Тыквенные семечки, под стать семенам многих других растений, представляют собой высококалорийный продукт с богатыми витаминно-минеральным составом. Их полезные свойства проявляются в улучшении общего самочувствия и налаживания работы внутренних органов. И это не считая того, насколько вкусны они в жареном виде.

Из этой статьи вы узнаете:

Тыквенные семечки: описание

Тыква — одно из древнейших плодовых растений, которое человек стал собирать и выращивать в пищевых целях. Логично предполагается, что и семена ягоды нашли применение в быту в незапамятные времена. Сегодня тыква выращивается как кормовая и пищевая культура на всех континентах.

По ботанической характеристике тыквы является волосистой или жестко-шершавой травой, плодами которой являются крупные желтые, оранжевые и зеленые ягоды с плотной структурой и жесткой оболочкой.

В центре каждого плода в процессе созревания вырастает несколько десятков широких сплюснутых семян с мягкой, но плотной оболочкой. В сыром виде более половины массы мякоти приходится на жирные кислоты, поэтому она масляниста и мягка. Жаренные и сушеные семечки, соответственно, сухие и более твердые.

Производство тыквенных семечек

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН не предоставляет официальную статистку объемов производства тыквенных семечек в странах. Поэтому в данном вопросе целесообразно опираться на сведения о производстве тыкв. По этому показателю бесспорными лидерами являются Китай и Индия. За 2013 год они выработали, соответственно, в 6 и в 4 раза больше продукта, чем Россия и Украина, делящие между собой третью позицию.

Таким образом, Российская Федерация является одним из мировых лидеров по объемам добычи тыквы. Ввиду того, что в нашей стране довольно популярно лузгание семечек, то есть присутствует спрос, можно предположить, что и по объемам продажи сушеного или жареного продукта мы тоже в числе лидеров.

Ввиду общего принципа обработки, многие предприятия на одних производственных линиях очищают и перерабатывают как тыквенное, так и подсолнечное семя. Не вдаваясь в технологические и технические тонкости, процесс переработки описывается следующей последовательность действий:

1. Промывание первичного продукта, отделение пульпы.
2. Сушка с помощь теплогенераторов или солнечного света (на промышленных объектах — первое).
3. Очищение и калибровка.
4. Разделение оболочек и ядра с помощь семенорушильного аппарата.
5. Обжаривание.
6. Распределение по фасовочной таре, упаковка.

Перед тем как пожарить очищенные тыквенные семечки, и в домашних, и в производственных условиях к ним можно добавлять соль или специи. Для защиты от влажности, солнечных лучей, температурных перепадов и контакта с воздухом готовый продукт отправляется в герметичную упаковку, не пропускающую воздух, влагу и воздух.

Тыквенные семена: калорийность и состав

• жиры: 49%;
• белки: 30%;
• углеводы: 11%;
• вода: 5,2%;
• клетчатка: 6 г;
• калорийность — 559 кКал.

Тыквенные семечки: польза и вред (суточная норма) витаминов и минералов

• Витамины группы B — ключевая группа элементов для стабильной работы нервной системы, белкового и жирового обмена. Помогают вырабатывать нуклеиновые кислоты, улучшают память, состояние кожи, ногтей, волос.
• Токоферол поддерживает функции репродуктивной системы, помогает иммунитету бороться с раком и патогенной микрофлорой.
• Цинк крайне важен для обновления и совершенствования иммунной системы. С его участием образуются и усваиваются более 300 ферментов и гормонов. Цинк необходим для синтеза коллагена, предотвращения аллергии, сохранения здоровья волос и кожи. Он улучшает усвоение витамина А, поэтому включен в профилактику болезней глаза. Достаточное количество цинка в рационе снижает риск патологий плода и проблем с вынашиванием.
• Медь. Этот микроэлемент необходим для стабилизации кровяного состава, синтеза инсулина, антиоксидантной обработки клеток, снятия воспалений, выработки половых гормонов. Недостаток меди сильно ухудшает усвоение железа, что ведет к ослаблению сердечно-сосудистой системы.
• Магний включен практически во все процессы обмена и жизнедеятельности организма: поддержание уровня сахара, профилактики почечных и желчных камней, суставных и дыхательных болезней. Магний стабилизирует нервную систему, убирая раздражительность, тревожность, угнетенность, облегчает самочувствие при предменструальном синдроме.
• Фосфор. Каждому с детства известно, что этот минерал влияет на прочность костей и зубов. Кроме того, он помогает работе мозга, сохраняет мышечный тонус, стабилизирует обмен веществ, предупреждает излишние нагрузки на почки и печень.
• Марганец. Без него невозможно усвоение некоторых витаминов, выработка гормонов и ферментов. Минерал участвует в формировании костной ткани, усвоении пищи, стабилизации нервной системы. Благодаря антиоксидантным свойствам он уменьшает риск атеросклероза и рака.

Благоприятный эффект от поступления перечисленных компонентов состава в разной степени влияет на все внутренние органы и системы организма. Кроме того, действие витаминов и минералов дополняется органическими и жирными кислотами, эфирными маслами, стерольными соединениями и дубильными веществами.

Какую пользу семечки тыквы несут для человека:

1. Улучшается режим дня и ночи — организм эффективнее отдыхает во время сна, исчезает сонливость и слабость при бодрствовании.
2. Стимулируется выработка L-триптофана — аминокислоты, трансформирующейся в серотонин и ниацин.
3. Высокое содержание аргинина расширяет сосуды, улучшает кровоток. Как следствие, реже проявляются симптомы гипертонии.
4. Кожа становится более упругой, здоровой и молодой на вид. Возвращается эластичность верхних слоев кожи, вырабатывается больше коллагена, следовательно, разглаживаются морщины.
5. За счет поступления цинка в организм предотвращаются артрит, остеопороза, болезни суставов.
6. Устанавливается нормальная свертываемость крови.
7. Обостряется восприятие и различение цветов, улучшается зрение в сумерках.
8. Считается, что употребление семечек временно подавляет тошноту. Полезно брать в дорогу тем, кого укачивает в машине.
9. Тыквенное семя — богатый источник белка для приверженцев вегетарианского или сыроедческого рациона.

