Кормящих мам окружает множество запретов, в том числе и рекомендации исключить некоторые продукты и блюда из рациона. А запретный плод всегда сладок, поэтому иногда женщины позволяют себе вкусняшку. Реакция ребёнка может быть очень серьёзной, но постоянное ограничение в еде негативно сказывается на самочувствии и настроении матери, что может стать причиной прекращения лактации. Как побаловать себя вкусной выпечкой без ущерба здоровью малыша, попытаюсь вам рассказать.

Можно ли выпечку при грудном вскармливании

Из-за жёсткой диеты многие мамы стремятся прекратить грудное вскармливание как можно раньше, даже не подозревая, что разумный подход выручает в любой ситуации. Строго запрещена лишь выпечка, содержащая дрожжи, цельное молоко и чрезмерное количество сахара, то есть, сдобные изделия.

Говорят, забота о ребёнке и выработка грудного молока сжигает лишние калории, но всё-таки мамочкам лучше не объедаться булочками и пирожками. Булочка, пирожок или кусочек торта в одну-две недели скрасят жизнь кормящей маме, а вот больше есть нежелательно.

Что лучше - приготовить самостоятельно или купить

Магазины и супермаркеты предлагают широкий ассортимент булочек, пирожков, тортов и печенья, иногда бывает трудно устоять перед соблазном отведать чего-то с магазинных полок. Делать этого во время грудного вскармливания не стоит по следующим причинам:

• они часто содержат запрещённые мамам ингредиенты - дрожжи, ароматизаторы, красители или низкокачественные растительные жиры;
• нет гарантии качества и свежести используемых продуктов, особенно для начинки;
• производители используют консерванты и стабилизаторы для увеличения срока годности;
• далеко не все продавцы соблюдают элементарные правила хранения и даже свежая выпечка может быть испорченной.

Выпечка на полках магазинов выглядит аппетитно, но кормящим мамам лучше пройти мимо неё

Покупать в магазине разрешается разве что овсяное печенье, галеты или и те от производителя, вызывающего доверие. Внимательно изучайте состав на упаковке, при обнаружении подозрительных компонентов оставьте товар на полке. Лучше испеките самостоятельно.

От покупного теста я бы тоже рекомендовала отказаться. Специально посмотрела ингредиенты, указанные на упаковке, что на всякий случай лежит у меня в морозилке. Бездрожжевое тесто содержит муку высшего сорта и несколько добавок E, то есть всё равно менее полезно собственноручно замешенного теста без дрожжей. Из магазинного печенья мной нежно до сих пор любима Мария, которую даже разрешают брать с собой в роддом. В списке продуктов, выданном женской консультацией для моей беременной сестры, значится это печенье.

Не всю выпечку можно употреблять кормящим мамам. Для здоровья женщины и её ребёнка желательно исключить из меню следующие мучные изделия:

• магазинные торты и пирожные. Такие сладости обычно напичканы синтетическими красителями и ароматизаторами. Да и консерванты в составе помогают им дольше не терять товарный вид. Количество сахара в них многократно превышает норму для кормящих мам, что грозит лишними килограммами и сбоями в работе эндокринной системы;
• булки, печенье и пирожки с шоколадным наполнителем, повидлом и мармеладом ярких цветов. Эти наполнители в 90% случаев синтетические и кроме пищевой аллергии от них можно получить более серьёзные неприятности со здоровьем;
• сдоба из ржаной и пшеничной муки высшего сорта. Эти батоны и всевозможные булочки опасны содержанием глютена.

Не стоит думать, что глютен и прочие аллергены определяются с детства. Моя знакомая жила себе, радовалась отсутствием аллергии на вкусы и запахи целых 29 лет. Потом Нина стала мамой и в один не прекрасный день она обнаружила покраснение на щеках. Путём исключения продуктов из рациона Нине удалось определить, что у неё отрицательная реакция на которые раньше ела без проблем и ограничений. Ребёнку на тот момент было уже 3 года, но Нина думает, что спусковым механизмом её аллергии стала гормональная перестройка организма во время беременности. Врач, к которому женщина обратилась, подтвердил её подозрения. А у дочери моей троюродной сестры негативная реакция на глютен. Марина заметила это ещё когда малышке было 4 месяца и вот уже 6 лет готовит ей отдельно от всей семьи. Даже выпечкой иногда балует.

Какое тесто безопасно для ребёнка

Чтобы выпечка получилась воздушной и нежной, хозяюшки используют пшеничную муку высшего сорта. Изделия из такой муки отлично поднимаются, пропекаются равномерно и аппетитно выглядят в готовом виде. Но если смотреть взглядом диетолога, пищевая ценность пшеничной муки высшего сорта под большим сомнением и кормящим мамам выпечку из неё употреблять нежелательно.

А всё потому, что мука высшего сорта - это в чистом виде углеводы при практически полном отсутствии жиров, белков, витаминов и микроэлементов. К тому же подобную муку отбеливают с помощью вредных для организма ребёнка химических средств. Они и взрослым-то не полезны, а система пищеварения грудничка ещё только окончательно формируется.

На время грудного вскармливания желательно забыть про выпечку на дрожжах, с использованием пшеничной муки высшего сорта и большого количества яиц

Отбеливают муку с помощью пероксида бензоила, он же добавка E928. Это химическое соединение способно раздражать кожу при попадании и делать её чувствительнее. Некоторые исследования показали возможное влияние пероксида бензоила на развитие онкологических заболеваний. Разумеется, речь идёт о внушительных дозах, но неокрепший организм ребёнка остро реагирует на все негативные воздействия, а пероксид бензоила проникает через кровь в грудное молоко. Именно поэтому даже препараты от прыщей, содержащие это химическое средства, запрещено использовать беременным, кормящим мамам и всем детям, не достигшим 12 лет. Значит, от отбелённой муки следует тоже отказаться.

Допускается использование муки 1 сорта и цельнозерновой в выпечке при грудном вскармливании. Несмотря на то что конечное изделие слабо поднимается и плохо пропекается, мука грубого помола содержит достаточное количество витаминов и микроэлементов, полезных для организма матери и ребёнка. Пироги и пирожки из цельнозерновой муки получаются нормальные, но для булочек, пиццы или тортов лучше использовать сероватую первосортную.

Почему нежелательны дрожжи и яйца при грудном вскармливании

Одной из причин запрета выпечки при грудном вскармливании называют возможные проблемы с пищеварением. От дрожжей возникают колики и пучит живот, что вредно не только грудничкам, но и мамам, например, после кесарева сечения, когда напряжение брюшных мышц нежелательно. Бесконтрольное употребление дрожжевой выпечки вызывает повышенное газообразование и вздутие живота, нарушается стул и баланс микрофлоры, потом снижается иммунитет и обмен веществ замедляется.

Педиатры отмечают, что употреблять яйца во время естественного вскармливания можно. Однако перед этим стоит убедиться в отсутствии аллергии у малыша.

Яйца являются сильнейшим аллергеном, провоцирующим диатез. У разных детей эта патология проявляется неодинаково. В лёгкой форме возможны зудящие высыпания на коже, более тяжёлая может сопровождаться сильнейшей рвотой, приводящей к обезвоживанию. Магазинные яйца, кроме прочего, содержат антибиотики и гормоны, попавшие в них из препаратов, которые дают курицам на птицефермах. Поэтому предварительно убедитесь, что малыш нормально воспринимает яйца, как и любую новую еду в материнском молоке, и только потом вводите в свой рацион после термообработки, ни в коем случае не в сыром виде. Если уж в рецепте никак не обойтись без яиц, замените куриные перепелиными, это снизит вероятность аллергической реакции.

Прекрасной заменой пшеничной муки станет кукурузная или гречневая, не содержащая клейковину, на которую люди иногда реагируют негативно

Безглютеновая мука

У некоторых людей ещё в младенчестве обнаруживается неприятие глютена - клейковины, содержащейся в зерновых культурах. Если вовремя не заметить и продолжать употреблять пшеницу, рожь, овёс и ячмень, ребёнок может отставать от сверстников в физическом и психическом развитии, повышается риск возникновения у него анемии. Если в вашей семье были случаи аллергии на глютен или вы замечаете малый набор веса малышом, лучше обратиться к врачу за консультацией. Он проведёт всестороннее обследование и в случае подтверждения диагноза назначит кормящей маме безглютеновую диету. Совсем отказываться от выпечки необязательно и при целиакии (непереносимости клейковины), только обычную муку нужно заменить кукурузной, рисовой или гречневой, которые не содержат глютен.

Несколько советов перед знакомством малыша с выпечкой, как компонентом материнского молока:

• первые 4–5 недель после родов лучше воздержитесь от пирожков и прочей выпечки, отдав предпочтение проверенным и простым в приготовлении блюдам. Грудничок за это время адаптируется к новой пище и вы сможете существенно разнообразить свой рацион теми продуктами, из которых готовится вкусная выпечка;
• помните, тесто - это углеводы, поэтому для баланса в питании начиняйте выпечку свежими овощами и фруктами, нежирным мясом и творогом, а также другими богатыми клетчаткой и белками продуктами, разрешёнными вам по состоянию здоровья и возрасту младенца;
• сахара и яиц кладите по минимуму, а в идеале совсем обойдитесь без этих ингредиентов даже при отсутствии аллергии у малыша.

Нередко можно встретить рекомендации не включать в меню кормящей матери многокомпонентные блюда, к которым относится выпечка. Имеется в виду, что новые продукты нельзя вводить по нескольку в день. Но если каждый ингредиент уже введён в рацион и грудничок нормально на него реагирует, можно переходить к пробе готового выпеченного изделия.

Рецепты выпечки, разрешённой при грудном вскармливании

Рецепт теста для пирожков и булочек

На замену дрожжевому приходит отличное тесто на кефире. Вам понадобится:

• кефир (до 2,5% жирности) - 250 мл;
• сахар - 2 чайные ложки;
• масло растительное (неароматное) - 2 столовые ложки;
• поваренная соль - 2 щепотки;
• сода пищевая - чуть больше половины чайной ложки;
• мука (пшеничная 1 сорта или безглютеновая) - 2,5 стакана или 10 столовых ложек с горкой.

