Гипертонией страдает большое количество людей. Многие стараются по возможности не прибегать к медикаментам, а нормализовать давление правильным питанием и приемом натуральных средств. В связи с этим возникает вопрос, можно ли пить цикорий при давлении и не повышает ли он его.
Травянистое растение с голубыми цветками распространено практически повсеместно. Его можно увидеть на лесных полянах, лугах, на травянистых склонах гор, обочинах дорог, пустырях населенных пунктов. Существует несколько диких сортов и два культивируемых, которые и употребляют в пищу.
Состав и применение
Цикорий с древних времен известен в народе как источник полезных веществ. Есть в нем полисахариды, гликозиды, витамины C и E, микроэлементы, макроэлементы, органические кислоты, эфирные масла, минеральные соли, дубильные вещества, смолы. Самый ценный элемент растения – это полисахарид инулин.
Благодаря составу цикорий давно признан лекарственным растением . Он нормализует микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ, заменяет крахмал и сахар, не повышая уровня глюкозы в крови. Цикорий применяют не только в народной медицине, но и в кулинарии. Он по праву считается диетическим продуктом. Его используют в качестве приправы к блюдам. Листья и стебля салатного сорта включают в состав различных салатов. Из его корня готовят популярный напиток, успешно конкурирующий с традиционным чаем и кофе.
Цикорий при гипертонии
Цикорий вполне может заменить кофе при высоком давлении, ведь, как известно, в этом случае противопоказан кофеин. Вполне понятно, что людей с гипертонией интересует, повышает давление цикорий или понижает. Медики пришли к выводу, что растение его не повышает.
Кроме этого, гипертоников не может не волновать и то, не снизится ли резко давление. По мнению врачей, об этом не стоит беспокоиться. Цикорий понижает давление примерно на один-два миллиметра ртутного столба.
Можно ли пить цикорий гипотоникам?
Большинство медиков считает, что людям с гипотонией цикорий не противопоказан, так как он, если и понижает давление, то незначительно.
Как принимать цикорий?
Молотый цикорий для напитка можно купить или приготовить самостоятельно. Для этого потребуются корни растения, которые нужно высушить, порезать, пожарить, измельчить с помощью кофемолки. В турку насыпать приготовленное сырье (на стакан воды требуется одна-две ч.ложки), добавить холодной воды и варить, пока не закипит. Оставить, чтобы отстоялся, затем перелить в чашку. Перемолотый цикорий можно заваривать и как чай. Снижается давление постепенно, это будет заметно спустя несколько дней после ежедневного приема.
Некоторые народные целители предлагают принимать ванны с цикорием, чтобы снизить давление и снять головную боль. Нужно взять около 200 граммов корней растения, тщательно промыть, залить тремя литрами воды и варить примерно 20 минут на слабом огне. Процедить отвар и вылить в ванну, наполненную теплой водой. Принимать по 15 минут в течение 10 дней.
В заключение
Цикорий может не одинаково действовать на разных людей. Эффект может отличаться в зависимости от формы: жидкий концентрат или порошок. Поэтому употребляя его, желательно измерять давление и следить за самочувствием.
Цикорий относится к травянистым растениям, цветет красивыми цветами лазурного оттенка, обладает длинным корневищем. В нетрадиционной медицине для лечения многих заболеваний применяются соцветия растения, а также его корень.
На сегодняшний день диагностируется много проблем с артериальным давлением у людей. Некоторые всю жизнь страдают стойким пониженным артериальным давлением, но чаще всего диагностируется артериальная гипертония – стойкое повышение показателей давления крови.
Как правило, на начальных этапах развития заболевания врач пытается справиться немедикаментозными методами терапии. В них включается коррекция образа жизни, правильное и рациональное питания, оптимальные физические нагрузки, отказ от вредных привычек.
А также лечение народными средствами, которые не уступают в своей эффективности многим медикаментозным препаратам. Поэтому необходимо выяснить, какую связь имеет цикорий и давление, и как он влияет на показатели АД? Помимо этого, крайне важно ответить на максимально актуальный вопрос: цикорий повышает или понижает давление?
