Немало лет минуло с тех пор, когда высшая знать России не оценила вкуса цветения этого «земляного яблока », в результате чего первыми, кто попробовал отданные на «растерзание » огню клубни, были простые крестьяне. Естественно, им очень понравился вкус печеного картофеля и его начали массово выращивать и культивировать, называя «вторым хлебом ».
И сегодня «земляное яблоко » является королем стола: из него готовят столько разных блюд, перечесть которые просто не представляется возможным. А еще его используют для лечения многих недугов.
Состав и польза сока картофеля
Клубни этого популярного в России травянистого растения из рода Паслен богаты содержанием жиров, протеинов, клетчатки, органических кислот, пектина, крахмала, азотистых соединений, гликоалкалоидов, нуклеиновых кислот, витаминов С, Е, РР, группы В, каротина и минералов, к коим относятся кремний, бром, медь, цинк, кобальт, марганец, йод, калий, натрий, кальций, магний, сера, железо, хлор и др.
В состав «земляного яблока » входит легко усваиваемый натуральный сахар, который, правда, под воздействием высоких температур превращается в крахмал.
Еще до проведения официальных исследований наши предки знали о лечебных свойствах клубней, а точнее сока, получаемого из них. Древние знахарки осуществляли лечение желудка с помощью картофельного сока, ведь он обладает выраженным противоязвенным действием, препятствуя повреждению слизистой поверхности, угнетая секрецию и снижая кислотного желудочного сока, снимая боль и успокаивая воспаленный орган.
Было обнаружено, что жидкость, получаемая из клубней, оказывает ранозаживляющее, мочегонное, укрепляющее и противовоспалительное действие.
Лечение язвы желудка с помощью картофельного сока основано на его обволакивающих способностях. В результате приема этого целебного средства уменьшается раздражение слизистой оболочки: идеальный кислотно-щелочной баланс подавляет приступы изжоги и успокаивает.
Из свежеприготовленного картофельного сока получается отличное средство для терапии заболеваний поджелудочной железы, которая принимает активное участие в пищеварении, вырабатывая необходимые для переработки пищи ферменты.
Жидкость, получаемую из клубней этого травянистого растения, нередко смешивают с соком таких полезных овощей, как морковь и свекла. В результате можно усилить действие обоих компонентов и более эффективно бороться с имеющимися недугами.
Подготовка к лечению
Надо сказать, что лица, имеющие какие-либо заболевания ЖКТ, должны знать, что в период обострения, который приходится на осень и весну, необходимо соблюдать специальную диету.
Необходимо полностью исключить из рациона продукты, способные оказывать на стенки желудка раздражающее и повреждающее действие. Речь идет о жареной, жирной, острой и соленой пище. Алкоголь исключается полностью.
Предпочтение стоит отдавать супам, кашам, а любимые и привычные блюда варить или готовить на пару. Приветствуются кисели, которые обволакивают стенки внутренних органов, способствуя лечению эрозии желудка, а картофельный сок в этот период окажет мощный терапевтический эффект.
Для лечения используется только свежевыжатый сок: потемневший после взаимодействия с воздухом продукт теряет большую часть своих целебных свойств.
Лечение язвы и эрозии
При лечении народными средствами рекомендуют брать картофель сорта «Американка » или «Утренняя роза », хотя можно без опасения брать любые клубни, не имеющие повреждений, темных пятен и признаков вялости. Проросшие клубни в конце зимы окажут минимальные терапевтический эффект.
Для предупреждения различных негативных последствий начинать принимать такое лекарство нужно с минимальных доз – одной столовой ложки утром натощак, за 20 минут до завтрака. Через несколько дней дозу можно увеличить, дойдя в итоге до половины стакана.
Если никаких неприятных побочных эффектов не будет, принимайте целебную жидкость в этой дозировке два раза в день: утром и вечером. Через месяц такого лечения сделайте перерыв на неделю и снова повторите курс.
Уже после первых приемов вы забудете, что такое боль в желудке. Уйдут тошнота и изжога, улучшится процесс пищеварения, повысится аппетит.
Как показывает практика, двух полных курсов хватает, чтобы полностью зарубцевать имеющиеся эрозии и язвы.
Лечение гастрита
Гастрит можно лечить одним из двух нижеперечисленных способов:
- выпить натощак стакан картофельного сока и вернуться обратно в постель, полежать еще 30 минут. Через час позавтракать. Курс лечения продолжается 10 дней, по истечении которого нужно сделать перерыв на такой же срок, и снова повторить курс. Вы должны пройти три таких курса, после которых ваше состояние значительно улучшится: перестанут мучить боли, отрыжка, изжога и метеоризм;
- если вышеописанный способ вам не подходит в следствие некоторых причин, вы можете воспользоваться таким методом лечения: принимать жидкость из клубней картофеля по 3 ст. л. три раза в день за четверть часа до приема пищи.
Как готовить картофельный сок
Картофель необходимо промыть и очистить от кожуры. Конечно, идеальным решением для получения из них жидкости будет использование соковыжималки, потому как она сделает все быстро и продукт не успеет потемнеть до того, как вы его выпьете.
