Сахар является одним из наиболее потребляемых продуктов во всем мире. Но при этом, к сожалению, и одним из самых опасных для здоровья.
И хотя его сладкий вкус уже давно стал нам жизненно необходимым, потребление сахара в долгосрочной перспективе может существенно снизить качество нашей жизни. Стать причиной появления многочисленных проблем со здоровьем.
Но следует понимать, что не весь сахар одинаково вреден. Наиболее опасным для здоровья является белый . Это тот, что продается в любом продуктовом магазине. Его добавляют в хлеб, печенье, торты и многие другие продукты питания.
Пищевая отрасль уже, можно сказать, «приучила» нас к сахару. Причем настолько, что иногда мы почти физически ощущаем, что хотим чего-то сладенького.
Полностью исключить сахар из своего рациона очень сложно. Он присутствует в огромном количестве продуктов, которые мы потребляем каждый день.
И в то же время нужно знать об опасностях, связанных с ним, чтобы все-таки постараться сократить, насколько это возможно, его количество в своем рационе.
Знаете, что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть сахар?
Повышается уровень энергии
Многие люди имеют плохую привычку: когда они чувствуют, что им не хватает энергии, они пьют сладкую или едят какой-нибудь шоколадный батончик.
Однако проведенные научные исследования показали, что избыток сахара в организме как раз и может быть причиной такого «упадочного» состояния, из-за которого мы не можем эффективно заниматься своей повседневной деятельностью.
Чрезмерное потребление сахара блокирует способность организма поддерживать запасы энергии на должном уровне . Сократив же потребление сахара до минимума, можно будет забыть о подобных недоразумениях с нехваткой сил.
Вы защищаете свое сердце
Уменьшение потребления сахара также значительно снижает риск сердечного приступа. Об этом свидетельствуют результаты одного из проведенных исследований и публикация в журнале Американской Ассоциации сердечных заболеваний (AHA), где говорится о выявленных опасностях, которые сахар представляет для сердечной мышцы.
В любом случае, лучший способ следить за здоровьем сердца — это регулярно посещать кардиолога.
Вы защищаете свою печень
Фруктоза и глюкоза могут вызвать токсический эффект у , это состояние будет аналогично тому, которое наблюдается при чрезмерном употреблении алкоголя.
Вы будете лучше спать
Как уже упоминалось выше, потребление сахара может привести к упадку сил и отсутствию энергии. Помимо этого, избыток сахара может стать причиной и нарушений сна.
Люди, которым удалось сократить до минимума потребление сахара, вскоре замечают, что стали спать намного лучше. А что такое бессонница, они и вовсе забыли.
Вы сможете поддерживать молодость своей кожи
Потребление сахара может также привести к сокращению выработки коллагена и эластина в организме, которые просто необходимы нашей коже.
Поэтому если рассматривать долгосрочную перспективу, то сахар может стать причиной появления на коже и другим ее изменениям.
Если не есть сахар, вы достигнете здорового веса тела
Сократив же потребление сахара, вы сможете избавить свой организм от всех этих нежелательных веществ.
Так поддерживать здоровый вес станет значительно легче.
Вы позаботитесь о своей пищеварительной системе
Исключив сахар из своего рациона, вы стимулируете пищеварительную систему. Это будет своего рода «толчок», повышение работоспособности. И в результате — лучшее усвоение питательных веществ.
Благодаря этому можно предотвратить такие явления, как запор и другие проблемы с кишечником.
Вы будете чувствовать себя более сытыми
В ходе различных исследований ученым удалось определить, что чрезмерное потребление сахара способствует развитию резистентности к лептину . А этот гормон как раз отвечает за «отправку» сигналов мозгу относительно сытости организма.
Вы позаботитесь о здоровье своих зубов
Все вредные бактерии, которые находятся у нас в полости рта, безмерно рады, когда вы «кормите» их сахаром. Не секрет, что потребление сахара приводит к развитию кариеса и появлению других проблем (с эмалью, например). Поэтому максимально сократив количество сахара в своем рационе, вы позаботитесь также и здоровье своих зубов .
Попробуйте отказаться от рафинированного сахара. Сделайте свой шаг к здоровью!
