Как сделать бизнес на куриных яйцах. Обеспечение должного ухода и кормление

Источник: ИКАР

В 2015 году птицефабрики увеличат производство на 500 млн яиц

Рентабельность яичного сектора низка - 5−7%, да и то с субсидиями, сетуют производители. По их словам, для развития нужно 28% и больше. Убыточность и небольшая маржа, впрочем, не мешают фабрикам из года в год наращивать объемы, провоцирующие затоваривание рынка сырым яйцом и снижение цены.

По данным Росстата, за первые шесть месяцев 2015 года в России произвели около 21,2 млрд куриных яиц, что на 2,2% больше, чем за аналогичный период 2014-го. В том числе сельхозорганизации получили 16,6 млрд яиц (+3,4%). По мнению экспертов информационно-аналитического агентства ИМИТ, по итогам года производство яиц, скорее всего, несколько вырастет относительно показателя 2014-го, в худшем случае останется на том же уровне - 41,8 млрд.

Опять растет?

По данным Минсельхоза, в январе-июне 2015 года шесть из девяти федеральных округов показали положительную динамику производства куриного яйца. Особенно отличились два традиционных лидера - Центр и Сибирь, нарастившие объемы на 160,8 млн (+3,7%) и на 145,1 млн (+4,7%). Урал прибавил 97,4 млн яиц, или 4,5%, Приволжье улучшило показатели на 1,7% и 86,7 млн, производство на юге приросло на 58,2 млн (2,6%). В Северо-Западном округе показатели снизились на 2,3% или 49,8 млн, Северный Кавказ уменьшил производство на 2,6% или 18,4 млн. В Крыму объемы сократились на 8% - 23,5 млн.

Среди регионов, по оценке Минсельхоза, больше всего нарастили объемы производства относительно первого полугодия 2014-го Ярославская, Белгородская, Саратовская, Рязанская области и Краснодарский край. Вместе первая пятерка произвела 3,2 млрд яиц - на 376,4 млн больше, чем за январь-июнь прошлого года. Однако в процентном отношении лидером роста стало Приморье, где объемы увеличили на 19,5%.

Наиболее значительное снижение отмечалось в Башкирии - на 64,3 млн, или 12,5%. Одна из причин - сокращение производства на «Башкирской птицефабрике» (входит в «Русгрейн Холдинг»), где проводилась модернизация. К сентябрю компания планировала сосредоточить на «Башкирской» все производство яиц, до 1 млрд в год, а входящие в холдинг птицефабрики «Ашкадарскую» и «Туймазинскую» перепрофилировать на выпуск мяса бройлеров.

По прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), при сохранении текущих тенденций производство яиц в стране по итогам года может увеличиться почти на 400 млн, или на 0,9%, по сравнению с 2014 годом. Консалтинговая группа «НЭО Центр» оценивает прирост в среднем в 500 млн яиц. Если прогнозы экспертов оправдаются, то яичная отрасль может побить рекорд 2012 года, когда было произведено 42 млрд яиц. Хотя этот показатель будет ниже заложенного в отраслевой программе «Развитие птицеводства в России на 2013–2015 годы» - 43 млрд.

В 2014 году отечественные птицефабрики тоже показали рост производства. По данным Росстата, было получено 41,8 млрд яиц, что на 574 млн больше, чем в 2013-м, и довольно близко к уровню рекордного для постсоветской яичной статистики 2012 года. Однако главную роль в росте объемов сыграли не экономические, а политические факторы - присоединение Крыма. В прошлом году на территории нового региона России как раз было произведено более 0,5 млрд яиц. То есть без этой прибавки общероссийские показатели оказались бы практически идентичны результатам 2013 года.

В прошлом году на производстве яиц отрицательно сказывались изношенность и моральное устаревание фондов птицефабрик, ослабление курса рубля, приведшее к росту цен на основные составляющие производственных затрат (корма, ветеринарные препараты, энергоресурсы, племенной материал), и снижение покупательской способности населения, перечисляет замгендиректора «НЭО Центра» Анастасия Залуцкая. Гендиректор многоотраслевого сельхозпредприятия «Белореченское» (Иркутская область) Гавриил Франтенко соглашается с ней: «Ежегодный рост цен на потребляемые ресурсы, естественно, негативно сказывается на финансовом состоянии компаний. При этом покупательская способность населения не позволяет повышать отпускные цены на готовую продукцию». Кроме того, велика доля закредитованных птицефабрик, которые не могут направлять средства на развитие производства, добавляет председатель совета директоров «Леноблптицепрома» (Ленинградская область) Юрий Трусов. «На сегодняшний день многие держатся только за счет субсидий, - говорит он. - Если их убрать, то большинство компаний будут убыточными».

Гендиректор птицефабрики «Волжанин» (Ярославская область) Людмила Костева среди основных негативных факторов для развития производства яйца называет постоянное удорожание кормов, на которые приходится более 60% в себестоимости, и усиливающееся ценовое давление со стороны крупных сетевых ритейлеров. «Это давление обусловлено предложениями игроков, которые занимаются скупкой яйца у разоряющихся и нуждающихся в срочной ликвидности птицефабрик, причем они не всегда обращают внимание на качество поставляемой продукции», - поясняет она.

Нестабильная рентабельность

По оценке Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз), более 50% пищевого яйца в стране производится крупными предприятиями (более 200 млн/год), и их доля на рынке растет. Уже сейчас 40% от общего объема обеспечивают всего 20 компаний, в том числе топ-10 дает около 20%. Традиционно десятку крупнейших производителей возглавляет птицефабрика «Синявинская» (Ленинградская область). В прошлом году компания произвела 1,3 млрд яиц. Отечественные птицефабрики полностью удовлетворяют внутренний спрос на пищевое яйцо, отмечает гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева. Кроме того, в последние годы растет экспорт. Сейчас в другие страны вывозится около 0,5 млн яиц, более трети всех поставок приходится на Монголию, также продукция востребована в Казахстане, Киргизии, Таджикистане, Азербайджане.

Согласно данным Евразийской ассоциации птицеводов, в России насчитывается 159 птицефабрик, специализирующихся
исключительно на производстве яиц и 65 яично-бройлерных предприятий. Причем число яичных в последние годы постепенно уменьшается, поскольку двойная специализация помогает увеличить прибыль и снизить риски ее недополучения. Рентабельность производства мяса птицы в последнее время выше, чем яйца, поэтому яичные птицефабрики все чаще стали переходить на смешанный тип работы, подтверждает ведущий эксперт ИКАР Даниил Хотько. За прошедшие два года число таких предприятий возросло почти на треть - с 50 до 66.

Большая часть яичных птицефабрик на протяжении уже многих лет работает с минимальной маржой. По словам Трусова, в 2014 году средняя рентабельность как его предприятия, так и основной части российских птицефабрик, колебалась в пределах 5–7%, повышаясь вслед за увеличением спроса на яйцо в осенне-зимний период (с небольшим провалом после Нового года) и понижаясь к лету. «Для того, чтобы рассчитаться с долгами, рентабельность должна быть 28–32%, - оценивает он. - Только тогда предприятие может обслуживать кредиты, в противном случае они будут возрастать». Чтобы поддерживать такой уровень маржи, закупочные цены должны быть больше 65 руб./десяток. В России таких цен не бывает даже перед Рождеством и Пасхой, когда спрос на яйца традиционно возрастает, в эти периоды обычное яйцо эконом-класса стоит в опте 48–52 руб./десяток.

Проблему можно решить за счет снижения себестоимости, однако этого крайне трудно добиться из-за постоянного роста цен на корма, энергоресурсы, племенной материал, говорит Трусов. При стабильно растущих объемах производства, внедрении новых технологий и поиске путей минимизации затрат рентабельность в птицеводстве остается на низком уровне, соглашается Гавриил Франтенко. По его мнению, на это влияет несбалансированность различных отраслей. «Например, мы завозим племенную продукцию - суточных цыплят родительского стада - из Голландии, поэтому очень зависим от курса евро, - рассказывает руководитель. - А так как мы считаем невозможным и недопустимым нарушения и сбои в технологических процессах выращивания птицы, за последний год наблюдаем некоторое снижение рентабельности». По итогам прошлого года она составила около 9,3%, что примерно на 0,2% меньше, чем в 2013-м.

Рентабельность яичных птицефабрик колеблется от нуля до 50%, уверяет руководитель одной из птицефабрик ЦФО, попросивший об анонимности. Показатель зависит от масштабов производства, региона, уровня механизации, наличия розничных каналов реализации и др. «Мы рассчитываем вскоре выйти на максимальную маржу, для этого закупили новое оборудование, механизировали весь процесс производства, отдали все кредиты и теперь развиваемся только на собственные средства», - делится он. Но есть факторы, определяющие доходность, повлиять на которые сложно, например сезонность.

Рентабельность «Волжанина» в 2014 году была положительной, говорит Костева, не называя конкретных цифр и добавляя, что сейчас возникает угроза ее уменьшения. «Прошлый год был достаточно стабильным, сезонные снижения цен в период Великого поста и летом не превышали 18% с последующим повышением, - комментирует она. - Именно относительно стабильные цены в 2014-м и начале 2015 года для многих птицефабрик послужили сигналом к наращиванию производства». В результате с мая этого года на рынок поступили такие объемы яйца, которые привели к падению цен до уровня 2013-го, что значительно ниже нынешней себестоимости производства, отмечает руководитель. По словам Костевой, себестоимость десятка яиц у различных птицефабрик составляет от 39 руб. до 44 руб. (без учета упаковки и логистики), оптовая цена в июне-июле была на 20–30% ниже.