Замес теста:

1. Слегка подогрейте кефир на слабом огне, а лучше на бане, чтобы он не створожился.
2. Перелейте кисломолочную основу в глубокую миску, добавьте растительное масло, сахар и соль.
3. Тщательно размешивая ингредиенты, насыпьте муку и замесите тесто.
4. Разделите соду на три равные части и раскатайте тесто по столу в 1 см толщиной.
5. Посыпьте тесто 1/3 всего количества соды. Дважды сложите, пересыпая каждый пласт содой.
6. Осторожно сверните тесто и отложите подходить на 40–50 минут в тёплое место.

Тесто получается мягким и воздушным, но сильно не мните его, начиняя пирожки. Тогда готовые изделия будут пышными, на вид почти как дрожжевые.

Если сильно не мять тесто во время формовки изделий из муки 1 сорта, в готовом виде они будут красивыми и пропеченными

Рецепты пиццы и пирогов

Тесто для пиццы №1

1. Смешайте 1,5 стакана тёплой воды, 2 щепотки соли и 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла.
2. В жидкую массу постепенно вмешайте 300 г муки. Дайте тесту отдохнуть минут 5–10.
3. Чтобы основа пиццы была не сухой, вместо смажьте её нежирной сметаной.
4. Выложите начинку поверх сметаны и выпекайте до золотистой корочки. Противень смазывать не нужно, масло в тесте предохранит от подгорания.

Тесто для пиццы №2

1. Смешайте 450 г муки, по чайной ложке соли и соды, а по возможности добавьте четверть чайной ложки лимонной кислоты.
2. Влейте в сухую смесь 2 столовые ложки любого растительного масла и разотрите тесто руками, чтобы избежать непромешенных частей.
3. Возьмите 1,5 стакана тёплой воды, капните в неё 4–5 капель натурального лимонного сока (если есть). Затем вылейте в смесь муки и масла и замесите тесто.
4. Дайте постоять тесту 15 минут и начните раскатывать основу для пиццы.
5. Соус для пропитки замените сметаной и выложите начинку.
6. При температуре духовки в 200° пицца будет готова через 25–30 минут.

Для начинки пиццы во время кормления грудью можно использовать сезонные овощи, разрешённые маме

Заливной пирог для кормящих мам

Этот вид теста может использоваться для закрытых пирогов и пиццы. Вам понадобится:

• кефир нежирный - 1,5–2 стакана;
• сахар - 2 чайные ложки, в несладкую выпечку можно совсем не класть этот ингредиент;
• соль - 0,5 чайной ложки;
• сода - 2/3 чайной ложки;
• мука - 2 стакана без горки.

Приготовление:

1. Соедините ингредиенты в глубокой ёмкости.
2. Перемешайте венчиком или с помощью миксера, чтобы не было комочков.
3. Для закрытого пирога вылейте в форму 1/3 часть теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом.
4. Для открытого пирога или пиццы вылейте всё тесто в форму, сверху разместите начинку и отправьте запекаться.

Если красиво выложить яблочные дольки, заливной пирог получится ещё аппетитней на вид

Рецепты печенья

Самым полезным и безопасным в мамином рационе считается овсяное и галетное печенье. Ловите несложные рецепты.

Овсяное печенье для кормящих мам

Рецепт без яиц:

1. Смешайте полстакана нежирной сметаны, 100 г размягчённого сливочного масла (не больше 72% жирности), полстакана сахара и треть чайной ложки соли. Добавьте чайную ложку соды и взбейте миксером.
2. Перемелите 3 стакана овсяных хлопьев Геркулес в блендере и вместе с семью ложками муки грубого помола добавьте к жидкой смеси.
3. Замесите крутое тесто и выложите лепёшки из него на противень, предварительно обсыпанный мукой.
4. Разогрейте духовку до 180° и выпекайте печенье около четверти часа.

По желанию можно добавить банан, изюм или другие, разрешённые по возрасту ребёнка фрукты и ягоды.

Видео: простой рецепт низкокалорийного овсяного печенья

Галетное печенье

Для теста вам понадобится:

• пшеничная мука 1 сорта - 2,5 стакана;
• вода - 0,5 стакана;
• сахар - 70 грамм;
• подсолнечное или оливковое масло - 40 мл.

Приготовление:

1. Смешайте тёплую воду, растительное масло и сахар, затем медленно добавьте муку, тщательно вымешивая тесто. Оно должно быть крутым и не прилипать к рукам.
2. Посыпьте стол мукой и тонко раскатайте тесто. Вырежьте печенья стаканом или специальными формочками. Сделайте на каждом 2–3 прокола вилкой.
3. Очень тонким слоем смажьте противень растительным маслом и выложите на него печенье.
4. Разогрейте духовку до 200° и выпекайте по 5–6 минут каждую партию галет.

Видео: как приготовить галетное печенье Мария самостоятельно

Кукурузное печенье

Прелесть этого печенья в том, что оно из кукурузной муки, которая не содержит глютена, иногда становящегося причиной аллергии. Но готовить его можно ближе к полугоду от рождения малыша и убедившись, что у вашего грудничка нет аллергии на яйца, являющиеся одним из ингредиентов.

Вам понадобится:

• сливочное масло - 180 г (1 пачка);
• яйца - 3 штуки;
• сахарная пудра - 2/3 стакана;
• кукурузный крахмал - 50 г;
• кукурузная мука - 2 стакана;
• соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. Отделите белки из яиц в отдельную посуду, а желтки взбейте с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом.
2. Добавьте крахмал и муку, замесите тесто.
3. Взбейте белки с солью и введите получившуюся массу в тесто.
4. Застелите противень пергаментом и выложите кондитерским мешком или ложкой будущее печенье.
5. Выпекайте 8–10 минут в разогретой до 180° духовке.

Изделия из кукурузной муки понравятся всем своим вкусом и цветом, но особенно в нём ценно отсутствие глютена

Торты для кормящих мам

Раньше, чем малышу исполнится 3 месяца, маме не рекомендуют пробовать торты. Но если не терпится и ребёнок хорошо реагирует на указанные ингредиенты, можете попробовать следующие рецепты. Обратите внимание, до 1,5 месяца не стоит пробовать и их.

Для прослойки лучше использовать обычный сметанный крем:

• сметана (до 15% жирности) - 400 г;
• сахарный песок - 50–100 г;
• ванильный сахар - 10 г.

Взбейте ингредиенты венчиком или миксером и крем готов.

Морковный торт с грецкими орехами

Вам понадобится:

• яйца - 2 штуки;
• мука - 1,5 стакана;
• измельчённые грецкие орехи - 1 стакан;
• тёртая морковь - 2 стакана;
• сахар - 0,5 стакана.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и вылейте в форму для запекания.
2. Выпекайте в течение 40 минут, разогрев духовку до 180°.
3. Разрежьте готовый корж, промажьте сметанным кремом и оставьте пропитываться.

Нежный вкус моркови в этом торте чудесно сочетается с грецкими орехами и сметанным кремом

Творожный чизкейк

Ингредиенты:

• печенье низкокалорийное (можно галетное) - 150 г;
• яблочный сок - 50 мл;
• творог - 400 г;
• натуральный йогурт - 350 мл;
• яйца - 2 штуки;
• крахмал - 1,5 ст. ложки.

Приготовление:

1. Перемелите печенье в блендере, к сухой массе добавьте сок, разомните вилкой и выложите всё на смазанное маслом дно огнеупорной формы. Уберите в холодильник.
2. Взбейте творог с йогуртом и выложите на основу.
3. Яйца взбейте с крахмалом и вылейте в форму сверху творожно-йогуртовой массы.
4. Поставьте форму с тортом в ёмкость, минимум на 5 см диаметром превышающую тару с вашим будущим десертом. Налейте кипяток в пространство между формой и ёмкостью, заполнив примерно на 2/3.

Кормящим мамам полезен творог, в особенности прошедший термообработку, как в этом чизкейке

Вам понадобится для бисквита:

• сметана (10–15% жирности) - 250 г;
• сахар - 150–200 г;
• мука - 250 г;
• яйца - 3 шт.

Приготовление:

1. Взбейте сметану, яйца и сахар, добавляя ингредиенты по очереди. Лучше всего делать это венчиком или миксером на маленькой скорости.
2. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и вылейте в форму для выпекания.
3. Поместите разъёмную форму в духовку, разогретую до 180° на полчаса.
4. Остывший торт разрежьте на 2 части, смажьте нижнюю сметанным кремом и накройте верхней.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой или смазать кремом.

Сметанник по желанию можно не разрезать для пропитки, достаточно присыпать сверху сахарной пудрой или полить сметанным кремом

Кулич для кормящей мамы

Традиционно пасхальный кулич печётся из дрожжевого теста, поэтому кормящим мамам следует быть осторожней. Лучше заменить привычную праздничную выпечку на бездрожжевой кекс. Например, приготовленный по следующему рецепту:

1. Отделите белки двух яиц в отдельную неметаллическую посуду, а оставшиеся желтки взбивайте с сахаром до осветления.
2. Перетрите 250 г нежирного творога в дуршлаге, добавьте полстакана нежирной сметаны и 40 г размягчённого масла.
3. Смешайте творожную массу со взбитыми желтками.
4. Взбейте белки со щепоткой соли до появления эластичной пены и осторожно введите в творожное тесто.
5. Разложите тесто по силиконовым формочкам и отправьте выпекаться при температуре 160º на 45 минут.

Видео: кексы без яиц, дрожжей и молока

Строго придерживайтесь рекомендуемого в рецептах количества, особенно это касается соды. Моя бабушка время от времени пекла коржики, которые мы с сестрой между собой называли содовыми. Бабуля щедро клала этот ингредиент, из-за чего выпечка приобретала горечь, а вот желаемой пышности не получалось. С тех пор главным моим правилом в готовке (а это дело я люблю) стало «Лучше положи немного меньше, чем сыпь от души». Кстати, когда я кормила грудью, то пробовала некоторые из приведённых выше рецептов. Особенно запомнился сметанник. Ели его и с кремовой пропиткой и без оной, вкусно и просто в приготовлении, что имеет важное значение для кормящих мам. Кукурузную муку я использовала в выпечке пресных крекеров. Солнечный цвет несколько успокаивающе действовал на меня, расстроенную отсутствием сахара и соли.