Мы живем в мире, где в любой пище или напитке содержатся вредные для человека ингредиенты. Продукты изобилуют консервантами, пищевыми добавками и прочей химией. Но вред наносят нашему организму и более привычные и традиционные продукты. К примеру, почти все, что мы едим, содержит сахар, даже в те продукты, где мы не ожидаем такого подвоха. Другой пример: потребление алкоголя настолько распространено, что возведено в ранг необходимости - без него не обходится ни одно радостное или печальное событие. А уж о привычке заливать спиртным печаль или отмечать удачу - тут и говорить нечего. Для большинства из нас трудно представить себе даже один день без потребления хотя бы одного из этих двух элементов. В обществе наступило абсолютное привыкание. Что, если бы нас попросили прожить без них целый месяц? Мы расскажем об эксперименте, который ученые провели с целью выяснить, насколько сильно влияние этих диетических перемен на физическое и психическое состояние человека.
Начало
Итак, испытуемый, реальный персонаж, назовем его Саша, после посещения спортивного врача убедился, что в его организме есть большие пролемы: артериальное давление, уровень холестерина, вес тела были превышены, да и сахар крови, хоть незначительно, превышал норму. И тогда пришло это решение: на месяц отказаться от сахара и любых сладких продуктов, полностью поставить крест на алкогольных напитках. Месяц так месяц, Саша даже не предполагал, насколько это будет трудно. Ведь организм реагирует бурно на отказ от любых привычек.
Первая неделя
В первые дни наш друг отреагировал стойким чувством раздражения и голода, причем хотелось ему исключительно сладкого. Стал нервным, не мог уснуть до 3-4 часов ночи, а утром чувствовал опустошение. Периодически возникала аритмия - но это из-за подавленности, хотя он признавал, что его показатели несколько улучшились. Давление стало снижаться, сахар крови тоже.
В любой диете, даже при полном голодании, самыми трудными становятся первые три дня, на четвертый день наступает пик ощущения голода. Объясняется это тем, что организм исчерпывает за три дня отложившиеся запасы еды в желудочно-кишечном тракте, а на четвертый день принимается за внутренние резервы. После этого наступает некое облегчение, и человеку легче переносить голод. Как же было с Сашей? К концу первой недели он почувствовал, что тяга к сладкому не только не ослабла, но даже усилилась. Исключить алкоголь было чуть проще, поскольку он не считал себя сильно увлекающимся. Хотя, когда что-то запрещают, именно этого хочется сильнее всего.
Начиная со второй недели
Здесь приходит уверенность в себе и своих возможностях. Нет никаких привычек, есть только попустительство и сила воли, чтобы противостоять этому. Саша понял, что ничего невозможного для него нет. То же самое говорил и его врач-диетолог, который все дни эксперимента находился рядом и проверял его показатели.
На второй неделе желание съесть что-то сладкое чуть ослабло, о спиртном он практически не думал, хотя выпить какой-нибудь тоник или пиво все же был бы не прочь. Вес начал уходить, пусть не стремительно, но стабильно. Эксперимент успешно продолжался, давление было в норме, хотя иногда ощущалась аритмия. Холестерин пока не сдавался.
В чем проблема?
Самое сложное для человека, который решил отказаться от сладкого, то, что сахар есть практически во всех продуктах на нашем столе и в торговой сети. Например: он есть во всех хлебобулочных изделиях, а не только в пирожных и тортах. Есть в готовых завтраках, во всех фруктовых соках, да и фруктах тоже, особенно сушеных, йогуртах, кетчупах и других соусах. В большинстве продуктов сахар содержится хотя бы в минимальных количествах. Так что на все 100 процентов исключить его очень даже проблематично. Единственное, что важно уточнить, что содержащийся во фруктах сахар отличается от рафинированного, плоды содержат в себе пищевые волокна, необходимые для правильной переработки того же сахара, а также для функционирования кишечника, так что к вредным продуктам их никак нельзя отнести. Алкоголь в небольших количества также присутствует во многих продуктах.