Инвестиции продолжаются

Для выживания и развития птицефабрик крайне важны инвестиции, поэтому сегодня, несмотря на сложившуюся экономическую ситуацию, все, у кого есть возможность, стараются вкладываться в свой бизнес. Например, «Леноблптицепром» в последние годы активно обновляет оборудование. Уже сданы в эксплуатацию два современных корпуса для содержания кур-несушек, установлена яйцесортировочная упаковочная машина производительностью 100 тыс. яиц в час, которая фасует продукцию одновременно с восьми дорожек. По словам Трусова, это позволило нарастить мощность предприятия с 12 млн до 75 млн яиц в год.

«Белореченское» по итогам 2014 года произвело 594,5 млн яиц, что более чем на 3% превышает показатель 2013-го, рассказывает Гавриил Франтенко. В этом году руководитель планирует выйти на 600 млн. «Для этого у нас есть все предпосылки: мы закончили реконструкцию птичников промышленной площадки, заменив оборудование на более новое и современное. Также завершили реконструкцию цеха по приготовлению кормов, площадки выращивания молодняка», - перечисляет он.

С середины 2013 года «Волжанин» инвестировал в развитие предприятия более 860 млн руб. На эти деньги компания построила элеватор (36 тыс. т), комбикормовый завод (200 тыс. т/год), птичники на 200 тыс. молодняка и 800 тыс. взрослой птицы, а также новый цех сортировки и упаковки яйца. Все это позволило увеличить производство с 726 млн в 2013 году до 735 млн в 2014-м. План на 2015-й - нарастить объемы более чем на 15% до 850 млн. «Постоянные инвестиции в совершенствование производственного цикла и управления - главный фактор выживания и успеха на рынке», - считает Костева.

В этом году яичные птицефабрики продолжают инвестиции. В январе был открыт новый корпус по производству яйца на 80 тыс. кур-несушек на крупнейшей в Новгородской области птицефабрике «Гвардеец», рассказывает ведущий аналитик ИМИТ Любовь Бурдиенко. Обновление производства позволит предприятию увеличить объемы на 13% - до 150 млн яиц в год. В мае птицефабрика «Пермская» запустила вторую очередь инкубатория с ежегодной производительностью до 31 млн яиц. В Астраханской области птицефабрика «Харабалинская» - главный поставщик куриных яиц в регионе - строит новый цех по выращиванию ремонтного молодняка на 60 тыс. птиц. Завершить все работы планировалось уже в августе этого года. Сделанные инвестиции позволят компании в 2016 году на четверть увеличить ежегодный выпуск яйца - до 153 млн.

В том же регионе на птицефабрике «Владимировская» возводится птичник для единовременного содержания 78 тыс. кур промышленного стада, рассчитанный на получение более 20 млн яиц в год. В Архангельской области восстанавливают пострадавшую от пожара Вельскую птицефабрику - предполагается, что к 2017 году производство яйца там выйдет на прежний уровень (95 млн). Нижегородская птицефабрика «Линда» к 2020 году намерена утроить объем производства. Сейчас ее годовой объем составляет 15,8 млн яиц.

Залуцкая обращает внимание на то, что в производство отечественного инкубационного яйца также активно идут инвестиции. В перспективе это поможет российскому птицеводству избавиться от импортной зависимости. Например, агрохолдинг «Белая птица» реализует проект по производству 150 млн яиц, в том числе инкубационных, в Ростовской области на площадках обанкротившегося «Оптифуда». В Башкортостане завершается инвестиционная фаза проекта «Башкирский бройлер» по созданию репродуктора на 30 млн яиц в год. По данным Минсельхоза, сейчас лишь 45% индустриального производства яиц обеспечено благодаря родительским формам, выращенным внутри страны. Но при этом 44% от потребности в прародительских формах и 24% в исходных линиях обеспечивается за счет импорта.

Тем не менее Трусов считает, что сейчас только единичные предприятия готовы инвестировать в новые проекты и модернизацию предприятий из-за низкой поддержки государства. «Вряд ли кто-то будет вкладывать в развитие племенной базы птицеводства без участия государства, так как эти проекты не сулят больших денег», - уверен он. Если государство возьмет на себя часть затрат, то инвесторы найдутся. Закредитованность средних и ряда крупных птицефабрик не позволяет им активно осуществлять инвестиционные проекты, соглашается Костева. «Для них сегодня речь часто идет о выживании. Цены на яйцо сейчас настолько невысокие, что любое даже незначительное их снижение может привести к новой волне перекредитования», - полагает она.

Переработка по-прежнему актуальна

Как и в последние годы, в ближайшей перспективе важным направлением развития птицефабрик станет дальнейшее углубление переработки яйца. По данным аналитической компании Global reach consulting, доля России в мировом объеме производства яиц составляет 3%. Это неплохой показатель, страна занимает шестое место в мире после Китая, США, Индии, Японии и Мексики. Однако если в ЕС перерабатывается в среднем 25% и более от общего объема производства яиц, то в России - всего 10%. Хотя это направление дает в среднем на 10–12% большую прибыль, открывает новые рынки и обеспечивает более стабильное развитие компаний. «Для дальнейшего роста птицеводческой отрасли и производства куриных яиц необходимо увеличивать долю переработки и расширять ассортимент яичных продуктов, - уверена Галина Бобылева. - Чтобы снизить негативное влияние сезонного колебания цен на экономические результаты, предприятия должны перерабатывать не менее 20–25% производимых яиц».

Однако такие проекты доступны далеко не всем птицефабрикам, поскольку они обходятся в сотни миллионов рублей. Позволить себе реализацию подобных проектов могут в основном только крупные игроки, производящие более 500 млн яиц в год, отмечает эксперт. Это подтверждает и статистика: в последние годы в переработку яйца активно инвестируют птицефабрики «Роскар», «Белореченское», «Боровская», «Челябинская», «Волжанин», входящие в топ-10 крупнейших производителей. Некоторые из них, например «Роскар», уже направляют на глубокую переработку до половины выпускаемых яиц.

Яйцами обеспечена только половина регионов

По данным Росптицесоюза, в половине регионов страны производство яиц значительно опережает внутренний спрос, поэтому они активно реализуют свою продукцию в соседние области. В четверти регионов уровень самообеспеченности составляет от 50% до 100%. Остальные обеспечивают население яйцом собственного производства менее чем на 50%.

С каждым годом увеличивается число людей, которые хотят вести здоровый образ жизни. Он предполагает здоровое питание, которое основывается на качественной, свежей продукции. Такие скоропортящиеся продукты, как яйца и мясо, лучше покупать у местных производителей. В связи с этим, актуальность открытия птицеферм в различных регионах в нашей стране очень высокая.

В последние годы сокращается импорт птицы в нашу страну, соответственно вырастает спрос, который можно покрыть собственным производством. Импорт зарубежной птицы сокращается, во-первых, в связи с тем, что покупатели не желают покупать такое мясо, зная, что для того, чтобы обеспечить длительную транспортировку, используются лекарственные препараты, а, во-вторых, по причине введенных санкций к зарубежным поставщикам в последние годы.

Привлекательность открытия фермерского хозяйства еще в том, что государство предоставляет субсидии на открытие птицефермы и льготы для фермерских хозяйств (к примеру, освобождение от НДФЛ). Также не мало региональных программ, которые направлены на поддержку фермерских хозяйств. К примеру, гражданам, изъявившим желание вести КФХ, и защитившим свои проекты (бизнес-планы) предоставляются земельные участки из земель сельскохозяйственного назначения в соответствии с Земельным кодексом РФ и ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве».

Для организации прибыльной птицефермы потребуется 1500 голов кур (500 несушек и 1000 бройлеров соответственно), земельный участок с постройкой 150 м2, а также штат в количестве 3 человек.

Ежемесячно курицы-несушки будут приносить в общей сложности 10000 яиц, а также будет организована продажа мяса 1000 куриц. Продукцию нужно реализовывать в короткие сроки в связи с тем, что она относится к категории скоропортящихся, а также обратить внимание на транспортировку, которая требует определенных температурных режимов. Со временем можно увеличивать поголовье куриц, при этом ежемесячная прибыль также будет увеличиваться.

Сумма первоначальных инвестиций 880 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на второй месяц работы.

Срок окупаемости 12 месяцев.

Средняя чистая прибыль 90 000 рублей.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Для того, чтобы птицеферма была рентабельна, необходима поддержка государства. В данном бизнес-плане птицеферма будет закупать корма по спец. ценам и арендовать земельный участок с помещением по льготной цене. К тому же, стоит отметить, что фермы обычно находятся вдали от города, в сельском поселении, где цена аренды значительно ниже. Земельный участок сельскохозяйственного назначения можно получить в аренду у государства бесплатно, построив на нем собственное помещение для птиц. Для 1500 голов кур помещение должно быть не менее 150 кв.м., так как на одном квадратном метре должно располагаться не более 10 кур. Экономию пространства можно достичь путем приобретения трех или пяти ярусных клеток-батареек. Большой плюс такого оборудования также в том, что клетки уже оборудованы всем необходимым для комфортного содержания птицы - ниппельными поилками, кормушками и яйце-сборником. На территории птицефермы также необходим участок для выгула птиц.

