится по тем же основным принципам, что и у взрослых, разница лишь в дозировке лекарственных препаратов.
Аллергия на клубнику и беременность
“Клубнички хочется!” — самая расхожая фраза, которой принято описывать присущие беременности искажения вкуса. Однако перебарщивать с клубникой, как ни хочется, нельзя. Во-первых, из-за вероятности развития аллергии, которая, кстати говоря, велика и у тех женщин, которые до беременности ни от какой аллергии не страдали. Особенно опасна такая аллергия тем, что она ведет к развитию атопического дерматита у малыша в будущем. Иммунная система плода крайне чувствительна к состоянию организму мамы и любая проблема во время беременности может сказаться на состоянии здоровья малыша в будущем. Особенно чувстительной иммунитет плода становится начиная с 22й недели – с этого периода лучше обойтись без употребления в пищу клубники, да и на первых неделях беременности вводить ягоды в рацион осторожно, обращая внимание на реакцию организма будущей мамы.
Помимо высокой вероятности аллергических реакций клубника опасна тем, что она может спровоцировать сокращения матки и преждевременное прерывание беременности. Поэтому, как бы ни было велико желание полакомиться ароматной ягодой, лучше потерпеть до тех пор, пока ее нельзя будет есть без опасений – то есть, до окончания беременности и кормления грудью. Период лактации тоже опасен – аллергены переходят в грудное молоко, и могут стать причиной атопии у младенца.
Клубника – вкуснейшая, полезнейшая ягода, которую заслуженно любят и взрослые и дети. Разумный подход к употреблению клубники в пищу позволит избежать аллергических реакций и лакомиться ягодой без опасных для здоровья последствий.
С приближением лета на прилавках магазинов появляется сочная ягода — клубника. Она придётся по вкусу и взрослому человеку, и ребёнку. Помимо вкусовых качеств, в клубнике, а именно в ста её граммах, содержится суточная норма витамина С, также ягода богата полезными антиоксидантами и природными минералами.
Клубника положительно влияет на работу пищеварительной системы, полезна сердечникам, так как способна снижать артериальное давление. Клубничное варенье спасает нас в пору холодов от простуды, так как является потогонным средством и выводит из организма вредоносные бактерии.
Учёные выяснили, что употребление клубники полезнее, чем помидоров, дыни, яблок и малины. Она превосходит эти фрукты и овощи по количеству витаминов.
Но как быть в случае, если организм реагирует на клубнику сыпью и зудом? Давайте разбираться. Всем известно, что многих людей, к сожалению, мучает аллергия на клубнику. Первое, что нужно сделать при подозрении на аллергию, это выяснить, не был ли зафиксирован данный недуг у кого-то из родственников в предыдущем поколении. Далее стоит сдать , где в лабораторных условиях вам ответят на все интересующие вас вопросы. Не затягивайте с обращением к врачу-аллергологу, чтобы избежать тяжелых последствий в случае подтверждения диагноза.
Чем опасна клубника для аллергика?
В период созревания на грядках или в тепличных условиях ягода неизбежно накапливает в себе пыльцу, которая сама по себе является мощнейшим аллергеном. Аллергия на клубнику в этом случае только усугубит ситуацию. Кроме этого, причиной болезни является и реакция организма на салициловую кислоту, содержащуюся в клубнике.
Исследования показали, что уровень аллергенности фруктов красного цвета намного выше, чем у зелёных и желтых. Имейте это в виду, если вы аллергик.
Симптомы заболевания
Распознать недуг можно, если знать первые признаки возникновения аллергии, представленные ниже в списке:
- Зуд на коже рук и лица
- Сыпь на лице и конечностях
- Сухость во рту
- Появление волдырей (реже: мокнущих ран) на щеках
- Отёчность слизистых оболочек
- Першение и кашель
- Насморк и чихание
- (реже) рвота, понос, судороги, астматический кашель
Симптомы аллергии на клубнику могут проявиться не сразу, всё зависит от чувствительности организма к аллергену.
