Диета на перловке - самые эффективные варианты. Диета на перловой крупе - полезные свойства и вред для похудения, меню на неделю с рецептами блюд

Здравствуйте, мои дорогие почитатели здорового образа жизни. Вам приходилось слышать о том, что перловка для похудения помогает в борьбе с лишними килограммами? Думаю, что для многих это является настоящим открытием.

Раньше каша из перловки была основным армейским продуктом. Сейчас ее незаслуженно отменили и предали анафеме. А ведь она такая полезная. Потому сегодня и поговорим о ней.

Эта крупа занимает одно из лидирующих позиций в рейтинге . Ее индекс гликемический равен всего 20-30 единицам. Однако это при условии, что перловка на воде приготовлена и сливочное масло не добавляется. Такой продукт не способен разжечь сильный аппетит, что позволяет кушать его во время диет.

Кстати, название этой зерновой культуры происходит от английского «pearl» - дословно переводится «жемчужина». А ведь и в правду эта крупа напоминает речной жемчуг.

Перловку в магазине можно найти в разной форме, в зависимости от степени обработанности:

Ячмень – зерновая культура, которая не подвергнута обдиранию. Это то зерно, что вырастает в колосьях. Их продают в оболочке.
Перловая крупа – она ободрана, но не сильно. Другими словами, этот продукт сохраняет некоторую оболочку, которую мы не можем переварить.
Голландка – крупа из цельного зерна, которая прошла сильную и глубокую обработку.
Ячневая крупа – измельченная перловка.

Помните: чем менее крупа обработана, тем больше сохраняется в ней пищевых волокон. А именно они для нас имеют огромное значение.

Энергетическая ценность 315 ккал. В перловке очень большое содержание белка – 10 г на 100 г продукта. Углеводов около 50 г, а значит, крупа дает организму много энергии

И как ее не обдирай, все равно останутся полезные витамины и минералы, которых здесь немало. Потому что она богата фосфором, калием, кальцием, магнием и серой. Еще здесь много витаминчиков групп B, E, PP и т.д.

А еще медики перловку ценят за наличие в ней лизина, который разглаживает морщинки. Этот же компонент поддерживает кожные покровы в тонусе. Кстати, лизин относится к . Человеческим организмом он не вырабатывается, хотя играет ключевую роль в построении белковых структур. Особенно нужен для «построения» коллагена, который важен для поддержания эластичности сосудов и красивой кожи. Признаюсь, что после изучения информации об этой каше опять стала покупать и готовить ее 🙂

Много интересного о перловке рассказывает Малышева в этом видео:

Но конечно, как у любого продукта, есть противопоказания. Слишком увлекаться поеданием перловой крупы не стоит при повышенной кислотности. Также злоупотребление этой пищей может привести к развитию метеоризма и запора.

Перловая диета - отзывы и результаты

Судить о результативности разгрузочной программы можно по отзывам тех, кто на ней худел.

А вот и некоторые из отзывов:

Шура: Я в шоке от результатов своей подружки. за недельку они скинула больше 5 кило. в общем тоже хочу так похудеть, поэтому села на эту диету
Мила: Уже четвертый день сижу на перловке. Животик втянулся. стали заметнее косточки на бедрах. И весы меня порадовали. Показывают – 4 кг. Я кашу варю на воде, без соли. Конечно, не совсем вкусно, воду пью бесконечно. А еще балую себя зеленым чайком и кефирчиком обезжиренным. Дискомфорта не чувствую. Наоборот такая легкость в животе.
Юленька: Пошел уже второй день. За первый отвес минус 800 гр. ну не магу сказать что я в восторге. Думала что вес будет быстрее уходить. Бесконечно в туалет бегаю. Не знаю может количество жидкости сократить. А вообще диета скажу вам сытнее чем гречневая.
Дана: С помощью такой программы похудения я скинула 4 кило за 3 недели. Ничего лишнего не ела – только блюда из перловки и вода. Эфектом довольна, вес ушел и кожа не весит
Люся: У меня диета была особенной. Я ее сама разработала - варила перловку, отдельно лучок с морковкой обжаривала на оливковом масле и поливала этим кашу. Иногда еще сюда же добавляла отварное мясо куриное. Кушала трижды в день. А еще пила много воды, черный чай с лимоном и зеленый чай (естествено без сахара). Конечно за 5 дней я обещаных 5 килограмм не сбросила. Моя диета рассчитана была на 7 дней – я потеряла 4 кг. Зато без стреса для организма.
Марика: Худею уже 5-ый день. результат -2 кг. Убрать хочу еще 5 кг. Уверена что все получится 🙂

Как готовить перловку для похудения

Здесь важно запомнить следующие пропорции – на 1 часть перловки нужно взять 5 частей воды. Потому что во время готовки перловая крупа впитывает очень много воды. Да и варить крупу придется долго (час-полтора, если взять перловую крупу).