Существует два основных направления в выращивании куриц - мясное и яичное. Для этого закупаются молодняк кур различных пород.

Так, к яичным курицам относятся такие породы, как Кросс, Хайссекс, Изобраун, Тетра СЛ. Они способны за год выносить до 315 яиц (но, в среднем, 20 яиц в месяц). Данная категория птиц достаточно подвижная, в день на одну курицу уходит до 150 граммов зерна, при этом необходимо добавлять кормовые добавки и витамины.

Для мясного направлении необходимо закупить 1000 птенцов-бройлеров. Они достигают своего предельного веса в 2, 5 килограмма примерно через семь недель после рождения. Наиболее популярными породами являются породы «Корниш», «Брама», «Кохинхин».

Также необходимо приобрести петушков, с учетом, что на одиннадцать куриц оптимально будет иметь одного петуха.

После того как будут выращены пара поколений кур-несушек, понадобится инкубатор - аппарат для искусственного вывода молодняка птицы из яиц. Использование такого аппарата связано с тем, что покупать каждый раз новых птенцов невыгодно. Однако для птенцов необходимо предусмотреть отдельное помещение, в котором температура воздуха будет не менее 29 градусов, тогда как для взрослых особей не более 18 градусов. Обычно дополнительный обогрев идет за счет инфракрасных ламп.

Птицеферма будет работать круглосуточно (свет, обогрев), однако работники будут находится на ее территории с 8.00 до 20.00.

3. Описание рынка сбыта

В данном бизнесе сбыт играет ключевую роль. Если даже все технологии соблюдены, получили максимальное количество яиц и мяса, то есть вероятность его не продать. К тому же, продукты являются скоропортящимися, поэтому принять решение как будет организован сбыт, нужно еще до того момента, как получили готовую продукцию.

Основными направлениями реализации будут:

• Торговые точки. Осуществляется продажа на рынках и ярмарках. Основной целевой категорией будут люди среднего достатка, однако зарекомендованную качественную продукцию будут покупать люди и с высоким достатком. Торговую точку можно организовать самим, а можно отдать продукцию предпринимателям-торговцам на реализацию. На ярмарках можно участвовать собственными силами, так как проводятся они не часто.
• В магазины и торговые сети. Обычно на прилавках представлена продукция крупных птицефабрик, цена которых ниже фермерской продукции. Однако отдельные магазины могут взять и фермерскую продукцию на реализацию и проверить на нее спрос. Если продукцией заинтересуются покупатели, то магазин или сеть могут подписать долгосрочный контракт на поставку.
• Частным лицам, интересующимся здоровым питанием. Обычно сбыт происходит по методу «сарафанного радио», когда люди начинают приезжать на ферму сами, а при повышенном спросе возможно организовать поставки раз в неделю.
• Рестораны и кафе. Работа по поставкам ведется непосредственно с руководителем, шеф-поваром или администратором заведений. Зачастую ресторанам и кафе выгоднее покупать мясо и яйца непосредственно у производителей, чем у перекупщиком, поэтому контракты на сбыт могут быть долгосрочными.

Преимущества и недостатки птицефермы показаны в таблице:

4. Продажи и маркетинг

5. План производства

Для полноценной работы птицефермы необходимо пройти ряд этапов:

• Этап регистрации и получения разрешений. Для начала нужно выбрать организационно-правовую форму. Наилучшим вариантом для фермы будет создание крестьянско-фермерского хозяйства (ИП), который дает право на применение системы налогообложения ЕСХН (налог при котором составляет 6% от выручки), а также право на участие в программах государственной поддержки и на получение субсидий. Основными видами по ОКВЭД будут: 10.12.1-«Производство мяса птицы в охлажденном виде», 01.47.2 - «Производство яиц сельскохозяйственной птицы». Далее следует получить санитарные разрешения, для этого предоставив ряд документов в СЭС.
• Вторым этапом будет подбор земельного участка и помещения. Если птицеферма находится на собственном участке, то нужно обратить внимание на то, является ли земля сельхозназначения. Помещение необходимо оборудовать в соответствии со всеми стандартами (температурные режимы, требуемая площадь).
• Поиск поставщиков для покупки молодняка. От выбранных птенцов будет зависеть порода, яйценоскость и здоровье будущих поколений птиц. Продавец обязан предоставить ветеринарную справку и сертификат соответствия.
• Четвертым этапом будет набор штата сотрудников и открытие птицефермы. Стоит учитывать, что в первый месяц работы выручка будет нулевой, по причине того, что птенцы не будут приносить яйца, а бройлеры не подрастут до нужного возраста.
• Следующим этапом будет поиск точек сбыта и организация предварительной продажи.
• Как только птицы достигнут нужных возрастов, птицеферму можно считать открытой, и стоит помнить, что на продукцию перед продажей необходимо получать ветеринарные справки.

6. Организационная структура

Для организации работы птицефермы необходим директор, который будет отвечать за все участки работы. Чаще всего директором является собственник фермы, который разбирается в выращивании кур и имел уже опыт работы. Если директором будет человек со стороны, то ему необходимо предложить окладную и премиальную часть заработанной платы.

В обязанности директора будет входить разведение кур в инкубаторе, поиск поставщиков и каналов сбыта, обучение персонала и развитие фермы.

Всей подсобной работой будут заниматься разнорабочие. Для такой работы не требуется специальная подготовка и образование. Уровень заработанной платы будет невысокий, так как работа в сельской местности, в среднем, оценивается ниже, чем в городе. Основными обязанностями будет организация чистоты на ферме, обеспечение птиц кормами и водой, отслеживание температурных режимов, а также охрана территории. В штатном расписании будет двое разнорабочих, с режимом работы 2/2 с 8:00 до 20.00.

Бухгалтерия будет работать удаленно, для большей экономии можно воспользоваться услугами бухгалтерских фирм.

Размышляете над тем, куда вложить средства, чтобы получить стабильный доход? Рекомендуем обратить внимание на разведение птиц с целью продажи мяса и яиц для населения. Продукция домашней птицы пользуется спросом не менее, чем от крупного рогатого скота или свиней. Некоторые потребители отдают диетическому питанию большее предпочтение. Независимо от того, что на рынке достаточно мяса птицы и яиц, качество некоторых торговых марок сомнительно. Поэтому стоит разработать бизнес-план птицефабрики или мини-фермы, чтобы оценить свои возможности и доходность такого предпринимательства.

Резюме

Перед тем как написать бизнес-план птицефабрики с расчетами, нужно определить специфику предприятия и вид птицы, которая будет выращиваться. Существуют следующие направления в птичьем бизнесе:

• Ферма по производству яиц.
• Ферма по производству мяса.
• Выведение птенцов для продажи другим хозяйствам.
• Комбинированное разведение (на мясо, для яиц, потомство).

Выбор направления определит затраты и специфику оснащения помещения. Наш пример будет ориентирован на разведение птицы для реализации мяса и яиц. Выведение потомства – трудоемкое мероприятие, поэтому молодняк будет использоваться только для обновления личного поголовья птиц в случае падежа и продажи на мясо. На начальном этапе на подворье будет только курица. Другие виды птиц (индейка, гуси, утки) могут быть закуплены при получении первой прибыли или появлении потребительского спроса.

Характеристика объекта

Вид деятельности: птицеводство; разведение кур на мясо, для яиц.

ОКВЭД: 01.47 «Разведение с/х птицы».

Адрес: населенный пункт в пригородной зоне регионального центра. Земельный участок в собственности, имеется помещение для размещения кормов и продукции. Птичий комплекс необходимо построить. Предполагается разведение 2 000 голов (50% мясная порода, 50% яичная). Требуется постройка площадью свыше 200 кв. м.

Форма легализации деятельности: ИП.

Налогообложение: ЕСХН.

График работы: ежедневно, круглосуточно. Отгрузка продукции – с 08:00 до 20:00.

Перечень мероприятий:

• Выращивание курицы на мясо/для яиц.
• Оптовая реализация продукции в торговые сети.
• Реализация продукции на с/х ярмарках.

Расходы на запуск

Чтобы курицы не болели, имели хорошую прибавку в весе, высокий результат у несушек, нужно обеспечить комфортные условия. Сухое помещение с температурой воздуха 25 градусов. Требуются насесты, гнезда для кладки яиц, кормушки, поилки. В птичьем комплексе желательно обеспечить постоянный доступ свежего воздуха, освещение и изолированность питомцев друг от друга, потому что не предполагается свободный выгул (это увеличивает скорость набора веса и повышает вкусовые качества птицы). Для обеспечения условий необходимо купить оборудование, затраты на которое отразим в таблице.

Стоимость некоторых элементов оснащения птицефабрики может меняться, в зависимости от конкретного местоположения комплекса и возможности приобретения оборудования по сниженной цене или бывшее в употреблении.

Дополнительные вложения потребуются на вакцинацию и проведение профилактических ветеринарных работ, оформление ветпаспорта на птичий комплекс и куриц. Без документов, подтверждающих качество продукции, невозможно выйти на сотрудничество с торговыми точками. Учтем вопросы согласования с проверяющими инстанциями и оформление предпринимательской деятельности. На это все потребуется около 300 тыс. рублей. Общие инвестиции на этапе подготовки к открытию могут составить около 2 млн 500 тысяч, если учесть затраты на зарплату сотрудникам в первый месяц после открытия.