Полезные свойства растения
Среди культивируемых видов цикория выделяют два основных – это салатное и обыкновенное растение. Первое используется для приготовления различных холодных закусок и салатов, в частности именно его листья.
Цикорий обыкновенный, а именно его корневище, применяется для приготовления напитков, способных заменить кофе. Помимо этого его можно добавлять в обычный кофе, чтобы усилить аромат и вкусовые качества последнего.
В нетрадиционной медицине используются различные части растения, все зависит от того, для каких целей оно необходимо, и на борьбу с каким заболеванием направлено.
Лекарственное растение обладает богатым составом полезных веществ, минералов, витаминов. В состав цикория входит следующее:
- Вещество инулин.
- Белковые элементы, имеющие природное происхождение.
- Витамин А, С, В.
- Пектины, органические вещества с кислотными свойствами.
- Вещества ароматического ряда нерастворимые в воде.
- Микроэлементы, макроэлементы.
Основной элемент цикория – это инулин, являющийся полисахаридом, который не могут «уничтожить» ферменты желудочно-кишечного тракта. Цикорий за счет своего насыщенного состава обладает противовоспалительными, седативными, сахаропонижающими, снотворными, сосудорасширяющими, желчегонными и многими другими свойствами.
Опираясь на все вышесказанное можно сказать, что цикорий применяется для терапии множества патологических состояний внутренних органов.
Цикорий при гипертонии
Гипертония - не приговор!
Давно и прочно сложилось мнение, что от ГИПЕРТОНИИ невозможно насовсем избавиться. Чтобы почувствовать облегчение, требуется непрерывно пить дорогие фармацевтические препараты. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться, как лечат гипертонию у нас и в Европе...
Многие пациенты, у которых повышено артериальное давление, интересуются, снижает ли напиток высокое АД?
Клинические исследования показали, что действительно, если пить цикорий при высоком давлении крови, то оно с течением времени идет на снижение.
Все знают, что любые кофеинсодержащие напитки влияют на показатели артериального давления, повышая их. Поэтому при диагнозе гипертензия прекрасной альтернативой станет напиток из цикория.
Интересный факт заключается в том, что при гипотонии напиток также можно пить, так как происходит незначительное снижение давления. В этом случае можно сделать вывод, что растение воздействует на организм человека избирательным образом:
- Не вредит гипотоникам, если пить напиток, оставляя давление практически на прежнем уровне.
- При гипертонии способствует существенному снижению артериального давления, и его нормализации на требуемом уровне.
Стоит отметить, что если пациент принимает гипотензивные медикаментозные препараты, то ему советуют отказаться от цикория, так как сильнодействующие вещества растения в таком симбиозе могут «сыграть плохую службу», и оказать негативное воздействие на организм человека.
Цикорий: как принимать?
Если грамотно применять цикорий при давлении, то можно не только снизить показатели АД, но и восстановить полноценное функционирование внутренних органов. Для приготовления лечебного напитка можно использовать сухой корень растения, которые требуется измельчить до порошкообразного состояния посредством кофемолки.
Далее определенное количество порошка засыпается в турку, заливается холодной водой и доводится до кипения. Как показывает практика сторонников нетрадиционной медицины, цикорий можно использовать и в виде лечебного отвара.
Для этого понадобится примерно 2 грамма порошка залить 450 мл холодной жидкости. Смесь на водяной бане доводится до кипящего состояния, и проваривается на протяжении получаса. После того, как отвар станет комнатной температуры, его нужно процедить.
Принимают по 120 мл до 2 раз в сутки. Длительность терапии варьируется от 5 до 15 дней. Отзывы пациентов показывают, что за такой срок артериальное давление приходит в норму, и стабилизируется на требуемом уровне.
Лечебная ванна на основе цикория:
- Приобрести 200 грамм корневища цикория, тщательно его промыть.
- Залить в емкость примерно 2,5 литра холодной жидкости, бросить в нее корни, проварить на маленьком огне 30-40 минут.