Если организм ослаблен или гиперчувствителен к аллергену, ждите неприятностей: возможен , который приводит к затруднению дыхания. Важно знать, что в этом случае нужно незамедлительно принять седативные препараты, купирующие приступ и срочно обратиться к врачу. В случае потери сознания пациента выводят с помощью адреналина.
Аллергическая реакция у детей и кормящих мам
Аллергия на клубнику у ребёнка протекает в более тяжелой форме. Особенно это касается детей, 
которые ещё в силу возраста не могут объяснить своё состояние. Поэтому врачи, зная, что клубника — мощнейший аллерген, настоятельно рекомендуют не давать ягоду детям, не достигшим одного года. Когда ребёнок подрастает, следует вводить ягоды в рацион постепенно, в малых количествах. Здесь важно пронаблюдать за реакцией организма на новый фрукт. Если возникает малейший отёк или зуд, на руках появляется крапивница, то знайте: от клубники стоит отказаться. Также аллергия на клубнику у ребёнка может вызывать рвоту и высокую температуру. Так организм сигнализирует вам о неприятии аллергена.
Если вашему ребёнку всё же хочется побаловать себя ягодами в летний период, но у него аллергия на клубнику, просто замените её на крыжовник, белую смородину или желтую черешню.
Беременные женщины, как и кормящие мамы, должны также с осторожностью отнестись к сладкому витамину. Несмотря на все полезные свойства клубники, ягода таит в себе и опасность. Беременным женщинам необходимо знать, что с 22 недели есть клубнику врачи категорически запрещают, так как иммунная система ребенка напрямую связана с организмом матери. В противном случае после рождения у ребёнка может проявиться , что чревато неприятными последствиями.
Важно: были зафиксированы случаи, когда клубника вызывала выкидыш, так как вещества, содержащиеся в клубнике, вызывают непроизвольные сокращения матки. Поэтому беременные женщины тщательно должны отнестись к подбору своего рациона.
Можно ли вылечить?
Этот вопрос волнует многих пациентов. Потому что из года в год всё больше людей страдают от этого заболевания. В современной медицине создано много средств, устраняющих симптомы аллергии, но лишь на время. Аллергия на клубнику носит сезонный характер, и чаще всего заболевание даёт о себе знать весной и летом.
Основным советом для пациентов является отказ от употребления. Но если Вы случайно съели ягоду (например, в составе торта), следует знать, как оказать помощь организму.
Устраняем проблему
Любой аллергик знает, что без здесь не обойтись. Их следует принять сразу же после употребления ягоды внутрь. Если же аллергия на клубнику у взрослого человека набирает обороты, дыхание пациента затрудняется, гортань отекает, и дело близится к анафилактическому шоку — срочно госпитализируйте больного, иначе не исключен летальный исход.
После того, как угроза миновала, пациенту назначается профилактическое лечение, средства, очищающие организм от токсинов и аллергенов, также не стоит забывать о правильном питании. Существует целый ряд методик, направленных на поддержку вашего пищеварительного тракта. Чистка организма никому ещё не мешала. Диету стоит соблюдать не менее недели, а лучше в течение двух-трех недель, только тогда вы увидите положительную динамику. Данная проблема больше не будет беспокоить долго, если своевременно принять все необходимые меры.
Теперь, когда мы знаем, как проявляется аллергия на клубнику, пора поговорить о лекарствах, 
способных вам помочь. Прежде чем начать прием лекарства, внимательно изучите инструкцию, все побочные эффекты и противопоказания. Рынок лекарств на сегодняшний день пестрит всевозможными препаратами быстрого действия, мы же расскажем о наиболее эффективных.
Среди всех антигистаминных препаратов согласно статистике лучше всего помогает справиться с последствиями аллергии такие средства, как Эриус, Алерон. Их преимущества перед другими лекарствами неоспоримы: данные медикаменты не вызывают сонливости и позволяют жить полноценно без ограничений.
Лоратадин и Супрастин, Тавегил также быстро снимут первые симптомы аллергии, но в их составе чуть больше веществ, снижающих концентрацию Вашего внимания. При их употреблении не стоит садиться за руль автомобиля.