Необжаренные семечки закономерно отличаются более богатым и полезным для здоровья составом. Необязательно употреблять их по-настоящему сырыми — подсушивание не сильно убавит пользы, но позволит продукту лучше и дольше храниться.

Для женского здоровья

Полезные свойства для женщин обусловлены не только оздоровительным, но и косметическим воздействием. Этот продукт ценен для женского организма потому, что предотвращает вымывание кальция из костей и развитие остеопороза, что статистически чаще встречается среди прекрасной половины человечества. Особенно актуальна данная проблема после 45 лет. Семена также препятствуют другой распространенной проблеме — малокровию. Это происходит за счет большого количества меди и железа.

Множество жирных и органических кислот и биологически активных веществ ведет к омоложению, улучшению внешнего вида. Поступающие с тыквенными семечками соединения и вещества восполняют дефицит питания волос, ногтей, кожи, запускают и стимулируют процесс выработки коллагена. Благотворное влияние продукт оказывает, как при внутреннем употреблении мякоти семян, так и при наружном нанесении их кашицы, муки или отжатого масла.

Полезные свойства тыквенных семян для мужчин

Тыквенные семечки для мужчин представляют ценность за счет высокого содержания элементов, которые:

• улучшают выведение вредных веществ и продуктов жизнедеятельности;
• поддерживаются работоспособность мозга и ясность ума во время бодрствования;
• предотвращают рак ротовой полости, дыхательных путей, органов ЖКТ и предстательной железы;
• поднимают мышечный тонус;
• снижают риск развития инфаркта, атеросклероза, инсульта.

Народная медицина рекомендует есть семечки тыквы при аденоме простаты. Состав продукта действительно помогает убираться секреторные застои и снимать связанные с ними воспаления. Но браться за такое врачевание нужно только после консультации лечащего врача. Вред для мужчин при простатите могут вызывать самые разные продукты, а избавление от патологии возможно только при комплексном подходе, в котором народные рецепты выступают дополнительными, а не основными лекарствами.

Тыквенные семечки с медом от простатита — рецепт:

1. Очистить и подсушить 500 грамм семечек. Для лучшего настаивания и отдачи полезных веществ можно измельчить.
2. Перемешать продукт со стаканом цветочного меда.
3. Убрать в холодильник для настаивания. Лекарство будет готово к применению, когда достигнет тестообразной консистенции.
4. Перекатать медово-семянную смесь в шарики толщиной в 1-1,5 см.
5. Рассасывать ежедневно по утрам 1 конфету не дольше месяца. Перед следующим циклом прием нужно сделать паузу в полгода.

Другие советы:

• Подсушить нечищеные семена, измельчить в мясорубке или блендере. Принимать перед едой два раза в день по 2 ч.л., запивая стаканом воды. Курс длится один месяц.
• Очищенные сырые семечки растереть в ступке, смешать в равным количеством майского меда, убрать в холодильник. Съедать по ложке дважды в день.
• Сделать из семечек масло (или купить готовое) и пить по 2 ч.л. до завтрака и ужина. Курс: 15 дней приема, 15 дней отдыха на протяжении 6 месяцев.

Лечение тыквенными семечками: лекарства и рецепты

Общие целебные рекомендации сводятся к употреблению продукта каждый день в сочетании с ингредиентами, усиливающими положительное действие. Поедание подсушенных семян поддерживает метаболизм, улучшает общий психический и физический тонус, расслабляет или тонизирует нервную систему. Умеренные дозы продукта врачи советуют регулярно есть при риске или проявлении онкологических патологий, ослабления сердца, сосудов, высоком холестерине.

Народные рецепты:

• Кашица для обеззараживания и оздоровления ожогов или кожных ран. Измельченные блендером или кофемолкой семена завернуть в марлю, обдать кипящей водой. Дождаться, когда смесь остынет до комфортной температуры и приложить к пораженному участку. Имеет обезболивающий, регенерационный и антифлогистический эффект.
• Для оздоровления мочевыделительной системы и почек каждый день до еды съедается 1 ч.л. смеси тыквенного и конопляного семени. В день принимается два раза.
• Для борьбы с циститом нужно три раза по чайной ложке пить молочко из воды, сахара и чищеного семени тыквы (80 мл/20 г/50 г).
• Для стабильной работы центральной нервной системы перед сном выпивается 1/4 ст. тыквенного отвара. Для его приготовления в 300 мл воды бросается 3 ст.л. сырого или подсушенного сырья. После закипания вода еще держится 4-5 минут на слабом огне для передачи вытягивания максимума полезных веществ.
• Для общего укрепления и восстановления после болезней или операций употребляются тыквенные семечки с медом. Микс затрагивает все уголки организма, поднимает эффективность обмена веществ, укрепляет иммунный «щит», снимает эмоциональное и психологическое напряжение. Перед добавлением меда растительный ингредиент можно размельчать. Лучше есть этот полезный микс дозами до двух столовых ложек в день, но постоянно.

Тыквенные семечки, яйца и масло от полипов

Данное сочетание — один из самых известных народных советов для борьбы с полипами в кишечнике, мочевом пузыре, носовой полости, матке и т.п. Лекарство готовится из шести столовых ложек семян тыквы (перетереть максимально мелко) и 7 вареных куриных желтков (раздавить в пюре). К ним добавляется 500 мл растительного масла и все вместе основательно перемешивается. Далее смесь нужно примерно треть часа попарить на водяной бане.