- Отвар процедить, перелить в ванную.
- Ванны принимают через один день, длительность процедуры не должна превышать 20 минут.
- Курс лечения включает в себя 10 процедур.
Несомненно, цикорий обладает многими полезными свойствами, и помог тысячам людей нормализовать артериальное давление. Однако стоит отметить, что растение обладает своими противопоказаниями.
Фитотерапия издавна помогает людям в лечении различных заболеваний. Чаще её используют, как дополнительное средство к основной схеме лечения.
Преимущества лекарственных растений в том, что их организм принимает лояльно, они мягко воздействуют на работу органов и систем.
Если люди пьют в неограниченном количестве отвары и настойки, скорее всего, это не поможет, а навредит. Даже натуральные средства несут опасность в виде побочных эффектов, поэтому прием любых препаратов стоит обсуждать с врачом.
Чаще при высоком давлении врачи рекомендуют пить цикорий , он способен стабилизировать АД, наладить работу пищеварительного такта, участвует терапии кожных и других заболеваний. Пациенты, которые всегда находятся в поиске полезных им продуктов и лекарств, часто интересуются — цикорий понижает или повышает давление . Разобраться с вопросом можно ниже в статье.
Цветки цикория – бледно-голубые, корень у многолетнего растения достаточно длинный, в качестве лекарства применяют все его части. Особого ухода цикорий не требует, растет в полях и лесах, вдоль дорог и во дворах.
В чем полезность цикория
В каждой части цикория есть полезные вещества, помогающие от давления и прочих недугов:
- дубильные вещества;
- эфирные масла;
- витамины А, С, В;
- органические кислоты;
- растительный белок;
- микроэлементы (магний, йод, калий, железо и пр.);
- инулин – главный компонент, оказывающий влияние на давление.
Инулин относится к полисахаридам, способным заменить сахар диабетикам. Отвары и ванны из цикория обладают мочегонным эффектом, снимают жар, расширяют сосуды, снимают воспаление. Растение действует мягко и постепенно. Некоторые не знают, цикорий повышает давление или снижает, поэтому опасаются его пробовать. Но чашка слабо заваренного напитка не навредит ни гипотоникам, ни гипертоникам.
Многие любители кофе, которые больны гипертонией, страдают от нехватки любимого напитка – врачи категорично запрещают им крепкий чай и кофе, поскольку эти напитки способны увеличивать АД.
В противоположность кофе, цикорий и гипертония отлично совмещаются. Нет другого такого растения, которое могло бы заменить собой по вкусу кофе и при этом не повысить давление. Заваренный вместо кофе растворимый цикорий употребляют для нормализации давления, бодрости утром и спокойствия по вечерам.
При своей пользе и мягкости воздействия цикорий остаётся еще и одним из безопасных средств, позволяющих снизить АД до нормы. Даже если давление только немного было выше нормы, выпитая чашка цикория не станет причиной резкого падения показателей на тонометре – напиток снижает их понемногу. Такое действия цикория объясняется составом – витамины из группы В благотворно действуют на сердце и сосуды, успокаивают нервную систему, их используют в качестве антидепрессантов. Калий расширяет сосуды, что при гипертонии очень даже необходимо. А вот если уровень АД низкий , злоупотреблять напитком не стоит. Можно лишь попробовать, повышает ли он или понижает давление в конкретном случае, чтобы знать наверняка, стоит ли его пить.
Как готовят цикорий от давления
В магазине
цикорий можно
найти в виде порошка, растворимых гранул и жидкости. Каждая из форм одинаково помогает от болезней, действует
на артериальное давление
– обеспечивает его
снижение
. В зависимости от формы выпуска, вкус напитка может чуть отличаться, готовится он по-разному. Чаще покупают растворимый цикорий из-за удобства использования – размешал и
пей
. Другая причина популярности растворимого цикория – обжарка корня перед размельчением, что придает ему вкус кофе.