Комплектуем штат

Бизнес-план ориентирован на автоматизированную птицеферму, но без сотрудников не обойтись. Нужны птичницы, зоотехник, управляющий, менеджер по сбыту и другие кадровые единицы, чтобы предприятие работало слаженно и обеспечивало прибыль, а не убытки. Штат сотрудников, их должностные обязанности, зарплату и отчисления отразим в таблице:

Чтобы сократить затраты на зарплату в первый период после открытия, можно некоторые функции выполнять самостоятельно:

• Работа управляющего и менеджера.
• Зоотехник может быть не в штате сотрудников, а заключен договор на оказание услуг со сторонним специалистом.

Дополнить штат можно по мере набора птицефабрикой оборотов и при выходе на стабильный доход.

Предполагаемый срок реализации

Открытие птицефабрики – довольно длительный процесс, если нет готового помещения. Требуется время на согласование проекта птичника, его сооружение, оснащение и покупку первой партии птенцов.

Помимо этого, нужно согласовать документы в проверяющих инстанциях и получить одобрение на размещение птицефермы в конкретном районе. Дальше нужны услуги ветеринара, чтобы продукция могла дойти до массового потребителя.

Более выгодным периодом для запуска фермы можно считать весну или лето, когда снижаются затраты на коммунальные услуги по отоплению и увеличивается процент выживаемости птицы на этапе адаптации. В таблице отметим ориентировочные сроки:

Самым сложным в запуске птицефермы является этап поиска партнеров. Яйца имеют определенные сроки хранения. Мясные породы курицы тоже должны быть реализованы по мере набора нужных габаритов. Поэтому поиском нужно заниматься еще на этапе сбора документов, чтобы первый «урожай» яиц и мяса был сбыт без остатка.

Неизвестному производителю трудно пробиться на рынок, но на это стоит потратить силы и средства, даже если в первое время предприятие будет казаться убыточным. В крайнем случае, небольшой производитель всегда может сбыть остатки на рынке (местным реализаторам или открыть собственную точку продаж).

Показатели дохода

Определить рентабельность птицефабрики можно только после расчетов по доходам и затратам. Первая выручка будет обеспечена реализацией яиц. Мясная продукция требует времени на выращивание молодняка. Первая партия забоя может быть через несколько месяцев, если приобретались птенцы, а не подросшие особи. Возможный доход укажем в таблице:

Возможно, что стоимость продукции и ее количество будет отличаться от указанного в таблице плана, и сумма выручки может измениться. Но для расчетов возьмем доход предприятия в 500 тысяч и рассчитаем, когда фабрика выйдет на самоокупаемость. В таблицу внесем параметры дохода и расхода, которые предполагает птичий комплекс:

Налоги по системе ЕСХН начисляются два раза за год после определения налоговой базы. Поэтому на начальном этапе налоги учитывать не будем, потому что прибыль и расходы могут измениться. Для расчета предполагаемого срока окупаемости за основу возьмем сумму 90 тысяч. Инвестиции составили 2,5 млн рублей. Если чистая прибыль не увеличится, то затраты будут окупаться в течение двух-трех лет, учитывая тот факт, что придется постоянно обновлять потомство, особенно мясных куриц. Но при правильном планировании это не составит труда.

В итоге

Открытие птицефабрики – достаточно трудоемкий процесс, требующий серьезных вложений и не дающий сразу дохода. Учитывая присутствие конкуренции в этом сегменте, можно начать малый бизнес с мини-фермы и постепенно наращивать обороты производства. Если есть уверенность, что проблем со сбытом не возникнет, можно стартовать по максимуму.

Инициаторы проекта будут продвигать свою продукцию на рынок под брендом "домашняя курица". Это позволит реализовывать продукцию по более высоким ценам. Целевыми покупателями продукции мини-птицефабрики являются:

1. Небольшие магазины шаговой доступности в Переславль Залесском, Владимире, Суздале, Москве.
2. Цеха сортировки сетевых супермаркетов. Договориться с сетевым супермаркетом о сбыте без связей непросто. Однако, можно договориться с цехом сортировки - в них яйца с крупных ферм в упаковках по 360 яиц расфасовывается по обычным коробкам (10, 20 или 30 шт). У них бизнес помельче, поэтому они будут готовы пойти на встречу.
3. Небольшие местные рынки, а также ресторан и кафе Золотого кольца, заинтересованные в стабильных поставках качественной продукции.

На первом этапе проекта необходимо будет отладить системы выращивания птиц и логистики с тем, чтобы доказать покупателям, что продукция имеет стабильно высокое качество. Дальше можно переходить к дифференцированию своего продукта под слоганом "Домашняя курочка из...". Это может хорошо работать на локальных рынках в ареале Золотого кольца.

Такой подход немного напоминает маркетинговый ход компании, выпускающей кофе особой обжарки под торговой маркой "Живой кофе". Каждый вид кофе презентуется как сорт вина. Для птицеводства такое прямое заимствование невозможно, но стоит подчеркивать уникальные вкусовые качества яиц и мяса, выращенных в определенной местности.

Главное, что даст реализация такого подхода, возможность реализовывать готовую продукцию на 5-15 руб. за кг больше, чем конкуренты.

Рекламная стратегия

Учитывая малые объемы производства, прямые контакты с потенциальными мелкооптовыми покупателями являются наиболее эффективной стратегией продвижения и рекламы. Необходимо получать обратную информацию от покупателей, касающуюся удовлетворенности продукцией мини-птицефермы. Все это позволит быстро сформировать свою нишу на таком высококонкурентном рынке, каким является рынок мяса птицы. Налаженные связи с несколькими десятками покупателей позволят ускорить продажи и оборачиваемость средств. Возможен вариант привязки к одному двум основным покупателям, он несет финансовые риски: монопольный поставщик может наращивать дебиторскую задолженность. С другой стороны расширение круга поставщиков означает дополнительные транспортные расходы.

Производственный план

Расположение птицефабрики

Птицефабрика в данном бизнес-плане будет расположена в сельской местности, рядом с г. Переславль Залесский, Ярославская область.

Строительство зданий и сооружений

Птичники обычно разделены центральным проходом на две половины, каждая из которых поперечными сетчатыми перегородками разделена на секции, соединенные между собой дверями. С обеих сторон птичника устраивают выгулы, огороженные изгородью из металлической сетки высотой 2 м. Выгул также разделяют на секции. В торцовых сторонах птичника устраивают служебное помещение, отделение для кормов и подстилки.

Полы в помещениях для птицы делают из различных материалов (глинобитный, деревянный и др.). На глинобитном полу используют глубокую подстилку. Деревянный реечный пол более гигиеничен, так как птица не соприкасается с пометом, однако разложение помета под рейками ухудшает состав и свойства воздуха.

В некоторых механизированных птичниках применяют комбинированный пол - 100% с твердым покрытием и глубокой подстилкой и 40% реечный пол, под которым расположен короб или канал с механизмами для уборки помета. Сетчатый пол из металлической сетки очень холодный, применяют его только в отапливаемых помещениях.

Для определения размеров территории птицеводческого хозяйства принимают во внимание и площадь выгулов-соляриев, которые в товарных хозяйствах должны для кур равняться площади пола птичника, а для уток - полуторной площади помещения. В племенных хозяйствах площадь выгулов для взрослых кур и уток составляет до 2 м2, для индеек - до 3 м2 на голову, а для ремонтного молодняка всех -до 200-350% площади птичников.

Металлокаркасный птичник

Инициаторы проекта отдают предпочтение строительству нового здания птичника. Привлекательным предложением является проект птичника от компании Андромета:

СТЕРК® – металлокаркасные здания коммерческого назначения, полностью изготавливаемые из легких оцинкованных металлоконструкций.

Производственное здание СТЕРК ® 24 * 60 * 3,5 м

Заранее запроектированное здание.

Снеговой район: III

Ветровой район: II

Степень огнестойкости здания: IV.

Каркас: сталь 350 по ГОСТ Р 52246-2004 с цинковым покрытием 275 г/кв.м.

Конструктивно предусмотрены нагрузки от технологического оборудования на несущие конструкции каркаса.

Цена: 2 420 400 руб. (за каркас)

Срок поставки: около 1 месяца.

Размеры: 24 * 60 * 3,5 м (высота до низа несущих конструкций)

Шаг рам 4,5 м.

Пролеты: однопролетное

Этажность: одноэтажное

Комплект поставки

• Металлоконструкции каркаса здания
• Набор крепежа
• Набор анкерных болтов
• Технический паспорт на каркас
• Расчет нагрузок на фундаменты

Однако подстановка стоимости СТЕРКА в финансовую модель показала, что проект не окупается при плановом объеме поголовья в 2000 кур.

Если сохранять плановую цифру в 2000 кур, то оптимальным вариантом строительства является "старые стены и новое оборудование". Проектный объем производства - 1000 / 2000 голов - не рассчитан на вложения в новые здания, иначе проект не окупится.

Для строительства совершенно новых корпусов необходимо предусмотреть большее поголовье кур - от 10 000 птиц. Строительство нового здания птицефабрики с нуля превысит верхнюю планку возможных инвестиций в размере 4 000 000 руб. Главное, инвестиции в размере даже 3 млн. руб. при среднеотраслевой себестоимости не окупятся за четыре года, если проектный объем выращивания - 1000-2000 кур.

