Надо ли заготавливать продукты впрок. Выживаем при кризисе: что закупать впрок? Орехи, цукаты и сухофрукты

Публикаций на эту тему масса, и обычно они разочаровывающие: специалисты уверяют, что подавляющее большинство витаминов нужно получать ежедневно, так как они очень быстро выводятся из организма.

«В принципе всё так и есть: накапливаются только жирорастворимые витамины, их всего четыре - А, D, Е и К и ещё витамин В₁₂, - говорит врач-гастро-энтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов . - А поскольку во фруктах, овощах и ягодах этих витаминов нет, какой смысл говорить о создании витаминных запасов летом?»

Правда, в этой теме есть некоторые нюансы. Например, кроме В₁₂ могут накапливаться другие витамины группы В - тиамин (В₁), рибофлафин (В₂), приридоксин (В₆) и ниацин (РР), а также витамин С. Но запасы В₁ не хранятся больше 10 дней, а остальных из перечисленных витаминов - дольше 6 недель.

Значит ли это, что ничего страшного, если вы день-другой пропустите приём поливитаминов?

«Конечно, особый педантизм в этом вопросе излишен, - считает Константин Спахов. - Более того, можно вообще жить без этих препаратов, питаясь правильно и получая все витамины из продуктов. Для реально серьёзного недостатка витаминов нужны хронические перекосы в питании. Самый известный из них - вегетарианство. У адептов такого питания обязательно разовьётся дефицит витамина В₁₂, если они не будут получать его дополнительно. Запасов этого витамина может хватить очень надолго, на годы. Но обычно через 1-2 года, а то и раньше у них возникает серьёзное заболевание - В₁₂‑дефицитная анемия».

Что накопить?

Впрочем, есть витамин, запасы которого можно так пополнить летом, что его хватит до середины зимы или даже весны. Но его нет в дарах природы, он присутствует только в животных и молочных продуктах. А летом его можно получить из другого источника. Это солнце. Речь о витамине D, он синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей.

Правда, с этим витамином тоже не всё так просто. Многие специалисты считают его ближе к гормонам, чем витаминам, поскольку последние не могут синтезироваться нашим организмом. А витамин D - может. В последнее время его всё чаще называют прогормоном.

Ещё очень долго могут сохраняться в организме запасы витамина А. Он бывает в двух формах. Первая - бета-каротин, это пигмент, придающий цвет жёлтым и оранжевым дарам природы. Самый известный из них - морковка. Но его много и в зелени (лук, укроп, петрушка, салаты, листья крапивы.), просто зелёный пигмент хлорофилл забивает жёлтый.

Бета-каротин является провитамином - предшественником витамина А. Это мощный антиоксидант. В чистом виде витамин А, он называется ретинолом, содержится в любой печени (особенно трески), яйцах, молочных продуктах. И именно в таком виде он накапливается в нашем организме.

Больше - не значит лучше

Но самое парадоксальное в том, что со способностью нашего организма создавать запасы этих витаминов связаны не только плюсы, но и минусы. Речь об их передозировке. К счастью, при нормальном питании это практически не встречается.

Нужны серьёзные перекосы в питании, например, так бывает у любителей лошадиных доз витаминов. Есть такое радикальное течение среди некоторых поклонников ЗОЖ. Например, избыток витамина А фиксировался при употреблении большого количества печени (особенно тресковой) или у охотников, когда они ели печень диких животных.

Но немало негатива в последние годы выявлено и применительно к витаминным препаратам. Больше всего таких побочных эффектов отмечается при долгом и регулярном приёме витаминов А, Е и бета-каротина (см. инфографику). Это было доказано в многократных и серьёзных научных исследованиях.

Комментарий эксперта

Кандидат медицинских наук, заведующий отделением неотложной кардиологии ЦКБ Управления делами Президента РФ и антитромботическим кабинетом поликлиники ЦКБ Никита Ломакин:

Неменьший вред могут нанести продукты с высоким содержанием витамина К. У ряда людей они могут повышать свёртываемость крови и увеличивать риск развития тромбов. А это может привести к инфарктам, инсультам, тромбоэмболии и тромбозу вен при варикозе и при ряде других состояний. Прежде всего избыток витамина К опасен людям с тромбофилией (склонность к образованию тромбов). К ним относятся:

Все, у кого были раньше случаи тромбоза. То есть перенёсшие инфаркт (как правило, его причиной бывает тромбоз сосудов сердца), ишемические инсульты (без кровоизлияния в мозг), любые другие тромбозы, тромбофлебиты, тромбоэмболии.
Лица с наслед-ственной предрасположенностью к тромбообразованию, у которых были близкие род-ственники с тромбозами.
Пациенты с варикозным расширением вен, у которых тоже высок риск образования тромбов.
Люди с повышенным артериальным давлением, курящие, с высоким уровнем холестерина, с ожирением, сахарным диабетом 2‑го типа.