Поэтому, чтобы вы не стояли долго возле плиты, подготовьте кашу с вечера. В пропорции 1:2 (каша – вода) доведите блюдо в кастрюле до закипания. После, накройте крышкой. Утром вам нужно будет добавить еще воды и проварить кашу 20-25 минут.

В интернете еще бытует мнение, что перловку для похудения лучше запаривать, а не варить. Теоретически правильно, но есть одно «но». Все зависит, из какого зерна готовите.

цельнозерновую (перловую крупу) рекомендуют запаривать и оставить на 2 суток в термосе. Но ведь это не совсем удобно. Если же вы решите раньше времени поесть «кашу», она будет несъедобна. Поэтому все равно лучше ее доварить. Иначе несварение вам обеспечено.
другое дело – готовка голландки или ячневой крупы. Такой продукт можно и запарить. Промытое сырье залейте кипятком, проварите до момента закипания в кастрюльке и перелейте в термос. На утро добавьте еще горячей воды.

Разновидности перловых диет

Существует несколько вариантов таких разгрузочных программ питания. В такие дни вам пригодятся кухонные весы, чтобы точно взвешивать каждую порцию.

Наиболее сложной считается жесткая диета, когда нужно есть по 250 гр. каши трижды в день и выпивать 2 л воды. Самые волевые люди просидеть на ней смогут максимум 5 дней. Впрочем, диетологи считают, что не стоит экспериментировать. И советуют сидеть на данной жесткой диете не больше 3 дней.

На мягкой диете худеть можно от 5 до 7 дней. Ее рацион более богат, поэтому и придерживаться такой программы похудения значительно легче. Хотя некоторые сидят на таком рационе и подольше. Вполне возможно, им перловка пришлась по вкусу 🙂

А вот приблизительное меню:

Завтрак: 200 гр кашки + тертое зеленое яблоко.
Обед: около 200 гр каши + 4 ст.л. натертой на терке отварной свеклы или морковки. Также можете побаловать себя 100 гр вареной куриной грудки либо постной рыбины.
Ужин: 200 гр перловки + 3-4 шт. измельченного чернослива. Запить все это можно стаканом нежирного кефирчика.

Естественно, во время такого похудения нужно побольше пить. Ежедневно выпивать следует 2-2,5 л воды.

Особенности перловой диеты

Многих худеющих интересует вопрос: «Можно ли солить крупу при варке или запаривании?» Так вот, если вы решили сесть на жесткую диету, отказ от соли однозначен. Желательно не присаливать основное блюдо и при мягком варианте разгрузочной системы питания.

Хотя, если вдруг почувствуете судороги в икрах ног, досаливайте кашу. Это явный сигнал, что нарушен в вашем организме водно-солевой баланс. Все это чревато проблемами в работе сердечно-сосудистой системы.

Также во время похудения откажитесь от спиртного. Алкоголь задерживает воду в организме. Поэтому его прием сведет на «нет» борьбу с весом. А еще придется на время отказаться от сахарка. К тому же табу относятся все сладости и газированные напитки.

Вкусные рецепты с перловкой

Друзья, ниже предлагаю вашему вниманию рецепты диетических блюд из перловки. Они подробно расписаны, поэтому проблем во время готовки у вас не возникнет. В рецептах присутствует соль, но солить кушанье или нет, решать только вам. Я бы все-таки досаливала немного.

Тыквенно-перловый суп

Подготовьте:

200 г тыквы;
300 г крупы перловой;
репчатую луковицу;
2 л воды;
масло подсолнечное;
небольшой пучок зелени (на ваш выбор);
чуток соли.

Крупу отварите. Измельчите очищенный лук с тыквой, обжарьте на небольшом количестве масла.

Закипятите воду. Добавьте сюда отваренную перловую крупу и обжаренные овощи. Потом измельчите зелень и тоже отправьте ее в кастрюлю. Варите примерно 5 минут. Перед выключением слегка подсолите его.