Порошок, в отличие от растворимого, не обжаривают, поэтому в нем сохраняется больше полезных веществ, но вкус не такой яркий. Самым полезным вариантом будет жидкая форма цикория, экстракт удобно хранить, подделать практически невозможно, а полезных веществ – больше всего. Не следует сомневаться, повышает или понижает артериальное давление это растение. Его действие проверено. Вопрос в том, насколько его вкус понравится.
Но может ли цикорий заменить кофе? Может, и заменяет, как утверждают гипертоники. Они вынуждены пить п онижающие давление препараты, а кофе, чай и даже какао поднимает им показатели АД. Тем, кто сомневается, цикорий повышает или понижает давление, рекомендуется попробовать на себе эффект растения. Даже людям с пониженным давлением одна чашечка такого напитка не повредит, а гипертоникам удастся улучшить свое самочувствие. Ц икорий и давление нормализует, и сердце не подвергает нагрузке. Конечно, параллельно нужно следить за своим питанием , польза и вред которого также влияют на показатели тонометра. Помимо напитка, цикорий при давлении можно применять и другим способом – в виде лечебной ванны.
Чтобы снизить давление цикорий нужно перемолоть в порошок, залить водой и поместить посуду на плиту. Примерно 20 минут нужно проварить жидкость, после убрать с плиты и оставить настаиваться. После того, как напиток остынет, его процеживают и пьют по столовой ложке в течение дня несколько раз. Так цикорий понижает давление , если оно чуть выше нормы.
Когда нет возможности найти высушенный корень целиком, можно купить в магазине готовый растворимый порошок и убедиться, как цикорий влияет на давление . Готовится он так же, как обычный растворимый кофе. Напиток можно употреблять с медом и лимоном, повышать его пользу таким образом.
Самый простой вариант «для ленивых» — засыпать нужную порцию порошка в термос и залить кипятком. Если в результате напиток покажется крепким или понижает давление больше, чем планировалось, можно разбавить его кипяченой водой или соевым молоком.
Что касается лечебных ванн, то для приготовления такой расслабляющей процедуры нужно взять 200 г сухого корня, измельчить, приготовить отвар в 2 л воды, после остывания залить в ванну с теплой водой. Слишком горячую воду делать с высоким давлением нельзя! Хорошо принимать такую ванну до сна, полежав в ней около 20 минут. Процедуру повторяют через день, всего нужно принять 10 ванн. Это хорошо скажется на нервной системе, состоянии сердца и сосудов.
Кому цикорий противопоказан
Разобравшись с вопросом, можно ли пить цикорий при повышенном давлении , осталось выяснить, кому именно можно, а кто должен отказаться от этого лекарственного средства. Как и у других растений, у цикория есть противопоказания. Нельзя принимать цикорий при следующих болезнях:
- гастрит, язва желудка;
- гипотония;
- геморрой в острой или хронической форме;
- болезни почек и печени;
- варикоз.
Покупая в магазине цикорий, нужно просмотреть состав – не должно быть красителей, других трав, стабилизаторов.
При беременности врачи не запрещают цикорий, наоборот, любительницам кофе предлагают его вместо кофеина. Сразу налегать на большие объемы нельзя, нужно контролировать свое состояние.
Вывод
Некоторые жалуются, что цикорий повышает давление. Но это не так. Повышение давления при употреблении горячего напитка связано с чрезмерным нагревом воды.
Гипертоникам не следует пить кипяток, и это касается, в том числе, цикория. Начинать привыкать к новому напитку нужно постепенно, заваривая не слишком крепким и употребляя не слишком горячим.
Доктор объяснит, как правильно употреблять цикорий и даст необходимые рекомендации.
Иногда люди по разным причинам принимают решение отказаться от таблеток, микстур, отдавая предпочтение природным натуральным средствам. Таким образом, для нормализации давления часто используют цикорий. Но перед применением следует уточнить механизм действия данного средства, узнать – цикорий повышает или понижает давление, его дозы, возможные побочные эффекты. Противопоказания имеются не только у медикаментов, но и у простых на первый взгляд средств и продуктов. При правильном использовании цикорий при давлении помогает нормализовать состояние больного.