О вреде общественного питания
Где мы никак не можем повлиять на состав потребляемой пищи - это заведения общественное питание. В любом кафе или ресторане в пищу в изобилии идет сахар, а где-то и алкоголь. Какой выход для человека, борющегося с собой в попытке отказаться от этих продуктов? Готовить еду дома, из проверенных, цельных ингредиентов. Поверьте, это скоро войдет в привычку - ведь этот эксперимент по большому счету рассчитан на долгосрочную перспективу, а не только на этот месяц.
Вернемся к нашему Саше
Он не просто контролировал - с помощью диетолога - свой рацион, но и постоянно был под наблюдением врачей. Ежедневное измерение пульса, артериального давления, холестерина, сахара, веса уже стали входить в привычку. Теперь привычные завтраки в виде увесистого гамбургера и сладкого кофе остались в прошлом. Больше стало диетических продуктов в меню, появились и вовсе новые для него - приготовленные на пару овощи. Хотя ограничения касались только сахара и алкоголя. Сладкого по-прежнему хотелось, хотя не так остро. Врач объяснял это так: есть стойкая привычка к сахару, и когда он перестает поступать в организм, ощущается усталось, граничащая с депрессией. С алкоголем то же самое. Хотя алкоголь сам по себе вызывает те же ощущения: он обезвоживает организм и лишает сил.
Пищевая зависимость - тот же наркотик
Да, с этим трудно спорить. То же самое ощутил на себе Саша в ходе этого месячного эксперимента. Самая большая сложность для человека при ограничениях в пище в том, что ему до ужаса хочется съесть именно то, что запрещено. Так устроен человек - запретный плод сладок. А если в буквальном смысле?
Пошла последняя неделя эксперимента. Наш знакомый признался, что только теперь перестал мечтать о конфете или сладком пирожном. Этот мужчина явно относился к сладкоежкам!
Зато теперь у него наблюдались явные изменения в организме в лучшую сторону: снизилось верхнее давление со 135 до 125 - это идеал. Уровень холестерина упал на 8 процентов. Аритмия больше не беспокоила, сердце работало нормально. Он был полон энергии, по утрам вставал бодрым и жизнерадостным, чем не мог похвастаться раньше. И еще - его вес понемногу снизился сам собой на 4,5 кг. По его словам, он ощущал себя едва ли не юношей 18 лет. Хотя и было ему чуть больше 30, но при этом человек успел основательно подорвать свое здоровье. Но Саше очень повезло - он принялся приводить себя в порядок вовремя, а не с опозданием в полвека, как это обычно бывает.
На прощание
Так прошел месяц. Дальше Саша должен сам решить: придерживаться, хотя бы приближенно, основных требований, выполнение которых далось ему так нелегко, или сразу же приниматься поедать сладости, запивая их сладкой газировкой. Врач предупредил, что обратный процесс - повышение холестерина и сахара в крови, артериального давления и веса - произойдет гораздо стремительнее, чем он от всего этого избавлялся. Это проверено не одним и не двумя людьми. Это правило. Нет речи о том, чтобы навсегда отказаться от сахара в рационе или бокала вина. Речь идет о мере, которую должен знать каждый человек, если хочет прожить здоровую жизнь. Советы ограничить потребление спиртосодержащих и сахаросодержащих продуктов звучат отовсюду с завидным постоянством. Но никто их не слышит.
Надеемся, что пример нашего нового знакомого Саши вдохновит вас на то, чтобы бережнее относиться к себе и своему здоровью.
Любите съесть на ночь плитку шоколада или побаловать себя вкусным десертом вместо обеда? Такая привычка может отрицательно сказаться не только на здоровье зубов, но и на общем состоянии здоровья. Узнайте все о том, как разлюбить есть сладкое, преодолеть зависимость и повлиять на качество жизни.
Почему хочется сладкого
Прежде чем вы перейдете к практическим советам о том, как не есть сладкое и чем заменить любимый сахар в продуктах, стоит выяснить причину такого пристрастия. С медицинской точки зрения, поводов стать сладкоежкой может быть несколько:
- Если хочется сладкого стоит проверить уровень хрома в организме. Этот микроэлемент играет важную роль в переработке глюкозы.
- Чрезмерная интеллектуальная нагрузка. На его работу мозга тратиться целых 20% энергии, которую организм получает из глюкозы. Если мыслительные процессы зашкаливают, а необходимых веществ не хватает, в результате человек испытывает тягу к сладостям.