Как видите, строгая диета совсем не обязательна при грудном вскармливании. При желании сделать разнообразным своё меню, его дополняют разрешёнными при грудном вскармливании блюдами и даже выпечкой. Если следовать правилам, это не принесёт вреда маме и ребёнку.

Грудное вскармливание естественный, предусмотренный природой способ питания для младенца, который не могут соответствующим образом заменить адаптивные смеси. Качество грудного молока связано с питанием кормящей женщины. Поэтому мамы часто планируют меню, придерживаясь строгой диеты, что не всегда оправдано. Распространено мнение о выпечке, как запрещённом продукте при грудном вскармливании. На практике, при использовании правильных рецептов, выпечка становится приятным дополнением в рационе.

Правила включения выпечки в рацион кормящей мамы

Взвешенное отношение к мучному поможет кормящей маме иметь разнообразный рацион и избавить себя от лишних ограничений в питании. При соблюдении несложных правил употребления выпечки риск возникновения негативных последствий сводится к минимуму.

Выпечка поднимает настроение кормящей маме

В первую очередь беспокойство вызывают продукты, традиционно входящие в состав теста и несущие потенциальную опасность.

• Куриные яйца - аллерген, который вызывает покраснение кожи, зуд, отёки, сыпь у матери и ребёнка. При негативной реакции на продукт куриное яйцо заменяют перепелиным. Перепелиные яйца считаются менее аллергенными. Одно куриное яйцо среднего размера по объёму соответствует 4 перепелиным.
• Дрожжи вызывают брожение в желудочно-кишечном тракте, что провоцирует вздутие и кишечные колики у младенца, расстройство пищеварения у матери. При грудном вскармливании рекомендуется выбирать рецепты бездрожжевого теста.
• Сливочное масло и сахар делают тесто высококалорийным продуктом . Большинство женщин стремятся как можно быстрее прийти в прежнюю физическую форму после беременности и опасаются набрать лишний вес. Кормление грудью требует серьёзных энергетических затрат. Для образования грудного молока женщине необходимо 500–600 Ккал в сутки. Если учесть домашние обязанности и напряжение, которого требует уход за ребёнком, то получим серьёзную нагрузку. При употреблении сахара и сливочного масла в разумных количествах проблем с лишним весом не возникнет. Белый сахар можно заменить коричневым или фруктозой. Суточная норма сливочного масла для кормящих составляет 10–30 гр, суточная норма сахара или фруктозы - 30 гр.

Подробнее о сливочном масле при грудном вскармливании в статье - .

Выпечка - приятное дополнение в меню, а не основной продукт питания кормящей женщины. При замешивании теста лучше использовать пшеничную муку первого сорта, а не высшего. Мука первого сорта проходит меньшую обработку и содержит больше питательных веществ. И также полезно частично заменять пшеничную муку кукурузной или гречневой.

Особое внимание рекомендуется уделять начинке. Тесто содержит много углеводов, поэтому начинка должна быть белковой или содержать клетчатку. Начинка из овощей, творога, ягод, фруктов, нежирного мяса сбалансирует состав блюда.

В вопросах питания при грудном вскармливании доктор Комаровский советует полагается на простой здравый смысл.

Если кормящая мать хочет какую-либо еду, так она однозначно может её получить и употребить в разумных количествах, потому что для успешного - безопасного и счастливого - грудного вскармливания прежде всего важно именно настроение женщины.

Е. О. Комаровский

Официальный сайт доктора Комаровского www.komarovskiy.net

Когда можно пробовать выпечку

Первые три месяца жизни ребёнка кормящей маме рекомендуется отдавать предпочтение простым блюдам, которые употреблялись во время беременности и не вызывали отрицательных реакций . Пищеварительная система малыша ещё не готова к серьёзным гастрономическим нагрузкам. Ватрушки и пирожки как многокомпонентный продукт лучше вводить в рацион не раньше четвёртого месяца грудного вскармливания.

В состав выпечки разумно включать продукты уже опробованные матерью и ребёнком. При соблюдении этого условия введение выпечки в рацион не требует предосторожностей. Если же продукт содержит новые для мамы и малыша ингредиенты или новое сочетание проверенных продуктов, лучше не спешить и начать с маленького кусочка. Затем в течение двух суток мама наблюдает за младенцем. При хорошей переносимости блюда малышом можно постепенно увеличить объём съеденного.

Ведь когда женщина явно видит связь между употреблением каких-либо продуктов и самочувствием ребёнка, то она сама от таких продуктов откажется. Но если самочувствие у вас и ребёнка нормальное, никаких проблем нет, так зачем себя ограничивать? Кушайте на здоровье!

Е. О. Комаровский

Официальный сайт доктора Комаровского www. komarovskiy.net

Какую выпечку выбирать

Прилавки заполнены выпечкой привлекательной на вид и с приятным ароматом. В период грудного вскармливания от магазинной выпечки лучше отказаться, даже если свежесть булочек не вызывает сомнений. В состав выпечки часто включены компоненты, которые наносят вред матери и ребёнку. Использование хлебозаводами красителей, химических ароматизаторов, консервантов, жиров низкого качества ставят под угрозу благополучие кормящей женщины и ребёнка . Аллергические реакции и расстройство пищеварительной системы частые последствия употребления такой пищи.
Относительно безопасны сушки, овсяное и галетное печенье, но необходимо обращать внимание на сроки годности и состав продукта. Домашнее приготовление гарантирует качество выпечки.

Можно ли кормящей маме сдобу из дрожжевого теста

Употребление выпечки при кормлении грудью принесёт удовольствие и пользу, если выбрать правильный рецепт теста. Все варианты теста на дрожжах не подходят для употребления в период грудного вскармливания. Дрожжи, попадая в кишечник крохи, вызывают метеоризм и колики.

Можно ли кормящей маме изделия из слоёного теста, в том числе торт «Наполеон»

Нередко от слоёного теста кормящие мамы отказываются, потому что в его состав обязательно входит сливочное масло или маргарин. Часто рецепты включают алкоголь, который увеличивает «слоистость» теста. По мнению доктора Агапкина, алкоголь, прошедший термическую обработку, не навредит кормящей матери и малышу.

В подавляющем большинстве случаев при термической обработке алкоголь улетучивается. При температуре выше 70 градусов уже начинается испарение алкоголя, а так как термическая обработка большинства блюд занимает более 10 минут при температуре около 100 градусов, это приводит к тому, что через 10 минут алкоголь там найти уже невозможно.

С.Н. Агапкин

Официальный сайт программы «О самом главном» www.osglavnom.ru

При домашнем приготовлении только от желания хозяйки зависит сколько и какие продукты добавить в тесто. Если в рецепт включить немного сливочного масла высокого качества, а не маргарин, то слоёное тесто станет безопасным для кормящей матери и малыша.

Общая рекомендация при кормлении грудью стоит в том, что маме необходимо избегать употребления жирных масляных кремов, так как это повышает жирность молока . Слишком жирное грудное молоко плохо переваривается малышом и может вызвать расстройство пищеварения. А также повышается риск возникновения лактостаза - застоя молока в протоках грудных желёз. Поэтому, хотя слоёное тесто не запрещено при грудном вскармливании, сочетать его с жирным кремом нельзя. Например, традиционный торт «Наполеон» с прослойкам из масляного крема употреблять не стоит.

Можно ли кормящей маме бисквитное тесто

Для выпечки бисквита используются яйца, сахар, мука. Кормящая мама может включить бисквит в рацион при условии, что малыш нормально реагирует на куриные или перепелиные яйца. Содержание сахара в тесте должно существенно ниже, чем указывается в обычных рецептах.

Рецепт бездрожжевого теста на кефире для кормящей мамы

Рецепт не предусматривает добавления яиц, что делает тесто почти идеальным вариантом при грудном вскармливании.

Состав теста:

• Кефир 2,5% жирности - 250 мл.
• Пшеничная мука - около 500 грамм.
• Пищевая сода 2/3 чайной ложки.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.

Приготовление:

1. В слегка подогретый кефир добавляют сахар и соль, затем небольшим порциями всыпают просеянную муку, вымешивая тесто без комочков.
2. Муку добавляют понемногу, чтобы тесто получилось мягким, а не крутым. Иногда потребуется чуть больше, иногда чуть меньше муки. Количество зависит от её влажности.
   Соду разделяют на три равные части.
3. Тесто раскатывают в лепёшку толщиной до 1 см и равномерно посыпают частью соды, разминают и раскатывают в лепёшку снова.
4. Те же действия повторяют ещё два раза.
5. Готовое тесто ставят на 30–40 минут в тёплое место.

Рецепт пиццы на этом тесте

Секрет пиццы для кормящей мамы прост: бездрожжевое тесто и начинка из продуктов, которые хорошо переносит малыш. Представить пиццу без томатного соуса невозможно. Поскольку использовать готовые заводские соусы в период грудного вскармливания не рекомендуется, придётся приготовить домашний. Общий принцип приготовления соусов из помидор прост:

• свежие томаты ошпаривают кипятком и снимают кожицу;
• овощи измельчают и помещают на сковородку или в кастрюльку;
• затем уваривают на среднем огне в течение 5–7 минут.

Добавить в соус можно всё, что хочет мама и что ей «разрешает» ребёнок: зелень, оливковое масло, приправы.

Видео: быстрая пицца для кормящих мам

Сладкая выпечка при грудном вскармливании

Десерты собственного приготовления легко сделать гипоаллергенными и безопасными. При домашней готовке хозяйка полностью контролирует процесс: состав блюда, сочетание и количество продуктов, способ приготовления. Кексы, шарлотки, запеканки, пирожки, пиццы внесут вкусовое разнообразие в меню кормящей женщины.