Рагу с перловой крупой

Для этого второго блюда вам нужны будут:

200 г крупы (предварительно замоченной);
луковица репчатая;
томат покрупнее;
1 л воды;
2 ст.л. масла;
соль.

Помидорку нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем нашинкованный лук до румянца, потом добавляем сюда томат и еще жарим пару минут.

Овощи со сковороды перекладываем в кастрюлю и заливаем их холодной водой. Доводим содержимое посудины до кипения. Добавляем сюда перловку, чуть присаливаем и тушим на огне малой мощности около 2 часов.

«Перловый» винегрет

Для сего блюда нужно взять:

по 200 г отваренной крупы + вареной свеклы;
100 г капусты квашеной;
2 шт. огурчиков маринованных;
2-3 ст.л. масла оливкового.

Меленькими кубиками крошим огурчики и свеклу. Добавляем сюда перловку. Потом обогащаем состав квашеной капустой и маслицем оливковым. Все хорошенечко перемешиваем и приступаем к трапезничеству.

Перловка с овощами и мясом

Для приготовления этого кушанья нужны:

500 г нежирного мяса (лучше куриное филе или индюшатина);
лучок репчатый;
200 г перловки (замоченной с ночи);
морковь;
2 стакана воды;
1/3 стакана томатного соуса;
соль + перчик черный.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Измельчаем меленько очищенный лучок и натираем на крупной терке морковь. В толстостенную кастрюлю помещаем овощи, мясо и крупу. Чуть присаливаем и приперчиваем все. Заливаем водой и добавляем соус. Все компоненты перемешиваем.

Ставим на огонь посудину и содержимое кастрюли доводим до кипения. Потом убавляем огонь до малого. Накрываем посудину крышкой и продолжаем готовить блюдо еще минут 40. Затем проверяем готовность кушанья.

В поиске результативной и недорогой диеты, которая поможет в короткие сроки достичь результата, обратите свое внимание на диету на перловой крупе. Благодаря ей многие женщины достигают стройности и привлекательности, приводя заодно в порядок весь организм в целом и желудочно-кишечный тракт в частности.

Полезные свойства перловки

Когда продукты подвергаются термической обработке, то они теряют большую часть своих полезных свойств, именно поэтому диета на перловке принесет лучший результат, если употреблять крупу в необработанном виде. Какую пользу несет в себе эта ценная злаковая культура можно рассмотреть подробнее:

перловка — известный представитель клетчатки, которая в свою очередь оказывает положительное влияние на работу кишечника;
она является также источником протеина и поддерживает работоспособность организма;
лизин, что содержится в перловке способствует значительному снижению чувства голода и быстрому насыщению;
в состав этой крупы входит много полезных витаминов и химических элементов. Среди них — железо, фосфор, кальций и многие другие;
употребление перловки благотворно сказывается на внешнем виде, потому как она запускает реакцию выработки коллагена.

Перловая диета для похудения

Суть перловой диеты заключается в употреблении этой крупы в любых количествах. В зависимости от вида диеты ее либо нельзя дополнять другими продуктами, либо можно.

Как и при любом принципе питания, соблюдая диету на перловой крупе, необходимо придерживаться некоторых правил, чтобы добиться максимального результата. Эти правила являются общими при любом виде перловой диеты.

Во-первых, помимо того, что крупу лучше не солить и готовить на воде, следует избегать употребления следующих видов продуктов: выпечку, копчености, сладкое. Во-вторых, нужно отказаться от газированных и спиртных напитков. В-третьих, диета должна содержать большое количество жидкости — помимо воды положительное действие окажут различные травяные настои и чай без сахара. В итоге вы должны выпивать не меньше 1,5 л жидкости в сутки.

Очень эффективны единичные разгрузочные дни — они наладят работу желудочно-кишечного тракта.

Можно принести пользу организму и не прибегая к гастрономическим лишениям вовсе. Для этого диетологи рекомендуют в привычное меню включать специальный настой на основе перловой крупы. Рецепт его прост и не требует большой траты времени: 200-250 гр перловки отварить, используя при этом 1,5 л воды. Варить крупу следует недолго — минут 20. После этого процедить через марлю жидкость и пить ее 3 раза в день по 1 стакану.