Готовая микстура принимается циклами по 1 ч.л. натощак утром: 5 дней прием через 5 дней отдыха. У тех, кто на личном опыте смешивал в лечебных целях тыквенные семечки, желтки и подсолнечное масло, отзывы говорят о положительных сдвигах в лучшую сторону.

Тыквенные семечки от глистов: как принимать лекарство

Для лечения энтеробиоза и гельминтоза нужно приготовиться концентрированную кашицу из перетертого зерна. Для вязкости в него добавляют немного воды из расчета 2 ст.л. на 150 г продукта. Готовая смесь в течение 60 минут должна быть съедена утром натощак. Через 3 часа выпивается слабительное быстрого действия и уже через 30 минут ставится очистительная клизма.

Взрослому человеку лечебную порцию нужно делать из 300 грамм семян, детям старше 10 лет — около 150 г, 5-7 лет — 100 г. Для детей более раннего возраста такой вариант употребления семечек не рекомендован.

Тыквенные семечки: польза и вред для мужчин при диабете

Сахарный диабет — сложно прогнозируемое заболевание, при котором употребления тыквенного семени может и улучшить, и ухудшить ситуацию. Чтобы обезопасить себя от осложнений и рисков, лучше спросить разрешения на съедание безопасного количество зернышек в день.

Тыквенные семечки: косметологические свойства

Ответ на вопрос о том, что лучше — тыквенное масло или тыквенные семечки — для ухода за кожей ногтями и волосами, очевиден. Масло, ввиду большего содержания жирных кислот, более эффективно. Оно обладает теми же полезными свойствами, что и сырьё, из которого выжимается, а впитывается глубже и быстрее дает наглядный результат.

Масло тыквенных семечек

Данное растительное масло производится методом холодного отжима из сырья влажностью около 8%. Из-за малого веса семян и чистого выхода около 35% тыквенное масло сегодня является одним из самых дорогих растительных жиров. В кулинарии оно применяется только при комнатной температуре, потому что портится при нагревании.

Полезные свойства масла тыквенных семечек обеспечиваются наличием витамина B, E, цинка, железа, селена, магния, калия и фосфора в составе. Продукт оказывается благотворное воздействие на мочевыделительную, пищеварительную, опорно-двигательную, сердечно-сосудистую и дыхательную системы. В народной медицине применяется для лечения цистита, энтероколита, изжоги, желчнокаменной болезни, болезней печени, атеросклероза и общих профилактических курсов.

Применение семян тыквы в кулинарии

Семена тыквы можно лишь слегка обжаривать, не подвергая сильной термической обработке, поэтому основным способом их употребления сейчас остается поедание в чистом виде, подобно популярным подсолнечным семечкам. В цельной и измельченной форме они хорошо сочетаются с салатами из зелени, злаков, козинаками, урбечем.

Раздробленное блендером или кофемолкой зерно сохраняет приятный аромат, поэтому может послужить хорошей посыпкой для кондитерских изделий и выпечки. Из слабо прожаренных семечек, зелени, чеснока и лимонного сока получается вкусный и оригинальный соус. В сыроедческой и вегетарианской кухне готовятся тыквенные оладьи, в которых вместе с мякотью ягоды используется тертое семя.

Как правильно пожарить тыквенные семечки

Независимо от метода и оборудования для обжарки, перед тем как вкусно пожарить семена, их нужно тщательно перебрать и промыть в проточной воде.

• Как пожарить тыквенные семечки на сковороде? Для этого нужна посуда с толстыми стенками и дном, иначе продукт будет не прожариваться внутри, а сгорать снаружи. Рассыпанные тонким слоем зернышки обрабатываются не дольше четверти часа с постоянным помешиванием. Сигналом к завершению обработки служит потрескивание. Для лучшего отделения лузги исходное сырье можно намочить.
• В духовке продукт должен находиться не дольше 5 минут при температуре в пределах +220º. После этого нагрев выключает, духовка открывается, но семечки остаются внутри до того времени, пока температура воздуха внутри шкафа не уменьшиться хотя бы на половину. Теперь зернышки рассыпаются по деревянной доске и накрываются до полного остывания льняной салфеткой.
• В микроволновке все проводится очень быстро. Надо выставить максимальную мощность печи и поставить в неё на одну минуту тарелку со смоченными семенами. После этого её содержимое перемешивается и действия повторяются. Третий и последний раз достаточно 30 секунд обработки.
• Как пожарить тыквенные семечки, чтобы они раскрылись? Для этого нужна особая подготовка. Сначала их вымачивают в воде: 2-4 часа с добавлением соли или 5-7 — без неё. Затем отбрасывается вода и семечки аккуратно обминаются руками так, чтобы размягчить их, но не поломать пополам. Далее они ставятся под гнет примерно на треть часа.
• Как пожарить тыквенные семечки с солью? Если нужно придать вкус только оболочке, достаточно подсолить прямо на сковороде во время жарки. Для соленой мякоти семя надо на 3-4 часа замачивать в соленой поде (50 г на 0,5 л).

Если вас интересует, как пожарить очищенные тыквенные семечки на сковороде, действуйте согласно инструкции для цельного семени. В этом случае надо лишь немного сократить время обработки, так как мякоть прогревается гораздо быстрее.

Правила сушки семян тыквы

1. Одним из лучших вариантов для сушки являются духовка, аэрогриль и электросушилка.
2. Перед тем как высушить тыквенные семечки, отберите самые большие и зрелые среди них, промойте прохладной водой.
3. Оптимальная температура при сушке на сковородке — не более 120ºC, в аэрогриле — 60ºC, в электросушилке или духовке — 80ºC.
4. Семечки должны лежать тонким слоем, чтобы каждая семечка по максимуму обволакивалась горячим воздухом.

Готовое тыквенное зернышко имеет желто-оранжевый оттенок с четким контуром и покрывается облезшей прозрачной пленкой.