Итак, сегодня мне нужно купить впрок стиральный порошок. Покупать буду на год вперед, чтобы эту часть вопроса закрыть полностью и не возвращаться к нему в течении ближайшего года.

Вначале определяюсь с самим порошком. Дело в том, что мы берем только одной марки, поэтому «охоту» я открыла именно на него. Естественно, можно купить и тот, что в разы дешевле. Но есть одно «НО», именно этот уже использую давно, и именно от него нет аллергии у сына. Нет никакого запаха, я имею ввиду, что без отдушин. Ладно, про порошок все, теперь только цифры и факты.

Для меня скидка — это то, что больше 25 % от стандартной стоимости товара в розницу. Я не готова платить полную стоимость. У меня есть принцип: сэкономила, значит заработала.

Итак, поехали.

Нужно определиться с количеством. На самом деле самый идеальный для меня объем именно этого порошка — это 2,4 кг. Он продается в разной весовой расфасовке, но именно такой объем входит в мой контейнер для порошка. Я пересыпаю, контейнер с крышкой. Запаха нет, влага не попадает, красиво и удобно. Пакет выбрасываю. Я два дня назад высыпала сюда вес 2,4 кг, до верха на фото видно сколько ещё есть места. По идее, объем 3 кг войдет в легкую. Но именно в «Ушастом няне» такой расфасовки нет.
Теперь нужно понять, сколько именно мне понадобится на год. Мои размышления и подсчеты следующие: стираю я каждый день утром. Бывают дни, когда и две стирки запускаю, но бывают — когда ни одной. Если взять среднее число, то один раз в день — это стабильно. Соответственно, в год получается 365 стирок. Это понятно. Теперь осталось выяснить сколько именно трачу на одну стирку. В контейнере на фото видна малиновая штучка. Это дозатор для порошка. На одну стирку я трачу 2 таких полных ковшика. Не ленимся, берем весы и взвешиваем. Вес одного такого дозатора, вернее только порошка, 37 грамм. Калькулятор говорит, что на одну стирку я трачу 74 грамма порошка. Но! Бывает, что я добавляю и немного с горкой. Поэтому округлю до 100 грамм. Во-первых, так удобнее вести подсчеты, а во-вторых, эти ежедневные 26 грамм плюсом как раз и покроют те дни, когда стирка идет более интенсивней.
Снова беру в руки калькулятор и выясняю, сколько же мне нужно стирального порошка на год. Здесь чистая математика. 365 дней умножаю на 100 грамм. Получаю 36,5 кг. Ого! А что поделать. Как вариант, можно вообще не стирать 🙂 Шутка. Как стирала, так и буду стирать.

4. Теперь перехожу к ценам. Прежде чем верить ценникам в магазине со сладким словом » Скидка» я всегда имею четкое представление об этой цене в обычные дни. Другими словами, я всегда знаю сколько нужный мне товар стоит в реальной жизни до скидок. Итак, розничная цена именно «Ушастого няня» по каждой весовой категории. На фото я вынесла свои записи из моей записной книжки. В первой колонке — вес порошка, во второй — его обычная стоимость в розницу, в третьей через дефис — самая низкая цена, которую я видела по скидке. Что это мне дает? Когда я прихожу в магазин и вижу ценник » Скидка», а так же перечеркнутую цену и новую, я достаю свои записи и вижу. Ага, обманывает магазин, это не скидка, именно столько товар и стоит обычно. Если же реально скидка, то спокойно можно посмотреть ее в процентах. Действительно ли 40 процентов эта скидка или всего 10. Если 40, то беру, если 10, то нет.

5. Итак, подготовительная часть к покупкам завершена, перехожу к практике. Открываю программу на планшете » Proshoper» (см. первое фото в данном посте). Все текущие акции в нашем городе как на ладони. Бегать по магазинам нет смысла, цивилизация, однако!

Из всего перечня в ближайшие 2 недели нужный мне порошок есть только в Линии. Скрин странички я как раз и показала.

Ага, порошок в данный момент стоит 200 рублей без 1 копейки. Сверяюсь со своей записью (см. фото выше). Обычная цена, которую я хоть сейчас могу купить в магазине именно в своем городке,240 рублей. Предыдущая акция, по которой я покупала, была 189 рублей. Покупала в ТЦ » Метро», 3 месяца назад. Что на фото в предложении. Во — первых, пишут, что скидка 31 %. По моим подсчетам, если исходить из их цены в 289 р, то не 31, а 44,5% Как бы это и не плохо, не понятно только, почему они занизили в рекламной брошюрке процентную скидку. Смотрелось бы круче 🙂 Уже обман или ошибка, не понятно.