Состав и польза
Это растение является травянистым с цветками голубого цвета и вытянутым корнем. Оно часто встречается в лесах, на полях и лугах. У него 4 диких вида и 2 культивируемых, оно обладает большим количеством полезных характеристик, в его состав включены:
- полисахариды;
- микроэлементы и макроэлементы;
- витамины: А, В, С, Е;
- эфирные масла;
- гликозиды;
- органические кислоты;
- дубильные вещества;
- смолы.
Основное вещество корня цикория – полисахарид инулин. Его применяют в качестве замены сахара диабетиками. Благодаря своему полезному составу, растение давно отнесено к лекарственным. Оно позволяет восстановить микрофлору в кишечнике, нормализует обменные процессы, заменяет сахар и крахмал, при этом не повышает концентрацию глюкозы в кровотоке.
Цикорий активно используется не только в народной медицине, но и в кулинарии. Это диетический продукт подходит в качестве приправы ко многим блюдам. А из корня готовится популярный напиток, которым некоторые люди успешно заменяют кофе.
Отвары для приема внутрь и даже ванны обладают диуретическим эффектом, помогают снять жар, расширить сосуды и купировать воспалительный процесс. Цикорий оказывает мягкое влияние на организм. Чашка некрепко заваренного напитка не нанесет вреда и при гипотонии, и при гипертонии. Но все-таки предварительно стоит разобраться и уточнить у доктора, как цикорий влияет на давление.
Многие гипертоники, любящие кофе, заменяют его на цикорий. Аналогов в этом плане у растения нет. По вкусу он очень похож на кофе, но при этом не оказывает столь отрицательного влияния на организм. Правильно заваренное растение – универсальный напиток: он способствует нормализации давления, позволит получить заряд бодрости с утра и успокоиться вечером. При всей своей пользе и мягкости это все-таки напиток, понижающий слишком высокое давление до нормального уровня. Но при сниженном АД не следует злоупотреблять, так как цикорий плохо повышает давление. Нужно в каждом конкретном случае попробовать, каким образом цикорий влияет на артериальное давление, чтобы понять стоит ли пить его.
Можно ли пить гипертоникам
Цикорий – настоящий природный лекарь, он является наиболее щадящим и безопасным средством для гипертоников. Так, на вопрос, можно ли пить цикорий при повышенном давлении – однозначно да. Он помогает снизить высокие показатели АД очень мягко, без стресса для организма и резкого скачка. Калий и витамины группы В в составе растения действуют по принципу антидепрессантов – нервная система при их воздействии восстанавливается, нормализуется работа сердца и сосудов, просвет сосудов расширяется, благодаря чему цикорий понижает давление постепенно.
При высоком давлении и периодически возникающих проблемах с сердцем, сложностями с подъемом по утрам и включением в работу после пробуждения, рекомендуется заменять кофе именно на чашку заваренного корня. От людей можно услышать мнение, что растение способно повышать давление. Это неверно. Подъем показателей отмечается только после питья очень горячего напитка. Процесс развивается из-за температуры воды. Гипертоникам вообще противопоказан кипяток. А при гипотонии следует воздержаться от частого питья напитка.
Нормы употребления
Молотый цикорий можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно.
- Для приготовления необходимо подготовить корни растения. Их следует высушить, разрезать на кусочки, обжарить, перемолоть в порошок.
- В турку засыпается порошок – необходимо около 1 – 2 чайных ложек на полный стакан холодной воды, не больше.
- Смесь ставится на слабый огонь, доводится до кипения, варится еще полчаса.
- Напиток остается настаиваться, после остывания – процеживается и переливается в чашку.
Порошок цикория при гипертонии можно использовать в качестве чая. В любом случае АД будет уменьшаться медленно, для эффекта необходимо сделать регулярным такое лечение. Пить ароматный напиток допустимо утром, заменив крепкий кофе. Первый результат будет заметен только через несколько дней. Не стоит забывать, что чувство меры нужно во всем. Цикорий – не исключение. Безопасное количество растения составляет максимум 5 чашек в сутки, употреблять больше не следует. Прежде чем употребить его перед сном нужно проверить, какое действие будет оказывать растение на организм именно в вечернее время.