Видео: рецепт шарлотки для кормящей мамы

Включение выпечки в меню кормящей женщины оправдано. У кормящей мамы нет причин жёстко ограничивать себя. Главное, употреблять домашнюю выпечку, приготовленную по правильным рецептам и в разумном количестве.

Многие из женщин и мужчин просто не могут себе представить себе завтрак, ужин или тем более обед без употребления нескольких кусочков хлеба. Это наш традиционный продукт питания, который присутствует на нашем столе практически ежедневно. Не менее вкусными будут и сдобные булочки, разного рода выпечка и пироги с начинками. Однако, при кормлении ребенка грудью, молодые мамы начинают задумываться над вопросом, а можно ли теперь кушать темный или белый хлеб, не повлияет ли он на малыша? Кроме того, женщин, в том числе и кормящих, сильно заботит собственная фигура – может ли сдоба повредить ей и может нужно отказаться от хлеба и выпечки совсем?

Можно или нет?

Хлеб – это очень ценный источник сложных углеводов, большого количества клетчатки, а также растительного белка и витаминов группы В, он приятно и очень вкусно дополняет любой прием пищи, и совсем отказываться от приема хлеба при кормлении грудью не нужно. Прием хлеба разных сортов необходим даже в лечебном и диетическом питании, не говоря уже о взрослой и здоровой кормящей мамочке.

А вот с приемом сдобы и плюшек, булочек и пирожков – этот вопрос более спорный. Большинство сдобных продуктов достаточно калорийные, так как содержат в своем составе животные или растительные жиры и яйца, молоко. Хотя, справедливости ради, нужно заметить, что и в сдобных блюдах рецептура разнится сильно - некоторые изделия, традиционно причисляемые к сдобным, как например, штруделя, фактически являются тестом без яйца и жира, а само тесто готовится как на макароны.

Хлеб – всему голова!

Эта пословица будет актуальной всегда – темный или белый хлеб дополняет привычный рацион питания, с хлебом можно организовать любой быстрый перекус, хлеб может служить основой для других блюд и даже салатов. Многие века традиционный хлеб не меняет своей рецептуры – в его состав входит мука (это может быть пшеничная, ржаная, обдирная) с добавлением воды, соли и закваски на дрожжевой основе. Ничего сложного в составе обычного хлеба нет, но именно такой простой состав дает хлебу разнообразие его химических составляющих.

В хлебе достаточно много белка – около 8%, причем это растительный белок, который содержит мало незаменимых аминокислот треонина и лизина. А вот жира в обычном хлебе мало, не более 1-1.5%. В среднем, углеводов в хлебе от 40 до 60%. Основу хлеба составляют сложные углеводы – крахмал, а также в темном хлебе есть немного более простых углеводов в виде рафинозы и стахиозы. Но, в мире есть около 10% людей, в чьем пищеварительном тракте не хватает ферментов для расщепления этих углеводов, тогда может возникать дискомфорт при приеме темного хлеба – вздутие и неприятные ощущения от брожения.

Сколько нужно кушать хлеба

Совсем без хлеба во время кормления грудью обойтись практически нельзя, хлеб дает такие необходимые кормящей матери силы и энергию. Но, если вы сами не переносите темный хлеб, он вызывает у вас вздутие и брожение, тогда от этого сорта хлеба лучше воздержаться – высока вероятность подобных бродильных процессов в кишечнике и у малыша. Кричащий от колик младенец может вообще надолго отбить аппетит к темному хлебу.

Хлеб – это калорийный продукт, в 100 граммах хлеба содержится около 230 ккал, в ржаном хлебе калорий несколько меньше – около 190 ккал. Однако, сегодняшние сорта хлеба, продающиеся в небольших пекарнях или частных лавочках, имеют улучшенную рецептуру и могут быть еще более калорийными. Поэтому, если вы имеете недостаток веса или обычный вес, при этом кормите малыша – стоит кушать хлеб в прежнем объеме, как вы делали это ранее, до беременности. Если же вы склонны к полноте, имеете лишний вес или хотите похудеть, ограничьте потребление хлеба одним-двумя кусочками в день.

Важные моменты

Свойства хлеба меняются от времени, которое прошло с момента его выпечки – свежий белый хлеб, «с пылу, с жару» имеет свойство закреплять стул, поэтому, если вы страдаете запорами, стоит ограничить потребление свежего белого хлеба.
Хлеб с отрубями, темный хлеб и белый, вчерашний подсушенный хлеб имеют специфику стимулировать пищеварение, эти виды хлеба стоит ограничивать тем, кто страдает язвенной болезнью, гастритами, метеоризмом (повышенное газообразование), имеет склонность к диарее и нарушения микрофлоры (синдром дисбактриоза).

Как узнать – хороший ли хлеб?

Вкусным и полезным будет только хорошо приготовленный и тщательно пропеченный хлеб. Узнать его состав, конечно, можно, прочитав его на этикетке, но как определить – пропекся ли он, будет ли он вкусным? Слегка сожмите хлеб перед покупкой, если он выпечен по правильной технологии, он будет «пружинить» и вернет исходную форму. Сырой, непропеченный внутри хлеб, так и останется смятым.

Понюхайте хлеб, он должен иметь ярко выраженный аромат именно хлеба, если он пахнет булочками или какими-либо добавками, это уже не хлеб, а хлебный продукт с добавлением разрыхлителей, улучшителей и прочих излишних веществ. Он, конечно, не вреден, но калорийность его гораздо выше, и к тому же добавки могут быть достаточно аллергенными для малыша. Кстати, в хорошем хлебе не должно быть сильно больших пор, он должен быть достаточно плотным и увесистым. Если поры есть и они крупные, а хлеб легкий – в него добавляли вещества, дополнительно активирующие дрожжи.

Хлеб не должен быть неравномерно окрашен по корочке, допустимо лишь потемнение верхушки. Тем более не должно быть исходящего от хлеба запаха кислоты, дрожжей или плесени. Строго проверяйте сроки годности хлеба, особенно если он запакован в полиэтиленовые пакеты. В них хлеб быстро «задыхается» и активно теряет свои свойства.

Что такое сдоба

Существуют:
- несдобные хлебные изделия – в них по рецептуре входит менее 10-14% сахара и жиров (в основном в виде растительных масел);
- сдобные хлеб и булочки, прочие изделия – в их состав входит сахар и жиры (в большей части сливочные или маргарины) в количестве более 10-15%, а также яйцо и молоко, различные добавки – сода, разрыхлители, ваниль и т.д.

За счет добавления в тесто подобных продуктов резко увеличивается итоговая калорийность изделий. Сдобные изделия могут быть чисто мучными, а могут быть с добавлением дополнительных начинок и добавок. Такие продукты, безусловно, очень вкусные, и будут полезны в качестве десертов у кормящих женщин. Сладкие булочки или плюшки приносят удовлетворение, расширяют рацион. Не стоит совсем отказываться от сдобы, но, и усердствовать с нею тоже нельзя. Пусть сдобная булочка станет одним из приемов пищи – например, частью завтрака или полдника, тогда полученные калории вы израсходуете на нужды организма и на нужды лактации. А вот съеденные сдобные изделия на ночь или в дополнение к обеду или ужину – уже могут стать лишними калориями и килограммами на талии кормящей мамы.

Какие изделия выбрать?

Сдобных изделий существует огромное количество – свойства их зависят от сорта муки, используемой в приготовлении, количества масла и сахара. Кормящей женщине стоит выбирать несладкие булочки или плюшки, предпочитая фруктовую или ягодную начинку, а не варенье или повидло. Полезны сдобные изделия с нежирным творогом, курагой, изюмом. Стоит ограничивать слоеные изделия, выпечку с присыпкой сахаром, пудрой или глазированные изделия, в них калорий в избытке. Постарайтесь употреблять мучные калорийные изделия в первой половине дня, когда все калории расходуются активно и идут на поддержание работы организма, а не оседают жирами на талии. При склонности к полноте от сдобы временно стоит отказаться, заменив ее традиционным хлебом. Или же свести норму ее потребления до минимума (скушать утром одну маленькую булочку или плюшку).

Блины!

Блины – это особый продукт, во время Масленицы эти продукты поглощаются в огромном количестве. Но можно ли блины кормящей маме? Сами по себе блины не калорийный продукт, и кормящей маме вполне можно полакомиться блинчиками. Калорийности им прибавляют начинки и добавки – сметана, сгущенка, сахар, икра, мясо, творог и другие. Также прибавляют калорийности в блины сахар, масло, так как рецептура блинов может быть разной. Поэтому, если вы хотите блинчиков с начинкой, пусть это будет завтраком или вторым блюдом на обед, тогда это будет вполне допустимым блюдом. Но стопка блинов перед сном с чайком и сгущенкой – это верный вклад в копилку жиров на талии.

Конечно, совсем отказаться от хлеба и сдобных изделий – это значительно обеднить свой рацион питания, но при кормлении грудью основное правило – это умеренность в потреблении калорийных продуктов. Тогда ваша фигура не будет страдать, а вы будете питаться разнообразно, полноценно и вкусно.

Еще статьи на тему "Питание беременных и кормящих":

Желание кормящей женщины включить в рацион запрещенные во время беременности кушанья побуждают искать рецепты разнообразных блюд. К ним также относится выпечка, например ароматный и вкусный кекс. Решая, можно ли маме употреблять этот вид кондитерского изделия, нужно внимательно изучить все плюсы и минусы подобного питания.

Многообразные рецепты, описывающие процедуру выпекания кексов, известны с давних времен. Своей популярностью они обязаны доступным ингредиентам и превосходному вкусу.

Традиционно кекс, выпекаемый из бисквитного или более сложного в приготовлении дрожжевого теста, является одним из видов десерта на рождественских и свадебных столах. Стремление кормящих мам включить в свое меню эту выпечку вполне понятно, но нужно разобраться, можно ли им это делать.

Анализируя рецепты кексов, отмечается, что в разных странах они имеют особенности, благодаря разнообразию начинок.