Обратите внимание на и , если вас мучает аллергия. При аллергическом обострении вся косметика должна быть гипоаллергенной. Также можно использовать косметику для детей, в ней меньшее количество химических красителей и добавок.
Выбор грамотного специалиста
Любые продукты способны спровоцировать острую аллергическую реакцию. Однако самым сильным аллергеном является клубника. Аллергия на клубнику может появиться у взрослых пациентов, но чаще всего она возникает у детей.
В этой ягоде содержится большое количество витамина А и Е, которые по праву называют витаминами «молодости и красоты». Кроме того, клубника обладает свойством влиять на сексуальную функцию. Однако при всех преимуществах этой ягоды людям с различными пищевыми аллергиями следует весьма осторожно ее употреблять и только после предварительной консультации аллерголога.
Причины развития заболевания
Аллергическую реакцию могут вызвать флавониды, пектины, эфирные масла, микроэлементы, которые содержаться в клубнике.
Помимо этого, зачастую ягоды опрыскивают различными химическими веществами для быстрого созревания и защиты от вредителей. Большинство их этих препаратов могут вызвать бурную реакцию организма.
Немаловажным фактором отторжения клубники является пористая структура самой ягоды. Это приводит к скоплению на внешнем слое ягод пыльцы растений, цветение которых совпадает с периодом созревания клубники. Убрать этот налет достаточно трудно.
Не следует исключать генетическую предрасположенность к заболеванию.
Ягоды клубники (земляники) способствуют повышению в крови гистамина, что провоцирует усиление любых аллергических проявлений.
Симптоматика
Аллергия на клубнику наиболее часто выражается следующей симптоматикой:
- покраснение глаз, сопровождающееся отеками век и слезотечением;
- чувство легкого покалывания в области горла, рта и губ;
- ринит;
- чихание;
- появление мелкоточечной сыпи на кожных покровах, сопровождающейся сильным зудом;
- экземы и крапивницы;
- свистящее дыхание с возможными астматическими приступами;
- приступы тошноты, сопровождающиеся рвотой;
- диарея и кишечные колики;
- резкое повышение температуры тела.
В тяжелых случаях могут наблюдаться отек Квинке и анафилактический шок, сопровождающиеся судорогами и потерей сознания. В случае острого появления таких осложнений необходимо оказание экстренной медицинской помощи. Иначе может наступить смерть пациента от остановки дыхательной деятельности.
Лечебные мероприятия
Аллергия на клубнику поддается лечению достаточно трудно. Единственным способом, дающим 100% гарантию успеха, является ее исключение из рациона.
- При уже возникших негативных проявлениях назначается специфическая терапия. Она включает в себя прием антигистаминных препаратов (тавегил, лоратадин, супрастин и т.д.). При стремительном развитии аллергии с нарастанием симптомов, до приезда скорой помощи необходимо дать больному любое противоаллергическое средство. Лучше всего, если этим препаратом окажется Эриус, который обладает быстрым действием;
- в последнее время предпочтение отдается антигистаминным препаратам последнего поколения (алерон, бикарфен, телфаст и т.д.). Эти препараты обладают минимальным количеством побочных явлений, не препятствуя основной деятельности пациента;
- помимо антигистаминов может назначаться симптоматическое лечение. Например: при затруднениях дыхательной деятельности назначаются бронхолитики (тербуталин, сальбутамол и др.). При падении артериального давления назначаются препараты с кофеином. Для снижения температуры тела используют лекарственные средства с парацетамолом;
- для снятия кожной симптоматики назначаются препараты местного назначения (мази, гели, крем);
- нередко требуется применение гормональных средств (преднизолон, гидрокортизон и др.). Эти препараты обладают быстрым действием и назначаются только лечащим врачом;
- иногда практикуется иммунная аллерген – специфическая терапия. Пациенту в течение месяца предлагается по 1-2 ягоды ежедневно. Постепенно организм «привыкает» к чужеродному белку и перестает реагировать на поступление ягод в организм. Такая профилактика проводится только под строгим контролем аллерголога. Самостоятельно ее проводить очень рискованно.
Важно знать, что аллергия на клубнику наиболее опасна во время беременности!