Противопоказания
Любое даже самое полезное лекарственное растение и продукт от давления при неправильном использовании может нанести вред здоровью. Основные проблемы возникают в случае употребления ненатурального цикория низкого качества. В связи с этим при покупке продукта требуется уделять внимание правильности выбора и качеству. В составе должен быть только корень. Совместимость цикория и давления при его повышении часто интересует пациентов. Перед употреблением человек должен обязательно получить ответ на вопрос, повышает ли давление цикорий. Чаще всего давление не повышается от приема напитка, в связи с этим одним из противопоказаний растения является низкое давление. Уменьшить полезное влияние цикория может сахар при добавлении в большом количестве. Порошок не сочетается с молоком, поэтому не рекомендуется добавлять его в напиток по принципу кофе. Но можно заменить его аналогом на основе растительных жиров.
Нельзя не учитывать и противопоказания к применению. Следует воздержаться от корней этого растения при следующих патологиях:
- проблемы с пищеварением, гастрит, язва;
- варикоз иди другие заболевания сосудов;
- запущенные патологии печени;
- аллергическая реакция;
- бронхит и бронхиальная астма.
Не стоит исключать побочных эффектов при слишком частом употреблении. К симптоматике передозировки относятся: усиление аппетита, боли в животе, вздутие и диарея; усиление кашля и болевых ощущений горла на фоне простудного заболевания.
Чтобы избежать проявлений передозировки требуется соблюдать умеренность – не пить более 5 чашек напитка за сутки.
Рецепты
Цикорий при гипертонии можно использовать в разных вариантах: отвары, настойки и ванны с лечебным эффектом. Все зависит от рекомендаций специалиста, уровня повышения давления. Корень очень богат полезными веществами и при правильном использовании способствует заметному оздоровлению.
Приготовление отвара
Напиток с растительным компонентом относится к эффективным средствам народной медицины. Он способствует нормализации самочувствия больного с высоким АД. Правила приготовления совсем несложные. Напиток из цикория следует употреблять холодным или немного теплым по половине стакана несколько раз за день. Приблизительно спустя одну неделю происходит нормализация уровня артериального давления.
Раствор с цикорием для ванны
Процедура приема ванны положительно влияет на организм в целом. Для приготовления ванны следует заранее измельчить 200 г сухого корня. Его отваривают в 3 л воды, кипятят в течение 20 минут, а потом весь раствор выливают в ванну. Проводить процедуры в лечебных целях следует на протяжении 15 минут через день. Для положительного эффекта понадобится организация курса из 10 раз.
Лечебная настойка
При высоком артериальном давлении растение может использоваться и в качестве настойки. Для приготовления настойки на основе корня требуется 50 г сушеного корня, его измельчают и перемешивают с 500 мл водки. Лекарство настаивается 20 суток в темном месте. Когда это время пройдет средство процеживается. Принимать настойку рекомендуется по 30 капель до обеда. Лечение проводится курсом в 3 месяца.
Как хранить
Цикорий помимо приготовления нужно уметь правильно хранить. Только так растение принесет пользу. Сухие корни или растворимый порошок требуется поместить в посуду с герметичной крышкой из стекла, поставить в сухое место с невысокой температурой. Применять можно на протяжении 6 месяцев.
Если хранить неправильно, то полезность цикория утрачивается. Брать порошок следует только сухой ложкой, потому что даже минимум влаги спровоцирует затвердевание порошка и ухудшение его качества.
Гуляя по улице среди трав и цветов довольно часто можно заметить растение с ярко-синими цветами. Все считают это растение сорняком за то, что оно растет везде, где только можно: на обочине, в полях, обычных клумбах. К тому же оно входит в рацион коров и парнокопытных животных.