Хранение и срок годности

Перебранные и просушенные семечки для употребления в пищу ссыпаются в стеклянную тару или пищевой контейнер с герметичной крышкой. Оптимальная температура хранения — 20ºC. В темном месте с низкой влажность просушенный продукт хранится до года.

Противопоказания

Перед тем как давать тыквенные семечки детям, следует обязательно узнать у педиатра, не опасно ли это. И у детей, и у взрослых такой продукт может спровоцировать осложнение работы ЖКТ, непроходимость кишечника, аллергическую реакцию, поэтому начинать употребление нужно с маленьких доз, не способных нанести здоровью серьезный урон.

Тыква является очень полезным овощем, части которого активно используют как в кулинарии, так и в косметологии и даже народной медицине. Часто используют именно семечки, которые могут похвастаться богатым составом с большим количеством аминокислот, витаминов, минералов. Польза и вред тыквенных семечек для женщин и мужчин уже давно доказана.

У тыквенных семечек действительно уникальный минеральный состав, в который входит медь, железо, йод, магний, марганец, калий и прочие незаменимые элементы.

В небольшой горсточке продукта содержится внушительное количество аскорбиновой кислоты, холина и токоферола (причем несколько суточных норм). Но полезность и свойства жареного и сырого продукта отличаются.

Нужно знать, чем полезны тыквенные семечки для женщин и сколько можно съедать в день этого продукта, необходимого для здоровья.

Сначала стоит рассмотреть жареный вариант, какая польза и вред семян тыквы, как их принимать правильно . Они будут менее полезны для организма, так как при термической обработке большое количество витаминов просто исчезает. Окисляются в процессе и жиры, образуются альдегиды и вредные перекиси. Если часто употреблять жареный продукт, да еще с солью, то лечебным его вряд ли удастся назвать. И калорийность у них будет существенно выше, даже больше, чем в случае с сушеным вариантом или при употреблении дынных семечек, это же касается и арбузных семечек.

Намного больше пользы тыквенных семечек для организма, если есть их в сыром виде.

Тыква при беременности и лактации

В сыром виде продукт помогает справиться с проявлениями токсикоза. На раннем сроке беременности стоит включить его в рацион беременной женщины. Семечки употребляют натощак в нужном количестве или же измельчают и запивают чистой водой. Это помогает избавиться от плохого самочувствия.

Продукт обладает еще одним полезным свойством для будущих мам . Он способен предупреждать запоры. Беременных часто беспокоит такая проблема. Употребление сырых семечек поможет ликвидировать имеющуюся проблему и вдобавок предотвратит появление новой. А в последнем триместре полезно есть семена тыквы, так как они выводят из организма лишнюю жидкость и соль. Девушке за счет этого проще избавиться от отеков.

В период лактации они помогут существенно увеличить количество молока благодаря мочегонному эффекту. За сутки можно съедать примерно сто семечек - не больше. Но можно заменить их двумя или тремя ложками тыквенного масла, польза от которого будет аналогичной.

Семена в сыром виде обогащены жирами и белками, поэтому они могут плохо восприниматься организмом женщины, если беременность протекает тяжело. Да и в любом другом случае стоит помнить про чувство меры и не злоупотреблять количеством съеденных семян.

Овощ для мужского здоровья

Часто врачи даже советуют употреблять семя тыквы мужчинам . Обычно оно полезно в следующих случаях:

• для улучшения потенции;
• в качестве профилактики бесплодия и простатита;
• для стимуляции выработки гормонов;
• для увеличения физической выносливости;
• когда требуется нарастить мышечную массу.

Например, для профилактики простатита советуют употреблять раз в день 100 г сырого продукта. Курс такого лечения составляет не более трех недель. Для мужского здоровья важен цинк, при его нехватке развиваются нарушения в половой сфере. А данные семена обогащены этим полезным микроэлементом.

Рецепты народной медицины

В народной медицине эти семена используются достаточно часто . Какой же толк от них будет в этом случае, к примеру, они помогут бороться с нарушенной работой мочевого пузыря. При этом в сутки принимают две ложки продукта в сыром или любом другом виде. Польза и вред семечек тыквы для мужчин и женщин в этом случае обуславливается тем, что продукт укрепляет мускулатуру органа, успокаивая раздраженную слизистую. Но есть и другие эффективные рецепты, которые уже проверены годами:

1. При неврастении берут 90 г очищенных семечек, поджаривают до шоколадного цвета без добавления масла и измельчают. Шкурка семени тоже используется. Смешивают получившуюся смесь с таким же количеством повидла из бузины и ложки перемолотой скорлупы. Лекарство принимают трижды за день до начала трапезы по одной ложке.
2. Целебный отвар поможет при заболеваниях почек. Готовят его из ложки семечек, которые заваривают стаканом кипятка и настаивают полчаса в термосе. Такое средство требуется употреблять дважды в сутки по половине стакана.

Использование продукта в косметологии

Уникальный состав позволяет использовать семена тыквы в косметологии, ведь в него входят биологически активные вещества, которые просто необходимы для красоты и здоровья кожи. Из семян готовят масло, которое обладает разными полезными свойствами. Среди них можно выделить следующие :

• ранозаживляющее свойство;
• бактерицидное;
• противовоспалительное.

Масло применяют при лечении диатеза, экзем, герпеса, ожогов, пролежней и многих других кожных проблемах. Используют его для ухода за волосами, кожей, ногтями. Очень много существует домашних рецептов. Стоит выделить несколько рецептов красоты, с помощью которых можно начать ухаживать за кожей и волосами самостоятельно дома:

1. Самый простой способ использовать тыквенное масло - это добавлять его в готовые маски, кремы, тоники. Если использовать такие средства на регулярной основе, то они будут увлажнять, питать и повышать упругость кожи. Масло активно борется с угревой сыпью и перхотью, помогает справиться с первыми признаками старения, существенно продлив молодость кожи.
2. При угревой сыпи достаточно окунуть ватный диск в теплое масло и наложить на проблемные участки кожи. выждать десять минут и насухо протереть кожу и сполоснуть ее прохладной водой. Такую нехитрую процедуру нужно повторять трижды в неделю.
3. Подогретое масло наносят и на морщинки, мешки под глазами и отеки. В таком случае его оставляют на сорок минут и остатки средства просушивают бумажным полотенцем, не смывая его водой.
4. При сильном выпадении волос масло просто втирают в кожу и укутывают голову теплым полотенцем на полчаса. Смывают масло теплой водой. Процедуру для профилактики стоит проводить один раз в две недели, а для лечения - трижды в неделю.