• • Маффины, относящиеся к любимому виду выпечки в виде плоских булочек из дрожжевого теста, подаются во время традиционного английского чаепития five o ʼ clock. Их разогревают, разрезают пополам и едят со сливочным маслом, сливками или вареньем. В Америке предпочтение отдается маффинам с начинкой из ягод или фруктов.
  • Английский кекс Simnel Cake, выпекаемый на Пасху, представляет собой кольцо, покрытое сверху помадкой или посыпанное обильно сахарной пудрой, из дрожжевого сдобного теста со вкусной начинкой, в качестве которой выступают сухофрукты и цукаты.
  • Французские шоколадные маффины – муале привлекают своим ароматом и сочностью.
  • Немецкий кекс – штолен печется на Рождество, имея начинку из большого количества орехов, фруктов, цукатов.

Если кормящая мама внимательно относится к своему здоровью и стремится не набирать лишний вес, то она должна учитывать, что калорийность обычного кекса, не имеющего начинки, в среднем равняется 346 ккал/100 грамм изделия.

Домашние кексы

Полезные качества

Кексы имеют свойственный этим кондитерским изделиям нежный вкус и аромат. Благодаря высокой питательности, они могут быть рекомендованы при необходимости организации усиленного питания.

Что касается кормящих мам, диетологи рекомендуют низкокалорийные разновидности кексов. Поскольку рецепты для них обычно предполагают использование муки второго сорта, выгодно отличающейся достаточно высоким содержанием клетчатки, то такие кондитерские изделия обладают рядом полезных свойств:

• • поддержание эластичности сосудов, очищение от холестерина;
  • благотворное воздействие на функционирование мозга.

Съеденный во время завтрака кекс не просто отлично утоляет чувство голода, но и помогает кормящим женщинам запастись необходимой энергией. Также можно отметить, что входящие в рецепты продукты, используемые в качестве начинки, дополняют перечень полезных свойств. Например, в грецких орехах содержатся полиненасыщенные кислоты, необходимые для полноценной жизнедеятельности организма. Богаты витаминами и полезными микроэлементами изюм, курага и другие сухофрукты.

Конечно, говорить о сильном положительном влиянии на здоровье входящих в кекс плодово-ягодных начинок не приходится из-за небольшого их количества, но польза их не вызывает сомнения. Выбрав несколько диетических видов этого кондитерского изделия, маме можно разнообразить меню, если соблюдать рекомендуемые нормы употребления.

Лучший рецепт маффинов с шоколадом

Возможные вредные последствия и противопоказания

Классические рецепты по выпечке кексов ориентированы на получение высококалорийных изделий. Поэтому кормящей маме, внимательно следящей за собственным весом и стремящейся иметь стройную фигуру, необходимо это учитывать. Ей можно найти рецепты менее опасных диетических разновидностей этих кондитерских изделия, чтобы не нанести вреда здоровью.

Для кормящих мам оптимальным вариантом будут самостоятельно выпеченные кексы, поскольку появляется возможность использовать только качественные и полезные ингредиенты. Покупая же кекс в магазинах можно, кроме набора лишних килограммов получить еще ряд негативных последствий, поскольку большое количество входящих в его состав жиров и сахара пагубно влияют на функционирование поджелудочной железы. Также может ухудшиться состояние кожи, волос, зубов, нарушиться микрофлора кишечника.

Приготовление диетического кекса для кормящих мам

Анализируя рецепты, ориентированные на снижение калорийности, можно подобрать диетические кексы, которые кормящей маме не нанесут вреда.

Для нежнейшего яблочно-творожного кондитерского изделия потребуются следующие ингредиенты:

• • творог однородной консистенции – 450 грамм;
  • яйца крупные – 5 штук;
  • сухой мак, мед – по 5 столовых ложек;
  • яблоки кисло-сладкие средние – 2 штуки;
  • щепотка соли.

Для теста взбиваются яйца вместе с творогом до кремообразного жидкого состояния. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезаются небольшими ломтиками и добавляются в подготовленную творожную массу. Туда же всыпается соль, мак, вливается мед и все тщательно перемешивается. Выкладывается тесто в формочки.

Чтобы готовые кексы легко извлекались, можно использовать силиконовые формы для кексов. Другие необходимо хорошо смазать маслом. Печь лучше на водяной бане. Для этого наполненные формочки ставятся в высокий противень с водой и помещаются в духовку, нагретую до 180ºС примерно на 40 минут. Готовность определяется по появлению золотистой корочки. Сразу доставать кексы из формочек не нужно, они должны немного остыть. После чего можно пробовать нежный десерт.

Творожный кекс

Превосходным результатом порадуют рецепты кексов с использованием свежей клубники, которые кормящая мама может освоить без особых затруднений. Но нужно быть уверенной, что у малыша нет аллергии на эту ягоду. Ингредиенты будут следующие:

• • свежий творог – 250 грамм;
  • масло сливочное – 40 грамм;
  • сметана густая – полстакана;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • яйца средние – 2 штуки;
  • немного соли;
  • крупная клубника – 11 штук из расчета на такое же количество силиконовых формочек.

Отделенные от белков желтки взбиваются вместе с сахаром до тех пор, пока масса не посветлеет. К протертому через дуршлаг творогу добавляется сметана и размягченное масло. Все тщательно растирается и смешивается с подготовленными желтками. Белки взбиваются с солью до появления эластичной пышной пены и осторожно в несколько приемов вводятся в основное творожное тесто.

Формочки заполняются до двух третей объема, затем кладется ягода с нажимом, чтобы она утонула и сверху добавляется еще немного творожной массы, которая закроет клубнику. Выпекаются примерно 45 минут при 160ºС до золотистой корочки.

Есть не менее интересные рецепты, по которым можно испечь кекс с использование пяти средних яблок, трех яиц, по пять чайных ложек крупы манной и сахара, полстакана сметаны. Очищенные яблоки измельчаются с помощью крупной терки, добавляются все ингредиенты, кроме яиц, которые вначале слегка взбиваются, а потов вводятся в тесто. Все перемешивается, раскладывается по формочкам и печется примерно 20 минут при 180ºС до зарумянивания.

Не нужно думать, что в период кормления ребенка мама будет лишена такого вкусного лакомства как кексы. Если выпекать их диетические виды самостоятельно, то рацион обогатится полезным десертом.

Видео: Клубничные и малиновые кексы

П режде всего, хотелось бы разобраться, почему женщина, кормящая ребенка грудью, должна обращать особое внимание на собственное питание. Начнем с причин очевидных.

Во-первых , беременность и роды - серьезное испытание для организма женщины, поэтому в послеродовой период ее организм нуждается в восстановлении, восполнении тех веществ, которые были использованы для вынашивания и рождения ребенка.

Во-вторых , ребенок, хоть он уже и не связан непосредственно с организмом матери, продолжает питаться тем, что ее организм вырабатывает, - грудным молоком. Элементы, составляющие грудное молоко, вырабатываются клетками молочной железы. При этом используются питательные вещества, которые имеются в крови матери. В кровь же они поступают из кишечника. Соответственно, можно сказать, что все продукты, составляющие меню матери, в том или ином виде присутствуют в грудном молоке. А значит, эти продукты должны быть в достаточном количестве и необходимого качества, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие малыша.

В-третьих , в наше время матери очень часто страдают разного рода аллергическими заболеваниями, нарушениями функции желудочно-кишечного тракта, возникающими в том числе и в связи с гестозом беременности, а все эти состояния приводят к тому, что нормальная барьерная функция кишечника изменяется, и некоторые антигены (вещества, вызывающие аллергическую реакцию), которые в норме выводятся из организма, всасываются в кровь и, соответственно, проникают в грудное молоко.

С учетом всех вышеизложенных соображений и составляются рекомендации по питанию кормящих матерей. Чего нельзя?

Всем женщинам, кормящим ребенка грудью, независимо от состояния здоровья, наличия аллергии и т.п., не рекомендуется :

употреблять алкоголь (в том числе пиво), курить (алкоголь и никотин оказывают токсическое действие на ребенка);

есть продукты с «дурной славой» аллергенов, а к таковым относятся: шоколад, крабы, раки, скумбрия;

пить крепкий чай и кофе, возбуждающе действующие на нервную систему ребенка;

употреблять в пищу лук, чеснок (сильный специфический запах этих продуктов может не понравиться ребенку).

Кроме того, здоровым женщинам следует ограничить , а женщинам, страдающим аллергическими заболеваниями, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и перенесшими поздний гестоз, - исключить из своего рациона на время кормления ребенка грудью следующие продукты:

цитрусовые, клубнику, малину, тропические фрукты (манго, авокадо, папайя и др.), молоко, яйца, мед,

орехи и сахар, деликатесные виды рыбы (эти продукты, употребляемые в большом количестве, могут вызвать у ребенка аллергию);

копчености, закусочные консервы, майонез;

черный хлеб, бобовые и виноград (могут привести к усиленному газообразованию в кишечнике у ребенка, особенно в первые три месяца его жизни);

сало и жирные сорта мяса (эти продукты содержат большое количество так называемых насыщенных жирных кислот, вредных для здоровья, и плохо перевариваются в желудочно-кишечном тракте).

Что можно?

Спешим успокоить тех, кого напугали «суровые» ограничения, перечисленные выше: несмотря на все эти запреты, остается достаточно большой выбор продуктов, которые кормящая мама может и должна включать в свой рацион. Кормящим мамам можно есть:

Молочные продукты:

• кисломолочные продукты (кефир, простокваша, бифидокефир, йогурты без фруктовых добавок) - до 600-800 мл в день;
• молоко - не более 200 мл в день (лучше использовать его для приготовления различных блюд - каш, пюре и т.д.);
• творог и неострый сыр.

Мясо и рыба:

• нежирные сорта говядины;
• нежирные сорта свинины;
• кролик;
• птица;
• рыба - любые виды речной и морской рыбы, кроме упомянутых в первом перечне.

• сливочное масло;
• сливочные сорта маргарина (ограниченно);
• растительные масла (все виды).