Далее, от цены, по которой я могу купить хоть сейчас (240 рублей), цена в 200 рублей составляет только 20 %. Не фонтан. Эта не та цена, при которой стоит заморачиваться покупкой данного товара впрок. На данный момент у меня в запасе порошка нет совсем. Пару дней назад я начала последнюю пачку. Путем не хитрых математический действий становится понятным, что веса в 2,4 кг мне хватит на 24 — 25 дней. Сегодня у нас 24 декабря, соответственно, числа 20 декабря я совсем без порошка останусь. Если бы не было плана Б, то именно сейчас я взяла бы этот порошок именно по цене 200 рублей. То есть, на ближайший месяц — второй. Если конкретно, то 2 пачки бы взяла.

Но есть план Б. А именно, я подписана на рассылку в ТЦ «Метро» и по почте они присылают акции не только текущие, но и те, что будут в следующей метро почте, а так же все акции выходного дня на ближайший месяц.

Что мне прислали:

дата вес цена

Уже есть из чего выбрать, осталось только понять, какая из предложенных акций самая выгодная. Если сравнивать цены с моими записями в записной книжке, то однозначно, что акции в декабре в Метро самые выгодные. Но какая именно из предложенных акций САМАЯ выгодная? Беру снова калькулятор и именно он сейчас все решит. Буду высчитывать самую выгодную цену за 1 кг порошка.

Итак, поехали:

вес цена за 1 кг

2,4 кг 83,3 р (199,99: 2,4)

4,5 кг 64,2 (289: 4,5)

6 кг 61,3 (368: 6)

9 кг 67,7 (609:9)

Цифры врать не будут, порошок весом 6 кг — самая выгодная акция на данный момент. Хотя по идее, чем больше вес, тем выгоднее цена должна быть.

Кстати, посчитаю ка и предыдущую акцию, которую я покупала 3 месяца назад. 189: 2,4 = 78,75. Мда, без комментариев. На год вперед буду бронировать и покупать упаковку в 6 кг.

Осталось 3 момента, последних.

сколько именно нужно на год уже в штуках
хватит ли денег
забронировать

На год я уже определилась с весом, это 36,5 кг. Делим на 6 кг, получаем 6 полных упаковок. Если быть точной, то 6,08. 8 грамм у нас уже учтены в общий вес. Таким образом, с количеством определились.

Теперь цена. 368*6=2208 будет мне все это счастье стоить. Да, такая сумма есть, значит точно беру. Если бы не хватило на весь год, то взяла бы меньше.

Ну и последнее, нужно позвонить в ТЦ и попросить забронировать необходимое количество. Такая услуга тоже есть. Одну и три бронировать не будут, а 6 уж точно оставят. Просто цена очень хорошая и не факт, что не разберут.

Но есть один минус. Вернее, два минуса. Если с одним ещё можно смириться ради цены, то со вторым придется экономить.

Первый минус — это вес. Он для меня не очень удобен, ведь в мою коробку для порошка только 3 кг входит, вторая будет стоять в кладовке открытой. Но с этим можно смириться, прищепки или зажимы применить. А вот второй момент — 6 кг будут продавать перед самым новым годом. То, что это толпы перед праздником — это одно, а то, что у меня текущего запаса порошка только числа до 20 декабря хватит — это уже плохо. Придется экономить и не так интенсивно перед праздниками настирывать 🙂 Так как я не хочу покупать больше нигде, то придется стирать реже.Кстати, на 8 кг позволяет это делать.

Ну и самое главное, из-за чего все это затевается. Это деньги. Сколько я сэкономлю в год только на одном этом порошке. Буду считать на примере порошка весом именно 6 кг. Если покупать по мере того, как закончился по обычной розничной цене, то сумма за год составит 3 750 р (625 *6). Если повезет и купить по акции, то 2 940 (490*6). Это на 810 рублей меньше. В моем случае, при более выгодной акции сумма скидки составит 1542 рубля (368*6).

А что в процентах у меня получается? Какова скидка этого веса в процентах? Калькулятор, что там у тебя получилось? 69,8 % ! Может на 2 года сразу взять?!? 🙂 Пока это самая большая скидка на порошки, которую я встречала. Про 2 года я ещё подумаю. Цены то по — любому вырастут.

И что у нас получается? Качество жизни я не меняю, как пользовалась тем порошком, который меня устраивает, так и пользуюсь, но плачу за него на прилично меньше. Это раз. Во-вторых, вопрос со стиральным средством закрывается сразу аж на 12 месяцев вперед. Что это дает, поговорим позже.

По данным статистики, которые формирует Фонд общественного мнения, только половина россиян постоянно покупает товары впрок. , наоборот, делает около 90% населения. Какие продукты или товары покупают про запас, чтобы в период любого кризиса чувствовать себя уверенно и комфортно?