Ее употребление способно нанести вред маме и ребенку, особенно после 22 недели беременности. С этого времени малыш наиболее чувствителен к продуктам, употребляемым мамой. Сильный аллерген в виде свежей клубники, способен спровоцировать отторжение и развитие впоследствии диатеза.
Кроме того, эта ягода способна вызвать маточные сокращения, провоцируя преждевременную родовую деятельность и угрозу выкидыша. Об этом свойстве клубники необходимо помнить каждой беременной женщине.
Следует отметить, что существуют пациенты, которые вполне адекватно реагируют на термически обработанные ягоды клубники (варенье, компот, джемы). Это объяснимо частичным разрушением аллергенов под воздействием высокой температуры.
В сезон ягод и фруктов нужно есть их впрок, чтобы запастись на зиму полезными микроэлементами и витаминами. Но переусердствовать с запасливостью рискованно, ведь аллергическая реакция на клубнику опасный спутник страсти к этой ароматной ягоде, которую, кажется, любят все без исключения.
Сама по себе ягода насыщена витаминами групп А, Е, В, Н и РР. А всего сто грамм натурального лакомства в день позволит получить нужное количество витамина C, достаточное для предупреждения цинги. Остановиться на ста граммах редко кому удаётся, отсюда и спрос на антигистаминные препараты в самый пик клубничного сезона.
Основные причины проявления аллергии на клубнику
Причины пищевой аллергии на клубнику вполне логичны – непереносимость микроэлементов, входящих в состав ягоды. Чаще всего реакция возникает в случае генетической предрасположенности к аллергиям и избыточному потреблению полезного плода.
Как проявляются симптомы пищевой аллергии
Симптомы появления аллергической реакции на клубнику у взрослого и ребенка такие же, как и у любой пищевой аллергии. В частности, первым признаком считается возникновение отёка слизистой полости рта, языка, после этого постепенно возникает насморк, зуд в носу и слезоточивость глаз.
В нетипичном случае, когда в организм попало большое количество природного аллергена, вышеупомянутые признаки непереносимости ягоды сопровождаются более серьёзными симптомами: рвотой, нарушениями стула, приступами астмы, удушьем, повышением температуры.
Ещё помочь в деле того, как распознать аллергию на клубнику может помочь изучение кожных покровов. В большинстве случаев чрезмерное употребление опасной, но полезной, ягоды вызывает сыпь на спине и в локтевых сгибах. Высыпания мелкие, яркие, сильно зудят, на прикосновения не болят.
Аллергия на клубнику у грудничков
У грудничка аллергия на клубнику может появиться, если ее ест кормящая мама. Желательно при первых же признаках – сыпь, зуд, отёки, отказаться от употребления в пищу клубники и клубничных коктейлей.
Детям начинать давать клубнику можно не раньше, чем на втором году жизни. У ребенка склонность к аллергии может быть врождённой, поэтому после первого приема ягод нужно внимательно понаблюдать за реакцией организма. Прежде чем давать клубнику малышу, чьи родители страдают от аллергий, следует проконсультироваться с педиатром и аллергологом, возможно, они назначат проведение проб на восприимчивость к аллергенам.
Как можно лечить пищевую аллергию
Чем лечить аллергию на клубнику, чтобы эффект от препаратов и действий был заметен как можно быстрее, рекомендует специалист в области аллергологии. У ребенка диагностировать аллергию и составить план оздоровительных мероприятий может педиатр или семейный доктор.
Начинается лечение аллергии на клубнику с полного исключения ее из рациона. Вместе с ней желательно на время отказаться от молочных продуктов, а также еды с синтетическими добавками и газированных напитков.
Местное лечение при сыпи, вызванной непереносимостью клубники, не всегда обязательно. Применение антигистаминных таблеток нового поколения: «Цетрина», «Эриуса», позволяет остановить аллергическую реакцию, что и приводит к постепенному устранению высыпаний. Если же симптомы беспокоят, особенно когда кожа сильно чешется, допустимо применение мазей, в основе которых лежат негормональные антигистаминные компоненты. Расчёсанные ранки нужно обрабатывать мазями с антибиотиками во избежание проникновения инфекции.