На самом деле цикорий очень полезен. Когда ученые обнаружили его полезные свойства, интерес к растению очень сильно вырос: в употребление пошли все части растения. Но особой популярностью пользуется его корни.
Именно они идут на изготовление цикориевого порошка, который впоследствии используется в кулинарии. Его добавляют в десерты выпечку или же изготавливают напитки.
- Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!
- Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!
- Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту !
- Здоровья Вам и Вашим близким!
В настоящее время производство цикориевого порошка имеет огромные масштабы. Корни растения выкапывают, режут на очень мелкие кусочки, а после выполняют процесс экстракции, при помощи которого из корня получают вытяжку.
Дальнейшая ступень в производстве – высушивание образованной вытяжки и получение цикориевого порошка. Не стоит забывать, что настоящим является тот порошок, который не имеет дополнительных добавок и красителей.
Описание растения
Цикорий относится к травам многолетнего или двухлетнего семейства сложноцветных или астровых. Ареал распространения огромен. Растение можно встретить в Западной Европе, России (например, Алтае или же Западной Сибири), Индии, на Кавказе, Украине, в Индонезии и США.
В России культивировать цикорий начали еще в 1880 году, в Ярославской губернии. Сейчас там выращивают две разновидности цикория: обыкновенного и салатного. У растения очень длинный корень. В длину он может достигать 15 м.
Поскольку он обладает массой полезных свойств, его успешно применяют в кофейной и кондитерской отраслях промышленности. Так, его добавляют в кофейные напитки, используют как заменитель . Предварительно высушенные, измельченные и обжаренные корешки растения, добавленные к кофе, делают его вкус ярче и насыщеннее.
Что касается салатного цикория, то его листья можно использовать как самостоятельное блюдо или же в качестве дополнения к другим овощам.
Состав
Состав цикория богат и разнообразен. В нем содержатся: пектины, каротин, витамины группы В (такие, как В1-В3), витамин С, кислоты органического типа, смолы, дубильные и белковые вещества, микро- и макроэлементы, такие как натрий, фосфор, калий, железо, кальций, магний и т.д. Помимо этого в составе цикория содержится около 40-60% инулина. Этот показатель возрастает в сезон сбора до 75%.
Именно инулин благотворно воздействует на пищеварительную систему и нормализует работу обменных процессов в организме.
Помимо этого растворимый цикорий налаживает микрофлору кишечника, поскольку инулин потребляют бифидумбактерии (иначе они называются «полезными» бактериями). Органолептические свойства цикория, т.е. цвет и вкус, очень похожи на натуральный и обжаренный кофе.
Но у данного напитка имеется преимущество перед кофе или чаем – он не содержит кофеина, которы противопоказан при некоторых заболеваниях. Так, кофеин способен увеличивать тонус сосудов, поэтому его категорически нельзя употреблять лицам, страдающим повышенным давлением. Также кофе и другие напитки, содержащие в себе кофеин, запрещены людям с заболеваниями сердца, поскольку их употребление может привести к аритмии.
Стоит отметить еще один нюанс: цикорий имеет сладковатый вкус, а это очень важно, поскольку большое процент людей любят добавлять дополнительно сахар в напитки. Но сахар способствует набору веса, а также противопоказан диабетикам.
Инулин же является природным полимером фруктозы, который не позволяет подниматься сахару в крови, а, следовательно, цикориевый напиток не только не запрещается, а даже рекомендуется пить лицам, страдающим сахарным диабетом или же избытком веса.
Польза
О пользе цикория и напитков из него знают многие не понаслышке. Но есть категория людей, которая считает, что данный напиток способен принести вред организму.
В основном цикорий рассматривают как эффективное средство против гипертонической болезни.
Действительно ли полезен цикорий при гипертонии? Как будет себя вести цикориевый корень и напиток из него при правильном и регулярном употреблении, и способен ли он снижать показания артериального давления? Для решения данного вопроса нужно хорошо рассмотреть полезные свойства данного растения.
Самый главный плюс растения и напитка – отсутствие кофеина, что делает его прекрасным заменителем кофе.