Сейчас трудно себе представить, как люди могли обходиться без картофеля… Но было же время, когда ни в Северной Америке, ни в Европе, ни в Азии даже не подозревали о его существовании. В настоящее же время, он наряду с пшеницей среди всех продовольственных культур занимает одно из самых первых мест в жизни человека. Так что не зря картофель прозвали в народе «вторым хлебом».
Сегодня, практически во всех странах, находящихся в умеренных областях земного шара, культивируются его клубни, которые содержат крахмал, сахарозу, фруктозу, кальций, калий, фосфор, магний, железо, различные микроэлементы, аминокислоты, витамины.
Чем полезен сок картофеля для желудка?
Недавно в Польше ученые провели исследования его клубней, результаты которых показали, что сульфатированный картофельный крахмал обладает противоязвенным действием, а сок картофеля успешно лечит 12-перстную кишку и желудок. Сок способен препятствовать повреждению слизистой оболочки, угнетать его секрецию и снижать кислотность желудочного сока, снимать боль при язвах желудка и тонкого кишечника. Таким образом, исследование опытным путем пришло к тому, что сок картофеля имеет такие свойства как: ранозаживляющее, общеукрепляющее, мочегонное и противовоспалительное.
Свежий сок картофеля лечит поджелудочную железу, вырабатывающую ферменты для переработки пищи в желудке. А еще он способствует очищению всего организма. Поскольку сок картофеля не обладает приятным вкусом, то часто его разбавляют соками других овощей и фруктов. Так сок картофеля и моркови помогает организму справиться с нервными расстройствами, которые часто являются причиной желудочно-кишечных заболеваний. Правда при разбавлении картофельного сока имеет место снижения его лечебных свойств, но это не уменьшает его свойств в данном случае, когда лечатся заболевания вызывающие друг друга.
Как выжать и пить сок из картофеля?
* Для лечения язвенной болезни желудка здоровый клубень картофеля, лучше сорта «Американка» и «Утренняя роза», без повреждений нужно натереть на мелкой терке, отжать через марлю и принимать полученный сок по столовой ложке 3-4 дня. Спустя это время принимайте его по 2 столовые ложки три дня подряд. Далее увеличьте дозу до хорошо переносимой, стараясь пить по половине стакана сока дважды в день. Лечитесь, соблюдая диету, месяц. Это первый курс лечения. Далее в лечении неделя перерыва. И снова начинайте лечение, повторите курс.
Уже после нескольких приемов сока боли в желудке стихнут, а может, исчезнут вовсе, пропадет тошнота, рвота, изжога. Кроме того, улучшатся процессы пищеварения, повысится аппетит, язвы начнут зарубцовываться. После 2 курсов, принимая сок картофеля при язве желудка, вы избавитесь от нее полностью. Вот только не думайте, что это дает вам право снова издеваться над желудком – курить, пить водку, ром-колу, есть жирное. Острое, соленое, перченное… Соблюдайте диету и далее, ведь все что аскетично, свято, то полезно для здоровья. А то, что услаждает, развращает, наоборот ведет к болезням.
* Гастрит. Лечение гастрита соком картофеля при повышенной кислотности возможно, если применять его клубни розовых и красных сортов. Для этого принимайте свежевыжатый сок картофеля по 3 ст. л. за 15 минут до еды 3 раза за день.
* При плохой работе желудочно-кишечного тракта с изжогой, газами, а также при диспепсии, нарушении пищеварения, выпивайте утром натощак один стакан картофельного сока и ложитесь в постель на полчаса. Через час после этого завтракайте. Так лечитесь 10 дней, затем делайте перерыв на 10 дней и снова повторяйте прием клеточного сока картофеля еще двумя курсами.
* Запор. Пейте свежий сок картофеля по полстакана 3 раза за день за 15 минут до еды.
* Панкреатит. Когда поджелудочная железа болеет, то она не справляется с выделением ферментов для переработки пищи. А значит, пища переваривается вяло, плохо усваивается. Чтобы вылечить панкреатит ежедневно по вечерам и утром за 2 часа до еды пейте по 75-150 мл свежего сока картофеля и через 5 минут после этого выпивайте по стакану свежего домашнего кефира. Для получения сока используйте промытый картофель розовых сортов с кожурой. Лечитесь 2 недели, затем сделайте перерыв на 2 недели и снова проведите лечение 3-4 курсами. В результате сок картофеля при панкреатите сделает свое дело - секреция поджелудочной железы улучшится, а сама железа вылечится.
Вот мы и рассказали вам как получить, использовать сок картофеля при гастрите, панкреатите, язве желудка, запоре. Имейте ввиду, что все рецепты приведены для случаев течения болезней без обострений. Во время обострения болезней желудочно-кишечного тракта сок необходимо пить в половинной дозе от обычной на протяжении 10-15 дней.
Внимание! Все лечебные свойства сока картофеля сохраняются в нем лишь в первые 10 минут после его получения. Лечение картофельным соком возможно только с разрешения лечащего врача!