Похожие статьи:
Количество непереносимых продуктов высоко. Одним из часто встречаемых заболеваний, становится аллерг...
Пиво как вкусный пенный напиток популярно во многих странах и активно употребляется их жителями. Одн...
Козье молоко занимает особое место среди всех остальных молочных и кисломолочных продуктов. Это моло...
В Европу клубника попала из Восточной Азии. Первое упоминание о ней встречается в медицинском (!) трактате римского философа Апулея. Первый сорт крупной и ароматной садовой земляники «Виктория» был получен в середине 18 века французом Амеде Фрезье. Он скрестил виргинский лесной сорт с кустиками, привезёнными им из Чили. С тех пор французы называют эти ягоды в его честь – fraises, а выведенный тогда сорт «Вероника» и поныне самый популярный в мире.
Причины возникновения аллергии на клубнику и землянику
В 100 г клубники содержится 91г воды, 0,7г белков, 0,3г жиров и 5,7г углеводов. Именно белок, содержащийся в ягоде, является основной причиной возникновения аллергических реакций – человеческий иммунитет ошибочно определяет этот белок как враждебный и начинает вырабатывать антитела. В международной классификации, аллерген клубники получил обозначение f-44. Диагностировать аллергию на клубнику, то есть определить в плазме наличие антител, можно с помощью иммунологического анализа крови «Аллерген f-44 – Клубника, IgE, Immuno-CAP».
Однако не всё так просто. Аллергия на клубнику может возникать и по другим причинам. Вот перечень веществ, содержащихся в клубнике, которые также могут выступать в роли аллергенов:
Редко, но аллергические проявления на клубнику вызываются перекрёстной аллергией:
- Сезонный поллиноз на цветение деревьев – берёза, ольха, лещина, дуб, вяз, клён.
- Пищевая аллергия на схожие белковые вещества, содержащиеся в персиках и абрикосах, красных яблоках, вишнях и черешнях, орехах, моркови и молодом картофеле.
Кроме этого, ягоды клубники и земляники, даже не вызывая «собственных» аллергических реакций, способны усиливать проявления аллергии, которые уже существуют на другие продукты или факторы. Это происходит из-за того, что ягоды повышают уровень гистамина в крови. Чаще всего клубника усиливает аллергию на ананас, арахис, яичный белок, крабы и креветки, томаты и кетчуп, .
В большинстве случаев клубничные аллергены не теряют своего агрессивного влияния после термической обработки, поэтому отварная или замороженная клубника так же опасны для организма аллергика, как и свежие ягоды.
Внимание!
На прилавках магазинов появились сорта белой клубники. Не спешите радоваться её необычному цвету в надежде, что отсутствие красного пигмента позволит без страха насытится этой ягодой. Белоснежные или жёлтые Pineberry вызывает аллергию в не меньшей степени, чем красные сорта. Попробуйте лучше скушать небольшое количество ягод из леса. Возможно, на дикий сорт у вас не будет аллергии.
Как выглядит аллергия на клубнику
Симптомы аллергии на клубнику будут зависеть от причины её возникновения – является ли она пищевой формой или сезонным поллинозом, а сила проявлений признаков сугубо индивидуальна.
Из общения в интернет-форуме
Моему сыну 1,5 года. Была восхищена его радостью на первую в жизни съеденную ягодку клубники. Однако спустя сутки попа у него покрылась пятнами и сыпью, а также слегка порозовели щёки. Дала лоратадин, но ничего в лучшую сторону не поменялось. Почему у него возникла аллергия на клубнику, ведь я от неё никогда не страдала, даже в детстве?
Милана, 22 года.
В данном случае речь не идёт об аллергии на клубнику. Вероятнее всего у малыша возник пелёночный дерматит или , а разовый приём антигистаминных таблеток не принесёт видимых результатов при любом аллергическом дерматите.
Аллергия на клубнику проявляется следующим образом:
Симптомы непереносимости схожи с аллергическими – это головная боль, покраснение лица, насморк, чихание, дисбактериоз, диарея, а вот аллергическая сыпь встречается редко. Непереносимость проявляется спустя несколько секунд или минут после употребления клубники, а для проявления симптомов аллергии могут потребоваться часы, при этом аллергические реакции на клубнику проявляются со второго или последующих её употреблений.