Жители больших городов, как правило, покупают товары по мере необходимости. Но, о так называемом «черном дне» беспокоится половина населения. В наше нестабильное время о том, чтобы покупать продукты про запас, стало задумываться гораздо больше населения. Что касается городов поменьше и деревень, то там всегда практически 100% населения имеют привычку покупать продукты про запас и эту привычную поддерживают.

Важно! Помимо того, какие продукты закупать в кризис, надо также помнить о воде. Специалисты напоминают, что дома необходимо иметь минимум месячный запас питьевой воды. Он рассчитывается, исходя из одного-двух литров воды на человека. Хранить воду можно в пластиковых бутылках в темном помещении. Обновлять запасы надо каждые шесть месяцев.

Какими продуктами запасаться в кризис:
Соль. Без нее сложно заставить себя скушать любые продукты. Соль хороша тем, что она не портиться и может храниться в течение нескольких десятилетий. Важно, чтобы все упаковки были герметичными.
Варенье. Специалисты выделяют этот продукт, потому что, он является лучшим способом сохранения сахара. Сам по себе сахар способен впитывать влагу и посторонние запахи, так что, много запасов этого продукта в чистом виде будет сделать сложно. Варенье можно хранить на протяжении пяти лет и с сахаром в таком виде все будет в полном порядке.
Мед. Еще одна полезная альтернатива сахару. Мед не только делает жизнь слаще, но включает в себя много полезных микроэлементов, которые необходимы каждому человеку в любой период. Храниться мед может несколько лет. Со временем он засахариться, но от этого полезные качества меда ничуть не уменьшаться.
Тушенка. Если вы думаете над вопросом, какие продукты подорожают в ближайшее время, то мясо будет в первых рядах. Поэтому, самое время запастись тушенкой. Срок ее хранения зависит от того, в какой именно упаковке тушенка продается. В среднем мясо в таком виде можно хранить в течение нескольких лет. Такого мяса будет достаточно, чтобы прожить зиму автономно и сытно.
Рыбные консервы. Срок хранения у продуктов этой категории составляет всего несколько лет. Лучше всего брать рыбные консервы в масле или натуральном соку. Покупать рыбу в томатном соусе про запас не стоит, потому что, кислая среда соуса превратит рыбу в кашу.
Сгущенка. Покупать ее про запас можно только в жестяной банке. Необходимо проследить, чтобы сгущенка была приготовлена строго по ГОСТу. Срока ее хранения составляет год, если в составе есть растительный белок, то такая сгущенка портится быстро и ее лучше не покупать, с целью запастись продуктами в кризис.
Овощные консервы. Консервированный горошек может храниться два года, а фасоль – до трех лет. Вообще, специалисты не советуют такие продукты хранить больше одного года, потому что, содержимое банки превратиться в пюре. Соленые огурцы или помидоры смело можно хранить до трех лет, а по истечении этого срока они просто потеряют свой вкус.
Мука, крупы и макароны. С точки зрения создания стратегического запаса крайне полезный продукт – это мука. Она может храниться в течение полугода. Около года могут пролежать рис, фасоль, горох и чечевицы. Макароны про запас надо покупать только из твердых сортов пшеницы в герметичной упаковке. Макароны могут храниться до четырех лет.
Растительное масло. Сливочным маслом не стоит запасаться. В морозилке оно, действительно, может храниться долго, но вскоре утрачивает свои вкусовые качества. Растительное масло надо покупать рафинированное, оливковое масло первого отжима для запаса не подходит, потому что, может храниться только в холодильнике.
Чай и кофе. Кофе надо покупать натуральный и, лучше всего, именно в зернах. Если же кофе будет молотым и в герметичной упаковке, он может храниться в течение двух лет. Чай для запаса берется натуральный листовой, который храниться в течение года.

Когда продукты закуплены, а на руках все равно остаются деньги и это не дает покоя, то следует покупать товары, которые помогут сохранить деньги. Ответ на вопрос о том, что покупать в кризис 2015, чтобы сохранить деньги, во многом зависит от того, какой именно суммой вы обладаете. К примеру, можно купить новый автомобиль из салона. Можно потратить свои деньги на обновление холодильника, телевизора или стиральной машины.

Есть правильный ответ на вопрос о том, какие продукты подорожают в 2015 году. Все эксперты сходятся во мнении, что из-за сложившейся экономической ситуации подорожают все продукты. Они уже сейчас начали дорожать. В такой период помогут рецепты из простых и доступных продуктов, к примеру, . Поэтому, мы советуем вам сделать свой запас продуктов, которые, в случае тяжелых времен, помогут держаться на плаву.