Очень большое количество людей любят кофе, но в силу каких-то причин не имеют возможности его употреблять. Именно потому они компенсируют «нехватку» кофе ароматным цикориевым напитком.
Кофе обладает свойством увеличивать сердечный ритм. Именно потому его употребление крайне нежелательно людям, страдающим гипертонией.
На счастье цикориевые напитки не обладают таким свойством, поскольку в их составе не содержится кофеин, а значит, сердечный ритм будет находиться в норме и гипертоники могут без проблем наслаждаться их вкусом и ароматом.
Еще одна причина, по которой гипертоники не могут потреблять кофе – это спазм сосудов, При этом происходит их сужение, вследствие чего увеличивается давление. В цикориевом корне находятся такие вещества, которые способствуют расширению сосудов, что позволяет его употреблять при такого рода заболевании.
Кроме этого давление может повышаться при расстройстве сна, а также при возникновении различных стрессовых ситуаций. Чашечка ароматного цикория благотворно воздействует на нервную систему, снимает и предупреждает возникновение нервного перенапряжения. Помимо этого он нормализует сон и увеличивает сопротивляемость организма к стрессам.
В составе корня цикория находится аскорбиновая кислота, которая укрепляет стенки сосудов, что очень важно для лиц, страдающих гипертонической болезнью.
Как известно калий очень важен для сердечной мышцы, поскольку именно он отвечает за ее укрепление. Именно поэтому употребление цикория просто необходимо тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Избыточный вес нередко способствует увеличению показаний артериального давления. За счет напитка можно привести к нормальным показателям массу своего тела, поскольку он заставляет ускорять метаболические процессы в организме и заставлять их работать без перебоев.
Помимо этого цикорий благоприятно воздействует на почки и нормализует их функционирование. Это очень важно для человеческого организма, поскольку при дисфункции почек возникают отеки, которые могут спровоцировать подъем артериального давления.
Также цикориевый напиток полезен и для пищеварительной системы, поскольку живущие в кишечнике «полезные» бактерии для поддержания своей жизни используют инулин. Нормальная микрофлора способствует улучшению пищеварительных процессов.
Цикориевый корень благотворно воздействует на иммунитет, а также является отличным средством для профилактики и лечения железодефицитной анемии.
Как хранить
Чтобы цикорий сохранился долго и не потерял свои вкус и свойства, необходимо правильно его хранить. Для этого купленные корни или же порошок перекладывают в банки с герметично закрытой крышкой.
Набирать порошок нужно исключительно сухой ложкой, поскольку даже при незначительной влажности он приобретает «каменный» вид.
Можно ли пить цикорий при гипертонии
Довольно часто люди задаются вопросом можно ли пить цикорий при гипертонии. При высоком давлении нельзя употреблять кофе, поскольку он содержит кофеин. Цикорий станет прекрасным его заменителем.
Также людей интересует, как цикорий воздействует на давление – повышает или понижает его и может ли при его употреблении резко снизиться давление. Медики после долгих дискуссий пришли к выводу, что растение не приводит к увеличению давления, а также не сильно его снижает.
При исползовании цикория давление падает всего на 1-2 мм.рт.ст. Именно потому напиток из растения можно пить и гипотоникам.
Рецепты
Готовится цикориевый напиток легко и просто.
Приобретенный растворимый порошок можно готовить несколькими способами:
При желании частички цикория (порошок растворяется не полностью) после заваривания можно удалить, процедив отвар через марлю.
Правильное использование цикория не только не навредит вашему здоровью, но и поможет ему.
Противопоказания
Не стоит использовать цикорий или же рецепты из него при следующих проблемах:
- геморрое в острый период или же при хронической стадии течения;
- тяжелой форме гипотонии;
- варикозе;
- гастрите или язвенной болезни при повышенной секреции;
- тяжелых болезнях почек.
Цикорий является восхитительным лекарственным средством, способным не только нормализовать давление, но и справиться с другими заболеваниями. Тем не менее, начиная лечение цикорием необходимо обязательно пройти консультацию у своего лечащего врача.