Первая помощь при тяжёлых проявлениях аллергии на клубнику
Редко, но возможны и более тяжёлые аллергические реакции на клубнику: затруднение дыхания, приступы удушья, отёк Квинке (зуд, отёк и синюшность слизистых оболочек нёба, губ, языка), а также анафилактический шок. Основная рекомендация врачей в таких случаях – это незамедлительный вызов Скорой помощи. А пока медицинская бригада едет, необходимо:
В доме, где есть маленькие дети, в аптечке скорой помощи должны быть антиаллергические пероральные капли – фенистил. При этом, в случае проявления осложнённой аллергической реакции мама должна точно знать какую дозировку ей необходимо дать в качестве оказании первой помощи ребёнку (в зависимости от возраста и веса).
Аллергия на клубнику у беременных, грудничков и маленьких детей
Молодым мамам следует не забывать, что аллергия на клубнику возможна и у детей до года. Это происходит если ребёнок находится на грудном вскармливании, а кормящая женщина ест клубнику, не обращая внимания на возникшие лёгкие аллергические недомогания. Распознать такую аллергию у грудничка можно по беспокойству и капризности, участившемуся срыгиванию, кишечным коликам, метеоризму, диарее.
Врачи рекомендуют вводить клубнику в детский рацион как можно позже. Начинать необходимо с одной ягоды, наращивать объёмы по одной штучке в день, и внимательно следить за реакцией организма. Диетологи и педиатры не рекомендуют клубничные пюре и соки для прикорма детей младше года.
Беременным женщинам надо быть осторожными с клубникой. Почему?
Лечение аллергии на клубнику и землянику
Препараты от аллергии на клубнику
Вылечить аллергию на клубнику невозможно, поэтому придётся воздержаться от её употребления. Новый метод лечения – аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ), пока что дорог, длиться около трёх лет, и не даёт 100% гарантии.
Традиционное лечение направлено на облегчение симптомов. Среди лекарственных препаратов, которые должен подобрать врач-аллерголог или дерматолог, можно выделить следующие таблетки, капли и мази:
Помимо отказа от клубники, после возникновения аллергических реакций, в течение 3-х месяцев следует соблюдать гипоаллергенную диету.
| Разрешено | Запрещено |
| Чай, компот из сухофруктов | Алкоголь, кофе, какао |
| Печёные яблоки | Цитрусовые, дыня, арбуз, персики, вишни |
| Майонез из гороха, бобовые | Яйца, майонез |
| Отварная говядина, баранина | Рыба, морепродукты, икра, рыбные консервы |
| Кролик, варёные колбасы | Птица и изделия из неё |
| Огурцы, кабачки, капуста | Редис, редька, томаты, баклажаны, морковь |
| Вегетарианские супы | Копчёности, соленья, маринады |
| Пюре из «старого» картофеля, макароны | Молодой картофель |
| Масло оливы, подсолнечника, сливочное | Хрен, горчица, уксус, пряности |
| Овсяное печенье, зефир | Шоколад, конфеты, орехи, мёд, мороженое |
| Кисломолочные продукты, творог, сыр | Молоко, берёзовый сок |
| Пресный хлеб, крекеры | Изделия из сдобы |
| Гречневая, овсяная, рисовая каши на воде | Грибы |
На заметку
Садовая земляника является уникальными ягодами. У неё, у единственной, семена, порядка 200 шт., расположены не внутри, а снаружи. Поэтому, несмотря на её способность послаблять стул, кушать эту ягоду при воспалительных заболеваниях кишечника запрещено. А вот отсутствие сахара в клубнике – в ней его меньше чем в лимоне, делают эту ягоду настоящим «бриллиантом» для диабетиков.
И в заключение следует напомнить, что несмотря на всю полезность клубники, кушать её стоит с осторожностью и по чуть-чуть людям, страдающим от гипертонии, гастритов, язвы желудка, желчнокаменной болезни, подагры, при заболевании суставов.