Стоит помнить, что переизбыток перловки может навредить организму, поэтому старайтесь не злоупотреблять этой крупой и не сидеть на диете больше 10 дней. А людям, страдающим гастритом или запорами, и вовсе этой диеты придерживаться не стоит. То же самое касается беременных, поскольку перловка достаточно сложно переваривается.

Пятидневная диета

Хотите через 5 дней наблюдать в зеркале заметные изменения в своей внешности и стремительно терять по 1 кг в день? Перловая диета на 5 дней покажет вам, что такое возможно. Употребляйте весь срок только перловку, приготовленную на воде, не добавляя в нее соль, сахар или масло. Допустимо выпить 1 стакан кефира на ночь. Курс диеты не должен превышать пяти дней, а вернуться к ней снова можно не меньше, чем через 2 недели.

На 7 дней

Перловая диета на 7 дней является менее строгой и разрешает дополнять рацион другими продуктами. Вот примерное меню такой диеты:

на завтрак можно приготовить перловую кашу на воде со свежими или сухими фруктами;
на обед дополнить основное блюдо в виде перловки небольшим куском нежирного мяса (курица, индейка или говядина) и съесть овощной салат;
на ужин можно обойтись без перловки, а выпить стакан нежирного кефира или съесть немного творога опять же с низким процентом жирности.

Свободное питание

Это самый щадящий вид перловой диеты. Во время ее допускается употребление овощей и фруктов, из которых можно сделать салат или же дополнить ими основное блюдо. Разрешено употребление натуральных приправ и небольшого количества соли.

Важным нюансом этого вида диеты является размер порций — они должны быть небольшими, но есть при этом нужно часто. Потеря веса при этом происходит медленнее, но результат закрепляется надолго.

Из перловки можно приготовить разнообразные блюда — фаршированный крупой перец с добавлением морковки и лука, в перловку можно добавить грибы и специи и запечь из этого фарша котлеты.

Чтобы разнообразить меню, приготовьте суп из перловой крупы. Предварительно нарезанные и обжаренные морковь, лук и сельдерей смешать с 700 г грибов. Затем отварить перловку (делать это в течение 30 минут), соединить ее с овощами и варить все вместе еще 20-30 минут.

Перечень продуктов, которыми можно разнообразить перловку, достаточно широкий, но необходимо избегать жирных и копченых компонентов, сладких и мучных изделий. Перловка при диете будет приносить результат быстрее, если вы будете выпивать каждый день не менее 2 л жидкости.

Диета на перловке 10 кг за неделю

При высокой массе тела можно сбросить до 10 кг за неделю на перловке именно благодаря тому, что употребление этой крупы подходит людям, страдающим ожирением. Лучше не стремиться скинуть как можно больше килограмм, а уделить внимание качеству процесса. При не слишком большой потере веса вы не нанесете вред своему организму, а диету можно разбить на несколько курсов, каждый по 7 дней.

Перловка - очень полезный и вкусный продукт, который поможет в кратчайшие сроки избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровья. Процесс похудения, проводимый с нею, отличается малой затратностью и высокой эффективностью. Согласно отзывам и результатам, диета на перловке помогает многим женщинам улучшить свое самочувствие и внешность.

Виды перловой крупы и ее свойства

Существует несколько видов крупы, которые отличаются технологией обработки:

традиционная перловка - цельный ячмень с удаленной оболочкой;
"голландка" - крупа, которая также состоит из цельного зерна, проходящего специальную обработку, и поэтому она готовится быстрее.
ячневая - имеет мелкий помол и быстрее всех разваривается.

Полезные свойства перловки для похудения: диета и рецепты

Перловая крупа обладает множеством полезных свойств, хотя ее очень редко можно встретить за обеденным столом семьи:

характеризуется большим разнообразием микроэлементов (кальций, марганец, йод, цинк, хром, железо, калий);
в ней содержатся витамины группы В, которые влияют на состояние зубов, нормализуют уровень гемоглобина и оказывают положительное воздействие на нервную систему;
витамин А способствует улучшению зрения и иммунитета;
витамин D положительно влияет на кожные покровы лица, делая его здоровым и гладким;
витамин Е способствует улучшению кровообращения;
отвар из перловки способен помочь при болезнях ЖКТ, поскольку обволакивает и смягчает стенки кишечника и желудка;
помогает крупа улучшить состояние при заболеваниях желчного пузыря и печени;
благодаря клетчатке перловка предотвращает запоры;
в составе крупы присутствует лизин, который способен вызывать чувство сытости, и поэтому во время диеты не будет ощущаться чувство голода;
вещества, входящие в перловку, очищают кишечник и выводят токсины из организма.