Применение для избавления от глистов

Для лечения достаточно очистить семена от шелухи, оставив тоненькую зеленую пленку . Потом семя перетирают в ступке, берут примерно 250 г. К этой сухой массе добавляют 50 мл чистой воды и снова перетирают. После чего смешивают с ложкой натурального пчелиного меда.

Принимать такое народное лекарство требуется по чайной ложечек натощак на протяжении всего часа, пока порция не закончится. Спустя три часа, выпивают 20 г сульфата магния, а через дополнительных полчаса ставят очистительную клизму. У такого метода избавления от глистов довольно положительные отзывы.

Правила употребления семян тыквы

Рекомендуется есть их натощак в сыром виде. Одна порция для взрослого человека не должна быть более 55 г, для ребенка эта порция уменьшается вдвое. Дозу разрешается увеличить только при определенном лечении этим продуктом.

Употреблять их целиком или перетирать в кофемолке - это уже кому как удобнее. Можно добавлять продукт в овощные легкие салаты. Блюда, куда добавляются семена, не должны быть горячими. Салаты же можно даже заправлять тыквенным маслом.

Меры предосторожности

Даже у очень полезных продуктов есть противопоказания, семена тыквы не стали исключением . Но стоит отметить, что негативные последствия их употребления наблюдаются в достаточно редких случаях. Например, в случае когда их употребляют очень много, особенно в жареном и сушеном виде с солью.

Плохо скажется на фигуре высокая калорийность продукта после термической обработки. Если злоупотреблять таким продуктом, то появление лишних килограммов не заставит себя долго ждать. На 100 г жареного продукта приходится 590 калорий. Если сравнивать с сырым семенем, то в них содержится на 100 г только 350 калорий.

Если есть семечки, удаляя шелуху при помощи зубов, то это плохо скажется на состоянии эмали. Иногда можно встретить индивидуальную непереносимость продукта. А вот аллергические реакции они вызывают в крайне редких случаях, поэтому аллергеном их назвать нельзя.

Не стоит начинать включать в рацион семена даже в сыром виде, пока не будет изучен список противопоказаний. К ним можно отнести:

• индивидуальная непереносимость;
• проблемы с желудочно-кишечным трактом (повышенная кислотность, наличие язв);
• нарушенная перистальтика кишечника;
• ожирение.

С осторожностью нужно принимать тыквенное семя при сахарном диабете. Тут можно начать употреблять его только после консультации лечащего врача. Это же касается и тех, у кого наблюдается желчекаменная болезнь. Обычно врач просто рекомендует снизить дозировку или вовсе отказаться от такого продукта в своем меню.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Фев-4-2017

О семечках тыквы:

Что такое тыквенный семечки, польза и вред для мужчин и женщин, какие есть у них лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Тыква -это однолетнее травянистое стелющееся растение, достигающее 6–8 м длины, семейства тыквенных. Тыква широко культивируется в средней и южной полосе России. В медицине используют семена и мякоть плодов.

Семена тыквы содержат жирное масло, состоящее из линолевой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот, ситостерин (кукурбитол), а также смолистые вещества (оксицеротиновая кислота), витамины группы В, аскорбиновую кислоту, каротиноиды, органические кислоты. Мякоть плодов содержит сахара, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, никотиновую кислоту, каротиноиды.

Семена тыквы оказывают противоглистное действие. Мякоть плодов тыквы обладает мочегонными, желчегонными и послабляющими свойствами.

Лучше покупать неочищенные семена. Лузгание семечек – прекрасный способ убить свободное время, но если вы спешите – ну, как в остальные 364,5 дня года! – выбирайте обжаренные без масла, очищенные семечки. Они способны добавить в любое блюдо белок, помогающий укротить голод и сжигать калории. Горсточку орехов можно добавить куда угодно: в орехово-фруктовую смесь, в овсянку, в любой салат или пасту, в плов из кинвы или риса.

Не солите семечки. Современный человек получает с пищей слишком много соли – и не из собственной домашней солонки, а из готовых блюд и полуфабрикатов, куда ее добавляют производители. Лучше покупать несоленые семечки и орешки.

Храните семечки в прохладном месте. В плотно закрытой емкости в холодильнике они могут оставаться свежими до полугода. Кроме того, при этом они не затеряются в шкафчике; вид емкости будет всякий раз напоминать вам об этом полезном блюде – и о том, как хорошо семечки дополняют любую трапезу.

Польза тыквенных семечек для мужчин:

Чем полезны тыквенные семечки для мужчин? Прежде всего, высоким содержанием в них цинка и магния.

Без цинка невозможен синтез тестостерона, он участвует в процессе сперматогенеза, а значит, от цинка зависит качество спермы, репродуктивная функция и вообще сила мужчины. Цинк – сплошная польза для волос. А выпадение волос – это та проблема, которая беспокоит многих мужчин. Также его недостаток наносит серьезный вред иммунитету.​

Получать цинк в достаточном количестве очень важно, а в 150 граммах семечек тыквы как раз содержится суточная норма. Поэтому семечки ‒ польза для тех, кто страдает аденомой предстательной железы, т.к. цинк препятствует разрастанию соединительной ткани.