Любые крупы, хлеб - лучше с отрубями.

Кондитерские изделия - сухое печенье, крекеры, пастила, зефир, мармелад.

Овощи и фрукты, за исключением упомянутых в первом перечне.

• чай (некрепкий черный и зеленый)
• травяные чаи с душицей, мятой, чабрецом (эти травы стимулируют образование молока);
• некрепкий кофе;
• компоты;
• морсы;
• столовая негазированная минеральная вода.

Общее количество выпитой жидкости должно составлять 1,5-2 л в день (в первые три дня после родов - период становления лактации - рекомендуется ограничить количество выпиваемой жидкости до 1 литра в день). Что нужно добавить к своему рациону?

Существуют специализированные продукты для кормящих матерей . К ним относятся:

напитки и соки для беременных женщин и кормящих матерей;

чаи для беременных и кормящих;

каши быстрого приготовления для беременных и кормящих;

сухие белково-витаминно-минеральные комплексы для кормящих матерей;

витамины для беременных и кормящих.

Все эти продукты увеличивают лактацию, восполняют дефицит витаминов и минеральных веществ, а некоторые - и белка.

Малыш растет

Должно ли питание кормящей мамы меняться в зависимости от возраста ребенка? Мы уже упоминали, что в первые три дня после родов желательно ограничить количество потребляемой жидкости. В это же время рекомендуется молочно-растительная диета. Затем, до трех месяцев, пока ребенок особенно подвержен коликам, следует воздержаться от продуктов, вызывающих метеоризм (см. выше).

Качество и количество грудного молока

Нередко встает вопрос о качестве грудного молока. Надо сказать, что однозначно решить, достаточно ли в мамином молоке необходимых ребенку основных питательных веществ, витаминов и микроэлементов, можно только проведя химический анализ молока. Содержание белка в грудном молоке практически не зависит от количества белка, съедаемого мамой, а вот содержание жира, витаминов и минеральных веществ действительно может колебаться в зависимости от материнского рациона. Именно поэтому следует избегать обезжиренных и особо жирных продуктов и обязательно принимать поливитаминно-минеральные комплексы.

Количество грудного молока в большей степени определяется генетической предрасположенностью, чем диетой. Однако при нехватке грудного молока следует обратить внимание прежде всего на количество употребляемой жидкости (ее может просто не хватать), а также включить в свой рацион специализированные продукты для кормящих матерей, повышающие лактацию. Они достаточно эффективны и помогают справиться с гипогалактией (нехваткой молока). При избыточном количестве молока рекомендуется ограничить потребление жидкости, а если это не помогает и молока очень много - лучше всего обратиться за консультацией к врачу.

Как избежать неприятностей?

Во время кормления ребенка грудью, особенно если мама страдает аллергией или заболеваниями желудочно-кишечного тракта, полезно вести «пищевой дневник», отмечая в нем появление в рационе новых продуктов. Новые продукты стоит вводить по одному и в небольшом количестве. Если у ребенка в течение трех дней не появляется высыпаний на коже , не отмечается нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта , не изменяется сон и поведение (то есть у малыша не болит животик), значит, ребенок нормально переносит новшество в мамином рационе. И наоборот: если у ребенка появилась сыпь, нарушение стула, беспокойство (связанное, как правило, с кишечными коликами), следует подумать, не могли ли оказаться аллергенами какие-то из тех продуктов, которые кормящая мама ела в последние три дня.

Сейчас многие курсы по подготовке к родам, «народные целители», и даже, увы, некоторые «умные» книги советуют вовсе отказаться от употребления мяса в период беременности и кормления грудью. Мы хотели бы подчеркнуть, что это может вести к развитию у ребенка анемии - то есть его органы и ткани начинают страдать от нехватки кислорода, а это значит, что он хуже растет и отстает в развитии. Отказ от мяса - одного из основных продуктов питания и основных источников белка, железа и витамина В12 - негативно скажется на состоянии здоровья кормящей (и беременной!) женщины, а стало быть - и на состоянии здоровья ребенка. Поэтому слепое следование подобным рекомендациям недопустимо. Если вегетарианство для вас - жизненный принцип, которым вы не желаете поступаться ни при каких обстоятельствах, то в период грудного вскармливания необходимо очень тщательно следить за поступлением в организм железа и витамина В12. Обязательно проконсультируйтесь с врачом - он порекомендует подходящую диету и необходимые витаминные комплексы.

В заключение хочется сказать: постоянная нервозность, повышенная мнительность кормящей матери может оказаться фактором куда более вредным, чем «неправильная» еда. Если вашему малышу еще нет месяца, возникающие при грудном вскармливании проблемы, скорее всего, связаны не столько с гастрономическими «преступлениями» мамы, сколько с объективными сложностями адаптационного периода. До трех месяцев младенцев нередко мучат кишечные колики, что тоже чаще всего бывает следствием незрелости желудочно-кишечного тракта, а не неправильно подобранного меню. Прислушивайтесь к советам специалистов и… к своему «внутреннему голосу» - материнское чутье редко подводит.

Игорь Конь

Академик РАЕН, д.м.н., профессор, руководитель отдела детского питания

ГУ НИИ Питания РАМН

Мария Гмошинская

www.baby.ru

Питание мамы при ГВ

В период грудного вскармливания употребляем продукты только из списка «Можно» выборочно и поэтапно.

Образец пищевого дневника.

Дата

Продукт

Стул ребенка

Кожа ребенка

Общее состояние ребенка

Попробовать новый продукт в небольшом количестве в первой половине дня, затем наблюдать 2 суток за малышом.Отметить, есть ли что-то необычное (кратность, цвет, консистенция, наличие слизи, зелени и пр.)Наличие или отсутствие сыпиОтметить колики, вздутие живота, капризы и пр.

Если введение нового продукта прошло успешно, и за двое суток не было негативной реакции со стороны ребенка, можно по такому же принципу вводить следующий продукт, соблюдая указанные ниже сроки.

1-й месяц

Можно

До десятого дня:

• печеные яблоки
• бананы;
• каши: овсяная, рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, “Артек”, ячневая);
• постный суп;
• употребление жидкости (чай зеленый, компот из сухофруктов, вода родниковая, напар из шиповника);
• жиры: сливочное масло до 15г в день, нерафинированные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое).
• постное мясо.

С десятого дня: добавляем в рацион

• кисломолочные продукты (творог, ряженка, кефир);
• рыба отварная, запеченная;
• яйца;
• хлеб серый, с отрубями;
• макаронные изделия в небол. кол-вах;
• сыры твердые неострые;
• тушеные, запеченные и вареные овощи (морковь, свекла, капуста цветная или брокколи, лук, тыква, кабачок);
• зеленые и сушеные пряности (укроп, петрушка, лавровый лист);
• к чаю и между основ. приемами еды: сухофрукты (финики, курага, чернослив), печенье галетное, бисквит, пирог “шарлотка”, сушка (бублики), сухарики без изюма, блинчики из кабачков (без муки).

Весь первый месяцнельзя

• цельное коровье молоко магазинное или домашнее);
• мясной бульон (из любого вида мяса);
• из сухофруктов – изюм;
• черный чай, кофе;
• сметана;
• сырые овощи и фрукты (кроме печеных яблок и банана);
• свежие хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
• спиртное.

1 – 3 месяца

Можно

Добавляем в рацион:

• борщ, постный, приправленный томатным соком (пастеризованными помидорами);
• сырые овощи и фрукты по сезону;
• орехи, кроме фисташек и арахиса;
• мясо (домашней курицы, кролика, перепелки, телятина).
• делать морсы (из черники, брусники, смородины, вишен без косточек);
• сметана.
• домашнее варенье: вишня, слива без косточек, яблочное

• Нельзя
• цельное коровье молоко (магазинное или домашнее);
• из сухофруктов – изюм;
• черный чай;
• спиртное.

3 – 6 месяцев

Можно

Добавляем в рацион:

• каши (перловая, пшенная)
• свежевыжатые соки (моркови, тыквы, яблок, свеклы);
• свежий лук
• свежие и сушеные специи:
• базилик, чабер, эстрагон, мелисса, душица, сельдерей, мята, базилик, тимьян.

Нельзя

• цельное коровье молоко (магазинное или домашнее);
• спиртное.

с 6 месяцев

Можно добавить:

• Бобовые
• Морепродукты
• Чеснок
• Цветочная пыльца.

Можно

• натуральное мясо (телятина, говядина, курица, кролик, мясо перепелки);
• злаки (каши гречневая, овсяная, кукурузная, рисовая, пшеничная, пшенная, перловая);
• фасоль и бобовые (с 6мес.);
• рыба (тушеная или отварная);
• морепродукты;
• овощи (тушеные, отварные или запеченные);
• макароны в небольших количествах;
• картофель отварной, запеченный;
• яйца (куриные, а лучше перепелиные);
• твердые сыры неострые;
• кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог – лучше делать в домашних условиях;
• хлеб серый, с отрубями, белый немного зачерствевший или подсушенный;
• фрукты (по сезону);
• зеленые пряности (укроп, петрушка – с рождения; сельдерей, мяту, чабер, базилик,. душицу, мелиссу, эстрагон, тимьян – с 3мес.);
• лук (в супе с рождения, свежий – с 3мес.), чеснок – с 6мес.
• орехи, кроме арахиса и фисташек;
• мед (богат кальцием) с 3 мес. и цветочная пыльца с 6 мес.;
• пить свежевыжатые соки, комбинируя под свой вкус и настроение – осторожно вводить по одному не ранее 3 мес.;
• делать морсы и компоты (из черники, брусники, крыжовника, вишен) с 1мес;
• заваривать чай из веточек плодово-ягодных деревьев, а также из трав (тысячелистника, ромашки, липы, полевого хвоща, мяты, мелисы, эвкалипта, крапивы, мать-и-мачехи, бузины, богородская трава (чабрец), полевой хвощ, череды, календулы – комбинируя не более 2-3 трав или по одной);
• отвар шиповника; компот из сухофруктов фруктов без сахара.
• зеленый чай (крупнолистовой, без добавок); некрепкий черный
• чаи для лактации, типа Humama, Hірp;
• родниковая или дистиллированная вода, настоянная на сухофруктах или на камушках кремния, столовые мин. воды (типа София Киевская).