Соблюдение диеты с этой крупой позволит организму женщины решить некоторые проблемы со здоровьем, особенно органов ЖКТ.

Общие принципы диеты на перловке

По отзывам, диета на перловке способна наладить проблемы с обменом веществ в связи с присутствием в ней минимального количества соли и жиров. Чтобы эффективно терять вес, необходимо соблюдать следующие принципы:

Готовя перловую кашу, необходимо понимать, что в процессе варки она увеличивает свой объем в несколько раз. Поэтому это следует учитывать и готовить разумные порции.
Варить ее нужно обязательно на воде, без добавления каких-либо ингредиентов.
В течение первых 2 дней диеты происходит снижение веса за счет излишков жидкости и шлаков, в последующие начинается процесс активного расщепления жиров.
У ячневой крупы имеется один недостаток в виде небольшого обезвоживания организма, поэтому в период диеты, кроме воды, нужно пить зеленый чай, отвары трав.
Воду в этот период необходимо пить только высокого качества, без различных добавок (углекислоты и др.).
Рацион такой диеты полностью сбалансирован, потому включать в питание витамины не обязательно.

По отзывам и результатам, диета на перловке помогла многим женщинам осуществить свою мечту о стройном теле. Особое удовольствие от употребления продукта они получают, если каша является их любимым блюдом.

Как приготовить кашу из перловой крупы:

стакан перловки залить водой (теплой или горячей) в соотношении 1:5 на 12 часов;
когда она впитает в себя всю жидкость, долить 3 стакана воды и варить на слабом огне в течение получаса;
затем кастрюлю снять и укутать на четверть часа.

Такой метод позволяет уменьшить количество времени для приготовления каши и сохранить большинство питательных веществ, которые необходимы женщинам в период диеты для нормального функционирования организма.

Перечень полезных и вредных продуктов

В случае когда перловая диета не выступает в качестве монодиеты, можно добавить в питание такие продукты:

овощи и фрукты (с минимальным количеством сахара);
обезжиренные кисломолочные продукты, творог;
орехи и сухофрукты;
черный шоколад (не более 40 г в сутки).

сдоба и сладости;
мясо и рыба жирных сортов;
алкоголь;
бобовые.

Чтобы не мешать организму терять килограммы, женщине обязательно нужно придерживаться этого списка. Если увеличить калорийность рациона, то должного эффекта в виде потери лишних килограммов может и не получиться.

Меню на 5 дней

Этот режим питания считается монодиетой, поэтому в него входит перловка в виде небольших порций 3 раза в день. Перед сном разрешается выпить стакан кефира. Такая диета помогает в день избавляться в среднем от 1 кг.

Обязательное условие: включать в рацион зеленый чай, отвары трав и другие напитки. Объем жидкости может составлять 3 литра.

Существует еще одна разновидность диеты, когда к утренней порции каши добавляется немного льняного семени. Это оказывает положительное воздействие на организм в виде предупреждения запоров.

Диета на 7 дней

Есть и еще одна диета на перловке. 10 кг за неделю на ней сбросить вряд ли получится, но результат будет хорошим. Они имеет расширенный рацион. Поэтому женщинам легче выдержать эту диету на перловке. Меню на день:

каша перловая с черносливом (зеленым яблоком);
филе курицы или говядины (150 г.) и салат из свежих огурцов с капустой;
стакан обезжиренного кефира и немного творога.

Такое меню у женщин должно присутствовать в течение 7 дней, чтобы они могли получить нужный эффект.

Меню на 10 дней

По отзывам, диета на перловке включает продукты, отнесенные к списку разрешенных, но худеть такие "добавки" не мешают. Результат в виде потерянных килограммов наступит не так быстро, но зато будут происходить потери подкожного жира, а не жидкости, которая будет выводиться из клеток.

В кашу можно добавлять специи, лук и морковь. Разрешается введение в рацион салатов, в которых присутствует большое количество зелени. Овощи лучше употреблять в свежем виде, не запрещены они в запеченном или тушенном виде.