В то же время даже в "старых стенах" оборудование должно быть современным - позволяющим экономить затраты труда, а также расход кормов, электроэнергии.

Помещение для содержания

Однако лучше выращивать бройлеров при напольном содержании птиц. Естественно, оно требует большей площади.

Ключевым условием выращивания здоровой птицы является зонирование пространства: мясные породы отдельно от яичных.

Микроклимат

Одним из главных принципов правильного содержания птицы является поддержания благоприятного микроклимата в помещении. Цыплята и подросшие куры должны содержаться в разных помещениях из-за разницы в требуемом режиме отопления и освещения. Например, для суточных цыплят необходимо поддерживать температуру в 34 градуса, в то время как 60-дневным курам достаточно 18 градусов.

При клеточном содержании для выращивания молодняка в первые 3 недели рекомендуется использовать круглосуточное освещение. По мере роста сокращают до 17 часов.

Необходимы также запасные площади, которые проходят дезинфекцию после того, как бройлеры отправляются на бойню.

Необходимое оборудование

Из расчета 1 клетка площадью 1 кв. м на пять голов.

Насесты

Насесты отличаются по конструкции в зависимости от возраста птицы, устройства птичника. Их можно сделать съемными из реек сечением 10 х 3,8 см, что позволяет их снимать во время очистки пола от помета.

В птичниках с использованием глубокой несменяемой подстилки можно устроить насесты в виде шатра. При этом планки прибивают на разном уровне, что позволяет размещать птицу с двух сторон на разном уровне. Удобство таких насестов заключается в том, что их можно переставлять внутри птичников, а также на выгулы для отдыха птицы днем. Верхняя часть планки насеста должна быть закругленной.

Недостаточное количество и некачественное выполнение насестов приводят к массовый заболеваниям ног и органов яйцеобразования у кур.

Гнезда

С учетом биологических и физиологических особенностей птицы в помещении для кур должны быть предусмотрены гнезда. Они необходимы для того, чтобы яйца после снесения были чистыми и неповрежденными. Бой, насечка яиц, которые наблюдаются в некоторых птичниках,в определенной степени зависят от количества и качества гнезд, подстилочного материала в них.

Гнезда - неотъемлемая часть птичников для взрослой птицы, несущей яйца. При их отсутствии или плохом оборудовании куры привыкают нести яйца на подстилке и у них может возникнуть и поедания яиц, расклева клоаки, а также склонность к насиживанию. Гнездовой ящик обычного типа делают из досок, фанеры, оргалита и другого подходящего материала.

Уровень размещения гнезд над полом должен составлять не менее 30 см и иметь взлетную планку сечением 5х2 см, находящуюся в 10 см от входа в гнездо. Причем гнезда размещают так, чтобы в них не попадал прямой свет. На пять кур должно быть одно гнездо, поэтому при наличии большого количества кур в птичнике устанавливают ящики в виде батареи. Внутри гнездо выстилают подстилочным материалом, соломой, сеном, опилками. Пол гнезда можно сделать сетчатым.

Поилки

Чистая питьевая вода в достаточном количестве обеспечивает нормальную функцию, органов пищеварения, хорошую яичную и мясную продуктивность. Существуют разнообразные конструкции поилок.

Поение птицы вручную возможно на небольших товарных фермах при ограниченном поголовье. Для этого используют небольшой ящик, перевернутый вверх дном, в котором сделано отверстие под ведро или другую емкость, имеющую форму конуса. Края ведра возвышаются над уровнем дна ящика на. 30 см. Курица взлетает на ящик во время поения. Такая система Предупреждает разбрызгивание воды вокруг поилки, подстилка остается сухой, вода меньше загрязняется пометом.

Очень удобны небольшие деревянные корытца или половина асбесто-цементной трубы, разрезанной вдоль, у которой края закрыты кусками плотно подогнанных вкладышей или зацементированы. Перед установкой такую поилку нужно проверить на герметичность. На нее сверху надевают сетчатое ограждение, чтобы птица не загрязняла воду.

Для цыплят в качестве поилки используют стеклянные банки, которые заполняют водой и устанавливают в- перевернутом виде на стеклянном, пластмассовом керамическом поддоне. Для кур такие поилки непригодны, так как птица их часто переворачивает.

Комплекс электрооборудования

Его состав, схема и мощность определяются планом помещения. Целесообразно использовать энергоэкономящее оборудование с самого начала. Котельная для обогрева помещений в зимнее время нужна, чтобы обезопаситься от возможных перебоев в электроснабжении.

Инкубатор

Понадобится после того, как будут выращены 1-2 поколения кур-несушек. Цыплята-бройлеры обычно получают из кросс-пород. Им инкубатор не нужен.

Кадры

Для поддержания всех рабочих процессов птицефермы, в том числе кормление птицы, сбор яиц, убой взрослой птицы и т.д. необходимо привлечь минимум трех работников. Именно такое количество работников определяют опытные владельцы небольших птицеферм как необходимое.

Каждый из них должен быть подготовлен к выполнению всех работ на птицеферме (птицевод-разнорабочий).

Для данного проекта предполагается, что будет занят четвертый сотрудник, который будет заниматься контролем за состоянием и ремонтом оборудования, котельной (если будет предусматрено ее сооружение), очисткой дорожек и мест для выгула птицы

Реализации проекта

Планируемый объем выпуска готовой продукции мини-птицефермы на 1000 голов в год:

1. Птица мясного направления (бройлер) своего убойного веса достигает в среднем на 50-ый день. Соответственно за 1 год можно вырастить до 6 поколений. Итого за 1 год будет выращено около 3000 голов или 9 тонн мяса птицы.
2. Птица яичного направления в среднем дает 200 - 300 яиц в год. Соответственно за 1 год 500 кур несушек принесут до 100 - 150 тыс. яиц.

В теплое время года каждая нормальная курица несет по одному яйцу через день. Зимой куры почти не несутся. Основная функция кур – это вывод цыплят. А зимой цыплят не выводят. Но при правильно выбранной породе и содержании, курица несет по 300 яиц в год. А на некоторых птицефермах и 315-320 яиц.

Существует два основных направления у кур – мясное и яичное. Например, кур мясных пород, таких как бройлеров, откармливают на мясо. Но есть такие виды кур, что и вес быстро набирают и несут до 250 штук яиц в год. Это, например, такие породы: Суссекс, Аугсбургер, и некоторые другие.

Яичное направление

Яичные породы кур легкие. Весят около 2 килограмм. Они любят погулять и практически всегда находят пищу сами. У этих кур почти нет жира, так как они подвижные. Яичная порода под названием Кросс способна нести до 315 яиц в год. Эта порода кур потомства не дает, так как была выведена генетическим путем. Покупают таких кур в 4-х месячном возрасте. Наиболее продуктивные породы: Хайссекс, Изобраун, Тетра СЛ.

Количество яиц будет зависеть от уровня кормления, степени селекции и способа содержания. Нерегулярное кормление плохо влияет на количество яиц. Важно выбрать оптимальный рацион кормления. Зерно является основой рациона. Курочка должна получать по 120-150 граммов зерна в день. К зерну необходимо прибавить кормовые добавки, содержащие аминокислоты. Можно замещать кормовые добавки жмыхом и шпротом. Очень важное значение имеет выпас кур: мягкая трава + местного производства (пищевые отходы, содержащие питательные вещества).

По курам яичного направления прогнозируется, что средняя яйценоскость составит:

Год 1 - 249 яиц
Год 2 - 261 яйцо
Год 3 - 269 яиц.

Это товарный выход яиц, к которому нужно прибавить примерно 2-5% боя яиц. Реализация предполагает высокую, но не максимальную (300 яиц в год) яйценоскость.

График увеличения яичного стада

1. Закупаются и в течение двух месяцев выращиваются 500 цыплят.Молодые курочки начинают нестись с третьего месяца, сначала 15, затем 18, 21, наконец, 24 яйца в месяц.
2. Через год с начала кладки яиц 500 курочек отправляются на убойЗа 2 месяца до этого закупаются 750 цыплят и годовой цикл яйценоскости повторяется.
3. Через год с начала кладки яиц 750 курочек отправляются на убойЗа 2 месяца до этого закупаются 1000 цыплят и годовой цикл яйценоскости повторяется.

Прогноз роста товарного производства яиц представлен на графике:

Мясное направление

В первый месяц работы мини-птицефермы будут закуплены 500 цыплят-бройлеров. Они достигнут веса 2,5 кг через месяц-полтора после начала кормления. Учитывая 5% выбраковки, может быть поставлено на рынок 475 бройлеров общим весом 1188 кг. Начиная с пятого квартала закупаются 750 цыплят-бройлеров, с девятого - 1000 цыплят-бройлеров.

Продажи мяса в течение 3 лет

Финансовый план

Первоначальные вложения

Первоначальные инвестиции включают вложения в переоборудование здания под птичник в размере 700 тыс. руб, закупку 100 клеток для содержания кур яичного направления по цене 1.5 тыс. руб. за клетку, электрооборудование (150 тыс. руб.), другое оборудование (поилки, кормушки, ведра).

Кроме того, закупаются цыплята мясного и яичного направления по цене 55 тыс. и 30 тыс. руб. за партии в 500 голов каждая.