Нельзя

• все консервы;
• шоколад;
• все кондитерские изделия, содержащие пищевые и вкусовые добавки, эссенции;
• растворимый кофе, чай в пакетиках;
• мороженное;
• маргарин, майонез, плавленые сырки;
• манную крупу;
• полуфабрикаты, типа колбаски, сосиски;
• цельное молоко до 6мес.;
• сгущенное молоко;
• все концентрированное и консервированное;
• сладкие газированные напитки;
• рафинированный сахар;
• макароны и картофель в больших количествах;
• копчения, соления;
• фаст-фудам категорически нет!!!

Красный цвет – дороги нет!

В этом «шкафчике» – продукты и жидкости, употребление которых кормящей мамой опасно для малыша.

• Успокаивая себя тем, что бокал красного вина никоим образом не отразится на ребенке, женщина должна иметь в виду: любой, без исключения, алкоголь 100%-но всасывается вместе с молоком в кровь младенца;
• свежие и консервированные лук, чеснок, черемша, жгучий перец, майонез, соус «Табаско» – придают остроту молоку;
• Горчица, хрен, особенно с добавками, черный крепкий кофе (особенно ненатуральный), горький шоколад с содержанием какао не менее 70%, сыры с плесенью типа «Дор Блю» и мягкие «свежие» сыры с различными добавками, особенно из пряных трав, – делают молоко горьким;
• пряная сельдь, мидии, кальмары, осьминоги, особенно в соусе, икра трески, минтая, особенно содержащая добавки, – придают молоку соленый вкус;
• консервированный тунец в собственном соку и в масле, свежий тунец и креветки – провоцируют аллергию.

Желтый цвет – можно, но осторожно!

Существует целый ряд продуктов, которые еще не так давно педиатры запрещали есть кормящим мамочкам. Теперь врачи говорят другое. Есть эти продукты можно, и даже необходимо, но вводить в рацион постепенно, осторожно и в небольших количествах.

• Дыня, свекла, свежий кефир, горох, фасоль, растительное масло – их переизбыток в рационе мамы приводит к расстройству стула у крохи и вздутиям живота;
• груши, гранат, хурма, рис, свежий хлеб, песочное печенье – могут скреплять;
• коровье молоко, апельсины, грейпфруты, черная смородина, яйца, красная икра и рыба, манная, пшенная и кукурузная каши – вызывают аллергические реакции.

Зеленый цвет – в любом количестве!

Продукты, обозначенные этим цветом светофора, вы можете есть без проблем. Полезно и вам, и малышу!

• Морковь, петрушка, укроп – помогут сохранить остроту зрения вашего крохи;
• черная смородина, крыжовник, листовой салат – повышает иммунитет;
• кабачки, тыква, треска, окунь – способствуют быстрому росту и развитию малыша;
• творог, натуральный йогурт – придают крепость костям и зубам;
• кефир, ряженка, айран, овсяная каша, брокколи, цветная капуста – улучшают пищеварение.

Сильные аллергены:

• Молоко. Иногда женщина специально выпивает до литра коровьего или козьего молока в день, думая, что тем самым повышает питательную ценность грудного. На самом же деле она повышает вероятность того, что у крохи появится раздражение на коже, ведь в молоке содержится более 20 веществ, способных вызвать аллергическую реакцию. Причем молочные белки устойчивы к нагреванию, поэтому в больших количествах не стоит пить даже кипяченное молоко.
• Яичные белки. В основном это касается яиц куриных. Реже аллергию провоцируют утиные или гусиные яйца, практически никогда – перепелиные. Учитывая, что в этом продукте содержится и много вредного для сердца холестерина, кормящей маме рекомендуется съедать в неделю всего одно яйцо, сваренное вкрутую.
• Парное мясо. Особенно «нижние части» туши, где больше всего содержится вредных веществ. Отдавайте предпочтение замороженному мясу – после заморозки и оттаивания концентрация аллергенов снижается.

1. Прикладывание к груди:

Дневные ритмы: 1-1,5 ч

Ночные ритмы: 24ч, 4ч, 6ч, 8ч

Это означает, что днем в течение 1-1,5 «дежурит» одна грудь, и за это время прикладываем только к этой груди. Например, доча проснулась в 9:00, с 9:00-10:30 я ее прикладываю только в правой груди, с 10:30-12:00 – прикладываю только к левой груди. Количество прикладываний неограничено, при любом желании дочи – давать грудь. За эти 1,5 часа она спокойно может приложиться к груди и один раз на 15 минут и висеть целый час на груди – это контролируется полностью ребенком, т.к. очень сильно влияет на ее психологический комфорт.

Ночью все дети просыпаются примерно по графику, описанному выше (± час), кормим чередуя правую и левую грудь в эти часы.

Точно не знаю сколько времени кормить по такому графику, но, думаю, месяца 2 точно (это ее уточну по телефону).

2. Сцеживание отменяем.

Я до этого (посовету родителей и педиатра) после каждого кормления сцеживалась – это, как ни странно только уменьшает со временем количество молочка.

3. В первые месяца 2 все-таки лучше пеленать младенцев (только свободное пеленание) на кормление и сон. Когда ребенок бодорствует, то лучше всего проводить воздушные ванны, массажик и т.д.

Пеленание способствует более быстрому окончанию вздрагиваний новорожденных.

4. Прогулки.

Новорожденным лучше первый месяц не гулять, а находиться в помещении (дома часто проветривать), т.к. большое количество свежего воздуха проихводит на них такой же эффект, как, например, у городского жителя, попадающего в лес, начинет болеть голова и т.д.

Мне (т.к. мамочкам) в первый месяц тоже лучше на улице особо часто не появляться (особенно, если идет прилив молока или просто не важно себя чувствуете, или чуть-чуть побаливает грудь), т.к. это может повлечь за собой ряд заболеваний. Лактация еще не установилась (устанавливается через 3-4 недели после родов). Ветер – и можно застудить грудь, а мы этого даже не заметим...

5. Купать детишек рекомендуют в маленьких ванночках, т.к. этого они как бы ожидают после рождения. Пространство в животике у мамы было ограничено, вот они теперь во всем и ждут в первые месяцы тепла и ощущения замкнутого пространства.

Так же купание в большой ванне и проныривания могут привети к отказу от груди месяцам к 3-м.

Кушать можно всё , что ела во время беременности. Это касается и аллергенных продуктов. Исключение составляют те женщины, кто имеет сам аллегрию на пищевые продукты.

Т.е. мы спокойно можем съесть один персик, штук 10 ягод клубнички и т.д.

В 90% случаев у младенцев в первый месяц жизни появляются различные высыпания на коже (у кого-то больше, у кого-то меньше) – это нормально. После того, как появилась сыпь, мы предполагаем, что это из-за какого-то определенного продукта – пробуем этот же продукт через неделю – сыпи скорее всего не будет.

Реакция чаще всего бывает на красители и ароматизаторы.

Пить тоже можно все, но преобладать должна обычная питьевая вода.

И помним, до 6-ти месяцев (т.к. до начала введения прикорма) ребенок должен попробовать всё через мамино молочко !

7. Обязателен совместный сон. Почаще обнамием, носим на руках, целуем и даже тискаем своих любимых детишек – им все это очень надо!!!

Медикаменты:

На случай послеродовой депрессии рекомендуется пить 1ст.л. кагора+1 ч.л. настоки пиона 3 раза в день в течение 2-4 недель.

Бепантеном больше 2-х недель соски не мажем, т.к. он вызывает привыкание, обязательно делать перерывы. Заменить можно на «Пурелан» и «мазь Солкомерил» .

При температуре можно выпить 1 таб.Парацетомола 3 раза в день.

Естественно консультант нам показала различные позы для кормления и научила правильному пррикладыванию. Я очень рада, что мы вызвали консультанта, всем советую на первых недельках после рождения детишек вызывать консультантов!

Что же я буду есть при ГВ??)))

Исключаются высокоаллергенные продукты – рыба, морепродукты, икра, яйца, грибы (кроме грецких), орехи, кофе, мед, шоколад, какао овощи, фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета, а также киви, ананасы, авокадо, огурцы бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, мясные и рыбные копчености, пряности продукты, содержащие красители и консерванты газированные напитки, квас квашеная капуста, редька, редис, ферментированные сыры (брынза, сулугуни, адыгейский), ветчина, сосиски бобовые

Алкоголь

Ограничиваются цельное молоко (только в каши), сметана – в блюда хлебобулочные и макаронные изделия из муки высшего сорта, манная крупа кондитерские изделия, сладости сахар соль Разрешаются кисломолочные продукты (кефир, бификефир, бифидок, йогурты без фруктовых добавок и др.) крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная и др.) овощи и фрукты (зеленой, белой окраски) супы – вегетарианские мясо – нежирные сорта говядины, свинины, филе индейки, цыплят в отварном и тушеном виде, а также в виде паровых котлет хлеб – пшеничные 2-го сорта, ржаной, Дарницкий напитки – чай, компоты, морсы

www.baby.ru

Возможно ли грудное вскармливание при отравлении? < опасно ли при грудном вскармливании отравление

Не всегда плохое состояние мамы может говорить о серьезном отравлении. Отравление бывает таким слабым, что иногда даже можно и не заметить атаку некачественных продуктов. При таком незаметном отравлении кормить грудью можно, потому что в молоке содержатся вещества, которые в отравленном организме борются с токсинами и их передача малышу подготовит его, если на его порцию молока попадут токсины.

Все-таки это отравление

Если организм получил ненужную дозу токсинов. То с ними нужно как можно скорее бороться. Для начала мамочке важно сделать промывание желудка. Процедура эта не самая привлекательная, но она важна и необходима. Для промывания желудка не нужно практически ничего, только лишь вода и немного марганцовки. Смешанную воду с марганцем нужно пить как можно в больших количествах и помогать с ее помощью вывести все плохие вещества с помощью вызова рвотного рефлекса. После окончания промывания желудка не помешает и позаботиться о кишечнике, здесь поможет простой поход в туалетную комнату. Когда все процедуры будут выполнены, организм будет обезвожен, помочь ему принять прежнее состояние поможет хорошее питье.