Десерты можно составить из разрешенных фруктов, сухофруктов и орехов. Грибы, отварное мясо и нежирная рыба станут хорошим вариантом для обеда. На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Главное - исключить из питания жирное, жареное и сдобу, а также размер порций должен быть меньше обычных в 2 раза. После семи часов вечера прием пищи должен быть прекращен.

Если организм нормально переносит перловую диету, то ее продолжительность можно увеличить до 15 дней, но не более.

Экстремальная диета

Существует диета на перловке, меню которой рассчитано на 90 дней. Выдержать подобный рацион в течение нескольких месяцев могут только единицы. Такую диету иногда называют "Пушинка".

Основным минусом такого питания считаются ограничения в виде четырех продуктов, которые можно употреблять в пищу. К ним относят: перловку, рыбу, капусту и кефир. Это меню на протяжении 3 месяцев могут соблюдать только самые стойкие женщины. За это длительное время в организме будет ощущаться нехватка многих полезных веществ, что может вызвать головокружение, упадок сил и быструю утомляемость. Поэтому во время диеты необходимо принимать полный комплекс витаминов, что поможет снизить эти проявления.

Главным преимуществом питания окажется потеря до 35 кг и более лишнего веса, что поможет стать стройными женщинам, которые находились на грани или за гранью ожирения.

Положительно характеризуют отзывы результаты диеты на перловке. Меню достаточно однообразное, но позволяет перейти в более легкую весовую категорию.

Отрицательным моментом похудения является появление дряблой кожи и утрата ею эластичности. Чтобы это минимизировать, необходимо заниматься физическими упражнениями.

В суточное меню входит 100 крупы, которую отваривают и делят на 5 приемов. должен составлять не менее 2 литров жидкости в день.

За первые 7 дней происходит потеря 7 кг веса, что способствует выходу излишней жидкости.

Применять такую диету можно не чаще 1 раза в 12 месяцев. Запрещен такой режим питания людям, имеющим проблемы с ЖКТ.

После зимы у большинства женщин появляются складочки на животе, лишние килограммы. Нужно срочно похудеть, только вот какую диету выбрать? Женщинами часто используется перловка для похудения. Почему такой достаточно калорийный продукт питания может помочь похудеть, при этом достаточно быстро и надолго?

Перловка — цельное ячменное ядро, даже в предварительной обработке имеет зерновую оболочку, именно за этого крупа считается полезной как для взрослых, так и для детей.

В ячмене много полезных микроэлементов, и витамина В которые полезные для нашего организма. Про полезные свойства перловки читайте .

Чем полезна перловая диета

Перловка для похудения позволяет нормализовать обмен веществ в организме людей, при поддерживании перловой диеты нельзя употреблять жирную, жаренную, копченную, мучную, сладкую пищу. При этой диете, употреблять крупу нужно варенной не соленой и не жирной.

Уже через 14 дней вы смежите сбросит от 10 до 14 килограммов лишнего веса. Без соли, и жареных продуктов в организме вы избавитесь от целлюлита, отеков на руках и ногах, у кого они есть.

Уже через неделю вы увидите, что у вас выравнивается цвет лица.

Рецепт перловки для похудения

Рецепт перловки для похудения очень прост, перловку залить водой и поварить не менее 60мин. Перловая крупа варится долго, при варке она увеличивается в 5 раз, потому крупу можно замочить в воде с вечера. При варке не добавляйте ни соли, ни масла.

При таком похудении нужно пить много жидкости примерно 2-3 литра только мелкими глотками в течении дня, и 1 стакан воды перед употреблением еды.

Результаты такого похудения, вы заметите уже на следующий день, так как ваш организм будет очищаться.

На протяжении остального периода вы будете терять 1 кг за сутки. Лучше сидеть на такой диете от 5 до 14 суток.

Как переходить на обычное питание после диеты

Часто придерживаться такой диеты нельзя, не рекомендуется, чаще, чем 2 раза в год. По истечении 14 дней можете начинать потихоньку, есть чуть подсоленную еду.

Важно после диеты не переедать, вставайте из за стола с чувством лёгкого голода.

Некоторые женщины придерживающиеся перловой диеты употребляют плоды росторопши: 1 чайную ложку запить 1 стаканом воды за полтора часа до еды. При употреблению эти плоды разбухают в желудке, поэтому при приеме пищи вы не сможете съедать большие порции еды, тем самым ваш желудок будет ставать меньше в размерах.

После окончания диеты вы уведите, что начали меньше употреблять пищи, чем до нее.