Всего первоначальные инвестиции в основные и оборотные средства составляют 1092 тыс. руб. Однако этой суммой первоначальные инвестиции не ограничиваются. С учетом закупки кормов, оплаты труда и ЕСН, покрытия текущих убытков при сделанных в модели проекта предположениях об оборачиваемости средств общие инвестиции в течение первых трех кварталов оцениваются в 1890 тыс. руб. Данный объем инвестиций можно оценить как нижнюю реалистичную границу вложений.

Динамика инвестиционных вложений

Основные капиталовложения производятся в течение первого квартала жизни проекта. Далее необходимо инвестировать в расширение помещений птицефермы для увеличения поголовья до 2000 кур. Инвестиции оцениваются в 700 тыс. руб. Период осуществления капиталовложений - 7 квартал. Для покрытия дефицита денежных средств потребуются дополнительно 140 тыс. руб. в 7 квартале.

Доходы птицефабрики

Доходы птицефабрики складываются из выручки от продаж яиц и мяса бройлеров.

Прогнозируемая цена реализации

10 яиц 50 руб.

1 кг бройлерного мяса 80 руб.

Кроме основных источников дохода есть два вспомогательных - продажи кур яичного направления после года "работы" и реализация высушенного помета.

Цена продажи курочек ветеранов - 60 руб. / кг. Помет реализуется по минимальной цене 1,5 руб. / кг. Отметим, что высушенный помет можно использовать как топливо в котельной, что позволит экономить на энергоресурсах в зимнее время (таблица 6).

Таблица основных доходов

Расходы птицефабрики

Основные текущие расходы птицефабрики - на зерно, комбикорма, электроэнергию. Речь идет о нормативных расходах. В день на курочку расходуется 120 граммов зерна + 50 граммов комбикорма с витаминными добавками. Расход электроэнергии:

курочка несушка 20 кВт-час / год

бройлер 15 кВт-час / год

Расход кормов и электроэнергии определяет себестоимость птицеводческого хозяйства. С точки зрения затрат драйверами стоимости птицефермы являются корма и расход электроэнергии. Они на более чем 70% определяют производственные затраты.

Система налогообложения

Применяется единый сельскохозяйственный налог, равный 6% от разницы между доходами и расходами. Порядок определения доходов и расходов установлен статьей 346.5 НК РФ.

Книга учета доходов и расходов индивидуальных предпринимателей, применяющих систему налогообложения для сельхозтоваропроизводителей (ЕСХН) утверждена приказом Минфина РФ от 11.12.2006 N 169н.

Датой получения доходов признается день поступления средств на счета в банках и (или) в кассу, получения иного имущества (работ, услуг) и (или) имущественных прав, а также погашения задолженности иным способом (кассовый метод).

Расходами признаются затраты после их фактической оплаты.

Доходы и расходы, выраженные в инвалюте, пересчитываются в рубли по курсу ЦБ РФ. Доходы, полученные в натуральной форме, определяются в порядке, установленном статьей 40 НК РФ. Налоговую базу можно уменьшить за налоговый период на сумму убытка, полученного по итогам предыдущих налоговых периодов. Налогоплательщики вправе осуществлять перенос убытка на будущие налоговые периоды в течение 10 лет, следующих за тем налоговым периодом, в котором получен этот убыток.

Финансовая модель была разработана с помощью программы Alt-Invest 4.0. Ниже даны прогнозы прибылей и убытков, денежного потока, и баланса на основе финансовой модели. Прогноз сделан в постоянных ценах 2013 г. Он отражает рост цен на яйца и, в меньшей степени, куриное мясо в текущем году.

Отчет о прибылях и убытках

Проект выходит на рентабельный уровень работы, начиная с четвертого квартала. По итогам первого года чистый убыток составляет 560 тыс. руб. Рост продаж и чистой прибыли во втором году компенсирует потери первого года. Накопленная чистая прибыль за два года составляет 62 тыс. руб. Рентабельность по чистой прибыли во втором году составляет 25%.

Рост продаж и прибыли увеличивает накопленную за четыре года чистую прибыль до 3 152 тыс. руб. Рентабельность по чистой прибыли составляет 41-44%. В целом, проект является высокорентабельным с возможностью быстро - в течение трех кварталов - пройти стадию становления.

Прогноз прибылей и убытков

Отчет о движении денежных средств

На прогноз денежного потока существенно влияют предположения о динамике оборотных средств проекта. Покупатели авансируют поставки готовой продукции на срок 1 месяца в размере 50% продаж, соответственно, дебиторская задолженность составляет 50% продаж на срок 1 месяц.

Птицеферма осуществляет предоплату за поставки в зерна, комбикормов и премиксов в размере 40% за месяц до поставки и полностью оплачивает полученные товары в течение месяца, т.е. доля кредиторской задолженности - 60%. Оборот запасов - 30 дней, другими словами, на птицеферме будет отлажена ритмичная и стабильная поставка кормов с тем, чтобы минимизировать их запасы.

Цикл производства равен 90 дням, что соответствует как времени выращивания цыплят-бройлеров до товарного веса в 2,5 кг, так и периоду, необходимому новому поколению курочек-несушек для того, чтобы перейти к активной кладке яиц.

В целом, предположения по оборотному капиталу означают, что дополнительных вложений в оборотный капитал не понадобится после того, как проект выйдет на рентабельность.

Прогноз денежного потока дан в таблице. Благоприятная динамика оборотного капитала дает свой эффект: к концу четвертого года накопленные свободные денежные средства выше, чем чистая прибыль накопленным итогом.

Денежный поток

Бухгалтерский баланс

Прогноз баланса птицефабрики представлен в таблице. В конце первого квартала валюта баланса компании проекта - 1114 тыс. руб. В начале второго года (квартал 5) валюта баланса увеличивается до 1583 тыс. руб. В структуре активов на основные средства приходится 55%, оборотные активы - 45%. По мере роста продаж и амортизации основных фондов структура активов меняется. В конце 4 года (16 квартал) на основные фонды приходится 20%, оборотные - 80% балансовой стоимости.

Пассивы баланса формируются за счет собственного капитала. Не предусматривается взятие кредитов и накопление значительной кредиторской задолженности. Прогноз баланса показывает динамику накопления нераспределенной прибыли проекта - 3152 тыс. руб. в конце четвертого года.

В целом, прогноз баланса показывает результаты развития на основе сделанных предположений.

Оценка эффективности

Эффективность бизнес плана птицефабрики оценивается по системе показателей, среди которых ключевыми являются чистая приведенная стоимость и внутренняя норма доходности.

Чистый доход

Накопленный чистый доход (проекта) за четыре года оценивается в 3 152 тыс. руб. в ценах 2013 года. В текущих ценах данный показатель будет выше.

Чистая приведенная стоимость (NPV)

Для расчета NPV проекта выбран дисконт, равный 12% годовых. Вложения сравнивались с альтернативными вложениями в финансовые активы (банковским вкладом) под 12 годовых. NPV проекта мини-птицефабрики в окрестностях Переславль Залесского оценивается в 1 558 тыс. руб. Проект генерирует стоимость при заданной величине риска в 12%, поэтому он является инвестиционно привлекательным.

Срок окупаемости: 3,1 года
Дисконтированный срок окупаемости: 3,5 года

Выводы:

Срок окупаемости достаточно велик. На это стоит обратить внимание, потому что был выбран вариант минимизации инвестиций в основные фонды на начальном этапе. Длительный срок окупаемости является риском. Можно управлять эти риском за счет отладки режима стабильной работы мини-птицефабрики в основных подсистемах бизнеса:

• закупка цыплят
• выращивание здорового поголовья
• маркетинг
• логистика
• финансы с акцентом на управление оборотным капиталом

Индекс прибыльности: 1 558 тыс. руб. / 1 092 тыс. руб. = 1,42.

Если индекс прибыльности больше 1, то проект нужно принять как инвестиционно привлекальный. В случае с мини-птицефермой ситуация пограничная. Начальные инвестиции были определены как сумма вложений в основные фонды и приобретение 1000 цыплят яичного и мясного направления.

Если прибавить вложения в покрытие дефицита оборотных средств до выхода на самоокупаемость, индекс прибыльности станет меньше единицы.

Обратимся к показателю внутренней нормы доходности как более информативному критерию оценки инвестиционной эффективности.

Внутренняя норма доходности

Внутренняя норма доходности (IRR) проекта равна 34%. Следовательно, выбранный для оценки дисконт = 12% имеет большой запас прочности при наступлении неблагоприятных событий в развитии бизнеса. Кроме того, IRR > 25%. Пороговое значение IRR = 25% используется венчурными инвесторами и фондами прямых инвестиций для оценки привлекательности инвестиций. Проекты с IRR < 25% обычно не рассматриваются.

Общий вывод: по системе критериев проект мини-птицефабрики является инвестиционно привлекательным.

Анализ рисков бизнес плана

Ниже даны результаты изменения цен продукции, объема производства, эксплуатационных и инвестиционных затрат на NPV (на основе финансовой модели).

Общий вывод - проект устойчив к изменению одного фактора в диапазоне + / - 30%.

После оформления и оплаты заказа в течение 1 (одного) рабочего дня маркетинговое исследование / бизнес-план будет выслано на указанную электронную почту. Бухгалтерские документы будут переданы по обычной почте. Наши менеджеры свяжутся с Вами по указанным телефонам.

диаграмм - 65, графиков - 20, таблиц - 66

Описание "Типовой бизнес-план птицефабрики по производству яиц":

Целью проекта является разработка бизнес-планаптицефабрики по производству яиц с финансовой моделью.