- Регулярные стрессы и плохое настроение. Съев плитку шоколада, конфету или кондитерскую выпечку можно вернуть ощущение радости или эмоциональный подъем.
- Нарушение обмена веществ. Например, многим женщинам очень хочется шоколада или конфет при наступлении ПМС.
Как перестать есть сладкое
Психология советует бороться с пристрастием посредством силы воли, однако таких усилий порою бывает недостаточно. Практически в 80% покупаемых вами продуктах содержатся какие-либо заменители сахара. Даже в составе кетчупа, сока, хлеба или полуфабрикатах можно найти глюкозу, сахар или их аналоги. Как перестать есть сладкое и мучное навсегда в таком случае? Чтобы отучиться есть пирожные или конфеты, диетологи советуют попробовать следующие приемы:
- Научиться внимательно читать этикетки и не покупать продукты, в составе которых есть: глюкоза, сахар, фруктоза, кукурузный сироп, сахароза.
- Отказываться от сахаросодержащей пищи постепенно. Совсем перестать есть сладкое нужно на 7-10 дней, но если в процессе отказа начинается ломка, чтобы не срываться врачи советуют пожевать сухофрукты, съесть дольку черного шоколада или побаловать себя свежими фруктами.
- Еще один способ как отказаться от сладкого – отдать предпочтение цельным продуктам питания: фруктам, овощам, зерновым культурам и мясу.
- Поставить для себя цель, бороться за достижение результата. Пристрастие к сладкому – это психологическая зависимость, побороть которую можно, если отвлечься на другие дела. К примеру, заняться плаваньем, фитнесом или бегом, чаще гулять на свежем воздухе. Так можно быстро похудеть, а еще накачать мышцы.
Вред сладкого
По мнению диетологов, хорошей мотивацией тому, как отучить себя от сладкого, является список возможных проблем со здоровьем. Регулярное употребление шоколада, вредного сахара или мучного могут приводить к таким последствиям, как:
- синдром хронической усталости;
- бессоннице;
- снижению защитных функций организма;
- хроническому насморку;
- гормональным нарушениям;
- гипертонии;
- повышенному холестерину;
- спровоцировать размножение грибков и дрожжевых бактерий.
Кроме того, вред сладкого для организма может быть и ярко выраженным, например, привести к ожирению или болезням сердца. При употреблении не только тортов, конфет или печенья, но и обычного хлеба, сахар, так или иначе, поступая в кровь, вызывает повышение уровня глюкозы. Чтобы побороть ее, поджелудочная железа делает ответный отзыв и начинает вырабатывать чрезмерное количество инсулина, остатки которого превращаются в жиры и холестериновые бляшки.
Что будет, если отказаться от сладкого
Если вы бросили бесконтрольно есть сладкое и мучное, то результаты не заставят себя долго ждать. Прежде всего, положительные эффекты проявятся в следующем:
- Сердечно-сосудистая система начнет работать слаженнее, а риск смерти от атеросклероза, сахарного диабета или инсульта снизиться в 3 раза. Так заявляют ученые из Среднеатлантического института сердца.
- Отказ от сладкого позволит забыть про прыщи и вам не придется делать маски от морщин. Недавние исследования показали, что отказ от вредных углеводов сокращает старение кожи в два раза, полностью избавляет от угрей.
- Еще один плюс в пользу советов о том, как избавиться от зависимости к сладкому – вы станете лучше все запоминать. Доказано, что сладкоежки хуже обучаются, плохо запоминают не только мелочи, но и важные детали.
- Бросить есть сладкое – отличный повод, чтобы похудеть. Если заменить выпечку полезными продуктами питания, то за 3-5 месяцев можно похудеть от 5 до 15 кг.
Миссия выполнима: не есть сладкое
Желание есть сладкое чаще всего имеет ложную природу. Это привычка: если пить чай — то со сладким вприкуску, если идти в гости — то с тортиком, если грустно — то от конфетки становится веселей, если нужно быстро перекусить — то батончиком.
А потом происходит безжалостный штурм Интернета в поисках советов, как быстро похудеть
.
На самом деле не есть сладкое — наше естественное состояние. Первые конфеты появились 3 тыс. лет назад. Как же люди выживали без сладкого ?