Магний участвует в выработке антител, снижает возбудимость нервной системы. Польза для мужчины определяется тем, что он влияет на репродуктивную функцию, нормальную работу простаты.

Из витаминов, следует выделить такой, как витамин Е (токоферол). Этот витамин отличается мощным антиоксидантным эффектом. В силу своего химического строения токоферол может улавливать свободные радикалы, которые являются основной причиной старения, наносят серьезный вред организму. Токоферол защищает от разрушения и молекулу тестостерона, что способствует улучшению гормонального фона мужчины. Его недостаток может причинить вред репродуктивной функции мужчины.

Тыквенные семечки полезны для мужчин еще и как средство, улучшающее качество спермы и повышающее уровень тестостерона. Семена содержат серотонин, польза которого выражается в профилактике депрессии. Тыквенные семечки полезны для мужчин, страдающих сахарным диабетом, так как этот продукт способен привести уровень сахара в норму.

Описывая свойства семян тыквы, нужно отметить способность устранять симптомы морской болезни и нормализовать давление в артериях. Высокое содержание белка в них позволяет ускорить рост мышечной массы у спортсменов.

Рецепты, специально для мужчин:

Рецепт 1

100 г. сырых семян тыквы

Употреблять по 100 г. сырых семян тыквы 1 раз в день для профилактики простатита. Курс - 2–3 недели.

• Как уже говорилось, для мужского здоровья очень важен цинк, так как при его недостатке развиваются нарушения половой сферы. Богатым источником этого микроэлемента являются семена тыквы.

Рецепт 2

20–30 г. семян тыквы

Принимать по 20–30 г. толченых семян тыквы с 50 мл воды 2 раза в день в течение 1 месяца при гипертрофии предстательной железы.

• 250 г. очищенных семян тыквы
• 500 мл воды

1. Семена тыквы измельчить с помощью кофемолки, залить кипятком, укутать и настаивать 8–10 часов, после чего процедить.
2. Принимать в теплом виде по 120 мл 4 раза в день в течение 2–3 недель при простатите.

Это важно: настой молотых семян тыквы также рекомендуется использовать для лечебной клизмы, которая ставится после очистительной. Температура жидкости должна составлять 37–38 °C. Процедуру следует проводить на ночь в течение 5–7 дней.

Рецепт 4

• 500 г. сырых очищенных семян тыквы
• 500 г. меда

1. Семена тыквы пропустить через мясорубку, соединить с медом и тщательно перемешать.
2. Из полученной массы сформовать маленькие шарики, 10 штук оставить при комнатной температуре, остальные хранить в холодильнике.
3. Принимать по 1 шарику в день за 30 минут до еды до тех пор, пока не закончится все лекарство.

Это важно: лечение по данному народному рецепту считается эффективным, но проводить такие курсы можно не чаще 1 раза в год.

Рецепт 5

• 20 г. семян тыквы
• 20 г. льняного семени
• 20 г. листьев ежевики
• 20 г. цветков бузины
• 20 г. травы зверобоя
• 10 г. цветков ромашки
• 500 мл воды

1. Растительное сырье истолочь и тщательно перемешать. 30 г. полученного сбора залить кипятком и настаивать в течение 1 часа.
2. Лекарство процедить и принять в 4 приема в течение суток.

Это важно: данное лечение следует проводить курсами по 2 недели при нарушении потенции и воспалительных заболеваниях мочеполовой системы. При необходимости лечение можно повторить после 14-дневного перерыва.

Рецепт 6

• 100 г. сырых семян тыквы
• 100 г. риса
• 50 г. семян вики посевной
• 150 г. сливочного масла
• 150 г. меда

1. Рис обжарить на сухой сковороде, семена вики измельчить с помощью кофемолки. Подготовленные ингредиенты соединить с медом, семенами тыквы, сливочным маслом и тщательно перемешать.
2. Принимать по 15–20 г. каждые 3–4 часа при импотенции.

• Проблемы с потенцией являются сильным стрессом для мужчины. Поэтому, помимо лечения основной патологии, необходимо укреплять нервную систему. Лучше делать это с помощью фитопрепаратов, так как химические средства могут усугублять проблему. Укреплению нервной системы также способствуют контрастный душ, обтирания и утренняя зарядка.

Рецепт 7

• 50 г. семян тыквы
• 10 г. зелени петрушки
• 10 г. кинзы

1. Зелень измельчить, семена тыквы истолочь. Подготовленное сырье перемешать.
2. Принимать по 10–15 г. 1 раз в день в качестве общеукрепляющего средства при импотенции.

Это важно: лечение этим средством можно проводить по 1,5–3 месяца.

Рецепт 8

• 60 г. семян тыквы
• 60 г. ядер грецкого ореха
• 120 г. меда

1. Орехи и семена тыквы тщательно истолочь и смешать с медом.
2. Принимать по 15–20 г. 2–3 раза в день через 30 минут после еды, запивая 100 мл молока, в течение 2–3 недель при импотенции.

Рецепт 9

• 15 г. семян тыквы
• 8 г. плодов лимонника китайского
• 250 мл воды

1. Растительное сырье залить кипятком и настаивать 30 минут, затем процедить.
2. Принимать по 10 мл 2 раза в день в течение 1 месяца как общеукрепляющее средство при импотенции.

Рецепт 10

• 20 г. семян тыквы
• 30 г. корней аралии маньчжурской
• 500 мл водки

1. Растительное сырье тщательно истолочь, залить водкой и настаивать 7 дней в темном месте.
2. Принимать по 10–15 капель с 50 мл воды в течение 3–4 недель в качестве тонизирующего средства при нарушениях потенции.

Рецепт 11

• 20 г. семян тыквы
• 2 г. пыльцы цветущих растений

1. Семена измельчить с помощью кофемолки и соединить с пыльцой.
2. Полученное лекарство принимать по 22 г. 1 раз в день в течение 2 недель при нарушениях эрекции.