Перловая диета сложная, не каждому человеку она подходит, советую людям со слабым сердцем не делать больших физических нагрузок.

Хочу предложить вам перловую диету, которой пользовалась я сама:

1-3 день перловая крупа без соли, без масла. За полтора часа до еды выпивать 1 чайную ложку плодов росторопши.
3-6 дни перловая крупа с овощами, запивать стаканом кефира
6-9 дни перловая крупа с рыбой или мясом курицы, которое будет не жирными, и не солеными.
9-14 дни перловая крупа, кефир, фрукты.

При этой диете нужно употреблять как можно больше воды для очищения организма.

Продукты, которые можно использовать при этой диете: морковка, свекла, перец, капуста, зелень.
Фрукты: апельсины, яблоки, киви, желательно употреблять грейпфруты, они так же активно Сжигают жиры.

Нельзя употреблять ананасы и бананы, в них много калорий.
При диете на перловке нужно пить жидкость: воду, кефир 1%, Нельзя пить слабогазированную, или сильно газированную воду, лучше всего пить просто очищенную воду.

По окончанию диеты «Перловка для похудения» надолго у вас улучшится не только фигура, внешний вид, но еще и здоровье. Можете почитать

Правила перловой диеты

Перловая крупа, она же ячмень – оптимальный продукт для худеющих. Все потому, что перловая каша низкокалорийная, при этом содержит растительный белок, который хорошо усваивается и не позволяет мышцам обвиснуть. Также содержит много клетчатки, которая отлично справляется с ролью чистки кишечника. Поэтому перловка для похудения отлично подходит. В составе перловой крупы есть лизин – незаменимая аминокислота. Она способствует быстрому насыщению и ускоряет метаболизм. Следует упомянуть о таких необходимых для организма макро- и микроэлементах, как: железо, медь, кальций, магний, фосфор. Богата перловка витамином Е и витаминами группы В. Плюс в копилку диеты – низкая калорийность продукта. В 500 г готовой крупы всего 250 ккал. Но несмотря на все эти преимущества, следует помнить, что перловка не способна заменить полноценный рацион, также на диете рекомендуют исключить соль. Поэтому перловая монодиета целесообразна только продолжительностью две недели. Врачи и диетологи не рекомендуют применять ее дольше.

перловая диета монокомпонентна: на день распределяется каша, сваренная из стакана крупы;
соль и сахар на время диеты исключить;
из напитков разрешены зеленый чай и компот без сахара;
следует выпивать от 1,5 до 2 литров чистой воды в день.

Чтобы в перловой каше сохранились все полезные свойства, крупу нужно правильно приготовить. Одно из важных правил – варить перловку следует без добавления соли и масла.

Рецепт приготовления каши для диеты:

не менее двух раз промыть крупу;
с вечера залить стакан перловки литром холодной воды и оставить так на ночь, за это время крупа набухнет;
воду слить, вновь промыть крупу;
добавить 2,5 – 3 стакана воды и варить на медленном огне до испарения жидкости;
укутать кастрюлю полотенцем на 20 минут.

Диета на перловке, сваренной таким образом, принесет заметный эффект.

Пятидневная диета на перловке

До 5 килограммов за 5 дней поможет сбросить жесткая перловая диета. В первом варианте этой диеты предлагается питаться перловой кашей (400 - 500 г на день), приготовленной без масла и соли, выпивая на ночь стакан кефира. Во втором варианте разрешаются сухофрукты и рыба. Похудение на перловке возможно и при втором варианте, меню которого выглядит так:

8:00 – перловка с сухофруктами или перетертым яблоком (200 г), зеленый чай без сахара;
10:00 – одно яблоко;
14:00 – 150 г перловки со 150 г рыбы (путассу, камбала, хек) приготовленной на пару;
16:00 – стакан нежирного кефира или йогурта без добавок;
18:00 – 200 г перловой каши.

При желании рыбу можно заменить куриным филе.

Семидневная диета на перловке

В этом варианте диета на перловке длится 7 дней, а меню разнообразнее, чем в пятидневном аналоге. Диетологи говорят, на перловой каше, если соблюдать все правила, можно сбросить до 7 килограммов за неделю.

Нюанс этой диеты – в сутки нужно выпивать 2 литра чистой воды. Что касается режима приема жидкости, то нужно пить стакан воды до еды и стакан после.