Как не есть сладкое? Нужно изменить привычку. И в этом выборе есть масса плюсов — жизнь без сладкого более энергичная и активная!
Чем грозит отказ от сладкого
Частое употребление сладкого провоцирует нежелательные процессы в организме, как результат — вы себя плохо чувствуете. Сахар провоцирует рост грибков. Подавляется рост полезных лактобактерий, которые живут в кишечнике и влагалище. Как следствие — дисбактериоз кишечника, вздутие, запоры; , как следствие — молочница. 
Прекратите есть сладкое — бактериальный фон выровняется, и вы забудете о метеоризме и кандидозе.
Отказ от сладкого
скажется на состоянии вашей кожи — она станет более упругой и эластичной (сахар разрушает белки). Воспалений на лице станет намного меньше, впоследствии лицо очистится от прыщей.
Если вы страдаете повышенной — отказ от сладкого
решит и эту проблему. В норму придет обмен веществ, благодаря этому замедлится активность сальных желез головы. Вы перестанете мыть голову каждый день.
Приобретет стройность. Даже если не станете придерживаться диеты, один лишь отказ от сладкой
пищи избавит вас приблизительно от 0,5 кг в неделю! Постепенно исчезнет целлюлит.
Уйдут отеки. Есть тип людей, и эта группа многочисленна, у которых непереносимость сладкого. Т.е. организм плохо его усваивает. Как следствие — раннее старение кожи лица и отечность. Есть даже такой . Месяц жизни без сладкого
вам покажет, насколько вы можете молодо и свежо выглядеть.
Перестанет образовываться кариес. Кариес возникает в результате жизнедеятельности бактерий, которые любят сладкое. Т.е. вы съели шоколадку, и в это время началось активное размножение бактерий, которые разрушают эмаль зуба.
Настроение станет более возвышенным, если не есть сладкое
. Не будет эмоциональных всплесков, не будет депрессивных состояний и уныния. Вы станете чувствовать себя энергичными, долгое время работоспособными, будете быстро высыпаться.
Кажется, что это не жизнь, а сказка? Это доступная реальность, если отказаться от сладкого! Не заплатить за это миллион! А лишь отказаться от сладкого! 
Как перестать есть сладкое
Любите ли вы себя настолько, чтобы реализовывать свои желания? Хотите стройную фигуру, хорошую кожу, жизнерадостное настроение и быть энергичной? Ваша цена за это — перестать есть сладкое
. Просто решиться, и все!
Что делать, чтобы не сорваться? В первые два-три дня вы часто будете испытывать желание съесть печенько. Это хорошо. Успокаивайте себя тем, что организм испытывает в этом потребность, а значит, получит свое из собственных резервов — пусть расходует жировую ткань. Это приведет вас к стройности.
Самый сложный — четвертый день. Результат станет уже заметен — живот станет меньше. Как не сорваться? Ешьте фрукты. Можно два банана в день, яблоки, около 100 г сухофруктов.
Чай или кофе с корицей — хороший способ забыть о сладостях.
Весь фокус в том, что вы уже на 5-1 день перестанете испытывать тягу к сладкому. Как это — пить чай, а сладкого не хочется? Кстати, если сложно будет пить чай без пирожных — замените его простой водой. Ведь чаепитие — это тоже привычка.
Как пережить ПМС без сладкого
ПМС — коварный мучитель женского тела. Конечно же, если вы станете бросаться на людей, позвольте себе шоколад или мед. Но и реально пережить без поедания тонны сладкого. Как древние женщины справлялись? Вряд ли они капризничали перед своими мужчинами: «Хочу шоколадку!». Не было у них сладостей.
Фрукты и орехи — то, что вам поможет в этот период. Также найдите оптимальный для себя список продуктов, богатых железом — скорее всего, тяга к сладкому уменьшится.
Когда организм привыкнет жить без сладкого
— вы и в ПМС не вспомните о капризном «Хочу сладенького!»
Поймите, употребление сладостей — это навязанная привычка, которая базируется на многомиллиардных корпорациях. Точно так же, как и употребление алкоголя на праздник. Насколько сейчас масштабировано заболевание диабетом. Сладкое провоцирует инсулиновый всплеск. Поджелудочная перестает справляться с нормализацией уровня сахара в крови. 