Ринат Абдрахимов
Картофельный сок является не только эффективным средством в лечении изжоги, но и в лечении хронического гастрита и язвы желудка. При длительном приёме, вылечивается не только изжога, но и тошнота, отрыжка, снижается кислотность желудочного сока. Отожмите себе из клубней картофеля стакан сока. Размешайте в нём одну столовую ложку мёда. Принимать по пол стакана, 2 раза в день, утром перед едой, и вечером, перед сном. В принципе, дозу можно увеличить и до стакана 2 раза в день. Через пару недель вы вылечите изжогу. Но сок можно по желанию продолжать пить, для регуляции работы желудка.
Другие способы снятия изжоги:
1) Для снятия изжоги, нужно взять чайную ложку корней аира и смешать с 4 чайными ложками истолченного в порошок мела. Вместо аира можно использовать также тмин или имбирь, а вместо мела подойдёт уголь. Перемешайте и разведите одну чайную ложку этой смеси в третьей части стакана воды. Принимать по 3 раза в день. Этот рецепт снимает изжогу, ликвидирует вздутие живота и метеоризм.
2) Также, для снятия изжоги можно просто пожевать 6 сухих горошин. Изжога очень быстро исчезнет. Горох обычный, который мы используем для супа.
3) Утром, чтобы избавится от изжоги, хороший способ, съесть немного щавеля конского
Картофель уже давно стал одним из основных продуктов ежедневного рациона. Но кроме своих вкусовых и питательных качеств, этот овощ - один из самых распространенных средств народной медицины. Прием картофельного сока от изжоги - простое, доступное лекарство, эффект не уступает другим методам лечения, в том числе фармацевтическим средствам. Несмотря на то, что сырая картошка - привычный овощ, принимать картофельный сок следует осмотрительно, ознакомившись с возможными противопоказаниями.
Состав картофельного сока
Картофельный сок уникален по составу, который крайне сложно повторить, или воспроизвести в лабораторных условиях. Кроме большого количества витаминов, необходимых человеческому организму для полноценного функционирования, в составе есть множество других полезных соединений:
- клетчатка;
- жиры;
- азотистые соединения;
- полезные алкалоиды;
- 14 аминокислот;
- пектин;
- органические кислоты;
- сахар;
- нуклеиновые кислоты.
В соке содержится каротин, почти все витамины В, полезные минералы - кальций, магний, цинк, железо, фосфор, йод. При тепловой обработке большая часть полезных веществ теряется, поэтому для лечебного эффекта картофель необходимо употреблять именно в неприготовленном виде.
Картофельный сок: польза и применение
Это средство рекомендуют врачи в дополнение к основной терапии. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта картофельный сок устраняет неприятные сопровождающие симптомы, такие как сильная боль в желудке, нарушение работы кишечника, воспаления и повреждения слизистой оболочки органов пищеварительной системы, способствует быстрому восстановлению тканей. При изжоге это поистине незаменимое средство, так как оно способно быстро и безболезненно вернуть человека к нормальной жизни.
Кроме этого, его используют для устранения воспалительных процессов поджелудочной железы, нормализации артериального давления, при борьбе с мигренями, кожными заболеваниями. Ранозаживляющие свойства делают его отличным средством для устранения синяков, ожогов. Сок из картофеля назначают при сахарном диабете, для понижения уровни глюкозы в крови.
Мочегонные свойства картофельного сока способствуют восстановлению нормального функционирования почек, мочевой системы в целом. Специалисты в области народной медицины рекомендуют его при гинекологических заболеваниях. В двух словах - любой человек может с помощью картофельного сока укрепить организм, очистить его, за исключением противопоказанных ситуаций.
Лечение картофельным соком при изжоге?
При лечении изжоги средство готовят перед приемом. Для одной порции берут 3 больших овоща розового оттенка, желательно продолговатой формы - они содержат большее количество полезных веществ. Тщательно помойте сырой картофель, удалите глазки. Чистить кожуру необязательно, после того, как его хорошо промыли, овощи можно неочищенными натереть на мелкой терке. Далее картофельную массу кладут в несколько слоев марли и отделяют жидкость от мякоти.
Свежий сок содержит много крахмала, поэтому необходимо оставить его на некоторое время отстояться - но не дольше 3 минут. При продолжительном взаимодействии с воздухом органические вещества, которые содержатся в картофеле, начинают окисляться и рушиться, сок приобретает темноватый оттенок и после 10 минут пребывания субстанции на воздухе смысла употреблять ее уже нет - лечебного эффекта не будет.
Отстоявшийся картофельный сок употребляют в чистом виде, или с добавлением других овощных соков для большей эффективности и улучшения вкуса.
Допустимо комбинировать фреш картофеля с соками других овощей.
Что касается схемы лечения, при периодических приступах изжоги необходимо принимать по 1 стакану субстанции натощак. После, нужно полчаса полежать и только спустя час завтракать. Продолжительность курса - 10 дней, потом следует такой же перерыв. Программа терапии состоит из 3 полных курсов, но первые улучшения состояния наступают уж после нескольких первых суток приема лекарства.