Меню разное для всех семи дней:

понедельник - по 150 г перловки трижды на день. Перед сном съесть яблоко;
вторник - трижды на день 150 г перловой каши, в качестве перекуса в течение дня можно съесть 2 банана;
среда – по 150 г перловки трижды на день, перекус – 15 г изюма и 15 г грецких орехов;
четверг - 150 г перловой каши утром, 150 г каши, 100 – 150 г отварной говядины в обед и 150 г творога на ужин;
пятница – по 150 г перловки трижды на день, в один из приемов пищи – 100 г отварной говядины, 1 банан (можно съесть с перловкой, а можно как перекус);
суббота – повторить меню пятницы;
воскресенье – по 150 г перловки трижды в день и 100 г отварной говядины в один из приемов пищи.

Принципы свободного питания на перловой каше

Не хотите сидеть на строгой диете? Не нужно. Для худеющих также приемлем вариант свободного питания. Все просто: следует ввести в основу рациона перловую крупу и воздержаться от продуктов из запрещенного списка.

Враги худеющего на перловой диете:

любые сладости;
маринады и соленья;
жирное и копченое;
майонез, кетчуп, соевый соус и любые другие магазинные соусы;
полуфабрикаты и колбасы;
мучное (в первую очередь макароны);
алкоголь;
крахмалосодержащие овощи и фрукты могут присутствовать в меню, но в минимальном количестве.

Упор нужно сделать на здоровую пищу. Ничего сложного в этом словосочетании нет: здоровая пища – это запеченные, отварные, тушенные, приготовленные на пару, свежие продукты. Про масло и жир придется забыть, а соль в свободном диетическом меню свести к нулю.

Рецепты блюд из перловки

Перловая крупа сочетается с разнообразными продуктами и подходит для первого, второго и десертов. Рецепт вкусного и полезного блюда из перловки можно выбрать на свое усмотрение и использовать на диете свободного питания.

Грибной суп с перловкой:

Ингредиенты:

2 небольшие луковицы;
2 стебля сельдерея;
3 моркови;
2,5 литра любого бульона;
столовая ложка томатной пасты.

Рецепт приготовления:

Предварительно замоченную перловку проварить 30 минут и слить воду.
лук и сельдерей нарезать и пассировать 10 минут.
Грибы нарезать, высыпать к овощам, прожарить до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту и протушить 3 минуты.
Влить смесь в бульон, туда же натертую или нарезанную морковь и перловку, варить 30 минут.

Салат из перловки и овощей, рецепт:

Нарезать пучок салата, 200 г помидоров, один болгарский перец красный, добавить столовую ложку красного винного уксуса, столовую ложку семечек подсолнечника, 2 столовые ложки масла оливкового и 6 столовых ложек готовой перловки.

Пудинг из перловки и яблок

Ингредиенты:

стакан пропаренных яблок (можно притомить в соке 1 лимона, если сорт яблок сладкий);
2 стакана вареной перловки;
четверть стакана меда;
стакан изюма;
полчайной ложки молотого мускатного ореха;
щепотка корицы;
2 яйца.

Рецепт приготовления: все, кроме яиц смещать до однородной массы. Разделить желтки и белки. Желтки взбить и добавить к перловке. Белки взбить в пену и очень осторожно вмешать к основной массе. Выложить в форму и запекать 40 минут при 175˚ С. Дать пудингу остыть, а потом нарезать.

Выход из перловой диеты

Особенный выход из диеты свободного питания не требуется. Что касается диет, рассчитанных на 5 и 7 дней, то выходить из них следует по следующей схеме:

первые 3 дня ввести в меню другие каши на воде (помимо перловой), отварную курятину, рыбу, овощи и фрукты;
4-7 дни – ввести в меню супы, хлеб, творог, ряженку;
8-14 дни после диеты – можно ввести говядину, субпродукты, молоко, приправы, картофель, макароны.

Противопоказания к диете на перловой каше

Несмотря на огромною пользу, перловая диета имеет противопоказания и недостатки. Именно из-за перехода на монорацион могут возникнуть слабость, тошнота и головокружение. Кроме того, перловка богатая на клетчатку, что вредно для людей, страдающих заболеваниями поджелудочной железы. Перловая диета не рекомендована людям:

с заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
с повышенной кислотностью желудочного сока;
страдающим от запоров;
с глютеновой непереносимостью, так как ячмень богат на глютен;
беременным и кормящим женщинам.