Ожирение — не менее масштабная проблема. Все из-за того же инсулинового всплеска возрастает аппетит. Хочется есть снова и снова. И женщина, призванная вдохновлять и восхищать, превращается в безвольный пуфик…
Все еще сложно отказаться от сладкого?
«Зависима ли я от сахара?» Вопрос, который вы можете задать себе прямо сейчас. Нас с детства предупреждают об опасности употребления алкоголя и наркотиков, но часто умалчивают о тех колоссальных рисках, которые несут продукты с высоким содержанием сахара. И слово «зависимость» в данном случае реальность, а не преувеличение. Согласно британскому исследованию 2013 года, сахар вызывает настоящее наркотическое привыкание. Чем больше ешь, тем больше хочется.
Большинство из нас знакомы с моментальными последствиями избытка сахара в крови - пробуждается «зверский» аппетит , мы страдаем от перепадов настроения. Но ущерб организму, который сладкие диеты могут нанести со временем, еще более удручающий: от проблем с кожей до диабета и заболеваний сердца. Приятная новость в том, что отказавшись от сладкого плена хотя бы на сутки, мы можем повернуть вспять множество вредных процессов. Поэтому во время прочтения этого материала отложите в сторону шоколадку и сами оцените эффект.
Через полчаса
Замкнутый круг: еще больше сахара, поэтому одной долькой шоколада дело очень редко ограничивается. Но если выдержать критический отрезок в 20-30 минут и все-таки от сладкого отказаться, вторую порцию вы, скорее всего, не захотите. Всего полчаса - и вы на верном пути. Ведь, как показывают исследования Университета Святого Луки в Канзас-Сити: ограничив себя в сладком, вы в три раза сокращаете риски умереть от сердечно-сосудистого заболевания. Почему? Сахар поднимает уровень инсулина, который повышает артериальное давление и частоту сердечных сокращений.
Через день
Если верить диетологу Ли О"Коннор, тягу к сахару как к источнику топлива для энергии клеток можно легко побороть с помощью здоровых питательных элементов - полезных жиров и клетчатки, которые помогают оставаться бодрыми и продуктивными. Если вы продержитесь сутки без сладкого, то, вероятнее всего, найдете ему приятную альтернативу. Овощи и белок стабилизируют уровень сахара в крови, закаляют нервную систему и служат предохранителем от перепадов настроения. На сладкое уже тянет меньше...
Через три дня
Именно в этот момент, как правило, наступает неприятная ломка. Помните, что сахар - это зависимость? Именно через 3-4 дня вы можете столкнуться с непреодолимой тягой к сладкому и, как следствие, с беспокойством, тревогой и даже начальной стадией депрессии. Держите себя в руках, неприятный эффект пойдет на спад после первой недели.
Через неделю
Вы перешли Рубикон - преодолели важную психологическую отметку и теперь чувствуете себя невероятно хорошо: улучшится настроение, в теле появится больше энергии, уйдет ощущение вялости. Обратите внимание на кожу. Сахар - сильнейший активатор воспалительных процессов, поэтому, ликвидировав его из рациона, вы сокращаете риск возникновения акне на 87%!
Через месяц
Поздравляем, вы вышли из темного леса на солнечную поляну - желание заказать десерт или добавить рафинад в чай исчезло, а вместе с этим и окрепла память. Калифорнийцы заключили: нарушая коммуникацию между клетками мозга, сахар влияет на нашу способность к долгому хранению информации и обучению. Спустя месяц сладкого детокса вы без подсказки назовете, как зовут сестру жены вашего босса.
Через год
Результат годовой сахарной голодовки может быть ошеломляющим - ваше здоровье улучшится в разы. Теперь тело полноценно использует для функционирования все необходимые питательные вещества и не накапливает сахар для хранения жира - вы, вероятно, серьезно потеряете в весе. К слову, именно сейчас можно вполне позволить себе немного сладкого «для вдохновения», не боясь сорваться. Главная цель, по словам диетологов, чтобы процент здоровой еды был не ниже 80%. Поэтому один-два раза в неделю можно вполне делать себе сладкие исключения.