Предоставляемая финансовая модель автоматизирована, благодаря чему может быть скорректирована клиентом самостоятельно. Для этого достаточно внести изменения в основные параметры проекта, и модель будет пересчитана.

Концепция бизнес-плана птицефабрики по производству яиц:

Предполагается создание птицефабрики, основной продукцией которой будут являться куриные яйца и мясо бройлеров.

Под строительство фабрики предполагается выкуп земельного участка площадью *** Га.

Сбыт продукции будет осуществляться на региональном рынке.

Производимая продукция:

• яйца куриные - *** тыс. шт. в год;
• мясо бройлеров - *** кг в год.

Характеристики бизнес-плана птицефабрики по производству яиц:

• Поголовье хозяйства составит: несушки – *** тыс. штук; бройлеры – *** тыс. штук.
• Производимая продукция птицефабрики – мясо бройлеров, яйца.
• Мясо бройлеров будут продаваться по цене - *** за килограмм.
• Цена на яйца составит 4 000 руб. за тыс. шт.
• Срок окупаемости проекта - *** лет
• Ставка дисконтирования, принятая в расчетах равна 10% в год.
• В расчетах используется ЕСХН.

В бизнес-плане рассмотрены:

Производство:

• Объем и динамика производства яиц в России в стоимостном и натуральном выражениях за 2012-январь-октябрь 2018 гг.
• Анализ географии производства продукции в структуре по федеральным округам и регионам.

Инвестиции:

• Рассчитана суммарная величина необходимых инвестиций для реализации проекта.
• Приведена инвестиционная структура по направлениям затрат.
• Проект финансируется на ***% за счет средств инвестора, на *** % за счет заемных средств.

Цены:

• Динамика цен потребителей на мясо кур, куриные окорочка и яйца за 2012 - янв-октябрь 2018 гг.
• Цены производителей на яйца куриные рассмотрены в работе за период с 2012 г. по январь-октябрь 2018 г.
• Цены на импорт и экспорт куриных яиц по видам в долларовом и рублевом эквиваленте
• Прогноз цен на рынке куриных яиц на 2019-2024 гг.

Импорт-экспорт:

• Динамика импорта-экспорта куриных яиц, домашних кур, рассмотрено в стоимостном и натуральном выражениях, по странам отправления и назначения, за 2012-январь-сентябрь 2018 гг.

В расчетах финансовой модели включены различные показатели эффективности проекта, среди них рентабельность продаж, внутренняя норма доходности проекта, дисконтированный срок окупаемости проекта и другие.

Привлекательность рынка:

• Наиболее высокие потребительские цены на яйца куриные в 2017 году были отмечены в Чукотском автономном округе - *** рублей за упаковку, а наиболее низкие – в Республике Мордовии – 41,8 рублей за упаковку.
• По итогам 2017 года потребление яиц в России составило *** шт. в год на одного потребителя.
• В 2019-2024 гг., объем предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении будет расти, в среднем, на ***% и к 2024 году составит *** млрд. руб.
• В 2017 году поголовье птицы по всем категориям хозяйств выросло на ***% и составило *** млн. голов.
• Объем производства куриных яиц вырос на ***% и составил – *** млн. шт.
• Наибольший объем потребления яиц был отмечен в Центральном федеральном округе и составил *** шт. в год. Второе место занимает Северо-Западный федеральный округ – 237 шт. в год.
• В структуре спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении доля внутреннего потребления составила ***%, а доля экспортного спроса - ***%.
• В 2017 году в структуре импорта преобладают свежие яйца, домашних кур, на долю которых пришлось ***%. Второе место занимает импорт яиц кур домашних, оплодотворенных в инкубаторе – 41,8%.
• Согласно прогнозам экспертов, в 2024 году доля импортной продукции в структуре предложения составит ***%, а доля отечественной составит ***%.

Бизнес-план содержит 65 диаграмм, 66 таблиц, 20 графиков.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА...5

2. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ...9

3. МАРКЕТИНГ...11

3.1. КЛАССИФИКАЦИЯ ЯИЦ...11

3.1.1 В зависимости от сроков хранения...11

3.2 СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2012-2018 ГГ.И ПРОГНОЗ НА 2019-2024 ГГ....13

3.2.1. Спрос и предложение на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018 гг. и прогноз на 2019-2024 гг....13

3.2.1.1. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...13

3.2.1.2. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...15

3.2.1.3. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...16

3.2.1.4. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...18

3.2.1.5. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении...19

3.3. СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2012-2018 ГГ. И ПРОГНОЗ НА 2019-2024 ГГ....20

3.3.1. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...20

3.3.2. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...22

3.3.3. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...23

3.3.4. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...25

3.3.5. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении...26

3.4. ПОГОЛОВЬЕ ПТИЦЫ В РОССИИ...27

3.4.1. ДИНАМИКА ПОГОЛОВЬЯ ПТИЦЫ...27

3.4.2. СТРУКТУРА ПОГОЛОВЬЯ ПТИЦЫ...30

3.4.3. ПОГОЛОВЬЕ КУР-НЕСУШЕК...36

3.4.4. ЯЙЦЕНОСКОСТЬ КУРИЦ-НЕСУШЕК...42

3.5. ПРОИЗВОДСТВО КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...47

3.5.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...47

3.6. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА КУРИНЫХ ЯИЦ СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...53

3.7. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....54

3.7.1. Прогноз объема производства куриных яиц в России в 2019-2024 гг. в натуральном выражении...54

3.7.2. Прогноз объема производства куриных яиц в России в 2019-2024 гг. в стоимостном выражении...55

3.8. ПОТРЕБЛЕНИЕ ЯИЦ...56

3.8.1. Основные параметры потребления яиц в целом по России...56

3.8.2. Потребление яиц по федеральным округам...58

3.8.3. Потребление яиц по регионам...59

3.9. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...64

3.9.1. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...64

3.9.2. СРАВНЕНИЕ ОБЪЕМОВ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...65

3.10. АНАЛИЗ ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...66

3.10.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...66

3.10.2. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...69

3.10.3. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...72

3.10.4. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...74

3.10.5. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...77

3.10.6. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ИМПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...80

3.10.7. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ИМПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....82

3.11. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ...84

3.11.1. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...84

3.11.2. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...87

3.11.3. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ...89

3.11.4. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...92

3.11.5. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ, ОПЛОДОТВОРЕННЫХ ДЛЯ ИНКУБАЦИИ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...95

3.11..6. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ЯИЦ, ДОМАШНИХ КУР В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ...97

3.11.7. ПРОГНОЗ ОБЪЕМА ЭКСПОРТА КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....100

3.12. АНАЛИЗ ЦЕН НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ...102

3.12.1. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ...102

3.12.2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ...105

3.12.3. ЦЕНЫ НА ИМПОРТ И ЭКСПОРТ...110

3.12.4. ПРОГНОЗ ЦЕН НА РЫНКЕ КУРИНЫХ ЯИЦ В РОССИИ В 2019-2024 ГГ....114

4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА...118

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН...120

5.1. СТРОИТЕЛЬСТВО И ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗДАНИЙ ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦЫ...120

5.2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПТИЦЕФЕРМЫ...122

5.3. ПЕРСОНАЛ...126

6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...127

7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ...129

8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...130

8.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...130

8.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ...130

8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ...133

8.4. ПЛАН РАСХОДОВ...136

8.5. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ ПРОЕКТА...140

8.6. ОБСЛУЖИВАНИЕ КРЕДИТА...142

8.7. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ...144

8.8. ПЛАН ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ...146

8.9. ПЛАН ДВИЖЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...150

8.10. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА...155

9. ПРИЛОЖЕНИЯ...157

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА...157

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА ПЕРИОД 2013 - 2020 ГОДОВ...185

10. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО»...192

Список диаграмм

Диаграмма 1. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. шт.

Диаграмма 2. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 3. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. л

Диаграмма 4. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 5. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. шт.

Диаграмма 6. Объем и динамика предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млрд. руб.

Диаграмма 7. Структура предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 8. Объем и динамика спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млрд. руб.

Диаграмма 9. Структура спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., %

Диаграмма 10. Баланс спроса и предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млрд. руб.

Диаграмма 11. Динамика поголовья птиц по всем категориям хозяйств, 2012- 2017 гг., млн. голов.

Диаграмма 12. Структура распределения поголовья птиц по категориям хозяйств, 2017 год, %

Диаграмма 13. Распределение поголовья птиц по федеральным округам 2017 год, %.

Диаграмма 14. Динамика структуры поголовья птицы по федеральным округам, 2016-2017 гг., %.

Диаграмма 16. Структура распределения поголовья кур-несушек по федеральным округам в 2017 году, %

Диаграмма 17. Структура распределения поголовья кур-несушек по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 18. Средняя годовая яйценоскость кур-несушек в сельскохозяйственных организациях, 2012-2017 гг., шт.

Диаграмма 19. Объем и динамика производства куриных яиц в натуральном выражении, 2012-янв-окт 2018 гг., тыс. шт.

Диаграмма 20. Структура производства куриных яиц в натуральном выражении по федеральным округам, 2017 год, %

Диаграмма 21. Структура производства куриных яиц в натуральном выражении по регионам, 2017 год, %

Диаграмма 22. Объем и динамика производства куриных яиц в стоимостном выражении, 2012-янв-окт 2018 гг., млн. руб.