Рецепт 12

• 10 г. семян тыквы
• 5 г. молотых черешков тыквы
• 10 г. шишек хмеля
• 300 мл воды

1. Растительное сырье перемешать, залить водой, довести до кипения и держать на слабом огне 5 минут.
2. Полученное лекарство процедить, затем охладить и принимать по 120 мл 2 раза в день до еды в течение 2 недель при импотенции.

Рецепт 13

• 30 г. семян тыквы
• 30 г. измельченных корневищ кубышки желтой
• 1 л воды

1. Растительное сырье смешать, залить кипятком и держать на слабом огне 4–5 минут, затем процедить и охладить.
2. Принимать по 10–15 мл 2 раза в день в течение 1 недели.

Это важно: при необходимости можно повторить курс лечения после 3-недельного перерыва. Не рекомендуется превышать указанную дозировку, так как в этом случае возможно появление побочных эффектов.

Рецепт 14

• 20 г. семян тыквы
• 20 г. ядер грецких орехов
• 200 г. кураги
• 200 г. сушеного инжира
• 200 г. чернослива без косточек
• 200 г. изюма без косточек

1. Сухофрукты измельчить с помощью ножа, орехи и семена тыквы истолочь. Сырье тщательно перемешать.
2. Принимать по 30–40 г. 2–3 раза в день с кефиром или простоквашей в течение 2–3 недель при импотенции.

Польза тыквенных семечек для женщин:

Чем полезны тыквенные семечки для женщин? Тыквенные семечки полезны для женщин, так как помогают сохранить молодость и красоту. Каждый день употребляйте примерно 50-60 грамм сырых тыквенных семечек.

Поможет укрепить иммунитет и восстановить силы после перенесенной болезни тыквенные семечки с медом. Пол килограмма сырых очищенных тыквенных семечек измельчите, перемешайте со стаканом натурального меда. Употреблять такую смесь по столовой ложке до еды несколько раз в день. Смесь храните в холодильнике в стеклянной баночке.

Тыквенные семечки при беременности, могут оказать большую пользу при умеренном употреблении.

Утренний токсикоз и непереносимость запахов облегчит горстка семечек, съеденных натощак. Во второй половине беременности - другие проблемы.

Употребление небольшого количества семечек тыквы создаст слабительный и мочегонный эффект, что значительно облегчит состояние мамы. Железо участвует в процессе кроветворения и предупреждает малокровие беременной. Одновременно содержащиеся микроэлементы делают кожу будущей мамы сияющей. Насыщается полезными веществами кровь мамы и это передаётся малышу. Ребёнок рождается крепким, развивается быстро, без отклонений.

Богатый состав позволяет использовать семена тыквы как профилактическое средство и для борьбы с физиологическими сбоями в организме. Общими проблемами для женского организма является уменьшение плотности костей с годами. Последствием становятся частые переломы. Это - остеопороз. Состав минералов укрепит костную ткань. Одновременно порция семян повысит гемоглобин в крови, так как содержит железо. Калий и магний улучшат работу сердца.

Фитоэстрогены помогут справиться с проблемами менопаузы, поднять настроение, улучшить сон. Пройдут головные боли и приливы, исчезнут боли в суставах. Этому посодействует триптофан, который помогает в создании мелатонина, стимулятора здорового сна.

Благодаря наличию цинка, тыквенные семечки полезно есть горстями при проблемах, связанных с его недостатком, а именно при угрях, жирной перхоти, себорее.

Семена не только вкусны, но и питательны, так как содержат до 28 % белка, а также обладают лекарственными свойствами. На основе семян тыквы создан препарат «Тыквеол» для лечения заболеваний печени.

Рецепты, специально для женщин:

Рецепт 1

• 10 г. семян тыквы
• 10 г. льняного семени

1. Сырье соединить, истолочь и тщательно перемешать.
2. Принимать по 5 г полученного средства 2 раза в день до еды, запивая водой, в течение 2 недель для очищения кишечника.

Рецепт 2

• 10 г. семян тыквы
• 30 г. пшеничных отрубей
• 200 мл кефира

1. Ингредиенты соединить и оставить на 1–2 минуты.
2. Принимать вечером перед сном в течение 3–4 недель для очищения кишечника и нормализации стула.

Рецепт 3

• 100 г. семян тыквы
• 500 мл водки

1. Семена тыквы измельчить с помощью кофемолки, залить водкой и настаивать в темном месте 3 недели, после чего процедить.
2. Принимать по 5–10 мл 3 раза в день с 50 мл воды в течение 3 недель для очищения сосудов.

Это важно: такой курс очищения сосудов можно проводить не чаще 3 раз в год.

Рецепт 4

• 350 г. семян тыквы
• 500 мл водки
• 20 мл лимонного сока

1. Семена тыквы истолочь, залить водкой и настаивать в темном месте в течение 2 недель.
2. Полученное лекарство процедить, соединить с лимонным соком и принимать по 10 мл 3 раза в день за 30 минут до еды для очищения сосудов.

Это важно: очищающий курс проводится до тех пор, пока не закончится настойка. При необходимости его можно повторить через 6 месяцев.

Рецепт 5

• 30 г. семян тыквы
• 100 мл сока корня топинамбура

1. Семена тыквы растереть в кашицу и соединить с соком корня топинамбура.
2. Принимать 1 раз в день за 30 минут до еды в течение 1–2 недель для выведения солей из организма.

Для кожи лица:

Рецепт 1

1. Семена тыквы измельчить с помощью кофемолки, соединить с теплой водой и перемешать до образования однородной массы. Маску нанести на лицо и оставить на 10–15 минут, после чего смыть теплой водой.
2. Использовать 1–2 раза в неделю для увядающей кожи.

Рецепт 2

• 30 г. очищенных семян тыквы
• 30 мл воды
• 30 г. меда
• 30 мл лимонного сока

1. Семена тыквы растереть с водой. В полученную массу добавить лимонный сок, мед и тщательно перемешать.
2. Смесь нанести на лицо и оставить на 15–20 минут, затем умыться теплой водой.
3. Использовать ежедневно для удаления веснушек и пигментных пятен. Максимальная продолжительность курса - 2 недели.

Рецепт 3

• 40 г. очищенных семян тыквы
• 50 мл простокваши
• 15 мл лимонного сока

1. Семена тыквы растереть, соединить с простоквашей и лимонным соком и перемешать.
2. Массу нанести на области пигментных пятен и оставить на 15 минут, затем смыть теплой водой.
3. Использовать для удаления пигментных пятен 3 раза в неделю в течение 1 месяца.

Рецепты из книги И. Зайцевой «Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма».

Интересное видео о семечках тыквы с Еленой Малышевой в программе «Жить здорово!»:

Противопоказания семечек тыквы:

Любой продукт при неумеренном употреблении может быть вреден. Семечки тыквы не исключение.

Важно учитывать высокую калорийность и питательность этого продукта, особенно тем кто озабочен лишним весом. Высокая калорийность обуславливается большим содержанием, до 46%, жиров.

Противопоказанием употребления этого продукта можно считать индивидуальную непереносимость его некоторыми людьми. Но даже им можно есть их в качестве лекарственного средства в ограниченном количестве, не более десяти граммов в сутки.

Таким образом, можно утверждать, что тыквенные семечки – полезный, вкусный продукт, подаренный людям самой природой. Стоит учитывать при их употреблении количество съеденных семечек и индивидуальные особенности собственного организма.

Тыква имеет специфический сладковатый вкус, который нравится многим гурманам. На основе этого богатого витаминами овоща, известного благодаря страшилкам на Хэллоуин, готовится много закусок и горячих блюд. Не менее полезно семя тыквы: его можно грызть наравне с подсолнечным, а самая простая кулинарная находка – добавлять жареные семечки в тыквенный суп-пюре.

Чем полезны тыквенные семечки

Повара и гурманы предлагают печь с семечками хлеб, посыпать ими салаты –такая добавка может сделать любое блюдо гораздо полезнее. Тыквенные семечки содержат множество полезных веществ – цинк, медь, марганец и комплексы витаминов А, В, С, К, Е, а также антиоксиданты. Это настоящая природная аптечка, собранная в тарелке.

По мнению врачей, регулярное употребление этих зерен (горсть два-три раза в неделю) поможет снизить уровень холестерина, улучшить обмен веществ и пищеварение, укрепить кости, зубы и волосы. Полезны семечки и для лечения болезней мочеполовой системы – они устраняют камни в почках и служат отличной профилактикой простатита.

Для мужчин

После 40 лет мужчинам рекомендуется оценить пользу тыквенных семечек и хотя бы иногда употреблять их в пищу. Кислоты, которые в них содержатся, предотвращают развитие простатита и иных воспалительных заболеваний половых органов, ведущих в итоге к мужскому бессилию. От деликатных проблем спасает цинк, который стимулирует выработку тестостерона. Кроме того, значительное количество белка и фолиевой кислоты помогает сжигать жиры и наращивать мышечную массу. Поэтому для мужчин, которые активно занимаются спортом, такая пищевая добавка просто необходима.

Для женщин

Фолиевую кислоту называют главным строительным материалом для женского организма, поэтому тыквенные семечки при беременности служат отличным витамином для будущих мам. Однако они полезны не только для беременных – например, цинк помогает бороться с излишне жирной кожей, предотвращает появление угрей, а высокая концентрация витамина А помогает укрепить волосы и ногти, а витамин Е питает кожу и заживляет мелкие трещинки, разглаживает морщины.

Химический состав семян тыквы

Любое растение может нести человеку как пользу, так и вред. Для того чтобы не усугубить развитие некоторых хронических заболеваний, необходимо внимательно изучить состав продукта, тогда польза тыквенных семечек не обернется чем-то иным. И нужно помнить, что суточная норма для человека любого пола – не более 150 г семян в сутки.

Калорийность

Вопрос о том, сколько калорий в тыквенных семечках, тревожит девушек, однако оздоровление не обернется набором лишнего веса. Хотя семечки содержат 538 ккал на сто грамм, их полезные свойства важнее этого, ведь белков и жиров в них гораздо больше, чем углеводов, а обилие пищевых волокон замедляет усвоение сахара и стимулирует обмен веществ. Кроме того, небольшая порция семечек притупляет чувство голода.

Витамины

Тыквенные семечки могут обладать комплексным лечебным эффектом, поскольку в них содержится сразу несколько витаминов:

• Витамин А улучшает зрение, питает кожу.
• Витамин Е наполняет кожу необходимой влагой и жирами, способствует заживлению мелких ранок.
• Витамин С укрепляет иммунитет, препятствует старению.
• Витамин К укрепляет сосуды, улучшает кровообращение, способствует укреплению костной ткани.
• Витамин РР борется с холестерином.

Как принимать тыквенные семечки

Самостоятельно тыквенные семечки не рекомендуется употреблять сырыми – для того, чтобы просто погрызть, лучше пожарить их без масла. Однако если их планируют применять как лекарство или другую полезность, то нужно приготовить лечебный состав в соответствии с назначением. Их следует заранее очистить – тыквенные семечки с кожурой употреблять не рекомендуется.

От глистов

Тыквенные семечки от паразитов – популярное средство, которое применяют для детей. Семечки содержат кукурбитин, который изгоняет из организма не только глистов, но еще крупных паразитов. Чтобы приготовить эффективное лекарство, необходимо очистить (но сохранить внутреннюю зеленую перепонку), а затем смешать тыквенные семечки с медом, небольшим количеством касторового масла. Принимать полученную смесь натощак, 100 грамм ежедневно. Лекарство может помочь при запорах.