Помощь организму

Отравление при гв лечение

Чтобы организм очистился от токсинов как можно быстрее ему можно помочь лекарствами. Но нужно не забывать, что при кормлении грудью применение лекарств надо сводить к минимуму. Оказать помощь можно активированным углем, а вот о применении остальных лекарств лучше всего может сказать медицинский работник. Главное не переоценивать степень нанесенного вреда организму и не забывать о существовании больницы.

GirafeJournal.com

Можно ли употреблять мак кормящей матери?

Мак – полезный продукт?

Этот продукт улучшает обмен веществ, так как в нём имеются такие элементы, как алкалоиды, флавоноиды, масла, витамин C, белок. Также полезен маковый отвар, который снимает головную боль и воспаление в области нервной системы. Этот напиток используют, как болеутоляющее и снотворное.

Можно ли мак кормящей маме? В больших порциях он не навредит ребенку. Рацион кормящей мамы должен быть богат полезными микроэлементами, которые достаются ребенку.

Женщина, которая очень серьезно относится к своему питанию и отказывает себе во многом, получает недостаточно полезных витаминов. Если у ребенка плохой иммунитет – большая вероятность заболеваний. Чтобы такого не допустить, питаться нужно разумно и есть почти все, что доставляет пользу здоровью.

Вопрос: можно позволить кормящей маме печенье с маком? Их можно кушать, но в маленьких порциях. Съедая маленькое количество данного продукта, маме не следует переживать по поводу того, что семена будут провоцировать лекарственное действие. Этого не случится, потому что для такого воздействия необходима высокая концентрация мака. Мамы, которые склонны к сильным аллергическим реакциям, должны отказаться от мака.

Чем вреден мак при грудном вскармливании?

Этот продукт содержит в себе морфин и кодеин, которые выступают в качестве сильных обезболивающих и наркотических веществ. Мак, используемый в кондитерских изделиях, представляет собою особый сорт. В нем опасные ингредиенты представлены в минимальном количестве.

Но на вопрос о том, можно ли есть его при грудном вскармливании, зачастую специалисты отвечают отрицательно. Это связано с тем, что морфин попадает в грудное молоко, в результате чего может стать причиной отрицательного воздействия на нервную систему ребенка.

И поэтому многие мамы замечали, что если в рационе присутствует выпечка с маком, малыши после грудного кормления быстро засыпают.

Можно ли сушки с маком кормящей маме?

Маковые сушки при грудном вскармливании лучше исключить полностью из своего рациона, особенно если речь идет о домашней выпечке. Потому что, в этом случае, хозяйка не жалеет семян и насыпает их в тесто в большом количестве.

Не стоит отказывать себе во всем. Ежедневно есть печенье с черными семенами при грудном вскармливании нельзя, но можно употреблять его в небольших количествах.

Поэтому пару булочек с маком хотя бы раз в полгода, съесть можно.

Воздействие молока при грудном вскармливании врачами изучено не до конца.

Поэтому думая о том, можно ли кормящей матери булочку с маком, лучше воздержаться от данного продукта для безопасности малыша.

Материалы по теме

mjusli.ru

Можно ли чернику при грудном вскармливании

Черника при грудном вскармливании: польза или вред

При грудном вскармливании организм молодой мамы буквально кричит о помощи, ведь вынашивание ребенка, роды, кормление грудью и уход за грудничком дарят не только положительные эмоции маме, но и порядком истощают организм. Молодой маме обычно все время хочется сладкого. Это желание связано в первую очередь с авитаминозом, поэтому знайте, если вам постоянно хочется употреблять в пищу булочки, конфетки и печенье (что никак не может хорошо повлиять на кормление грудью и, как правило, вызывает диатез у малыша), то вам просто не хватает витаминов.

Кроме овощей и фруктов, разрешенных вашим педиатром, можно обратить на ягоды, которые представляют собой буквально кладезь витаминов. В частности, это может быть черника. «Черника при грудном вскармливании?!» - удивитесь вы. Разве это возможно? Однако, следуйте дальше и узнаете много интересного.

Полезные свойства черники при грудном вскармливании

Чернике издавна приписывали множество полезных свойств, в частности, огромное количество витаминов и микроэлементов: магний, калий, железо, цинк, хром, витамины группы В и Р.

Кроме богатого витаминами состава, эта ягода прекрасно влияет на зрение и способна останавливать диарею неинфекционного характера. Благодаря антиоксидантам, входящим в состав молодильной ягоды, можно предотвратить старение организма и снизить способность крови к свертыванию, что улучшит ее микроциркуляцию в разных органах. Проще говоря, кровь будет быстрее бежать по венам, замедляя изнашивание организма. Удивительно также, что сахарный диабет не мешает употреблению этой ягоды.

Все вышеперечисленные полезные свойства черники использовались людьми задолго до того, как у нас появился огромный арсенал лекарственных средств и БАДов.

Как можно вводить чернику в рацион при кормлении грудью

Несмотря на уверения врачей и диетологов о том, что ягоды черники абсолютно гипоаллергенны, организм грудничка может выдать неожиданную реакцию в виде диатезной сыпи.

Именно поэтому кормящей маме можно вводить чернику в рацион только по несколько ягодок, внимательно наблюдая за здоровьем крохи в течение суток. Введение нового продукта желательно проводить утром, чтобы возможная реакция обнаружилась в течение дня.

Если в течение суток обнаружилась сыпь или запор – ягодки придется отложить на месяц. По истечению указанного срока можно снова попробовать чернику.

Противопоказания к употреблению черники во время кормления

При несомненной пользе черники, от нее придется категорически отказаться, если вы или ваш кроха имеете следующие заболевания:

Аллергия гастрит с повышенной кислотностью желудка низкая свертываемость крови

Как употреблять чернику во время грудного вскармливания

Несмотря на то, что сезон с конца июля по начало сентября считается самым «черничным», вы можете не успеть поесть ягоды по причине аллергичности крохи. Что же тогда остается? Можно собирать ягоды и замораживать их, чтобы зимой варить компоты (к тому времени малыш может избавиться от диатеза и с удовольствием присоединится к вам в употреблении вкусного компотика) или сразу после сбора ягод делать компот, желе и черничное варенье, чтобы в сезон авитаминоза баловать себя кусочком лета с ароматным чаем.

krohapuz.ru

Что можно кушать при грудном вскармливании еще? Любые каши, хлеб , но лучше, если он будет с отрубями.

Какие фрукты и овощи можно кормящей маме? Можно есть все овощи и фрукты, кроме цитрусовых, клубники, винограда, малины и тропических фруктов таких как: манго, папайя, авокадо и др.

Из кондитерских изделий кормящая мама может кушать зефир, пастилу, крекеры, мармелад, сухое печенье.

Жиры:

2. Все виды растительного масла 3. Сливочные сорта маргарина, но в небольших количествах

Напитки:

1. Можно ли кормящей маме чай? Да, некрепкий черный или зеленый чай 2. Можно кормящей маме кофе? Да, если он некрепкий 3. Негазированную минеральную воду 5. Можно компоты кормящей маме пить 6. Чаи с трав (мяты, душицы)

Собственно, вот и все, что можно кушать при грудном вскармливании. Берегите Ваших деток!

www.happy-giraffe.ru

Булочки и печенье с маком можно ли???? - Грудное вскармливание - Babyblog.ru

я печенья ем с рождения, просто раньше ела сухое типа мария, а щас ем юбилейное.правда он пукает часто.. вот грешу, не печенье ли это?:(м иногда даже тортик себе позволяю кусочек. ем слойки с изюмом. нам почти 3 месяца.

я марию тоже ела, просто я люблю именно с маком...а тортики мне свекровь делает - экологически чистые))))) но не злоупотреблять же, чтоб каждую неделю делала)))

Вы ж не ведро мака съедите, не заморачивайтесь так. И шоколад можно, только сразу много есть не надо - проверьте реакцию.

www.babyblog.ru

Можно ли есть мак при грудном вскармливании? < можно ли есть мвкароны при гв

Помимо этого мак используют еще и в фармакологии. Препараты на основе мака применяются в лечении бронхитов, болезней ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Существует огромное количество рецептов на основе мака и в народной медицине. Он спасает при болях в суставах, укусах насекомых, бессоннице, геморрое, при заболеваниях печени и легких, а так же входит в состав глистогонных средств.

Что же представляет собой мак, какого его активное вещество? Ответ прост: на половину семена мака состоят из масла, которое богато полиненасыщенными жирными кислотами. Помимо этого в маке присутствуют сахара, смолы и воск. Оставшиеся 20% приходятся на кодеин и морфин. Последнего больше в 4 раза.

На основе кодеина созданы препараты от кашля, а на морфине – обезболивающие, которые применяются в операционных при инфаркте миокарда и при сильных болях от злокачественных опухолей, в частности рака на 3-4 стадиях.

Всем хорош мак!

Шиповник при кормлении

Совсем недавно немецкие ученые доказали, что продукты, которые содержат мак, могут быть опасными для здоровья.

Конечно, в специально выращиваемых сортах мака содержание кодеина и морфина настолько мало, что его использование в различной кондитерской выпечки абсолютно безвредно для здоровья. Но все же есть некоторых ограничения. Противопоказан мак при грудном вскармливании и беременности. Морфин и кодеин легко проходят плацентарную защиту и напрямую попадают к еще нарождённому ребенку, ухудшая, затормаживая его развитие и рост. Активные вещества мака при грудном вскармливании без труда проникают в молоко и могут угнетающе действовать на ЦНС малыша!

Здоровому человеку без опасения в день можно съедать столько мака, сколько содержит в себе 6 микрограмм морфина. К слову, обычный пирог с маком среднего размера содержит 114 микрограмм морфина.

GirafeJournal.com