Диаграмма 23. Объем и динамика производства куриных яиц в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. шт.

Диаграмма 24. Объем и динамика производства куриных яиц в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. руб

Диаграмма 25. Потребление молока и молочных продуктов в России в среднем на потребителя в год, кг

Диаграмма 26. Сравнение объема импортных и экспортных поставок на рынке свежих куриных яиц в России в натуральном выражении, тыс. тонн

Диаграмма 27. Сравнение объема импортных и экспортных поставок на рынке свежих куриных яиц в России в стоимостном выражении, млн. долл.

Диаграмма 28. Объем и динамика импорта куриных яиц в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Диаграмма 29. Структура импорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 30. Объем и динамика импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 31. Структура импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 32. Объем и динамика импорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 33. Структура импорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 34. Объем и динамика импорта куриных яиц в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Диаграмма 35. Структура импорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 36. Объем и динамика импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 37. Структура импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 38. Объем и динамика импорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 39. Структура импорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам отправления, 2017 год, %

Диаграмма 40. Объем и динамика импорта куриных яиц в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., тыс. тонн

Диаграмма 41. Объем и динамика импорта куриных яиц в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. долл.

Диаграмма 42. Объем и динамика экспорта куриных яиц в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Диаграмма 43. Структура экспорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 44. Объем и динамика экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении, 2013-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 45. Структура экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 46. Объем и динамика экспорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. тонн

Диаграмма 47. Структура экспорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 48. Объем и динамика экспорта куриных яиц в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Диаграмма 49. Структура экспорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2014-янв-сен 2018 гг., %

Диаграмма 50. Объем и динамика экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении, 2013-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 51. Структура экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 52. Объем и динамика экспорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении, 2012-янв-сен 2018 гг., млн. долл.

Диаграмма 53. Структура экспорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам назначения, 2017 год, %

Диаграмма 54. Объем и динамика экспорта куриных яиц в натуральном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., тыс. тонн

Диаграмма 55. Объем и динамика экспорта куриных яиц в стоимостном выражении в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., млн. долл.

Диаграмма 56. Цены производителей на яйца куриные в России, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за тыс. шт.

Диаграмма 57. Потребительские цены на яйца куриные в России, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за упак

Диаграмма 58. Цены производителей на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., руб. за тыс. шт.

Диаграмма 59. Потребительские цены на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., руб. за шт.

Диаграмма 60. Цены на импорт на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., долл. за шт.

Диаграмма 61. Цены на экспорт на куриные яйца в 2012-2018(О) гг. и прогноз на 2019(П)-2024(П) гг., долл. за шт.

Диаграмма 62. Структура инвестиционных затрат на оборудование и технику, %

Диаграмма 63. Структура инвестиций в проект, %

Диаграмма 64. Структура текущих затрат в 4-м году, %

Диаграмма 65. Структура налоговых выплат по проекту, %

Список таблиц

Таблица 1. Требования к качеству диетических и столовых яиц

Таблица 3. Основные параметры предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2012-2018(О) гг., тыс. шт.

Таблица 4. Прогноз основных параметров предложения на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., тыс. шт.

Таблица 5. Основные параметры спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2012-2018(О) гг., тыс. шт.

Таблица 6. Прогноз основных параметров спроса на рынке куриных яиц в России в натуральном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., тыс. шт.

Таблица 7. Основные параметры предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2012-2018(О) гг., млн. руб.

Таблица 8. Прогноз основных параметров предложения на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., млн. руб.

Таблица 9. Основные параметры спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2012-2018(О) гг., млн. руб.

Таблица 10. Прогноз основных параметров спроса на рынке куриных яиц в России в стоимостном выражении, 2019(П)-2024(П) гг., млн. руб.

Таблица 11. Динамика поголовья птицы и распределение по ФО 2016-2017 гг., голов

Таблица 12. Динамика поголовья птицы в сельскохозяйственных организациях и распределение по регионам за 2012-2017 гг., тыс. голов.

Таблица 13. Структура поголовья кур-несушек по федеральным округам РФ в 2012-янв-окт. 2018 гг., голов.

Таблица 15. Среднегодовая яйценоскость кур-несушек по федеральным округам, 2016-2017 гг., шт.

Таблица 16. Показатели среднегодовой яйценоскости кур-несушек по субъектам РФ в 2017 г., шт.

Таблица 17. Объем производства куриных яиц в натуральном выражении по федеральным округам, 2012-янв-окт 2018 гг., тыс. шт.

Таблица 18. Объем производства куриных яиц в натуральном выражении по регионам, 2012-янв-окт 2018 гг., тыс. шт.

Таблица 19. Потребление яиц, 2017 год, кг на одного потребителя в год

Таблица 20. Источники поступления и потребления яиц, 2016-2017 гг., кг на одного потребителя в год

Таблица 21. Расходы на потребление яиц, 2016-2017 гг., руб. на одного потребителя в месяц

Таблица 22. Доля расходов на покупку яиц в потребительских расходах, 2016-2017 гг., %

Таблица 23. Потребление яиц в России в среднем на потребителя по федеральным округам, 2017 год, шт. в год

Таблица 24. Потребление яиц по федеральным округам, 2017 год, руб. на одного потребителя в месяц

Таблица 25. Потребление яиц в России в среднем на потребителя по регионам, 2017 год, шт. в год

Таблица 26. Потребление яиц по регионам, 2017 год, руб. на одного потребителя в месяц

Таблица 27. Объем импорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 28. Объем импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 29. Объем импорта свежих яиц, домашних курв натуральном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 30. Объем импорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 31. Объем импорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 32. Объем импорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам отправления, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 33. Объем экспорта куриных яиц в натуральном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 34. Объем экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в натуральном выражении по странам назначения, 2013-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 35. Объем экспорта свежих яиц, домашних кур в натуральном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тонн

Таблица 36. Объем экспорта куриных яиц в стоимостном выражении по видам, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 37. Объем экспорта куриных яиц, оплодотворенных для инкубации в стоимостном выражении по странам назначения, 2013-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 38. Объем экспорта свежих яиц, домашних кур в стоимостном выражении по странам назначения, 2012-янв-сен 2018 гг., тыс. долл.

Таблица 39. Цены производителей на яйца куриные по федеральным округам, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за тыс. шт.

Таблица 40. Потребительские цены на яйца куриные по регионам, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за л

Таблица 41. Потребительские цены на яйца куриные по федеральным округам, 2012-янв-окт 2018 гг., руб. за л

Таблица 42. Цены на импорт куриных яиц по видам в долларовом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., долл. за шт.

Таблица 43. Цены на импорт куриных яиц по видам в рублевом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., руб. за шт.

Таблица 44. Цены на экспорт куриных яиц по видам в долларовом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., долл. за шт.

Таблица 45. Цены на экспорт куриных яиц по видам в долларовом эквиваленте, 2012-янв-сен 2018 гг., руб. за шт.

Таблица 46. Основные характеристики здания фермы

Таблица 50. Преимущества и недостатки различных видов содержания птицы

Таблица 51. Штатное расписание

Таблица 53 . Возможные риски и способы их предотвращения

Таблица 54. Исходные показатели

Таблица 55. Параметры поступлений по проекту

Таблица 56. Динамика выручки по проекту

Таблица 57. Параметры текущих расходов по проекту

Таблица 58. План расходов

Таблица 59. Динамика налоговых выплат по проекту

Таблица 60. План получения и погашения кредита

Таблица 61. Показатели эффективности для кредитора

Таблица 62. Данные для расчета точки безубыточности

Таблица 63. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 64. План движения денежных средств

Таблица 65. Показатели эффективности проекта

Таблица 66. – Объем субсидий в животноводство на возмещение процентной ставки по кредиту в 2015 году по регионам, тыс. руб.

Список графиков

График 1. Индекс производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах, в % к предыдущему году)

График 2. Динамика поголовья животных в сельскохозяйственных организациях за 2010-2015 гг., тыс. голов

График 3. Помесячная динамика российского производства мяса парного остывшего, охлажденного и субпродуктов пищевых домашней птицы в натуральном выражении, январь 2014 – февраль 2016гг., тыс. тонн

График 4. Помесячная динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении, январь 2014-февраль 2016 гг., тыс. долл.

График 5. Помесячная динамика импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, январь 2014 фев2016 гг., тонн

График 6. Помесячная динамика экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в стоимостном выражении, январь 2014-февраль 2016гг., тыс. долл.

График 7. Помесячная динамика экспорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в натуральном выражении, январь 2014- февраль 2016 гг., тонн

График 9. Динамика потребительских цен яйца по федеральным округам в 2010-сент 2016 гг., руб./10 шт.

График 10. Помесячная динамика потребительских цен на яйца по месяцам янв. 2014-сент.2016гг., руб./10 шт.

График 12. Сравнительная динамика цен производителей и потребительских цен на яйца в 2010-авг 2016 гг., руб./10 шт.

График 13 . График инвестиций

График 14. План продаж птицефермы

График 15. Получение и погашение кредита

График 16. Расчет точки безубыточности

График 17 . Динамика выручки, затрат, прибыли

График 18. Динамика чистой прибыли

График 19. NPV проекта и недисконтированный денежный поток

График 20. NPV и недисконтированный денежный поток для инвестора

Похожие работы: